Autor: nelyca

oko-ljenjak tart
Divan tart prebogat okoladom u kombinaciji sa prenim
ljenjakom...kombinacija iz snova...
Sastojci
za prhko tijesto:
140 g brana
30g dobro poprenog,samljevenog
ljenjaka
prstohvat soli
100g hladnog maslaca
1 utanjak
50 g smeeg eera
NADJEV:
100g mlijene okolade
100g tamne okolade sa visokim
udjelom kakaoa
200ml slatkog vrhnja
za ukras 45 g prenog , krupnije
sjeckanog ljenjaka

Jednostavno
Priprema
1. U brano dodati eer,utanjak,sol,na kockice izrezani maslac i mljeveni ljenjak,brzo
zamijesiti glatko tijesto,formirati ga u kuglu te zamotano u prozirnu foliju ohladiti
najmanje 40min. Za to vrijeme na pari otopiti obje vrste okolade,sa slatkim
vrhnjem,maknuti sa pare i okoladni smjesu prohladiti. Kalup za tart vel.20cm pomastiti
i posuti branom,tijesto razvaljati na debljinu od oko 4mm,obloiti kalup njime,
izbockati vilicom dno tijesta.Pei u prethodno zagrijanoj penici na 180C oko 20
min.Peeno tijesto malo prohladiti,ostaviti u kalupu i na njega izliti okoladnu
smjesu,tart staviti hladiti najmanje 3 h prije sluenja,ohlaenog ukrasiti sjeckanim
ljenjacima i po elji sa malo vonog umaka..
Posluivanje
Tart se moe praviti i u malim tart kalupima promjera 7cm,od ove smjese izae oko 7 kom
manjih tartia..

www.coolinarika.com