Alguna vez quisiste preparar un yogurt casero?

Sabas que con un poquitito de yogurt

puedes preparar mucho ms? Esto es lo que te enseamos a continuacin: un fcil
yogurt casero para que siempre puedas tener en tu nevera.

Ingredientes:
1 litro de leche entera
2 cdas de yogurt natural
Preparacin:
Pon la leche en una olla y calintala hasta alcanzar los 85-90C . Mantn esa
temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir.
Deja enfriar hasta que alcance los 40-45C. Es importante realizar todo este proceso
para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogurt.
Cuando la leche est tibia, ponla en un recipiente de vidrio o de barro. Agrega dos
cucharadas soperas de yogurt natural y revuelve bien para que se disuelva.
Tapa el recipiente con una tapa o con un pao limpio y deja reposar durante 6 o 7 horas
manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfre.
Pasado este tiempo, la leche debe haber coagulado de forma homognea. De no ser as,
si la leche est poco coagulada y su sabor es ligeramente cido, es que le falta reposar
un poco ms. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas ms.

Cuando el yogurt est listo desprende un suave aroma lcteo tpico del yogurt. Es el
momento de llevarlo a la heladera.
Una vez en la heladera el yogurt tiene una vida til de aproximadamente una semana.

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