A09rku - Pengendalian Mutu Benih Kelapa Sawit - Ipad

PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI BENIH KELAPA
SAWIT (Elaeis guineensis Jacquin) DI PUSAT PENELITIAN

KELAPA SAWIT MARIHAT, SUMATERA UTARA
RANI KURNILA
A24052666
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2009
RINGKASAN
RANI KURNILA. Pengendalian Mutu Produksi Benih Kelapa Sawit
(Elaeis guineensis Jacquin) di Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat,
Sumatera Utara. (Dibimbing oleh MARYATI SARI dan ENY WIDAJATI).
Kegiatan magang dilaksanakan pada tanggal 12 Februari 12 Juni 2009
di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Marihat, Sumatera Utara. Kegiatan
magang ini secara umum bertujuan untuk (1) melatih kemampuan teknis dan
manajemen mahasiswa untuk bekerja secara profesional di bidang produksi benih
kelapa sawit dan mengetahui cara memproduksi benih kelapa sawit, (2)
meningkatkan kemampuan softskill mahasiswa untuk mempersiapkan diri
memasuki dunia kerja. Tujuan khusus kegiatan magang adalah mempelajari
pengendalian mutu produksi benih kelapa sawit, terutama (1) pengaruh kriteria
dan panjang kecambah terhadap vigor bibit dan (2) pengaruh umur tanaman induk
terhadap produksi dan mutu benih.
Metode magang yang digunakan selama mengikuti kegiatan magang di
PPKS adalah metode umum dan metode khusus. Metode umum adalah : (1)
bekerja secara aktif di Satuan Usaha Strategis Bahan Tanaman (SUS-BHT), (2)
mengumpulkan data sekunder yang berguna untuk penulisan skripsi meliputi
lokasi, letak geografis kebun, keadaan iklim, luas kebun, luas areal, organisasi
serta manajemen kebun produksi benih, dan (3) wawancara dengan berbagai
sumber di Pusat Penelitian Kelapa Sawit untuk mendapatkan informasi yang
diperlukan. Sedangkan metode khusus adalah melakukan dua evaluasi berkaitan
dengan mutu benih yaitu : (1) evaluasi Pengaruh Kriteria dan Panjang
Kecambah terhadap Pertumbuhan Bibit di Pre Nursery. Peubah yang diamati
adalah persentase hidup bibit, tinggi bibit, jumlah daun dan diameter batang. (2)
evaluasi Pengaruh Umur Tanaman Induk terhadap Produksi dan Mutu Benih
yang Dihasilkan. Peubah yang diamati adalah bobot tandan, jumlah calon benih
dan jumlah benih baik. Hasil evaluasi pengaruh kriteria dan panjang kecambah
terhadap pertumbuhan bibit di pre nursery menunjukkan bahwa panjang
kecambah berpengaruh nyata terhadap persentase hidup dan pertumbuhan bibit.
Kecambah yang sudah dapat dibedakan plumula dan radikula memiliki
persentase hidup dan pertumbuhan bibit di pembibitan lebih baik dibandingkan
kecambah yang belum dapat dibedakan plumula dan radikulanya. Kecambah yang
belum dapat dibedakan plumula dan radikulanya belum siap untuk ditanam di
pembibitan.
Pengaruh umur tanaman terhadap produksi dan mutu benih yang
dihasilkan menunjukkan terdapat kecenderungan peningkatan bobot tandan
seiring dengan pertambahan umur tanaman. Jumlah calon benih dan jumlah benih
baik yang dihasilkan meningkat sampai tanaman berumur 16 tahun.

Skripsi sebagai salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
RANI KURNILA
A24052666
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2009
Judul :

Nama :
RANI KURNILA
NRP
A24052666
Menyetujui
Dosen Pembimbing
Pembimbing I
Pembimbing II
Maryati Sari, SP. MSi

NIP : 19700918 200003 2001
Dr. Ir. Eny Widajati, MS

NIP : 19610106 198503 2002
Mengetahui
Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura
Fakultas Pertanian
Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr

NIP : 19611101 198703 1003
Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Tanjung Jati, Propinsi Sumatera Barat pada tanggal
24 Juni 1987. Penulis merupakan anak pertama dari Bapak Afdal dan Ibu Amna
Yuliati.
Tahun 1999 penulis lulus dari SD N 19 Koto Kecil, kemudian pada tahun
2002 penulis menyelesaikan studi di SMP N 4 Ampang Gadang, Kecamatan
Guguk, Kabupaten Lima puluh Kota, Sumatera Barat. Selanjutnya penulis lulus
dari SMA N 1 Suliki pada tahun 2005.
Tahun 2005 penulis diterima di IPB melalui jalur USMI (Undangan
Seleksi Masuk IPB). Selanjutnya pada tahun 2006 penulis diterima sebagai
mahasiswa Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian.
Selama menjadi mahasiswa penulis mengikuti kepanitian pada organisasi
kampus seperti panitia FESTA 2007, U- CUP 2007 dan Bina Generasi Agronomi
dan Hortikultura angkatan 43. Selain itu penulis juga aktif pada Organisasi
Mahasiswa Daerah (OMDA) yaitu IKMP (Ikatan Kekeluargaan Mahasiswa
Payakumbuh) yang ada di Bogor.
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunianya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Pengendalian Mutu Produksi
Benih Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacquin) di Pusat Penelitian Kelapa Sawit
Marihat, Sumatera Utara. Sholawat beserta salam tak lupa juga penulis
sampaikan kepada tauladan umat, Rasulullah SAW beserta keluarganya.
Skripsi ini ditulis berdasarkan kegiatan magang di Satuan Usaha Strategis
Bahan Tanaman (SUS-BHT) Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Marihat yang
penulis laksanakan selama empat bulan. Kegiatan ini merupakan bagian dari
tugas akhir untuk menyelesaikan pendidikan Program Sarjana pada Departemen
Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor.
Dengan selesainya penyusunan skripsi ini, penulis ingin mengucapkan
terima kasih kepada :
1. Ayahanda Afdal dan Ibunda Amna Yuliati yang telah memberikan dorongan
yang tulus baik moril maupun materil selama penulis menempuh kegiatan
perkuliahan di IPB.
2. Maryati Sari, SP. MSi dan Dr. Ir. Eny Widajati, MS sebagai dosen
pembimbing skripsi yang telah banyak membimbing penulis dalam
pelaksanaan magang dan penulisan skripsi.
3. Dr. Ir. Sudradjat, MS dan Dr. Ir Munif Ghulamahdi, MS sebagai dosen
pembimbing akademik yang telah membimbing penulis selama menempuh
kegiatan perkuliahan di IPB.
4. Dr. Ir. Suwarto, MSi selaku dosen penguji yang telah banyak membantu dan
memberi masukan kepada penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi.
5. Dr. Ir. A. Razak Purba selaku Kepala Satuan Usaha Strategis Bahan Tanaman
(SUS-BHT) PPKS yang telah memberikan izin kepada penulis melaksanakan
magang di PPKS Marihat.
6. Ir. Edy Suprianto, MSc yang telah membimbing penulis selama melaksanakan
magang di PPKS Marihat.
7. Nanang Supena SP, dan Yabani, SP yang telah banyak membimbing dan
menyediakan pustaka kepada penulis selama penulis melaksanakan magang di
PPKS Marihat.
8. Seluruf staf dan karyawan PPKS yang telah banyak membantu penulis selama
melaksanakan magang di PPKS.
9. Bapak Ruslan dan Ibu Nuria Sumanti sebagai bapak dan ibu mess dua yang
telah menjaga penulis selama penulis melaksanakan magang di PPKS Marihat.
10. Weri Candra Kartika, Amd atas doa, perhatian, dukungan kepada penulis
selama penulis menempuh kuliah dan menyelesaikan skripsi.
11. Seluruh dosen, staf dan pegawai Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB
yang telah memberikan pendidikan dan pelayanan terbaik kepada penulis
selama menempuh perkuliahan.
12. Teman-teman Agronomi dan Hortikultura angkatan 42 sebagai teman sekelas
dan seperjuangan atas dukungan, bantuan dan kebersamaan selama kuliah.
13. Adikku Rizki Kurniawan dan seluruh keluarga besar atas dukungan dan doa
yang telah diberikan kepada penulis.
14. Seluruh pihak yang telah membantu penulis selama kuliah dan penyelesaian
skripsi ini.
Pada akhirnya harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis
dan semua pihak yang berkepentingan.
Bogor, November 2009
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
PENDAHULUAN .......................................................................................
Latar Belakang ........................................................................................
Tujuan Magang .......................................................................................
Tujuan Umum .....................................................................................
Tujuan Khusus ....................................................................................
1
1
3
3
3
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................

Asal Usul dan Penyebaran Kelapa Sawit ..............................................
Taksonomi Tanaman Kelapa Sawit ........................................................
Morfologi dan Fisiologi Kelapa Sawit ....................................................
Syarat Tumbuh Kelapa Sawit .................................................................
Jenis Tanaman Kelapa Sawit ..................................................................
Pemuliaan Kelapa Sawit..........................................................................
Benih Tanaman Kelapa Sawit .................................................................
Proses Produksi Benih Kelapa Sawit ......................................................
Dormansi dan Pengecambahan Benih Kelapa Sawit ..............................
Pengolahan Benih ...................................................................................
4
4
4
5
7
8
9
12
12
13
14
METODE MAGANG ..................................................................................

Waktu dan Tempat .................................................................................
Metode Pelaksanaan ................................................................................
Metode Umum ....................................................................................
Metode Khusus ...................................................................................
Pengamatan dan Pengumpulan Data .......................................................
Analisis Data dan Informasi ...................................................................
15
15
15
15
15
17
18
KEADAAN UMUM LOKASI MAGANG ................................................

Sejarah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat .....................................
Visi dan Misi ..........................................................................................
Visi .....................................................................................................
Misi ....................................................................................................
Struktur Organisasi .................................................................................
Lokasi dan Letak Geografis Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat......
Sarana Penelitian dan Sumber Daya Manusia.........................................
Kebun Produksi .....................................................................................
Produk dan Pelayanan PPKS .................................................................
Posisi PPKS pada Perdagangan Benih Kelapa Sawit di Indonesia .......
Pengendalian Mutu Produksi Benih Kelapa Sawit ................................
Mutu Genetik .....................................................................................
19
19
20
20
21
21
23
23
23
24
26
28
29
Mutu Fisik dan Fisiologis ...................................................................

Seleksi Kecambah Siap Salur ............................................................
Pengemasan, Pengiriman dan Penyaluran Kecambah .......................
30
33
34
HASIL PELAKSANAAN MAGANG .......................................................

Pengolahan Tandan Benih untuk Analisis Tandan ...............................
Karakter Vegetatif Tanaman Kelapa Sawit .............................................
Pembungkusan, Penyerbukan Bunga, Pemanenan dan
Pengangkutan Tandan Benih ..................................................................
Pembungkusan dan Pemanenan Bunga Jantan........................................
Pengujian Viabilitas Tepung Sari ............................................................
Seleksi Benih ..........................................................................................
Penganginan Benih ..................................................................................
Seleksi dan Perhitungan Kecambah Siap Salur.......................................
Pengemasan Kecambah Siap Salur ........................................................
Perhitungan Jumlah Kecambah pada Ruang Stock Opname ..................
Evaluasi Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap
Pertumbuhan Bibit di Pre Nursery ..........................................................
Evaluasi Pengaruh Umur Tanaman Induk terhadap Produksi dan
Mutu Benih yang Dihasilkan...................................................................
35
35
36
KESIMPULAN DAN SARAN....................................................................

Kesimpulan..............................................................................................
Saran ........................................................................................................
56
56
56
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
57
LAMPIRAN .................................................................................................
59
37
39
40
42
44
45
46
47
48
53
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1.
Kebun Produksi Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat. ...................
24
2.
Viabilitas Beberapa Tepung Sari .......................................................
42
3.
Persentase Jumlah Benih Total, Benih Baik dan Benih Afkir ............
43
4.
Jumlah Kecambah pada Ruang Stock Opname tanggal

7 Mei 2009 ..........................................................................................
48
Rekapitulasi Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap

Peubah yang Diamati pada 5 hingga 12 MST ...................................
49
Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Persentase

Hidup Bibit pada 5 hingga 12 MST ....................................................
50
Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Tinggi Bibit

pada 5 hingga 12 MST ........................................................................
50
Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Jumlah Daun

Bibit pada 5 hingga 12 MST ...............................................................
51
Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Diameter

Batang Bibit pada 5 hingga 12 MST ..................................................
52
Potensi Produksi Kelapa Sawit ...........................................................
54
5.
6.
7.
8.
9.
10.
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Halaman
1.
Skema Reciprocal Recurrent Selection (RRS) ..................................
11
2.
Perlakuan Kecambah untuk Evaluasi .................................................
16
3.
Struktur Organisasi PPKS ..................................................................
22
4.
Produksi Kecambah Produsen Benih Kelapa Sawit di Indonesia .......
26
5.
Konsumen Pusat Penelitian Kelapa Sawit ..........................................
27
6.
Penjualan Bahan Tanaman Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Berdasarkan Varietas yang Dihasilkan ...............................................
28
7.
Struktur Benih Kelapa Sawit .............................................................
31
8.
Ruang Perkecambahan .......................................................................
32
9.
Kecambah Kelapa Sawit ....................................................................
33
10.
Pengemasan Kecambah Siap Salur .....................................................
34
11.
Box Plastik ..........................................................................................
34
12.
Pengamatan Vegetatif Tanaman Kelapa Sawit ..................................
37
13.
Pembungkusan Bunga Betina ............................................................
38
14.
Bunga Betina Antesis ........................................................................
39
15.
Benih Afkir ........................................................................................
43
16.
Penganginan Benih ............................................................................
44
17.
Perbandingan Kecambah Normal, Kecambah Abnormal,

Kecambah Tumbuh Panjang, Benih Tidak Tumbuh dan PTM
dengan Menggunakan Tray dan Kantong Plastik sebagai
Wadah Pengecambahan ......................................................................
45
18.
Pengemasan Kecambah Siap Salur ....................................................
46
19.
Hubungan Umur Tanaman Induk dengan Bobot Tandan

Tanaman .............................................................................................
53
Hubungan Umur Tanaman Induk dengan JCB dan JBB ....................
54
20.
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1.
Jurnal Harian Magang Penulis ............................................................
60
2.
Data Klimatologi Kebun Pembibitan Pusat Penelitian

Kelapa Sawit Marihat .........................................................................
64
3.
Produksi Kecambah Produsen Benih Kelapa Sawit di Indonesia ......
64
4.
Data Produksi Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit .................
64
5.
Penjualan Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Tahun 2008

Berdasarkan Pengguna/Konsumen .....................................................
65
Penjualan Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Tahun 2008

Berdasarkan Varietas ..........................................................................
66
Sidik Ragam Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap

Persentase Hidup pada 5 hingga 12 MST ...........................................
67

Tinggi Bibit pada 5 hingga 12 MST ...................................................
68

Jumlah Daun pada 5 hingga 12 MST..................................................
69

Diameter Batang pada 5 hingga 12 MST............................................
70
6.
7.
8.
9.
10.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacquin) merupakan penyumbang devisa
negara yang cukup penting. Volume ekspor minyak kelapa sawit pada tahun 2007
mengalami peningkatan yaitu menjadi 5 701 300 ton dengan nilai ekspor sebesar
US$ 1 062 215 dibandingkan dengan tahun 2003 sebesar 2 892 100 ton dengan
nilai ekspor US$ 1 062 215 (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2009). Tingginya
peranan kelapa sawit dalam perekonomian Indonesia telah mendorong pemerintah
dan pihak swasta berlomba-lomba untuk berperan dalam pengembangan kelapa
sawit. Hal ini ditunjukkan dengan perkembangan luas areal perkebunan kelapa
sawit di Indonesia. Data Departemen Pertanian (2008) menunjukkan terjadi
peningkatan luas areal penanaman kelapa sawit selama 28 tahun dari 290 000 ha
pada tahun 1980 menjadi 6 611 000 ha pada tahun 2008. Menurut Setyamidjaja
(2006) kelapa sawit merupakan komoditas perdagangan yang sangat menjanjikan,
karena beberapa tahun yang akan datang selain digunakan untuk minyak goreng,
mentega, sabun dan kosmetika minyak sawit juga dapat dijadikan sebagai
substitusi bahan bakar minyak.
Salah satu cara untuk menjamin pengembangan kelapa sawit di Indonesia
adalah menjamin ketersediaan benih unggul dan bermutu. Data Direktorat
Jenderal Perkebunan (2008a) menunjukkan prakiraan ketersediaan benih dalam
negeri pada tahun 2009 2010 adalah 160 juta benih, sedangkan permintaan
terhadap benih kelapa sawit dalam negeri adalah 230 juta benih. Oleh karena
itu masih terdapat kekurangan benih kelapa sawit sekitar 70 80 juta benih.
Pemerintah telah menetapkan Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) sebagai
salah satu produsen sekaligus penyalur resmi benih kelapa sawit untuk membantu
dan memenuhi kebutuhan benih kelapa sawit dalam negeri. Penetapan Pusat
Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) berdasarkan pada Surat Keputusan Menteri
Pertanian RI No. KB 320/261/KPTS/5/1984. Penetapan PPKS sebagai salah
satu produsen benih kelapa sawit di Indonesia mendorong dan mengharuskan
PPKS meningkatkan kapasitas produksi benihnya sehingga kekurangan benih
kelapa sawit di dalam negeri dapat diatasi.
Salah satu faktor penentu keberhasilan produksi bahan tanaman unggul

kelapa sawit adalah pengendalian mutu pada setiap proses produksi. Pengendalian
mutu dalam kegiatan produksi benih kelapa sawit di PPKS dimulai dari
pengelolaan pohon induk dan pohon bapak sampai pada penyaluran benih atau
kecambah kepada konsumen. Meskipun ada konsumen yang membeli dalam
bentuk benih, sebagian besar benih disalurkan kepada konsumen dalam bentuk
kecambah (germinated seed). Hal ini dikarenakan benih kelapa sawit mengalami
dormansi yang cukup lama. Mangoensoekarjo dan Semangun (2005) menyatakan
bahwa ketika baru dipanen, benih kelapa sawit mengalami dormansi dan
perkecambahan alami sangat jarang terjadi. Dormansi adalah suatu kondisi
dimana benih tidak berkecambah meskipun benih itu normal dan kondisi
lingkungan mendukung untuk terjadinya perkecambahan. Dengan adanya
dormansi pada benih kelapa sawit maka diperlukan pengetahuan khusus mengenai
sifat, penyebab serta teknik pemecahannya. Oleh karena itu untuk memudahkan
konsumen maka benih kelapa sawit sebagian besar disalurkan dalam bentuk
kecambah. Kecambah yang disalurkan kepada konsumen harus memenuhi kriteria
yang telah ditetapkan untuk menjamin mutu bibit yang dihasilkan. Kriteria
kecambah siap salur yang digunakan PPKS adalah (1) kecambah tumbuh
sempurna, (2) plumula dan radikula sudah dapat dibedakan (berbentuk seperti
huruf T), (3) plumula dan radikula tumbuh berlainan arah (4) plumula dan
radikula tampak segar, (5) kecambah tidak berjamur dan (6) panjang plumula dan
radikula maksimum 2 cm.
Kepuasan konsumen merupakan prioritas utama PPKS. Oleh karena itu
PPKS membentuk Divisi Quality Control/Quality Ansurance (QC/QA) untuk
menjamin mutu kecambah yang dihasilkan. Peran QC/QA dimulai dari
pengelolaan pohon induk dan pohon bapak hingga pengemasan kecambah.
Meskipun QC/QA telah bekerja sebaik mungkin, karena tingginya permintaan
kecambah kelapa sawit pada tahun 2008 PPKS meloloskan penyaluran kecambah
yang belum berbentuk seperti huruf T kepada konsumen sehingga banyak
kecambah yang tidak tumbuh setelah ditanam di pembibitan. Hal tersebut
menimbulkan keluhan dari konsumen sehingga perlu dilakukan evaluasi terhadap
pengaruh kriteria dan panjang kecambah terhadap pertumbuhan bibit di pre
nursery. Evaluasi ini merupakan salah satu kegiatan penulis selama

melaksanakan kegiatan magang.
Selain itu, penulis juga melakukan evaluasi terhadap produksi dan mutu
benih dari varietas Simalungun. Sampel yang digunakan diambil dari data panen
bulan Februari Maret tahun 2009. Berdasarkan data tersebut, penulis melakukan
evaluasi terhadap pengaruh umur tanaman terhadap produksi dan mutu benih
kelapa sawit yang dihasilkan.
Tujuan Magang
Tujuan Umum
Melatih kemampuan teknis dan manajemen mahasiswa untuk bekerja secara

profesional dibidang produksi benih kelapa sawit dan mengetahui cara
memproduksi benih kelapa sawit di PPKS.
Meningkatkan kemampuan softskill mahasiswa untuk mempersiapkan diri

memasuki dunia kerja.
Tujuan Khusus
Mempelajari pengendalian mutu produksi benih kelapa sawit, terutama

pengaruh kriteria dan panjang kecambah terhadap vigor bibit, serta pengaruh
umur tanaman induk terhadap produksi dan mutu benih yang dihasilkan.
TINJAUAN PUSTAKA
Asal Usul dan Penyebaran Kelapa Sawit
Kelapa sawit merupakan tanaman yang berasal dari Afrika tepatnya dari
kawasan Nigeria di Afrika Barat. Penyebaran kelapa sawit dari daerah asalnya
secara tidak langsung terkait dengan perdagangan budak dari Afrika pada abad
pertengahan. Setelah Colombus menemukan benua Amerika dan terbukanya
perjalanan ke kawasan Asia, tanaman kelapa sawit menyebar ke berbagai kawasan
baru oleh usaha-usaha bangsa Portugis, Spanyol, Inggris dan Belanda
(Setyamidjaja, 2006).
Tanaman kelapa sawit masuk ke Indonesia untuk pertama kalinya dibawa
oleh bangsa Belanda dengan bibit yang berasal dari Bourbon atau Mauritius
sebanyak dua batang dan dari Amsterdam juga dua batang. Bibit tersebut ditanam
di Kebun Raya Bogor untuk dijadikan sebagai tanaman koleksi pada tahun 1848.
Oleh karena itu tanaman kelapa sawit yang ada di Kebun Raya Bogor ini
dianggap sebagai nenek moyang tanaman kelapa sawit di Asia Tenggara
Taksonomi Tanaman Kelapa Sawit

Tanaman kelapa sawit termasuk ke dalam tanaman monokotil. Menurut
Mangoensoekarjo dan Semangun (2005) secara taksonomi kelapa sawit dapat
diklasifikasikan sebagai berikut :
Ordo
: Spadiciflorae (Arecales)
Famili
: Palmae
Sub family : Cocoideae

Genus
: Elaeis
Spesies
: Elaeis guineensis Jacq.

Nama Elaeis guineensis diberikan olah Jacquin pada tahun 1763
berdasarkan pengamatan pohon-pohon kelapa sawit yang tumbuh di Martinique,

kawasan Hindia Barat, Amerika Tengah. Kata Elaeis (Yunani) berarti minyak,
sedangkan kata guineensis dipilih berdasarkan keyakinan Jacquin bahwa kelapa
sawit berasal dari Guinea (Afrika). Jenis-jenis lain dari marga Elaeis antara lain
adalah E.madagascariensis Becc dan E. melanococca Gaertn.
Morfologi dan Fisiologi Kelapa Sawit

Akar pertama yang muncul dari biji yang telah tumbuh (berkecambah)
adalah radikula yang panjangnya dapat mencapai 15 cm, mampu bertahan sampai
6 bulan. Dari radikula muncul akar lainnya yang berfungsi mengambil air dan
hara lainnya dari media tumbuh namun masih perlu dibantu dari cadangan
makanan yang ada pada endosperm. Akar ini kemudian fungsinya diambil alih
oleh akar primer (utama) yang keluar dari bagian bawah batang (bulb) beberapa
bulan kemudian. Akar ini tumbuh 45 derajat vertikal ke bawah berfungsi
mengambil air dan makanan. Dari akar primer tersebut tumbuh akar sekunder
yang tumbuh horizontal dan dari akar sekunder tersebut tumbuh pula akar tertier
dan kwarter yang berada dekat pada permukaan tanah. Akar tertier dan kwarter
inilah yang paling aktif mengambil air dan hara lain dari dalam tanah
(Lubis, 2008).
Batang kelapa sawit tumbuh tegak lurus (phototropi) dibungkus oleh
pelepah daun (frond base). Bagian bawah umumnya lebih besar disebut bongkol
batang atau bowl. Sampai umur 3 tahun batang belum terlihat karena masih
terbungkus pelepah daun yang belum dipangkas. Karena sifatnya yang phototropi
dan heliotropi (menuju arah cahaya matahari) maka pada keadaan terlindung
tumbuhnya akan lebih tinggi, tetapi diameter (tebal) batang akan lebih kecil
(Lubis, 2008).
Daun kelapa sawit bersirip genap, dan bertulang sejajar. Pada pangkal
pelepah daun terdapat duri-duri atau bulu-bulu halus sampai kasar. Panjang
pelepah daun dapat mencapai 9 m tergantung pada umur tanaman kelapa sawit.
Helai anak daun yang terletak di tengah pelepah daun adalah yang terpanjang dan
panjangnya dapat mencapai 1.2 m. Jumlah anak daun dalam satu pelepah berkisar
antara 120 - 160 pasang dan dalam satu pohon terdapat 40 - 50 pelepah daun
Tandan bunga terletak di ketiak daun yang mulai tumbuh setelah tanaman
berumur 12 14 bulan, tetapi baru ekonomis untuk dipanen pada umur 2.5 tahun.
Primordia bakal bunga terbentuk sekitar 33 34 bulan sebelum bunga matang

(siap melaksanakan penyerbukan). Pertumbuhan bunga sangat dipengaruhi oleh
kesuburan tanah. Jika tanaman kelapa sawit tumbuh kerdil, maka pertumbuhan
bunganya lebih lambat daripada tanaman yang tumbuh subur (Setyamidjaja,
2006).
Kelapa sawit mulai berbunga pada umur 12 bulan. Pembungaan kelapa
sawit termasuk monocious artinya bunga jantan dan bunga betina terdapat pada
satu pohon tetapi tidak pada satu tandan yang sama. Namun terkadang bisa
ditemukan dalam satu tandan bunga yang bisa disebut dengan bunga banci
(hemaprodit). Tanaman kelapa sawit dapat menyerbuk secara silang dan
menyerbuk sendiri (Risza, 1994).
Tandan bunga betina dibungkus oleh seludang bunga yang akan pecah
antara 15 - 30 hari sebelum antesis. Antesis bunga betina tidak serentak. Pada satu
tandan umumnya membutuhkan waktu 3 - 5 hari atau lebih. Satu tandan bunga
betina memiliki 100 200 spikelet dan tiap spikelet memiliki 15 20 bunga
betina. Tidak semua bunga betina tersebut akan berhasil membentuk buah
sempurna yang matang terutama dibagian dalam. Pada tandan tanaman dewasa
dapat diperoleh 600 2000 buah tergantung pada besarnya tandan dan setiap
pokok dapat menghasilkan 15 25 tandan/pokok/tahun pada tanaman muda dan
pada tanaman tua berkisar antara 8 12 tandan/ pokok/tahun (Lubis, 2008).
Tandan bunga jantan (infloressensia) juga dibungkus oleh seludang bunga
yang pecah jika akan antesis seperti bunga betina. Tiap tandan bunga memiliki
100 250 spikelet yang panjangnya 10 20 cm dan diameter 1 1.5 cm. Tiap
spikelet berisi 500 1500 bunga kecil yang akan menghasilkan tepung sari.
Tandan bunga yang sedang antesis berbau amis (khas). Pada tanaman muda
jumlah bunga jantan per pokok sedikit dibanding dengan tandan bunga betina dan
perbandingan ini akan berubah sesuai peningkatan umur tanaman (Lubis, 2008).
Bunga betina setelah dibuahi akan berkembang menjadi buah. Buah yang
terletak di sebelah dalam tandan berukuran lebih kecil dan bentuknya kurang
sempurna dibandingkan dengan yang berada di luar tandan. Pada satu buah
terdapat susunan sebagai berikut :
1.
Kulit buah (exocarp) yang selama 3 bulan setelah penyerbukan warnanya

masih putih kehijau-hijauan, tetapi 3 6 bulan berikutnya warnanya berubah
menjadi kuning.
2.
Daging buah (pulp, mesocarp) yang pada 3 bulan pertama tersusun dari air,
serat, klorofil, dan tiga bulan berikutnya terjadi pembentukan minyak dan
karoten.
3.
Cangkang (tempurung) yang pada tahap awal tipis dan lembut, tetapi setelah
berumur 3 bulan bertambah tebal dan keras serta warnanya berubah dari putih
menjadi coklat muda kemudian coklat.
4.
Inti (endosperm) yang mula-mula cair, kemudian lunak dan akhirnya padat
serta agak keras
Cangkang dan inti merupakan biji kelapa sawit. Di dalam biji terdapat
embrio yang panjangnya 3 mm dan berdiameter 1.2 mm berbentuk silindris. Inti

merupakan cadangan makanan bagi pertumbuhan embrio. Pada pertumbuhan atau
perkecambahan, embrio akan keluar melalui lubang yang terdapat pada cangkang
(germpore)
dengan
membentuk
akar
(radikula)
dan
batang
(plumula)
Syarat Tumbuh Kelapa Sawit

Kelapa sawit dapat tumbuh dengan baik pada suhu udara 27 C dengan
suhu maksimum 33 C dan suhu minimum 22 C sepanjang tahun. Curah hujan
rata-rata tahunan yang memungkinkan untuk pertumbuhan kelapa sawit adalah
1250 - 3000 mm yang merata sepanjang tahun (dengan jumlah bulan kering
kurang dari 3) dan curah hujan optimal berkisar antara 1750 - 2500 mm.
Ketinggian tempat yang optimal untuk pengembangan tanaman kelapa sawit
adalah kurang dari 400 m di atas permukaan laut (dpl). Apabila ketinggian tempat
lebih dari 400 m dpl maka areal ini tidak disarankan untuk pengembangan kelapa
sawit ( Buana et al., 2006).
Bentuk wilayah yang sesuai untuk kelapa sawit adalah datar sampai
berombak yaitu wilayah dengan kemiringan lereng antara 0 - 8 %. Jika suatu
wilayah topografinya bergelombang sampai berbukit (kemiringan lereng 8 - 30 %)
tanaman kelapa sawit masih dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik tetapi
harus melakukan tindakan pengelolaan tertentu seperti dengan pembuatan teras

(Buana et al., 2006).
Kondisi tanah yang memungkinkan untuk pertumbuhan kelapa sawit
adalah tanah yang memiliki tekstur agak kasar sampai halus yaitu antara pasir
berlempung sampai liat masif. Beberapa karakteristik tanah yang digunakan
dalam penilaian kesesuaian lahan untuk kelapa sawit meliputi batuan di
permukaan tanah, kedalaman efektif tanah, tekstur tanah, kondisi drainase tanah
dan tingkat kemasaman tanah (Buana et al., 2006).
Tekstur tanah yang paling ideal untuk tanaman kelapa sawit adalah
lempung berdebu, lempung liat berdebu, lempung berliat dan lempung liat
berpasir. Kedalaman efektif tanah yang baik adalah jika > 100 cm. Kemasaman
pH tanah yang optimal adalah berkisar diantara 5,0 6,0 namun kelapa sawit
masih toleran terhadap pH < 5,0 misalnya pada pH 3,5 4,0 (pada tanah gambut)
(Buana et al., 2006).
Jenis Tanaman Kelapa Sawit

Kelapa sawit dapat dibedakan menjadi tiga jenis berdasarkan tebal tipisnya
cangkang, yaitu dura, pisifera, dan tenera (Setyamidjaja, 2006) .
1. Tipe Dura (D)
Tipe ini memiliki ciri-ciri daging buah (mesocarp) tipis, cangkang
(endocarp) tebal (2 8 mm), inti (endosperm) besar, dan tidak terdapat cincin
serabut. Persentase daging buah 35 - 60 % dengan rendemen minyak 17 - 18 %.
2. Tipe Pisifera (P)
Tipe ini memiliki ciri-ciri daging buahnya tebal, tidak mempunyai
cangkang, tetapi terdapat cincin serabut yang mengelilingi inti. Intinya kecil sekali
bila dibandingkan dengan tipe Dura ataupun Tenera. Perbandingan daging buah
terhadap buahnya tinggi dan kandungan minyaknya tinggi. Bunga kelapa sawit
tipe Pisifera biasanya sterile. Kelapa sawit tipe ini hanya dipakai sebagai "pohon
bapak" dalam persilangan dengan tipe Dura.
3. Tipe Tenera (T)
Tipe ini merupakan hasil persilangan antara tipe Dura dan Pisifera. Sifat
tipe Tenera merupakan kombinasi sifat khas dari kedua induknya. Tipe ini
mempunyai tebal cangkang 0.5 4 mm, mempunyai cincin serabut walaupun

tidak sebanyak seperti Pisifera, sedangkan intinya kecil. Perbandingan daging
buah terhadap buah 60 90 %, rendemen 22 - 24 %.
Bahan tanaman kelapa sawit yang umum digunakan di perkebunan
komersial merupakan benih hasil penyerbukan buatan antara pohon induk dura
(D) dengan pisifera (P). Berkaitan dengan tingkat produktivitas minyak, kelapa
sawit tipe tenera memiliki proporsi kandungan minyak di dalam mesocarp 30 %
lebih tinggi dibandingkan dengan tipe dura. Hal ini dapat dipahami karena
persentase mesocarp per buah tipe tenera lebih tinggi dibandingkan dengan tipe
dura, dan memiliki sifat heterosis (hybrid vigor) hasil persilangan dura x pisifera.
Lain halnya dengan kelapa sawit tipe pisifera, meskipun persentase mesocarp per
buahnya sangat tinggi, tetapi karena sebagian besar memiliki sifat mandul betina
(female sterile), kelapa sawit tipe ini tidak digunakan sebagai bahan tanaman.
Selain benih, bahan tanaman kelapa sawit juga dapat diperoleh dari hasil
perbanyakan secara vegetatif melalui metode kultur jaringan, dan dikenal sebagai
klon kelapa sawit (Latif, 2006).
Pemuliaan Kelapa Sawit

Pemuliaan kelapa sawit memiliki tujuan utama untuk memperoleh
individu-individu terbaik dalam hal produktivitas dan kualitas minyak. Tujuan
jangka panjang lainnya adalah mendapatkan pohon yang pertumbuhan tingginya
lambat, lebih toleran terhadap penyakit, respon terhadap pemupukan baik, tandan
lebih berat, komposisi buah dan minyak lebih baik, tangkai tandan buah lebih
pendek, serta adaptasi tanaman baik (Lubis, 2008). Dalam melaksanakan program
pemuliaan metode yang banyak digunakan adalah metode Reciprocal Reccurent
Selection (RRS) yang dikembangkan oleh Institute de Recherches pour les Hulles
et Oleagineux (IRHO). Metode RRS adalah suatu skema yang sangat menarik
baik untuk program pemuliaan maupun produksi benih dan klon kelapa sawit. Hal
ini dikarenakan : (1) pemilihan tetua untuk memproduksi hibrida komersil
didasarkan atas pengujian keturunan (progeny test), sehingga hanya hibridahibrida yang telah diuji yang disalurkan kepada konsumen, (2) skema seleksi
memungkinkan untuk mengeksploitasi sesegera mungkin persilangan-persilangan
terbaik dan perbaikan dapat dilakukan melalui selfing, (3) hibrida komersil dapat
direproduksi menggunakan berbagai tipe persilangan dura di seleksi dura dan
berbagai persilangan tenera/pisifera di seleksi tenera (Purba et al.,1997). Pada
prinsipnya metode pemuliaan RRS adalah memperbaiki secara serentak daya
gabung (combining ability) dari dua grup individu yaitu grup A dan B yang
dicirikan dengan :
Grup A (dura) meliputi jenis kelapa sawit yang menghasilkan tandan sedikit
tetapi dengan tandan yang besar.
Grup B (pisifera, tenera) adalah kelapa sawit yang menghasilkan banyak

tandan tetapi berukuran relatif lebih kecil.
Dua grup tersebut menjadi populasi dasar (base population) dalam
pelaksanaan pemuliaan kelapa sawit. Dari populasi dasar yang telah diseleksi
dilakukan suatu tahapan evaluasi melalui pengujian keturunan (progeny test).
Tujuan pengujian keturunan adalah untuk menganalisis dan menentukan
persilangan terbaik yang dapat dilihat dari daya gabung umum dan daya gabung
khusus dari tetua yang diuji. Berdasarkan informasi daya gabung tersebut
dilakukan seleksi untuk menentukan tetua-tetua yang dapat dijadikan pohon induk
untuk produksi benih. Selain itu, pada tahapan seleksi ini juga dilakukan
pemilihan tetua yang akan direkombinasikan untuk mencari materi persilangan
dengan potensi yang lebih baik yang akan digunakan pada program pemuliaan
selanjutnya. Dengan rekombinasi diharapkan dapat dihasilkan suatu populasi
dasar baru dengan sifat-sifat yang lebih baik dari populasi dasar sebelumnya
(Purba et al.,1997). Skema program pemuliaan dengan menggunakan metode
RRS dapat dilihat pada Gambar 1.
Populasi Dura
D1,D2,D3
Populasi
Tenera/Pisifera
Pengujian
Progeni
DxP, DxT
P1,P2,P3,T1,T2.
Pisifera/Tenera
terpilih
Selfing/crossing
Dura terpilih
Selfing/crossing
Produksi Kecambah
DxP
Introduksi
Introduksi
Populasi Dura
hasil Rekombinasi
D1 x D2
D2 x D3
Populasi Pisifera/
Tenera hasil
reombinasi
Pengujian
Progeni
D x P, D x T
P1 x P2
P3 x P4, T1 x T2
Gambar 1. Skema Reciprocal Reccurent Selection (RRS)
Benih Tanaman Kelapa Sawit

Benih yang baik adalah benih penghasil tanaman yang bermutu,
berproduksi tinggi, memiliki sifat sekunder yang baik atau unggul, serta telah
dilepas Pemerintah secara resmi. Pada UU No. 12 tahun 1992 tentang Sistem
Budidaya Tanaman dikatakan bahwa benih bermutu jika varietasnya benar dan
murni serta mempunyai mutu genetis, mutu fisiologis dan mutu fisik yang tinggi
sesuai dengan standar mutu pada kelasnya.
Menurut Lubis (1993) pada tanaman kelapa sawit varietas benih yang baik
atau unggul adalah (1) berasal dari hasil pemuliaan serta telah diuji pada berbagai
kondisi, (2) tersedia sebagai bahan tanaman dalam jumlah yang dibutuhkan (3)
umur genjah, (4) memiliki produksi dan kualitas minyak yang tinggi, (5) respon
terhadap perlakuan yang diberikan, (6) memiliki umur ekonomis cukup panjang,
(7) tahan terhadap hama penyakit dan toleran terhadap lingkungan (ekologi), dan
(8) benih tersebut dihasilkan oleh Pusat Sumber Benih kelapa sawit yang resmi
telah ditunjuk Pemerintah.
Latif (2006) menyatakan
karakteristik tanaman induk yang menjadi
standar kriteria seleksi untuk produksi benih adalah :

1.
Produksi tandan buah segar (TBS) 150 kg/pohon/tahun dan atau 6 ton palm
product (CPO + PKO)/ha/tahun yang dihitung dengan basis 136 pohon/ha,
rerata selama 3 tahun produksi.
2.
Rendemen pabrik 23 % yang dihitung berdasarkan hasil rendemen

laboratorium x 0,855.
3.
Pertumbuhan meninggi 80 cm/tahun, yang diukur setelah tanaman berumur

6 tahun setelah tanam.
Proses Produksi Benih Kelapa Sawit

Tahapan produksi benih kelapa sawit, dalam hal ini kecambah, adalah
mencakup seluruh proses mulai dari pemilihan pohon induk dan pohon bapak
sampai pengemasan untuk dikirim ke konsumen. Pada sumber benih kelapa sawit
semua tahap tersebut diawasi dengan ketat agar kualitas mutu bahan tanam dapat
dijamin (Direktorat Jenderal Perkebunan 2008b).
Pada sub sistem seed garden, pohon induk terpilih adalah pohon-pohon
elit yang teruji kemampuannya untuk menghasilkan turunan DxP. Pelaksanaan
polinasi terkendali di seed garden merupakan penentu dalam pengelolaan pohon
induk. Lembaga riset/produsen benih umumnya sangat menyadari bahwa
kontaminasi dura yang tinggi, sebagai akibat polinasi yang kurang terkendali,
sangat merugikan pelaku agribisnis kelapa sawit di kemudian hari. Untuk itu,
lembaga riset/produsen benih menaruh perhatian yang sangat tinggi dalam
pengelolaan pohon induk dan polinasi sehingga bahan tanaman unggul DxP yang
diterima pelanggan memiliki kemurnian sangat tinggi (Direktorat
Jenderal
Perkebunan, 2007).
Kepedulian mutu bahan tanaman juga terjaga saat penyiapan benih
maupun pada saat pemprosesan kecambah. Identitas bahan tanaman sangat terjaga
dan dapat ditelusuri kebenarannya. Kepedulian akan mutu ini tercermin pada
implementasi prinsip-prinsip manajemen mutu ISO 9001:2000 oleh seluruh
lembaga riset/produsen benih kelapa sawit Indonesia (Direktorat Jenderal
Perkebunan, 2007).
Dormansi dan Pengecambahan Benih Kelapa Sawit

Benih kelapa sawit termasuk benih yang mengalami dormansi cukup lama
sebelum berkecambah. Mangoensoekarjo dan Semangun (2005) menyatakan
bahwa ketika baru dipanen, benih kelapa sawit mengalami dormansi dan
perkecambahan alami sangat jarang terjadi selama lebih dari beberapa tahun.
Sementara itu, perkebunan membutuhkan benih yang lebih cepat untuk
berkecambah.
Pemecahan dormansi dapat dilakukan pada suhu 40 C selama 80 hari.
Pemberian oksigen berkonsentrasi tinggi dapat membantu perkecambahan jika
diberikan selama atau setelah proses pemanasan (Mangoensoekarjo dan
Semangun, 2005).
Benih kelapa sawit termasuk ke dalam benih rekalsitran sehingga tidak
tahan disimpan dalam suhu dingin dibawah 5 C dan akan mati apabila kadar
airnya berada di bawah 12,5 % (Chin & Robert, 1980). Lubis (2008)
menambahkan kadar air yang optimal untuk perkecambahan benih kelapa sawit
adalah 23 %. Kondisi ini dapat terpenuhi dengan cara menyimpan benih di

dalam kantong plastik dan menempatkanya di ruang perkecambahan yang
suhunya dapat tetap dikontrol.
Pengolahan benih
Pengolahan benih sebagai suatu kegiatan diantara kegiatan lainnya dalam
teknologi benih, adalah jelas mempunyai arti yang sangat penting. Hasil
pengolahan benih menentukan kemampuan benih untuk mempertahankan
viabilitas pertumbuhannya serta meningkatkan produknya, baik kuantitas maupun
kualitas. Pengolahan benih yang dilakukan dengan perlakuan-perlakuan yang
baik, sesuai dengan ketentuan yang diharuskan, akan dapat memberikan jaminan
sebagai berikut : (1) jaminan kepada para peneliti dan mereka yang telah
mengusahakan bidang perbenihan, sesuai dengan jerih payahnya untuk
menciptakan varietas unggul dan atau peningkatan hasil yang sangat diharapkan,
(2) kepuasan pada para pemakai benih, yang selalu mengharapkan diperolehnya
benih yang baik, demi usaha taninya dan demi tercapainya peningkatan produk
(kuantitas dan kualitas), (3) kelegaan pada masyarakat dan pemerintah karena
dengan terciptanya benih-benih varietas unggul, berbagai produk pertanian akan
meningkat (kuantitas dan kualitas), yang berarti tersedianya cukup pangan bagi
masyarakat, sehingga tidak perlu menggantungkan pada impor (Kartasapoetra,
1992).
Pengolahan benih kelapa sawit meliputi sejumlah kegiatan yang dimulai
setelah tandan benih dipanen sampai benih menjadi kecambah. Kegiatan tersebut
meliputi penerimaan tandan, pencincangan, fermentasi, pengupasan daging buah,
penirisan, seleksi benih, perlakuan pemanasan serta pengecambahan benih kelapa
sawit (Direktorat Jenderal Perkebunan 2008b).
METODE MAGANG
Waktu dan Tempat
Kegiatan magang dilaksanakan pada bulan Februari sampai Juni 2009
yang bertempat di Satuan Usaha Strategis Bahan Tanaman (SUS-BHT) Pusat
Penelitian Kelapa Sawit Marihat, Pematang Siantar, Sumatera Utara.
Metode Pelaksanaan
Metode magang yang
digunakan selama mengikuti kegiatan magang
adalah metode umum dan metode khusus.
Metode Umum
Metode umum yang digunakan adalah : (a) bekerja secara aktif di Satuan
Usaha Strategis Bahan Tanaman (SUS BHT). Kegiatan yang dilakukan penulis
selama magang dapat dilihat pada Lampiran 1. (b) mengumpulkan data sekunder
yang berguna untuk penulisan skripsi meliputi lokasi, letak geografis kebun,
keadaan iklim, luas kebun, luas areal, organisasi serta manajemen kebun produksi
benih dan, (c) wawancara dengan berbagai sumber di Pusat Penelitian Kelapa
Sawit untuk mendapatkan informasi yang diperlukan.
Metode Khusus
Metode khusus yang digunakan adalah dengan melakukan dua evaluasi
yang berkaitan dengan mutu benih yaitu :
a. Evaluasi Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Pertumbuhan
Bibit di Pre Nursery.
Evaluasi ini dijalankan dengan percobaan faktor tunggal yang terdiri dari
empat perlakuan (Gambar 2) yaitu :
P0 : kecambah yang belum dapat dibedakan antara plumula dan radikula
P1 : panjang kecambah (plumula dan radikula) 0 0.5 cm
P2 : panjang kecambah (plumula dan radikula) 0.5 1 cm
P3 : panjang kecambah (plumula dan radikula) 1 2 cm
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap

(RAL).
P0
P1
P2
P3
Gambar 2. Perlakuan Kecambah untuk Evaluasi

Evaluasi dilaksanakan di pembibitan Pusat Penelitian Kelapa Sawit
Marihat pada bulan Maret sampai dengan Mei 2009. Suhu udara rata-rata adalah
25.20 oC dengan suhu maksimum berada pada bulan April dan minimum pada
bulan Maret. Curah hujan rata-rata 355.06 mm dengan curah hujan tertinggi
terjadi pada bulan Maret dan terendah pada bulan April (Lampiran 2).
Pada pembibitan tersebut terdapat naungan 60 %. Media tanam yang
digunakan adalah top soil yang diambil dari daerah sekitar areal penelitian. Tanah
yang digunakan diayak agar bebas dari rerumputan, sisa-sisa akar/kayu, dan
sampah-sampah lainnya. Media yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam
polybag yang berukuran 22 cm x 14 cm. Polybag diisi hingga 2 cm dari
permukaan atau bibir polybag. Seminggu sebelum tanam, pengisian tanah ke
polybag telah selesai dilaksanakan. Lubang tanam dibuat di tengah polybag
dengan ibu jari/tugal sedalam 2 cm. Kecambah ditanam dengan radikula
menghadap ke bawah dan plumula menghadap ke atas. Kecambah yang belum
dapat dibedakan antara plumula dan radikulanya ditanam dengan cara kecambah
yang sudah muncul sedikit posisinya diletakkan dengan posisi menghadap ke atas.
Pemeliharaan bibit meliputi penyiraman, penyiangan, pemupukan dan
pengendalian hama dan penyakit tanaman. Penyiraman dilakukan dua kali sehari
tergantung curah hujan yang turun, pagi dan sore hari. Tiap kali penyiraman
dibutuhkan air sampai dengan kapasitas lapang. Penyiangan gulma dilakukan
terhadap gulma yang tumbuh di polybag dan di sekitar polybag. Penyiangan
dilakukan secara manual dan frekuensinya tergantung kepada kecepatan
pertumbuhan gulma di lapangan. Pemupukan pertama dilakukan 5 minggu setelah
tanam, kemudian pemberian selanjutnya dengan interval 2 minggu sekali. Pupuk

yang digunakan adalah pupuk Urea. Pemberian pupuk dengan penyemprotan
melalui daun dengan konsentrasi 0.20 g (2 g/l air) untuk seratus bibit. Rotasi
pemupukan dilakukan dua minggu sekali yang dirangkaikan dengan pengamatan.
Masing-masing taraf perlakuan terdiri dari tiga ulangan. Pada pengamatan
persentase hidup tanaman setiap ulangan terdiri dari 10 kecambah, sedangkan
pada pengamatan tinggi bibit, jumlah daun, dan diameter batang setiap ulangan
contoh menggunakan 5 tanaman contoh.
b. Evaluasi Pengaruh Umur Tanaman Induk terhadap Produksi dan Mutu Benih
yang Dihasilkan.
Evaluasi dijalankan dengan menganalisis tanaman induk yang berumur 9,
13, 14, 16, dan 17 tahun dari varietas Simalungun (SMB). Sampel data diambil
sebanyak 20 tandan dari masing-masing perlakuan umur yang dikumpulkan dari
Divisi Produksi Benih.
Pengamatan dan Pengumpulan Data

Peubah yang diamati pada evaluasi Pengaruh Kriteria dan Panjang
Kecambah terhadap Pertumbuhan Bibit di Pre Nursery adalah :
Persentase Hidup Bibit

Persentase hidup bibit dihitung mulai dari 5 MST sampai akhir
pengamatan (12 MST) dengan cara membandingkan jumlah bibit yang
tumbuh dengan total jumlah bibit yang ditanam.
Tinggi Bibit
Diukur dari pangkal batang di atas tanah sampai ujung daun tertinggi
dengan menggunakan penggaris.
Jumlah Daun
Di hitung jumlahnya dari daun termuda sampai daun tertua. Daun termuda
yang dihitung adalah daun yang sudah membuka sempurna.
Diameter Batang
Diukur dari pangkal batang dengan menggunakan caliper (jangka sorong).
Evalusi Pengaruh Umur Tanaman Induk terhadap Produksi dan Mutu

Benih yang Dihasilkan peubah yang diamati adalah :
Bobot tandan tanaman
Jumlah calon benih

Jumlah calon benih yang dimaksud adalah jumlah benih total yang
dihasilkan (jumlah benih afkir ditambah jumlah benih baik).
Jumlah benih baik

Jumlah benih baik yang dimaksud adalah jumlah semua benih baik yang
diperoleh dari selisih antara jumlah benih total dengan jumlah benih afkir.
Analisis Data dan Informasi

Evaluasi
Pengaruh
Kriteria
dan
Panjang
Kecambah
terhadap
Pertumbuhan Bibit di Pre Nursery dianalisis dengan menggunakan uji F. Jika

hasil sidik ragam pada uji F diperoleh pengaruh nyata, selanjutnya dilakukan uji
lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5 %. Evaluasi Pengaruh
Umur Tanaman Induk
terhadap Produksi dan Mutu Benih Tanaman yang
Dihasilkan dianalisis dengan menggunakan analisis statistik deskriptif.
KEADAAN UMUM LOKASI MAGANG
Sejarah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat

Cikal bakal dari Pusat Penelitian Perkebunan (Puslitbun) Marihat adalah
perusahaan-perusahaan perkebunan Belanda yang diambil alih oleh Negara
menjadi Perusahaan Perkebunan Negara (PPN). Bagian penelitian Marihat ini
terus dilanjutkan walaupun telah terjadi reorganisasi yang didasarkan jenis
komoditi yang diusahakan sehingga terbentuklah yang disebut PPN Karet, PPN
Gula, PPN Tembakau, PPN Serat dan PPN Aneka Tanaman. Pada Aneka
Tanaman dimasukkan tanaman kelapa sawit, teh, kina, coklat, pinus, kapuk dan
lain-lain. Badan Pengawasan Urusan (BPU) melihat bahwa pekerjaan penelitian
yang dilakukan masing-masing PPN dalam lingkup PPN Aneka Tanaman perlu
diorganisir dengan baik agar terarah dan mencapai hasil maksimum. Atas prakarsa
Ir. H. Suherlan, Direktur Teknik/Produksi BPU Aneka Tanaman maka melalui SE
No. 57/III/1007/AT/64 yang dikeluarkan pada tanggal 6 juni 1964 dibentuklah
Pusat Penelitian Aneka Tanaman Sumatera disingkat dengan PUPENAS
berkantor di Marihat, Pematang Siantar (Sumatera Utara) (Lubis, 2008).
Berdasarkan Instruksi Dirjen Perkebunan dan BPU Aneka Tanaman
masing-masing bernomor 168/D/1967 tanggal 20 Desember 1967 dan
No.26/III/1007/AT/67 tanggal 23 Desember 1967 maka semua pohon-pohon
induk material seleksi, kebun/blok pengujian dan usaha-usaha penyediaan
material tanaman yang ada di masing-masing unit diserahkan pengawasan dan
penguasaannya kepada PUPENAS (Lubis, 2008).
Pada tahun 1968 nama PUPENAS diganti menjadi Marihat Research
Station dan pembinaannya diserahkan kepada Perseroan Negara Perkebunan
(PNP) I, II VI, dan VIII. Pada tahun 1973 1992 pembinaannya dilakukan
Perseroan Terbatas Perkebunan (PTP) VI dan PNP VII. Pada tahun 1981 sesuai
dengan Surat Keputusan Dewan Penyantun & Pembina yang didasarkan pada
Instruksi Menteri Pertanian, nama Marihat Research Station diganti menjadi
Pusat Penelitian Marihat yang disingkat dengan PPM (Pusat Penelitian Marihat,
1983).
Sesuai dengan surat keputusan Ketua Dewan Pimpinan Harian AP3I No.
084/Kpts/DPH/XII/92 tanggal 24 Desember 1992 tentang penataan pengelolaan
unit pelaksana penelitian di lingkungan AP3I, maka pada tanggal 4 Februari 1993
dibentuk Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) berkedudukan di Medan, yang
merupakan gabungan dari (Puslitbun) Medan, Puslitbun Marihat dan Puslitbun
Bandar Kuala. Penggabungan ketiga Puslitbun tersebut dilakukan dalam upaya
peningkatan efisiensi pengelolaan organisasi (Lubis, 2008).
Perbaikan organisasi PPKS selanjutnya dilakukan pada tahun 1966.
Berdasarkan keputusan Rapat Anggota Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia
(APPI) dalam suratnya No.03/RA-APPI/11/1996, Pusat Penelitian Perkebunan
lingkup Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia bertanggungjawab kepada
Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia, yang dalam melaksanakan tugasnya
mendapatkan pembinaan dan pengawasan dari Dewan Pembina Pusat Penelitian
Perkebunan. Pusat Penelitian Kelapa Sawit merupakan salah satu unit penelitian
dari Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia (APPI) yang anggotanya terdiri
dari PT. Perkebunan Nusantara I XIV dan PT Rajawali Nusantara Indonesia.
Dalam kegiatannya, PPKS dibina oleh Dewan Penyantun Pusat Penelitian
Perkebunan yang beranggotakan Direktur-Direktur Utama PTP. Nusantara,
Direktur Jenderal Bina Produksi Perkebunan, Kepala Badan Litbang Pertanian,
Deputi Menteri BUMN Bidang Agro Industri, Kehutanan, Kertas, Percetakan dan
Penerbitan, dan Direktur Jenderal Industri Agro dan Kimia, yang mewakili
kepentingan pemerintah (Lubis, 2008).
Visi & Misi
Visi
1. Menjadi world-class institution dalam penelitian kelapa sawit yang memainkan
peranan penting pada pembangunan industri kelapa sawit nasional dan menjadi
acuan perkelapasawitan internasional.
2. Menjadi center of excellence yang dijadikan acuan dalam penentuan kebijakan
pembangunan dan penanganan perkelapasawitan nasional.
3. Menjadi institusi penelitian yang mengacu pada business research (hasil

penelitiannya dapat dipasarkan secara bisnis dan mandiri dalam pembiayaan)
dan menyediakan paket teknologi kelapa sawit yang bermanfaat.
Misi
1. Mengembangkan teknologi unggul perkelapasawitan melalui penelitian yang
efektif dan efisien dan melakukan kegiatan pelayanan tepat sasaran.
2. Menunjang pengembangan perkelapasawitan nasional melalui penyediaan
produk dan jasa pelayanan, dan konsep/pemikiran penanganan masalah kelapa
sawit.
3. Mendorong pengembangan SDM, lapangan kerja dan pelestarian sumber daya
alam/lingkungan.
4. Menggali potensi usaha sendiri dalam kerangka institusi nirlaba yang memiliki
badan hukum, untuk dapat mandiri dan sejahtera secara berkesinambungan.
Struktur Organisasi
PPKS dipimpin oleh seorang Direktur yang saat ini dipegang oleh Dr.Ir
Witjaksana Darmosarkoro. Dalam pelaksanaan kegiatan Direktur PPKS dibantu
oleh Kepala Bidang Penelitian, Kepala Biro Umum/SDM, Kepala Bidang Usaha
dan Kepala Satuan Usaha Strategis Bahan Tanaman (SUS-BHT). Kepala Bidang
Penelitian membawahi tujuh kelompok penelitian yang masing-masing diketuai
oleh seorang Ketua Kelompok Peneliti dan Kepala Urusan Penelitian. Kepala Biro
Umum/SDM membawahi tiga urusan yaitu Urusan SDM dan Hukum, Urusan
Akuntansi dan Keuangan, dan Urusan Rumah Tangga. Kepala bidang Usaha
membawahi Unit Usaha Marihat, Unit Usaha Medan, Urusan Pengembangan
Usaha dan Promosi, Urusan Pelayanan dan Konsultasi, serta Urusan Laboratorium
dan Pelayanan. Kepala Satuan Usaha Strategis Bahan Tanaman membawahi
semua bagian yang memproduksi, memproses, memasarkan dan mengawasi
kecambah kelapa sawit. Di samping itu, Direktur dibantu oleh Kepala Urusan
Satuan Pengawasan Intern (SPI) yang dalam tugasnya bertanggungjawab
langsung kepada Direktur. Struktur organisasi Pusat Penelitian Kelapa Sawit
secara rinci dapat dilihat pada Gambar 3.
Direktur
Ka. Bidang
Penelitian
Ka. Biro Umum

atau SDM
Pemuliaan
Tanaman
Bioteknologi
Tanaman
Tanah &
Agronomi
Engineering &
Lingkungan
Proteksi
Tanaman
Pengolahan
Hasil Mutu
Sosial Ekonomi
Kepala Urusan
SDM &
Hukum
Kepala Urusan
Akuntansi &
Keuangan
Kepala Urusan
Rumah Tangga
Ka. Bidang Usaha
Kepala Unit Usaha

Marihat
Kepala Unit Usaha
Medan
Urusan Pengembangan
Usaha dan Promosi
Urusan Pelayanan dan
Konsultasi
Urusan Laboratorium
dan Pelayanan
Ka. Satuan Usaha Srategis

Bahan Tanaman
Manager Divisi BRD

Manager Divisi Pohon
Induk
Manager Divisi
Produksi
Manager Divisi QC/QA
Manager Divisi
Pemasaran dan Logistik
Gambar 3. Struktur Organisasi PPKS
Ka. Urusan Satuan

Pengawasan Intern
35
Lokasi dan Letak Geografis Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat

Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat terletak di Marihat, Pematang
Siantar kabupaten Simalungun propinsi Sumatera Utara atau 135 km di sebelah
selatan Medan. Areal kompleks termasuk dalam konsesi PTP Nusantara IV.
Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat mempunyai topografi lahan dengan
ketinggian 369 meter di atas permukaan laut, curah hujan rata-rata
3 331 mm/tahun dengan jumlah hari hujan rata-rata 184 hari dan kisaran suhu
minimum 20 C dan maksimum 29 C. Jenis tanah Podzolik dengan pH rata-rata
berkisar antara 5,0 6,0. Berdasarkan kelas kesesuaian lahan maka kebun PPKS
Marihat termasuk ke dalam kelas S1.
Sarana Penelitian dan Sumber Daya Manusia

Sebagai sarana pendukung pelaksanaan program penelitian, PPKS memiliki
kebun percobaan, rumah kaca, stasiun klimatologi, pabrik kelapa sawit mini dan
supermini, laboratorium kultur jaringan tanaman, laboratorium pemuliaan
tanaman dan genetika, laboratorium analisis tanah, daun, dan pupuk, laboratorium
proteksi
tanaman,
laboratorium
pengujian
mutu
hasil
perkebunan
dan
laboratorium penelitian teknologi limbah yang dilengkapi dengan peralatan

modern.
Sumber daya manusia yang dimiliki Pusat Penelitian Kelapa Sawit
Marihat adalah 290 orang dengan rincian 27 orang staf dengan pendidikan
Diploma - Doktor dan 263 orang karyawan (SD - SMA), sedangkan jumlah
karyawan harian lepas dan karyawan kontrak yang dimiliki PPKS marihat adalah
444 orang ( SD Sarjana).
Kebun Produksi
Kebun produksi yang dimiliki Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat
bekerja sama dengan PTPN IV. Luas kebun produksi benih yang dimiliki adalah
137.28 ha dengan rincian 110.27 ha untuk pohon induk dan 27.01 ha untuk pohon
bapak. Jumlah pohon induk yang masih produktif hingga bulan maret 2009 adalah
3 539 pohon dan pohon bapak 153 pohon. Lokasi kebun produksi benih unit
marihat adalah Bah Jambi, Balimbingan Benoa dan Dalu-Dalu (Riau).
Selain untuk produksi kecambah/benih PPKS Marihat juga memiliki
kebun produksi komersil. Lokasi kebun tersebut tersebar di beberapa daerah di
Sumatera Utara dan Riau. Luas kebun komersil yang dimiliki adalah 881.46 ha
tetapi yang produktif hanya 548.57 ha. Lokasi kebun produksi dan luas areal
yang dimiliki PPKS Marihat dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kebun Produksi Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat
No
Sub station
Lokasi
Luas (ha)
Produktif (ha)
Keterangan
Sijambu-Jambu
Sumatera Utara
21
21
DxP
Teluk Dalam
Sumatera Utara
40
35
DP
Pulau Maria
Sumatera Utara
4.75
4.75
DP
Pargarutan
Sumatera Utara
45.86
45
DP
Simirik
Sumatera Utara
4.58
4.58
DP
Padang
Madarsyah
Riau
402.201
102.167
DP
Kalianta
Riau
93.1
83.40
Dura, DD, DP
Dalu-Dalu
Riau
269.97
252
DP/DD, DT TT
TP MK
881.46
548.57
Total
Sumber : Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat
Produk dan Pelayanan PPKS

Produk PPKS adalah kepakaran, teknologi dan sarana perkebunan. PPKS
memiliki tenaga pakar di bidang perkelapasawitan yang dapat memberikan advice
teknis maupun strategis baik untuk pelaku bisnis maupun pemerintah. Diantara
pemanfaatan kepakaran yang sering dilakukan adalah rekomendasi pemupukan,
diagnostik kebun dan pabrik, studi kelayakan, evaluasi lahan, jasa analisis
laboratorium dan konsep kebijakan perkelapasawitan baik untuk pemerintah pusat
maupun daerah (Lubis, 2008).
Kegiatan pelayanan dimaksudkan sebagai upaya menyampaikan hasil-hasil
penelitian perkebunan ke pekebun agar dapat diterapkan bagi keberhasilan
industri kelapa sawit. Pelayanan yang disediakan olah PPKS antara lain : survey
kesesuaian lahan, studi kelayakan, evaluasi produksi, penyusunan rekomendasi

pemupukan, evaluasi pabrik kelapa sawit, analisis manajemen dampak lingkungan
(amdal), dan lain-lain. Selain itu secara rutin PPKS mengadakan pelatihan
budidaya kelapa sawit dan Pertemuan Teknis Kelapa Sawit (PTKS) yang diikuti
oleh staf perusahaan, petani perkebunan, perbankan, peneliti lain dan lain-lain
(Lubis, 2008).
Teknologi yang dihasilkan PPKS meliputi aspek budidaya, pengolahan hasil
hulu dan hilir baik untuk usaha skala kecil maupun skala besar. PPKS juga
menghasilkan bahan dan alat perkebunan yang merupakan hasil dari kegiatan
penelitian pengembangan. PPKS saat ini dalam melaksanakan kegiatan penelitian
maupun pengembangan mengandalkan pada penghasilan sendiri, utamanya dari
produksi bahan tanaman unggul yang saat ini merupakan yang terbesar di dunia
(Lubis, 2008).
Menurut Lubis (2008) diantara produk PPKS yang sudah dikenal masyarakat
luas adalah :
1. Bahan Tanaman Kelapa Sawit Unggul
Terdapat 11 varietas bahan tanaman kelapa sawit unggul yang dihasilkan
jenis D x P 1dan Dy x P
dengan produktivitas 7 8 ton CPO/ha/tahun. Akan
tetapi semenjak 2009 varietas yang diproduksi berjumlah 9 varietas.

2. Biofungisida Marfu
PPKS juga menyediakan biofungisida hasil temuan PPKS untuk penyakit
busuk pangkal batang (Ganoderma). Biofungisida yang diberi nama MARFU
sangat diperlukan dalam peremajaan tanaman kelapa sawit.
3. Feromon
Feromon
berguna
untuk
pengendalian
kumbang
tanduk
Oryctes
rhinoceros yang juga banyak ditemukan di perkebunan kelapa sawit.

4. Frying Shortening
Frying shortening digunakan sebagai medium penggoreng terutama pada
proses deep frying, untuk menghasilkan produk yang renyah. Frying shortening
ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain: bebas kolesterol, bebas asam
lemak dan relatif stabil terhadap panas.
1
2
D x P = Dura x Pisifera
Dy x P = Dura dumpy x Pisifera
5. Publikasi dan Jasa perpustakaan

PPKS secara rutin menerbitkan publikasi ilmiah sebagai sarana
penyampaian hasil penelitian kepada pengguna. Publikasi tersebut berupa warta
dan jurnal. Penyampaian informasi secara berkala disampaikan dalam bentuk
pertemuan teknis, baik yang bersifat lokal maupun internasional.
Posisi PPKS pada Perdagangan Benih Kelapa Sawit di Indonesia

Pusat Penelitian Kelapa Sawit sebagai penghasil sekaligus penyalur bahan
tanaman kelapa sawit unggul mampu menghasilkan 40 50 juta kecambah pada
setiap tahunnya. Produksi yang dihasilkan PPKS lebih tinggi dibandingkan
dengan produsen penghasil bahan tanaman lain. Perbandingan produksi Pusat
Penelitian Kelapa Sawit tahun 2008 dibandingkan dengan produsen lain dapat
dilihat pada Gambar 4 sedangkan data perbandingan produksi tersebut dapat
dilihat pada Lampiran 3.
Gambar 4. Produksi Kecambah Produsen Benih Kelapa Sawit Di Indonesia

Pada Gambar 4 dapat dilihat bahwa produksi kecambah yang dihasilkan
PPKS pada tahun 2008 adalah 45 juta kecambah tertinggi dari produsen lainnya.
Urutan kedua dan ketiga diduduki oleh PT Lonsum dan PT Bakri Sumatera
Plantation dengan total produksi secara berurutan adalah 40 juta kecambah dan 30
juta kecambah. Produksi kecambah terkecil terdapat pada produsen PT Tania
Selatan dan PT Bakti Tani dengan total produksi sama-sama 3 juta kecambah.
Pada tahun 2009 Produksi PPKS pada periode Januari April adalah
sebesar 13 270 613 kecambah. Total kecambah yang dihasilkan lebih rendah
dibandingkan pada tahun 2008 dengan periode yang sama yaitu 16 440 022
kecambah (Lampiran 4). Penurunan produksi PPKS pada tahun 2009 seiring
dengan terjadinya penurunan permintaan terhadap kecambah kelapa sawit sebagai
akibat adanya krisis global yang menyebabkan turunnya harga TBS dan CPO.
Pengguna kecambah yang dihasilkan PPKS meliputi Perusahaan Swasta,
PTPN, Koperasi, Dinas Perkebunan,Waralaba, Perorangan/Petani, CV dan PPKS
sendiri. Berdasarkan data penjualan tahun 2008 (Lampiran 5) perusahaan swasta
merupakan konsumen tertinggi dalam memesan kecambah kelapa sawit dengan
persentase 56.8 % diikuti oleh PTPN 19.2 %, Waralaba 7.6 % dan perorangan
sebesar 6.2 %. Jumlah kecambah yang dipesan oleh setiap konsumen pada tahun
2008 dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Konsumen Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Varietas yang dihasilkan PPKS saat ini berjumlah 11 varietas. Varietas
tersebut antara lain adalah : Yangambi, Lame, Langkat, PPKS 540, PPKS 718,
Simalungun, Sungai Pancur 1 (Dumpy), Avros, Sungai Pancur 2, Bah Jambi dan
Marihat. Varietas PPKS 540 dan PPKS 718 merupakan varietas baru yang dilepas
pada tahun 2007. Varietas yang dihasilkan ini memiliki karakteristik yang berbeda
satu dengan lainnya. Potensi hasil (CPO) yang dihasilkan berkisar antara
6 - 9 ton/ha/tahun. Berdasarkan data penjualan tahun 2008 (Lampiran 6) varietas
yang banyak diminati oleh konsumen adalah varietas Simalungun (SMB)
Yangambi, Dumpy dan Avros. Jumlah penjualan terhadap semua varietas yang
dihasilkan dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6 . Penjualan Bahan Tanaman Berdasarkan Varietas

Pada Gambar 6 dapat dilihat bahwa varietas yang banyak diminati oleh
konsumen adalah varietas Simalungun (SMB), Yangambi, Dumpy dan Avros
dengan total penjualan secara berurutan adalah 13 457 800, 10 913 805, 6 828 191
dan 6 699 791 kecambah. Tingginya permintaan terhadap kecambah dari varietas
Simalungun disebabkan karena varietas Simalungun memiliki beberapa
keunggulan dibandingkan varietas lain yaitu: umur dapat dipanen lebih awal yaitu
22 bulan, dan rendemen minyak/tandan mencapai 26,5 %.
Pengendalian Mutu Produksi Benih Kelapa Sawit

Pengendalian mutu produksi dimulai sejak pengelolaan tanaman induk dan
tanaman bapak, seleksi calon benih, pematahan dormansi, pengecambahan,
seleksi kecambah siap salur serta pengemasan dan penyaluran kecambah.
Pengendalian mutu produksi pada PPKS merupakan tanggung jawab Divisi
Quality Control/Quality Ansurance (QC/QA). Kegiatan Divisi QC/QA dimulai
dari pengelolaan tanaman induk dan tanaman bapak sampai penyaluran kecambah
kepada konsumen. Pengendalian mutu secara teknis dilakukan dengan cara
memeriksa setiap kegiatan yang dilakukan oleh karyawan dengan cara mengambil
sampel sebanyak 32 % pada Divisi Pohon Induk 7.5 % untuk kualitas produk dan
2.5 % untuk kuantitas produk pada Divisi Produksi serta saat penyaluran
kecambah kepada konsumen sebanyak 7.5 % dari total kegiatan yang dilakukan
oleh karyawan. Jika petugas Quality Control menemukan ada kesalahan yang
dilakukan oleh karyawan maka karyawan tersebut akan ditegur sampai 2 kali dan
jika kesalahan tersebut terulang untuk ketiga kalinya maka karyawan yang
melakukan kesalahan akan dilaporkan kepada divisi terkait dan sanksi yang
diberikan diserahkan kepada divisi terkait.
Selain pengendalian mutu pada setiap aspek produksi PPKS juga
memberikan jaminan mutu kepada konsumen dengan membuat tulisan PPKS pada
benih yang dihasilkan PPKS. Tulisan yang bernamakan PPKS ini dibuat sebelum
benih dikecambahkan dengan menggunakan suatu alat yang bernama inject print.
Alat ini bekerja dengan cara mengeluarkan tinta pada saat benih dimasukkan ke
dalam alat tersebut. Tujuan pemberian tulisan PPKS adalah untuk menghindari
pemalsuan benih kelapa sawit yang mengatasnamakan PPKS. Dengan
dibentuknya Divisi Quality Control ini PPKS mampu menjadi penghasil
kecambah terbesar dengan mutu varietas yang unggul di Indonesia. Hal ini
dibuktikan dengan tingginya permintaan konsumen terhadap kecambah kelapa
sawit yang dihasilkan PPKS. Selain Divisi QC/QA terdapat empat divisi lain yang
juga berperan penting dalam produksi benih bermutu kelapa sawit. Divisi tersebut
adalah Divisi Breeding Research and Development (BRD), Divisi Pohon Induk,
Divisi Produksi, dan Divisi Pemasaran. Kelima Divisi tersebut saling bekerjasama
dalam produksi benih bermutu kelapa sawit.
Mutu Genetik
Saat ini PPKS telah menghasilkan 11 varietas unggul yaitu Yangambi,
Lame, Langkat, PPKS 540, PPKS 718, Simalungun, Sungai Pancur 1 (Dumpy),
Avros, Sungai Pancur 2, Bah Jambi dan Marihat. Berdasarkan data penjualan
tahun 2008 (Lampiran 6) varietas yang banyak diminati dan diproduksi adalah
varietas Simalungun (SMB), Yangambi, Dumpy dan Avros.
Mutu genetik yang meliputi kebenaran dan kemurnian genetik bahan
tanaman yang dihasilkan merupakan tanggung jawab Divisi Pohon Induk. Divisi
Pohon Induk pada SUS-BHT PPKS merupakan divisi yang bertugas menyediakan
bahan baku benih unggul kelapa sawit yang baik dan benar. Kegiatan divisi pohon
induk dimulai ketika bunga muncul. Selanjutnya memelihara bunga betina agar
tidak terkontaminasi dengan polen liar, menyediakan tepung sari sebagai sumber
penyerbukan buatan, melakukan penyerbukan buatan dan memeliharanya hingga
panen. Pemeliharaan keutuhan bagging (pembungkus) dan kebenaran label
merupakan hal yang paling penting dalam rangka menjamin kemurnian dan
kebenaran genetik benih yang dihasilkan.
Mutu Fisik dan Fisiologis

Benih kelapa sawit produksi PPKS hampir seluruhnya disalurkan dalam
bentuk kecambah. Hal ini disebabkan adanya dormansi yang sangat kuat pada
benih kelapa sawit sehingga memerlukan perlakuan khusus untuk dapat
mengecambahkannya. Kegiatan ini merupakan tanggung jawab Divisi Produksi.
Divisi Produksi benih kelapa sawit merupakan divisi yang bertugas mengolah
tandan benih sampai benih menjadi kecambah yang siap disalurkan kepada
konsumen. Kegiatan pada Divisi Produksi merupakan salah satu perhatian utama
penulis dalam melaksanakan magang. Dalam melaksanakan kegiatannya Divisi
Produksi dibagi menjadi tiga bagian yaitu : bagian persiapan benih, pemecahan
dormansi dan perkecambahan.
1. Bagian Persiapan Benih
Tugas utama bagian persiapan benih adalah memproses tandan benih
menjadi benih. Kegiatan tersebut meliputi, penerimaan tandan, pencincangan,
fermentasi, pemipilan, pengupasan daging buah, penirisan, seleksi benih, dan
penyimpanan benih.
Pada bagian ini penulis melakukan evaluasi pengaruh umur tanaman induk
terhadap produksi dan mutu benih tanaman yang dihasilkan. Hasil evaluasi
disajikan pada bagian bab hasil pelaksanaan magang.
2. Bagian Pemecahan Dormansi
Menurut Mangoensoekarjo dan Semangun (2005) ketika baru dipanen,
benih kelapa sawit mengalami dormansi dan perkecambahan alami sangat jarang
terjadi selama lebih dari beberapa tahun. Dormansi adalah suatu kondisi dimana
benih tidak berkecambah meskipun kondisi lingkungan mendukung untuk
terjadinya perkecambahan. Oleh karena itu diperlukan teknik khusus untuk
mematahkan dormansi tersebut.
Menurut Haryani (2005) dormansi benih kelapa sawit disebabkan adanya

penghalang berupa struktur penutup di germpore yaitu operculum (Gambar 7).
Mangoensoekarjo dan Semangun (2005) menyatakan pemecahan dormansi benih
kelapa sawit dapat dilakukan pada suhu 40 C selama 80 hari. Pemberian oksigen
berkonsentrasi tinggi dapat membantu perkecambahan jika diberikan selama atau
setelah proses pemanasan.
Gambar 7. Struktur Benih Kelapa Sawit

Pemecahan dormansi yang digunakan PPKS yaitu pemanasan benih pada suhu
40 C selama 60 hari. Ruangan pemanas dilengkapi dengan kipas angin,
thermograph, sinko, dan heater. Fungsi heater adalah untuk menyemburkan
panas secara otomatis sedangkan thermograph berfungsi sebagai alat perekam
suhu ruangan yang bekerja secara berkesinambungan pada proses pemecahan
dormansi. Sinko berfungsi sebagai alat kontrol, apabila suhu lebih dari 40 C
maka alat ini akan bekerja mematikan heater dan menghidupkan kipas angin.
Hasil penelitian PPKS menunjukkan dormansi benih kelapa sawit sudah dapat
dipatahkan dengan pemanasan selama 60 hari, dikombinasikan dengan
perendaman dan pengeringan sebelum dan setelah perlakuan pemanasan. Hal ini
dibuktikan bahwa dengan perlakuan tersebut persentase daya berkecambah benih
kelapa sawit PPKS tahun 2007 adalah 83.4 % (Arif, 2008).
Kegiatan pematahan dormansi di PPKS adalah perendaman I selama 7 hari,
pengeringan selama 24 jam, dilanjutkan dengan pemanasan selama 60 hari.
Setelah dipanaskan selama 60 hari dilakukan perendaman kedua selama 3 hari

dan pengeringan selama 5 jam. Perendaman berfungsi untuk mencuci zat-zat yang
menghambat dan melunakkan buah atau kulit benih dan pengeringan
dimaksudkan untuk mengurangi kadar air benih sehingga benih aman untuk
diproses lebih lanjut serta terhindar dari serangan hama dan penyakit (Haryani,
2003; Sukarman dan Hasanah, 2003). Perlakuan pemanasan bertujuan untuk
mematahkan dormansi benih kelapa sawit. Dengan pemanasan diharapkan
operculum menjadi retak sehingga benih dapat berkecambah. Setelah proses
pemanasan selesai benih siap dikirim ke ruang pengecambahan.
3. Bagian Pengecambahan Benih
Bagian pengecambahan benih bertugas mengecambahkan benih yang
diterima dari bagian pemecahan dormansi. Suhu ruangan pengecambahan berkisar
antara 28 C 30 C dan kelembaban berkisar antara 65 C 75 C. Temperatur
(suhu) dan kelembaban merupakan faktor yang sangat mempengaruhi tingkat
viabilitas benih selama perkecambahan. Temperatur ruang pengecambahan yang
terlalu tinggi (> 35 C) dapat menghambat perkecambahan benih (Elisa, 2006).
Pada ruang pengecambahan, benih yang wadahnya terbuat dari kantong
plastik benih diletakkan pada rak-rak pengecambahan secara teratur sehingga
mudah untuk mengeluarkan dan meletakkan kembali (Gambar 8 a). Benih yang
wadahnya terbuat dari tray, benih dimasukkan ke dalam tray plastik dengan
kapasitas satu tray 1000 benih. Selanjutnya tray ditumpuk dengan tray lainnya
21 tumpukan (Gambar 8 b).
a. Wadah Plastik
b. Wadah Tray
Gambar 8. Ruang Perkecambahan
Seleksi Kecambah Siap Salur

Pemilihan kecambah pertama pada PPKS dilakukan apabila benih telah
dikecambahkan selama 7 14 hari. Pemilihan berikutnya dilakukan seminggu
sekali pada wadah yang terbuat dari kantong plastik dan 3 4 hari sekali pada
wadah yang terbuat dari tray. Benih dipilah menjadi kecambah normal, abnormal
dan tumbuh panjang (Gambar 9). Kriteria kecambah normal menurut Chairani
(1991) adalah (1) radikula berwarna kekuning-kuningan dan plumula keputihputihan, (2) radikula lebih panjang dari plumula, (3) radikula dan plumula
tumbuh lurus serta berlawanan arah dan (4) panjang maksimum radikula 5 cm
dan plumula 3 cm. Kriteria kecambah normal yang digunakan PPKS adalah (1)
kecambah tumbuh sempurna, (2) plumula dan radikula sudah dapat dibedakan,
(3) plumula dan radikula tampak segar, (4) kecambah tidak berjamur dan (5)
panjang plumula dan radikula maksimum 2 cm. Kriteria kecambah abnormal
adalah : (1) tumbuh membengkok, (2) plumula dan radikula tumbuh searah dan
(3) layu dan berjamur. Kriteria kecambah panjang yaitu plumula dan radikula
lebih dari 2 cm. Hasil penelitian Williyatno (2007) menunjukkan plumula dan
radikula panjangnya lebih dari 2 cm terdapat pada selang 5 10 hari setelah
benih mulai berkecambah. Oleh karena itu untuk menghindari terdapatnya
kecambah tumbuh panjang maka pemilihan kecambah harus dilakukan
maksimum 10 hari setelah benih mulai berkecambah.
a. Kecambah Normal
b. Kecambah Abnormal
c. Kecambah Panjang
Gambar 9. Kecambah Kelapa Sawit

Kecambah normal, abnormal dan tumbuh panjang dipisahkan kemudian
dihitung jumlahnya setiap persilangan. Benih yang panjang plumula dan radikula
belum memenuhi kriteria kecambah normal atau belum berkecambah dimasukkan

kembali ke ruangan perkecambahan. Kegiatan pemilihan kecambah ini dilakukan
oleh 4 grup dan setiap grup terdiri dari 8 orang. Setiap orang mendapat 2 - 4
persilangan kecambah setiap hari untuk kegiatan pemilihan kecambah. Jumlah
kecambah yang dipilih tergantung pada jumlah persilangan yang ada. Berdasarkan
hasil pengamatan penulis jumlah kecambah yang dipilih oleh petugas pemilih
kecambah berkisar antara 2000 3000 kecambah/hari.
Pengemasan, Pengiriman dan Penyaluran Kecambah

Kecambah normal yang sudah dihitung dimasukkan ke dalam kantong
plastik berukuran 26 cm x 30 cm, tebal 0.05 mm, berwarna biru dan berlogo
PPKS. Setiap kantong berisi 150 kecambah. Apabila jumlah kecambah normal
pada tiap persilangan lebih dari 150 maka kecambah dimasukkan ke dalam
kantong lain. Selanjutnya identitas kecambah yang telah dipilih disiapkan serta
kecambah yang berasal dari satu persilangan diikat menjadi satu (Gambar 10).
Selanjutnya kantong kemasan kecambah dimasukkan ke dalam box plastik
berukuran 62 cm x 54 cm x 12 cm yang telah berisi busa styrofoam. Tiap box
memuat 5 125 kecambah atau 34 kantong plastik kecambah (Gambar 11). Tujuan
penggunaan busa styrofoam untuk mencegah kecambah dari kerusakan akibat
guncangan selama pengiriman ke PPKS Medan. Selanjutnya kecambah siap untuk
dikirim ke PPKS Medan dan disalurkan kepada konsumen. Sebelum disalurkan
kepada konsumen pada PPKS Medan kecambah disimpan pada ruang stock
opname dengan suhu berkisar antara 19 - 20 C. Penyaluran kecambah kelapa
sawit dilakukan setiap hari kerja yaitu dari hari senin sampai hari jumat.
Gambar 10. Pengemasan Kecambah
Gambar 11. Box Plastik
HASIL PELAKSANAAN MAGANG
Pada Satuan Usaha Srategis Bahan Tanaman (SUS-BHT) PPKS terdapat

lima Divisi yang berperan dalam menghasilkan kecambah kelapa sawit. Kelima
Divisi tersebut adalah Divisi BRD, Divisi Pohon Induk, Divisi Produksi, Divisi
Pemasaran dan Divisi Quality Control/Quality Ansurance (QC/QA). Kegiatankegiatan yang dilakukan penulis selama melaksanakan magang di SUS-BHT
PPKS adalah (1) mengamati proses pengolahan tandan benih untuk analisis
tandan, (2) pengamatan karakter vegetatif tanaman kelapa sawit, (3) mengamati
proses pembungkusan, penyerbukan, pemanenan dan pengangkutan tandan benih,
(4) mengamati proses pembungkusan dan pemanenan bunga jantan, (5) pengujian
viabilitas tepung sari, (6) seleksi benih, (7) penganginan benih, (8) seleksi dan
perhitungan kecambah siap salur, (9) pengemasan kecambah siap salur, dan (10)
menghitung jumlah kecambah siap salur pada ruang stock opname. Selain itu
selama melaksanakan magang penulis juga melakukan evaluasi Pengaruh
Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Pertumbuhan Bibit di Pre Nursery dan
evaluasi Pengaruh Umur Tanaman Induk terhadap Produksi dan Mutu Benih
yang Dihasilkan.
Pengolahan Tandan Benih untuk Analisis Tandan

Analisis tandan merupakan salah satu kegiatan yang ada pada divisi BRD.
Jenis persilangan yang dianalisis adalah DxD/DxT untuk mendapatkan calon
tanaman induk dan tanaman bapak yang akan digunakan untuk produksi benih
selanjutnya, dan DxP untuk pengujian keturunan sehingga mendapatkan infomasi
persilangan yang akan dilepas menjadi varietas baru. Teknis pelaksanaannya
adalah tandan diambil dari masing-masing kebun percobaan dengan rentang
waktu enam bulan sekali tetapi jika dalam satu pohon pada rentang waktu empat
bulan tandannya sudah matang maka sudah bisa dipanen dan tidak harus
menunggu sampai enan bulan. Selanjutnya tandan yang sudah diambil ditimbang
beratnya, dicincang untuk memisahkan buah dari tangkai buah, kemudian diambil
30 buah yang terdiri dari 10 buah bagian luar, tengah dan buah bagian dalam.
Mesocarp buah dipisahkan dari bijinya, mesocarp dicincang sampai halus

sedangkan inti difermentasi selama 10 hari. Mesocarp dikeringkan dengan
menggunakan oven kemudian dianalisis kandungan minyaknya. Sedangkan biji
dipecah setelah difermentasi selama 10 hari untuk melihat banyaknya inti yang
terkandung di dalam biji.
Karakter Vegetatif Tanaman Kelapa Sawit

Pengamatan karakter vegetatif tanaman yang diuji juga dilakukan oleh Divisi
BRD. Karakter vegetatif yang diamati adalah tinggi tanaman, produksi daun,
jumlah daun, panjang pelepah, jumlah anak daun, diameter batang, serta lebar
dan panjang petiole. Tinggi tanaman diukur dengan menggunakan egrek yang
panjangnya sudah ditandai sebelumnya. Pengukuran tinggi dilakukan pada daun
ke - 17. Hal ini sesuai dengan pernyataan Lubis (2008) bahwa daun ke 17
merupakan daun yang paling sensitif dengan perubahan hara. Pada tanaman yang
masih muda (umur 1 - 2 tahun) dimana daun ke 17 belum terbentuk
pengukuran tinggi tanaman dilakukan pada pelepah daun ke - 4 dan pada
tanaman umur 3 - 4 tahun pada pelepah daun ke 9.
Produksi daun tanaman dapat diperoleh dengan menghitung pertambahan
jumlah daun dari pengamatan sebelumnya. Sedangkan jumlah daun dihitung
dengan cara menghitung jumlah pelepah yang ada saat pengamatan dengan
menghitung jumlah spiral daun kelapa sawit kemudian dikalikan dengan delapan.
Pengamatan panjang pelepah didapat dengan cara mengukur dari anak daun
rudimenter paling bawah sampai ujung daun yang paling atas.
Jumlah anak daun diperoleh dengan cara menghitung jumlah anak daun
pada salah satu sisi pelepah daun ke 17. Diameter batang diukur dengan
menggunakan meteran dimana pengukuran dilakukan satu meter di atas
permukaan tanah. Pengukuran panjang dan lebar petiole dilakukan dengan
menggunakan jangka sorong. Kegiatan pengukuran beberapa karakter vegetatif
tanaman kelapa sawit dapat dilihat pada Gambar 12.
a. Pengukuran Diameter Batang
b. Pengukuran Petiole
Gambar 12. Pengamatan Vegetatif Tanaman Kelapa Sawit
Pembungkusan, Penyerbukan Bunga Betina, Pemanenan dan

Pengangkutan Tandan Benih
Kegiatan pembungkusan, penyerbukan bunga betina, pemanenan dan
pengangkutan tandan benih tidak dilakukan penulis secara langsung. Kegiatan
tersebut dilakukan oleh polinator PPKS dan penulis hanya mengamati proses
pelaksanaan kegiatannya.
Pembungkusan
Pembungkusan bunga betina bertujuan untuk menjaga bunga betina dari
kontaminasi polen liar sehingga kemurnian genetik tandan benih yang dihasilkan
tetap terjaga. Pembungkusan dilakukan minimal 10 hari sebelum bunga antesis
atau seludang bunga pecah maksimal 25 % (Gambar 13 a). Menurut Lubis
(1993) apabila bunga dibungkus terlalu lama akan menyebabkan pembungkus
rusak sehingga tidak dapat digunakan lagi sedangkan apabila dibungkus kurang
dari 10 hari juga kurang baik karena antesis bunga dalam satu tandan kadangkadang berlangsung lama yang dapat mencapai 5 10 hari sehingga
dikhawatirkan adanya tepung sari yang menyerbuki bunga yang lebih dulu
reseptif sebelum pembungkusan. Teknis pembungkusan bunga betina adalah :
a. Pembungkusan dilakukan 10 hari sebelum bunga antesis. Duri pelepah daun
yang mengganggu disingkirkan dan pelepah ditekan ke bawah. Tujuannya
adalah untuk memudahkan pelaksanaan pembungkusan (Gambar 13 b).
b. Tandan bunga (stalk) ditutupi dengan kapas yang sebelumnya sudah ditaburi
insektisida.
c. Pembungkus disarungkan dari atas dan dilipat pada pangkal tandan bunga.
Selanjutnya diikat dengan menggunakan karet yang terbuat dari ban bekas
yang sebelumnya sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Jumlah
ikatan adalah 6 7 kali lilitan (Gambar 13 c).
d. Untuk menghindari terjadinya serangan organisme pengganggu maka
pembungkus ditutupi dengan kawat kasa atau pembungkus yang sudah tidak
digunakan lagi.
(a) Seludang Bunga Pecah
(b) Bunga Siap di Bungkus
(c) Bunga Setelah

di Bungkus
Gambar 13. Pembungkusan Bunga Betina
Penyerbukan Bunga Betina

Penyerbukan dapat dilakukan apabila tandan bunga betina 70 % telah
antesis dengan ciri-ciri kepala putik telah membuka dan berwarna putih
kekuningan (Gambar 14). Antesis dimulai dari spikelet yang berada pada dasar
tandan dan selesai dalam jangka waktu 2 hari. Jika kepala putik telah berwarna
cokelat maka antesis bunga betina sudah lewat sehingga apabila dilakukan
penyerbukan maka tandan tidak akan membentuk buah. Teknis kegiatan
penyerbukan adalah :
a. Kondisi fisik pembungkus diperiksa terlebih dahulu. Tujuannya adalah untuk
memastikan apakah ada serangga penyerbuk kelapa sawit yang masuk atau
tidak. Selanjutnya tepung sari yang sudah dimasukkan ke dalam botol
disemprotkan pada jendela bagging yang sebelumnya telah dilubangi.
b. Setelah disemprotkan bagging digoyang-goyang dengan tujuan agar tepung
sari yang sudah disemprot menyebar rata pada kepala putik.
Selanjutnya setelah 15 hari selesai diserbuki bagging dibuka dan pada
tandan buah kelapa sawit dimasukkan label. Label berisi identitas persilangan
tandan benih, tanggal bungkus dan tanggal penyerbukan. Tujuan pemasangan

label adalah menjaga kebenaran genetik tandan benih yang akan dihasilkan.
Gambar 14. Bunga Betina Antesis
Pemanenan dan pengangkutan tandan benih

Panen tandan benih dilakukan 4,5 5 bulan setelah penyerbukan. Kriteria
lain yang digunakan untuk panen tandan benih apabila cangkang telah berwarna
hitam. Kegiatan panen dilakukan pada pagi hari. Sebelum panen kondisi label
diperiksa terlebih dahulu untuk memastikan label dalam kondisi baik dan benar.
Jika ada tandan yang tidak mempunyai label, atau tidak sesuai dengan buku
serbukan maka tandan benih tersebut diafkir.
Tandan benih
yang berlabel baik dan benar dipotong dengan
menggunakan parang dan dimasukkan ke dalam kantong panen tandan dan diikat.
Selanjutnya tandan-tandan tersebut dimasukkan ke truk pengangkut tandan benih
untuk dikirim ke Bagian Persiapan Benih. Setiap tandan benih yang dikirim
dilengkapi dengan Surat Pengantar Tandan Bibit. Jumlah tandan yang dipanen
saat penulis mengikuti kegiatan ini adalah 25 tandan benih.
Pembungkusan dan Pemanenan Bunga Jantan

Kegiatan pembungkusan dan pemanenan bunga jantan juga tidak
dilakukan penulis secara langsung karena keterbatasan kemampuan penulis dalam
melakukan kegiatan tersebut sehingga penulis hanya mengamati proses
pelaksanaannya.
Pembungkusan
Pembungkusan tandan bunga jantan juga dilakukan 10 hari sebelum bunga
antesis. Cara pembungkusan bunga jantan sama dengan cara pembungkusan
bunga betina.
Pemanenan
Pemanenan bunga dilakukan apabila 60 70 % bunga telah antesis yang
dapat diketahui dengan cara melihat bunga dari jendela yang terdapat pada
bagging (pembungkus). Ciri-ciri bunga jantan telah antesis adalah bunga telah
mengeluarkan tepung sari dan berbau adas wangi.
Kegiatan panen dilakukan pada pagi hari berkisar antara 07.00 10.00
pagi. Tandan yang telah dipanen diturunkan dari pohon dengan menggunakan
tali. Tandan tersebut selanjutnya diserahkan kepada petugas penerima tandan
yang akan memeriksa keadaan bunga. Pemeriksaan meliputi :
Kondisi bagging (pembungkus). Jika bagging rusak atau bocor maka tandan
diafkir.
Kondisi tandan. Jika pada tandan di dalam bagging terdapat serangga
penyerbuk kelapa sawit atau tandan dalam keadaan busuk karena terlambat
panen maka tandan tersebut juga diafkir dan berita acara dibuat setelah
pemeriksaan.
Pengujian Viabilitas Tepung Sari

Pengujian viabilitas tepung sari merupakan tanggung jawab divisi pohon
induk. Tujuan pengujian viabilitas adalah untuk melihat daya tumbuh tepung sari
yang akan digunakan di lapangan. Pengujian viabilitas sangat penting dilakukan
karena viabilitas tepung sari merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan
kegiatan penyerbukan di lapangan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Gardner et
al. (1991) kegagalan pembentukan buah dapat disebabkan kurangnya fertilisasi
karena kurang viabelnya polen yang digunakan.
Bahan
yang
digunakan
adalah
media
sukrosa
sebagai
media
pengecambahan, larutan borax 15 ppm serta aquades atau air bersih. Cara
pengujian viabilitas adalah :
Media yang telah dipersiapkan dan tepung sari yang akan diuji diletakkan
pada dek gelas.
Kemudian dek gelas dan tepung sari tersebut dipanaskan dalam oven dengan
suhu 38 C selama 3 4 jam.
Setelah dipanaskan, preparat (tepung sari) diamati di bawah mikroskop.
Pengamatan yang dilakukan meliputi jumlah kecambah tepung sari yang

hidup dan yang mati.
Viabilitas tepung sari dihitung berdasarkan persentase kecambah tepung sari

yang hidup.
Tepung sari yang hidup dicirikan dengan adanya ekor sedangkan yang
mati yaitu yang terlihat berwarna hitam. Penilaian terhadap viabilitas tepung sari
dilakukan dalam dua tahap. Jika pada pemeriksaan pertama diperoleh viabilitas
atau daya berkecambah > 70 % maka tepung sari dinilai baik dan layak digunakan
sehingga langsung disimpan. Jika viabilitas < 70 % maka dilakukan pemeriksaan
kedua. Apabila hasil rata-rata pada pemeriksaan pertama dan kedua diperoleh
hasil > 70 % maka tepung sari dinilai baik dan dapat disimpan sedangkan jika
hasilnya < 70 % maka tepung sari langsung diafkir.
Pemeriksaan viabilitas awal dilakukan beberapa hari (selesai diproses)
setelah panen. Pemeriksaan berikutnya dilakukan apabila tepung sari telah
disimpan selama 2 3 bulan di dalam freezer. Apabila hasil pengujian viabilitas
setelah disimpan < 70 % maka tepung sari tersebut diafkir, sedangkan jika
viabilitasnya > 70 % maka tepung sari masih dapat digunakan. Hasil penelitian
Widiastuti (2005) menunjukkan viabilitas tepung sari mulai mengalami penurunan
setelah disimpan selama 3 bulan tetapi sampai pada batas penyimpanan 6 bulan
viabilitas tepung sari masih dapat dipertahankan diatas 70 %.
Hasil pengamatan penulis terhadap viabilitas beberapa tepung sari dapat
dilihat pada Tabel 2. Pengamatan ini merupakan pengamatan viabilitas awal yang
dilakukan lima dan enam hari setelah tepung sari dipanen.
Tabel 2. Viabilitas Beberapa Tepung Sari

No
No Buku Polen
Tanggal Panen
1
BO 104 P
01-04-09
2
BO 713 P
01-04-09
3
BO 323 P
02-04-09
4
BO 484 P
02-04-09
5
BO 408 P
02-04-09
Sumber Data : Pengamatan Penulis
Tanggal Pengujian
DB (%)
07-04-09
07-04-09
07-04-09
07-04-09
07-04-09
79.4
81.8
82.3
81.4
81.0
Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa viabilitas tepung sari yang diuji
viabilitasnya cukup tinggi dimana nilai rata-rata dari tiga ulangan yang diuji lebih
dari 70 % dimana berkisar antara 79.4 82.3 %. Dengan demikian dapat
disimpulkan bahwa kualitas polen yang dihasikan PPKS Marihat termasuk ke
dalam serbuk sari kualitas baik. Widiastuti (2005) menyatakan serbuk sari
dikatakan berkualitas baik apabila memiliki daya berkecambah (viabilitas) yang
tinggi karena daya berkecambah serbuk sari tersebut menentukan jumlah buah
yang akan terbentuk. Semakin kecil daya berkecambah serbuk sari pembentukan
buah juga akan semakin kecil.
Seleksi Benih
Seleksi benih dilakukan setelah benih ditiriskan selama 24 jam. Kegiatan
seleksi ini dilakukan oleh Divisi Produksi benih bagian persiapan benih. Seleksi
merupakan kegiatan pemilihan benih yang baik untuk dijadikan sebagai
kecambah. Benih yang dianggap tidak layak untuk dikecambahkan akan diangap
sebagai benih afkir. Adapun yang termasuk ke dalam benih afkir adalah benih
pecah, benih kecil dan benih putih (Gambar 15).
Benih pecah
Benih pecah adalah benih yang terbelah atau terpotong dan mengenai
bagian inti. Pecahnya benih-benih tersebut sebagai akibat dari proses

pencincangan atau terlambat mematikan mesin pengupas daging buah.
Benih kecil
Benih yang kecil merupakan benih yang lolos dari kawat seleksi. Ukuran
lubang kawat yang digunakan PPKS adalah adalah 1 cm x 1 cm. Benih dipisahkan
karena ukurannya yang kecil sehingga tidak disukai oleh konsumen.
Benih Putih
Benih putih adalah benih yang terbentuk akibat pematangan tandan yang
tidak seragam. Benih ini harus dipisahkan karena warnanya yang putih kurang
disukai oleh konsumen.
(a) Benih pecah
(b) Benih kecil
(c) Benih putih

(d)
Gambar 15. Benih Afkir

Persentase jumlah benih afkir (pecah, kecil dan putih) berdasarkan hasil
pengamatan penulis dapat dilihat pada Tabel 3. Data yang diperoleh merupakan
data sekunder yang dikumpulkan dari seleksi benih Divisi Produksi. Sampel data
diambil dari tanaman induk yang berumur 9 tahun (tahun tanam 2000) sebanyak
5 tandan.
Tabel 3. Persentase Jumlah Benih Total, Benih Baik dan Benih Afkir
Jumlah Benih
Tandan
1
2
3
4
5
Total
%
Keterangan :
Pecah
Kecil
Putih
5
11
6
12
25
26
0
19
10
3
8
81
8
40
15
28
103
138
0.85 %
3.13 %
4.19 %
JBA
: Jumlah Benih Afkir
JBB
: Jumlah Benih Baik
JBT
: Jumlah Benih Total
JBA
22
63
29
92
63
269
8.17 %
JBB
1155
584
701
316
264
3020
91.83 %
JBT
1177
647
730
408
327
3289
100 %
Pada Tabel 3 dapat dilihat bahwa persentase benih baik mencapai 91.83 %
dan benih afkir 8.17 %. Persentase benih afkir tertinggi terdapat pada benih putih
(4.19 %) diikuti benih kecil (3.13 %) dan benih pecah (0.85 %). Hal ini berarti
mutu benih yang dihasilkan PPKS sudah cukup tinggi karena persentase benih
baik tergolong tinggi.
Benih afkir dipisahkan dari benih baik. Selanjutnya jumlah benih baik dan
benih afkir dihitung jumlahnya dan dicatat ke dalam buku seleksi benih. Benih
baik dimasukkan ke dalam kantong plastik dimana setiap kantong benih
dilengkapi dengan label identitas dari lapangan dan label kertas kuning yang
berisi data-data benih dari lapangan serta jumlah benih hasil seleksi.
Penganginan Benih
Kegiatan penganginan dilakukan satu kali dalam seminggu selama benih
berada di dalam ruang pemanas (Gambar 16). Kegiatan ini bertujuan untuk
memberi tambahan oksigen atau mengganti oksigen pada benih. Teknis
pelaksanaannya adalah :
Benih dalam kantong plastik
Benih dikeluarkan dari ruang pemanas kemudian karet yang mengikat
kantong plastik dibuka dan dibiarkan selama 15 menit.
Benih dalam tray
Tray dikeluarkan dari ruang pemanas kemudian tray yang sebelumnya
ditumpuk dibuka sehingga oksigen dapat masuk ke dalam tray.
Gambar 16. Penganginan Benih
Seleksi dan Perhitungan Kecambah Siap Salur

Sewaktu penulis melaksanakan magang di PPKS, PPKS sedang
melakukan continual improvement sistem produksi bahan tanaman dengan cara
mencoba menggantikan wadah pengecambahan benih yang semula menggunakan
kantong plastik dengan tray. Latar belakang digantinya wadah pengecambahan
disebabkan oleh rendahnya persentase kecambah yang layak disalurkan kepada
konsumen dimana berdasarkan data tahun 2007 dari 84.91 % daya berkecambah
benih hanya 59.91 % kecambah yang layak disalurkan kepada konsumen. Pada
kantong plastik benih-benih dalam satu kantong plastik tertumpuk hingga
beberapa lapis sehingga diduga sebagai penyebab tingginya jumlah benih
abnormal (Arif, 2008). Oleh karena itu penulis mencoba mengambil sampel
perbandingan wadah pengecambahan benih antara kantong plastik dengan tray.
Data diambil dari percobaan perbandingan penggunaan tray dengan
kantong plastik untuk proses pengecambahan benih. Data yang diambil terdiri
dari lima persilangan kelompok tanaman Langkat (LTC) yang tanggal
Persentase (%)
pemanasannya sama. Hasil evalusi dapat dilihat pada Gambar 17.
100
80
60
40
20
0
79.51
74.82
2.02 7.18 0.04
81.6
82
0
18.41
18
Tray
Plastik
Kecambah
Keterangan : PTM : Potensi Tumbuh maksimum
TT : Tidak Tumbuh
Gambar 17. Perbandingan , Kecambah Normal, Kecambah Abnormal,

Kecambah Tumbuh Panjang, Benih Tidak Tumbuh, dan PTM
dengan menggunakan tray dan kantong plastik sebagai wadah
pengecambahan.
Gambar 17 menunjukkan terdapat perbedaan jumlah kecambah normal,

abnormal, tumbuh panjang, potensi tumbuh maksimum (PTM) serta kecambah
yang tidak tumbuh antara tray dengan kantong plastik. Jumlah kecambah normal
pada wadah pengecambahan yang menggunakan tray (79.51 %) lebih besar dari
wadah pengecambahan dari kantong plastik (74.82 %). Hal ini berarti jumlah
kecambah abnormal pada wadah pengecambahan yang terbuat dari kantong
plastik lebih besar dari wadah pengecambahan yang terbuat dari tray. Kecambah
yang tumbuh panjang pada wadah tray lebih tinggi persentasenya (0,04 %) dari
wadah pengecambahan yang terbuat dari kantong plastik (0 %). Hal yang sama
juga diungkapkan oleh Arif (2008) jumlah kecambah yang tumbuh panjang pada
wadah tray lebih banyak dari wadah kantong plastik. Hal ini berarti pertumbuhan
kecambah pada wadah tray lebih cepat dibandingkan wadah pengecambahan
yang terbuat dari kantong plastik. Berdasarkan hasil analisis pada Gambar 17
dapat disimpulkan bahwa keputusan PPKS mengganti wadah pengecambahan
dari kantong plastik dengan tray sudah tepat.
Pengemasan Kecambah Siap Salur

Kegiatan pengemasan kecambah siap salur dilakukan penulis selama dua
hari berada pada Divisi Produksi. Teknis pelaksanaannya adalah kecambah
normal yang telah dipilih dimasukkan ke dalam kantong plastik yang berlabel
PPKS. Satu kantong plastik berisi 150 kecambah. Sebelum diikat dengan karet
gelang kantong plastik diberi suplai oksigen dengan cara mengembungkan
kantong plastik. Setelah itu kantong plastik diikat bersama identitas persilangan
kecambah tersebut (Gambar 18).
Identitas Persilangan
Gambar 18. Pengemasan Kecambah Siap Salur
Perhitungan Jumlah Kecambah Siap Salur pada ruang Stock Opname

Kecambah yang dihasilkan Divisi Produksi dari Medan dan Marihat yang
akan disalurkan kepada konsumen disimpan pada sebuah ruangan AC dengan
suhu berkisar antara 19 - 20 C di PPKS Medan. Pada ruangan stock terdapat rakrak tempat penyimpanan kecambah. Pada rak tersebut kecambah disusun dan
dikelompokkan berdasarkan varietas. Satu varietas kecambah disusun sebanyak
34 kantong kecambah dengan rincian setiap kantong berisi 150 kecambah
ditambah 125 butir bonus (2.5 %), sehingga totalnya adalah 5 125. Selanjutnya
kecambah yang totalnya sudah 5 125 tersebut diberi label. Apabila jumlah
kantong kecambah varietas yang sama kurang dari 34 kantong maka kecambah
tersebut disusun tetapi belum di beri label.
Kecambah dapat disimpan pada ruangan stock opname selama seminggu.
Apabila lebih dari seminggu maka kecambah akan bertambah panjang plumula
dan radikulanya melebihi standar yang telah ditetapkan yaitu 2 cm. Selain itu
kecambah juga dapat berjamur, busuk dan mati apabila disimpan terlalu lama.
Apabila kecambah tersebut terpaksa disimpan lebih dari seminggu dan ditemukan
kecambah yang berjamur, busuk atau mati maka kecambah tersebut dikembalikan
ke Divisi Produksi untuk dimusnahkan.
Penyaluran kecambah kelapa sawit dilakukan setiap hari kerja yaitu dari
hari senin sampai hari jumat. Perhitungan jumlah kecambah pada ruang stock
opname dilakukan setelah semua kegiatan penyaluran selesai dilakukan. Kegiatan
ini biasanya dilakukan pada malam hari setelah kecambah siap salur dari PPKS
marihat sampai di PPKS medan. Hasil perhitungan penulis pada jumlah kecambah
yang berada pada ruang stock opname tanggal 7 Mei 2009 dapat dilihat pada
Tabel 4. Jumlah kecambah awal yang berada pada ruang stock opname adalah
724 040 kecambah. Jumlah kecambah siap salur dari PPKS Medan yang masuk
keruang stock opname adalah sebesar 26 875 kecambah dan dari PPKS Marihat
sebesar 96 725 kecambah. Jumlah kecambah total pada ruang stock opname
tanggal 7 Mei 2009 adalah sebesar 786 140 kecambah (Tabel 4).
Tabel 4. Jumlah Kecambah pada Ruang Stock Opname

periode 7 Mei 2009
No
Varietas
Stok Awal
Penyaluran
Sisa
Pemasukan
Medan
Marihat
Stok Akhir
Dy x P
44.727
2.050
42.677
15.450
58.127
D x P SMB
295.717
51.250
244.467
11.425
11.600
267.492
D x P LTC
133.267
133.267
11.750
145.017
1.350
1.350
1.350
76.725
76.725
6.025
82.750
28.036
5.453
22.583
23.500
46.083
77.050
77.050
27.575
104.625
67.168
2.747
64.421
16.275
80.696
724.040
61.500
662.540
26.875
96.725
786.140
DxP
PPKS 718
DxP
PPKS 540
DxP
Yangambi
DxP
Avros
DxP
Lame
Total
Sumber Data : Pengamatan Penulis
Evaluasi Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap

Pertumbuhan Bibit di Pre Nursery
Hasil analisis sidik ragam dapat dilihat pada Lampiran 7 10 dan hasil
rekapitulasi sidik ragam dapat dilihat pada Tabel 5. Rekapitulasi hasil sidik ragam
menunjukkan panjang kecambah mempengaruhi persentase hidup bibit pada
5 - 12 MST, tinggi bibit pada 5 12 MST, jumlah daun pada 6 dan 7 MST serta
diameter batang pada 6 dan 7 MST. Rekapitulasi sidik ragam pengaruh perlakuan
panjang kecambah terhadap pertumbuhan bibit di pre nursery dapat dilihat pada
Tabel 5.
Tabel 5. Rekapitulasi Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap

Peubah yang Diamati pada 5 hingga 12 MST
Peubah
Persentase Hidup
Tinggi Bibit
Jumlah Daun
Diameter Batang
Keterangan :
MST
P
*
**
tn
Periode Pengamatan
P
KK
(MST)
5
*
9.44
6
*
9.36
7
*
9.44
8
*
9.44
9
*
9.44
10
*
9.44
11
*
9.44
12
*
9.44
5
**
9.63
6
**
9.69
7
**
9.38
8
*
10.58
9
*
9.81
10
**
7.59
11
**
6.83
12
**
7.09
5
tn
21.81
6
*
16.32
7
**
11.52
8
tn
9.15
9
tn
9.44
10
tn
8.37
11
tn
8.90
12
tn
10.28
5
*
7.85
6
tn
7.14
7
*
5.19
8
tn
8.29
10
tn
5.49
11
tn
5.09
12
tn
6.97
: Minggu Setelah Tanam
: Panjang Kecambah
: Berpengaruh nyata pada uji F taraf 5 %
: Berpengaruh sangat nyata pada uji F taraf 1 %
: tidak nyata
1. Persentase Hidup
Hasil analisis statistik pengaruh perlakuan terhadap persentase hidup bibit
menunjukkan perlakuan panjang kecambah mempengaruhi persentase hidup bibit
pada 5 MST 12 MST. Perlakuan P3 (panjang plumula dan radikula 1 2 cm)
memiliki persentase hidup tertinggi yang stabil dengan nilai 100 %
(5 MST 12 MST). Persentase hidup terendah terdapat pada perlakuan P0
(plumula dan radikula belum dapat dibedakan) dengan nilai 76.66 % pada
5 MST 6 MST dan turun menjadi 73.33 % pada 7 MST. Pada 5 MST masingmasing mempunyai nilai persentase hidup 93.33 % (P1) dan 96.66 % (P2). Pada
6 MST keduanya mempunyai nilai persentase hidup yang sama yaitu 96.66 %
hingga akhir pengamatan (Tabel 6).
Tabel 6. Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Persentase
Hidup Bibit pada 5 hingga 12 MST
Perlaku
an
Waktu Pengamatan (MST)

6
7
8
9
10
11
..................................persentase hidup (%)..................................
P0
P1
P2
P3
76.66b
93.33a
96.66a
100.00a
76.66b
96.66a
96.66a
100.00a
73.33b
96.66a
96.66a
100.00a
73.33b
96.66a
96.66a
100.00a
73.33b
96.66a
96.66a
100.00a
73.33b
96.66a
96.66a
100.00a
73.33b
96.66a
96.66a
100.00a
12
73.33b
96.66a
96.66a
100.00a
Keterangan : Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda
nyata berdasarkan DMRT pada taraf 5 %.
Perlakuan P0 banyak yang busuk dan berjamur dan akhirnya mati. Hal ini
menunjukkan bahwa kecambah yang belum dapat dibedakan antara plumula dan
radikulanya (P0) masih terlalu rentan untuk menghadapi kondisi pembibitan yang
relatif kurang optimum dibandingkan kondisi di ruang perkecambahan.
2. Tinggi Bibit
Hasil analisis statistik pengaruh perlakuan terhadap tinggi bibit
menunjukkan tinggi bibit pada perlakuan P0 nyata lebih rendah dibandingkan
perlakuan P1, P2, P3 baik pada awal pengamatan (5 MST) maupun akhir
pengamatan (12 MST). Pada 5 MST perlakuan P3 mempunyai tinggi bibit
tertinggi (6.60 cm) berbeda nyata dengan P1 dan P2 yang masing-masing bernilai
5.62 cm (P1) dan 5.11 cm (P2). Meskipun pada awalnya P1 dan P2 tertinggal
pertumbuhannya dibandingkan dengan P3 tetapi pada 11 MST perlakuan P1, P2,
P3 ketiganya tidak berbeda nyata. Demikian pula pada 12 MST perlakuan P1, P2
dan P3 mempunyai tinggi bibit yang tidak berbeda dimana masing-masing
bernilai 16.55 cm (P1), 14.78 cm (P2) dan 16.10 cm (P3) (Tabel 7).
Tabel 7. Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Tinggi Bibit
pada 5 hingga 12 MST
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
5
3.82c
5.62b
5.11b
6.60a

6
7
8
9
10
11
....................................tinggi bibit (cm)....................................
5.49c
7.06c
8.45b
9.6b
10.47c 11.22b
7.78b
9.90ab
11.86a
12.98a
13.96a 14.84a
6.95b
8.63cb
10.34b
11.33b
12.05b 13.51a
8.80a
10.86a
12.46a
13.15a
13.70b 14.79a
12
12.13b
16.55a
14.78a
16.10a
Keterangan : Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda
nyata berdasarkan DMRT pada taraf 5 %
Jaringan penyimpan cadangan makanan pada tanaman kelapa sawit

disebut dengan endosperm. Endosperm pada tanaman kelapa sawit tidak pernah
keluar dari cangkang, melainkan diserap oleh haustorium sebagai bahan makanan
(sumber energi) untuk pertumbuhan perkecambahan (Mangoensoekarjoe dan
Semangun, 2005). Cadangan makanan berisi karbohidrat, lemak dan protein
(Pahan, 2008). Cepatnya laju tinggi tanaman pada perlakuan P1 - P3 diduga
sebagai akibat sudah terbentuknya plumula dan radikula pada ketiga perlakuan
tersebut, sedangkan pada perlakuan P0 plumula dan radikula belum terbentuk.
Sehingga pada saat ditanam (awal pertumbuhan) kecambah pada perlakuan P0
menggunakan energi yang diperoleh dari endosperm untuk pertumbuhan plumula
dan radikula sedangkan ketiga perlakuan lainnya (P0, P1 dan P2) menggunakan
energi tersebut untuk pemanjangan plumula dan radikula. Akibatnya pertumbuhan
tinggi pada perlakuan P0 lebih lama dibandingkan dengan ketiga perlakuan
lainnya.
3. Jumlah Daun
Peubah jumlah daun dipengaruhi oleh perlakuan panjang kecambah hanya
saat 6 dan 7 MST. Menurut Lubis (2008) fotosintesis tanaman kelapa sawit
dimulai pada umur 1 bulan setelah tanam yaitu ketika daun pertama telah
terbentuk. Perlakuan P0 nilai jumlah daunnya lebih rendah dari perlakuan P1, P2
dan P3 dan terlihat perbedaannya saat bibit berumur 6 dan 7 MST (Tabel 8).
Berdasarkan jumlah daun dapat diduga laju fotosintesis pada perlakuan P1, P2,
P3 lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan P0, yang akan berpengaruh pada
pertumbuhan bibit secara keseluruhan.
Tabel 8. Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Jumlah Daun
pada 5 hingga 12 MST
Perlakuan
P0
P1
P2
P3
0.73
1.06
0.86
1.00

6
7
8
9
10
11
..................................jumlah daun......................................
0.73b
1.00c
1.66
1.66
1.80
1.93
1.20a
1.53ab
1.80
1.93
2.13
2.26
1.00ab
1.40b
1.66
1.73
1.86
2.20
1.06a
1.73a
2.00
2.00
2.00
2.20
12
2.46
2.73
2.66
2.66
Keterangan : Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata
berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
4. Diameter Batang
Perlakuan panjang kecambah terhadap diameter batang hampir sama
dengan jumlah daun yang dihasilkan. Panjang kecambah hanya berpengaruh nyata
terhadap diameter batang pada 5 MST dan 7 MST. Hasil analisis statistik
pengaruh perlakuan terhadap diameter batang dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Diameter
Batang pada 5 hingga 12 MST
Perlakuan
P0
P1
P2
P3

5
6
7
8
10
11
..............................diameter batang (cm)..............................
0.23b
0.27
0.29b
0.34
0.39
0.42
0.28a
0.32
0.35a
0.39
0.46
0.47
0.28a
0.30
0.32ab
0.35
0.42
0.45
0.27a
0.31
0.33a
0.37
0.43
0.46
12
0.45
0.52
0.51
0.53
Keterangan : Angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata
berdasarkan uji DMRT pada taraf 5%
Pada Tabel 9 dapat dilihat bahwa perlakuan yang sudah dapat dibedakan
antara plumula dan radikula (P1, P2 dan P3) diameter batangnya relatif sama dan
lebih besar dibandingkan perlakuan yang belum dapat dibedakan antara plumula
dan radikula (P0), khususnya pada 5 dan 7 MST.
Meskipun mulai 8 MST hingga akhir pengamatan (12 MST) semua
perlakuan mempunyai jumlah daun dan diameter batang yang tidak berbeda nyata
(Tabel 8 dan 9) tetapi tinggi bibit P0 nyata lebih rendah dibandingkan P1, P2, P3
(Tabel 7) dan persentase hidup P0 nyata lebih rendah dibanding perlakuan yang
lain (Tabel 6) sehingga dapat disimpulkan bahwa kecambah yang belum dapat
dibedakan plumula dan radikulanya belum siap di tanam di pembibitan.
Hasil penelitian Williyatno (2007) menunjukkan panjang rata-rata plumula
dan radikula mencapai 0.4 cm setelah dikecambahkan selama lima hari, 1.8 cm
setelah benih dikecambahkan selama 10 hari dan 3.6 cm setelah dikecambahkan
selama 15 hari. Berdasarkan hasil penelitian tersebut diduga waktu yang
dibutuhkan kecambah yang belum dapat dibedakan plumula dan radikulanya
dapat dibedakan antara plumula dan radikula serta dapat mencapai panjang
seperti pada perlakuan P1, P2 dan P3 berkisar antara 2 5 hari setelah benih
mulai berkecambah. Oleh karena itu untuk menghindari adanya bibit yang tidak
tumbuh di pembibitan maka penyaluran kecambah yang belum dapat dibedakan
antara plumula dan radikula harus ditunggu 2 - 5 hari setelah benih mulai
berkecambah.
Hasil evaluasi ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi Divisi Produksi
serta QC/QA dalam menyalurkan kecambah kepada konsumen.
Evaluasi Pengaruh Umur Tanaman terhadap Produksi

dan Mutu Benih Tanaman yang Dihasilkan
Hasil evaluasi Pengaruh Umur Tanaman terhadap Produksi dan Mutu
Benih Tanaman yang Dihasilkan menunjukkan rata-rata bobot tandan pohon
induk kelapa sawit meningkat seiring dengan pertambahan umur tanaman dan
rata-rata bobot tandan mulai stabil saat tanaman berumur 14 tahun. Bobot tandan
tertinggi terdapat pada tanaman yang berumur 17 tahun dengan nilai rata-rata
31,75 kg/tandan dan bobot terendah terdapat saat tanaman berumur 9 tahun
Bobot Tandan (kg)
dengan nilai rata-rata 24.55 kg/tandan (Gambar 19).

40
30
20
10
0
9
13
14
16
17
Umur Tanaman (tahun)
Gambar 19. Hubungan Umur Tanaman Induk dengan Bobot Tandan Tanaman
Peningkatan bobot tandan disebabkan prediksi jumlah tandan per pohon
pada tanaman kelapa sawit menurun seiring dengan pertambahan umur tanaman.
Jumlah tandan dalam satu pohon berkurang seiring dengan pertambahan umur
tanaman (Tabel 10). Jumlah tandan tanaman yang masih berumur 9 tahun lebih
banyak dibandingkan dengan tanaman yang berumur > 9 tahun. Semakin banyak
jumlah tandan dalam satu pohon maka rata-rata bobot tandan akan semakin kecil.
Hal ini sesuai dengan pernyataan Lubis (2008) bahwa pada tanaman muda jumlah
bunga jantan per pohon sedikit dibandingkan dengan tandan bunga betina dan
perbandingan ini akan berubah sesuai peningkatan umur tanaman. Rendahnya
nilai rata-rata bobot tandan pada tanaman yang berumur 9 tahun dibandingkan
dengan tanaman yang lebih tua diduga sebagai akibat dari jumlah tandan serta
jumlah bunga betina yang dihasilkan lebih besar dibandingkan dengan tanaman
yang lebih tua. Semakin banyak jumlah tandan dan bunga betina dalam satu
pohon maka bobot tandan lebih kecil dan jumlah benih yang terbentuk per
tandan lebih sedikit dibandingkan dengan tanaman yang menghasilkan sedikit
tandan dalam satu pohon. Hal ini disebabkan hasil fotosintesis tanaman terbagi ke
dalam jumlah tandan yang lebih banyak sehingga bobot/tandan menurun.
Tabel 10. Potensi Produksi Kelapa Sawit
Umur
Tanaman(tahun)
9
13
14
16
17
Keterangan:
RJT
TBS
(tandan/pohon)
14
11.3
10.3
8.5
8.0
(ton/ha/th)
31.0
31.0
30.0
27.1
26.0
TBS = Tandan Buah Segar

RJT = Rata-rata Jumlah Tandan
Sumber : Lubis (2008)
Pengaruh umur tanaman juga terlihat pada mutu benih yang dihasilkan.
Hal ini terlihat dari rata-rata jumlah calon benih (JCB) dan jumlah benih baik
(JBB) yang dihasilkan tanaman. Pengaruh umur tanaman terhadap JCB dan JBB
yang dihasilkan dapat dilihat pada Gambar 20.
1600
1400
jumlah
1200
1000
800
600
JCB
400
JBB
200
0
9
13
14
16
17
Umur Tanaman ( tahun)

Keterangan :
JCB = Jumlah Calon Benih

JBB = Jumlah Benih Baik
Gambar 20. Hubungan Umur Tanaman dengan JCB dan JBB
Gambar 20 menunjukkan bahwa jumlah calon benih dan jumlah benih

baik yang dihasilkan meningkat sampai tanaman berumur 14 16 tahun dan mulai
mengalami penurunan saat tanaman berumur 17 tahun.
Menurut Setyamidjaja (2006) pada tanaman dewasa dapat diperoleh 600
2000 buah/tandan tergantung pada besarnya tandan. Hal ini berarti semakin besar
ukuran tandan maka tandan semakin berat dan jumlah benih yang dihasilkan
juga semakin banyak sampai tanaman mencapai puncak produksi.
Bobot tandan tanaman tertinggi terdapat saat tanaman berumur 17 tahun
(Gambar 19) sedangkan jumlah calon benih (JCB) dan jumlah benih baik (JBB)
mengalami penurunan saat berumur 17 tahun (Gambar 20). Hal ini berarti
peningkatan rata-rata bobot tandan tidak diikuti dengan peningkatan JCB dan
JBB yang dihasilkan. Produksi JCB dan JBB mulai turun saat tanaman berumur
17 tahun ketika bobot tandan masih menunjukkan peningkatan. Diduga saat
tanaman berumur 17 tahun bobot setiap butir benih mengalami peningkatan
dibandingkan tanaman yang berumur < 17 tahun.
KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
Keberhasilan PPKS menjadi produsen benih kelapa sawit terbesar di
Indonesia tidak terlepas dari kemampuan teknis yang handal dan keberhasilan
manajemen di PPKS termasuk komitmennya dalam memperhatikan mutu benih
yang diproduksi.
Kriteria dan panjang kecambah saat ditanam di pembibitan berpengaruh
terhadap persentase hidup dan pertumbuhan tanaman. Hasil evaluasi penulis di
PPKS menunjukkan bahwa kecambah yang belum dapat dibedakan antara
plumula dan radikula memiliki persentase hidup dan
vigor tanaman (tinggi
tanaman, jumlah daun dan diameter batang) lebih rendah dibandingkan kecambah
yang sudah dapat dibedakan antara plumula dan radikulanya. Hasil evaluasi
diharapkan dapat menjadi rekomendasi bagi PPKS sebagai standar mutu
penyaluran kecambah.
Umur pohon induk mempengaruhi produksi dan mutu benih yang
dihasilkan. Berdasarkan hasil evaluasi penulis berat tandan tanaman meningkat
seiring dengan pertambahan umur tanaman, sedangkan jumlah calon benih dan
benih baik yang dihasilkan meningkat sampai tanaman berumur 16 tahun.
Saran
Pusat Penelitian Kelapa Sawit perlu meningkatkan kemampuan dalam
memprediksi permintaan pasar terhadap kecambah kelapa sawit sehingga dapat
senantiasa memenuhi permintaan konsumen tanpa harus menurunkan mutu
produksi dan semua kecambah yang dihasilkan dapat terserap oleh konsumen.
DAFTAR PUSTAKA
Arif, M. 2008. Kajian penggunaan tray plastik untuk proses pengecambahan
benih kelapa sawit. Warta PPKS. 16:23-27.
Buana, L., D. Siahaan, dan S. Adiputra. 2006. Budidaya Kelapa Sawit. Pusat
Penelitian Kelapa Sawit. Medan.
Chairani, M. 1991. Teknik pengadaan benih kelapa sawit bersertifikat. Berita Pen.
Perkeb. 2:57-70.
Chin, H.F and E.H. Roberts. 1980. Recalsitrants Crop Seeds. Tropical Press.
Kuala Lumpur. 151 P.
Departemen Pertanian. 2008. Pendataan kelapa sawit tahun 2008 secara
komprehensif dan objektif. http://www.deptan.co.id. [3 Januari 2009].
Direktorat Jenderal Perkebunan 2007. Perkembangan pemuliaan dan
perbenihan kelapa sawit http://www.ditjenbun.deptan.go.id. [13 Januari
2009].
. 2008a. Ketersediaan benih kelapa sawit dalam
negeri. http://www.ditjenbun.deptan.go.id. [3 Januari 2009].
. 2008b. Proses produksi benih tanaman kelapa
sawit. http://www.ditjenbun.deptan.go.id. [23 Januari 2009].
. 2009. Pendataan lengkap perkebunan kelapa
sawit Indonesia tahun 2008. http://www.ditjenbun.deptan.go.id.
[10 Juli 2009] .
Elisa. 2006. Dormansi dan perkecambahan biji. http://elisa.ugm.ac.id.com.
[28 Oktober 2009).
Gardner, F.P., R.B. Pearce dan R.L. Mitchel. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya.
Terjemahan. H. Susilo. UI Press. Jakarta. 428 hal.
Haryani, N. 2005. Pengujian Viabilitas Benih Selama Periode Konservasi dan
Upaya Pematahan Dormansi untuk Mempercepat Pengecambahan Kelapa
Sawit. Skripsi. Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor. 49 hal.
Kartasapoetra, A.G.1992. Teknologi Benih : Pengolahan Benih dan Tuntunan
Praktikum. Rineke Cipta. Jakarta. 188 hal.
Latif, S. 2006. Potensi dan Peluang Investasi Industri Kelapa Sawit di Indonesia.
Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan. 220 hal.
Lubis, A. U. 1993. Pengadaan Benih Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis
Jacguin.). Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan 63 hal.
Lubis, A. U. 2008. Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Di Indonesia. Edisi 2.
Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan. 348 hal.
Mangoensoekarjo, S. dan H. Semangun. 2005. Manajemen Agribisnis Kelapa
Sawit. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 605 hal.
Pahan, I. 2008. Kelapa Sawit : Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir.
Penebar Swadaya. Depok. 410 hal.
Purba, A. R., Akiyat, dan C. Muluk. 1997. Bahan tanaman kelapa sawit asal Pusat
Penelitian Kelapa Sawit. Prosiding Pertemuan, Teknis Kelapa Sawit. Pusat
Penelitian Kelapa Sawit. Medan. 11-26.
Pusat Penelitian Marihat. 1983. Pusat Penelitian Marihat. Pusat Penelitian
Marihat. Pematang Siantar. 15 hal.
Risza, S. 1994. Upaya Peningkatan
Kanisius.Yogyakarta. 186 hal.
Produktifitas
Kelapa
Sawit.
Setyamidjaja, D. 2006. Kelapa Sawit, Teknik Budidaya, Panen dan Pengolahan.

Kanisius. Yogyakarta. 127 hal.
Sukarman. dan M. Hasanah. 2003. Perbaikan mutu benih aneka tanaman
perkebunan melalui cara panen dan penanganan benih. Jurnal Litbang.
Pertanian. 22:16-23.
Widiastuti, A. 2005. Studi Media Perkecambahan serta Pengaruh Lama
Penyimpanan dan Jumlah Serbuk Sari terhadap Pembentukan Buah Kelapa
Sawit (Elaeis guineensis Jacquin). Skripsi. Departemen Budidaya Pertanian,
Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. 40 hal.
Williyatno. 2007. Pengaruh Tingkat Kemasakan dan Posisi Benih dalam Tandan
terhadap Viabilitas Benih Kelapa Sawit. Skripsi. Program Studi Pemuliaan
Tanaman dan Teknologi Benih, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
47 hal.
LAMPIRAN
Lampiran 1. Jurnal Harian Kegiatan Magang

No
Tanggal
12-02-09
13-02-09
14-02-09
Menyerahkan proposal penelitian

Membuat surat permohonan permintaan
kecambah varietas Dumpy dan Simalungun
16-02-09
Uraian Kegiatan
Penjelasan mengenai teknis pelaksanaan
magang dan penelitian yang diberikan kepada
mahasiswa
Membaca literatur tentang kelapa sawit (Buku
Adlin U. Lubis)
Senam pagi bersama keluarga besar PPKS
Marihat.
Konsultasi lebih lanjut mengenai penelitian
yang diminta PPKS Marihat
Ke perpustakaan untuk mencari literatur
mengenai penelitian yang akan dilakukan
Pengenalan beberapa divisi BRD (Analisis

Tandan, Crossing Plan,
Penyimpanan,Vegetatif, Produksi, Recording
Data, Kantor Besar)
Divisi/ Lokasi
BRD
Lapangan, BRD,
Perpustakaan
BRD
Perpustakaan,
BRD
Pembimbing
Edi Supriyanto,
Muhamad Arif
Nanang Supena
Baktiar H. Saragih
Edi Supriyanto,
Muhamad Arif
Nanang Supena
Baktiar H. Saragih
Edi Supriyanto,
Muhamad Arif
Nanang Supena
Baktiar H. Saragih
Edi Supriyanto,
Muhamad Arif
Nanang Supena
Baktiar H. Saragih
Lampiran 1. (Lanjutan)
No
6
Tanggal
17 -19 -02-09
20-02-09
21-02-09
Uraian Kegiatan
Studi literatur PPKS Marihat
Kunjungan lapang ke kebun Mahanda.
Kegiatannya, melihat proses pengambilan
sampel tandan untuk analisis minyak
Kunjungan lapang ke kebun Bah Jambi.
Kegiatannya melihat proses pembungkusan
bunga jantan untuk selfing, melihat tanaman
yang dijadikan ortet, melihat tanaman hasil
backcross Elaeis quineensis x Eelaeis
oleifera
23-24-02-09
Review Divisi Pohon Induk
10
25-26- 02-09
Review Divisi Produksi
11
27-02-09
12
28-02-09
Review divisi Quality Control
Ke pembibitan untuk menyiapkan polybag

penanaman kecambah.
Divisi/ Lokasi
Pembimbing
Muhamad Arif
Nanang Supena
Lapangan
Muhamad Arif
Lapangan
Divisi Pohon Induk

dan lapangan Bah
Jambi afdeling VIII
Blok 2000
Divisi Produksi
Divisi Quality
Control
Pembibitan Kelapa
Sawit PPKS
Marihat
Yusran Pangaribuan
Arsad Taher Harahap
Robinson Damanik
Supriyadi
Sakat Berutu
Rolettha Yahya Purba, Ahmad P.
Dongoran, Yabani
Harry Hidayat
Budi Santoso
Muhamad Arif
No
13
Tanggal
02-20-03-09
Uraian Kegiatan
Mempelajari teknik pengolahan tandan
benih sampai benih dikecambahkan.
Kegiatan yang dilakukan penulis
langsung adalah seleksi benih,
penganginan, seleksi kecambah siap
salur dan pengemasan kecambah
Divisi/ Lokasi
Divisi Produksi dan
Pembibitan Kelapa
Sawit PPKS Marihat
23-10-04-09
Mempelajari teknik pengelolaan pohon

induk dan pohon bapak di lapangan serta
mempejari teknik pengolahan tepung sari
Pengamatan evaluasi yang dilakukan
13-1-05-09
Mempelajari asal tetua kelapa sawit di

Indonesia serta asal tetua bahan tanaman
yang ada di PPKS.
Mempelajari prosedur seleksi tanaman
induk dan tanaman bapak, selfing dan
rekombinasi.
Pengamatan evaluasi yang dilakukan.
16
4-08-05-09
Mempelajari prosedur pembelian dan

penyaluran kecambah.
Divisi Pemasaran
Medan
17
11-15-05-09
Mempelajari teknik pengadaan bahan

tanaman kelapa sawit melalui metoda
kultur jaringan
Kultur Jaringan
Pembibitan
14
15
Divisi Pohon Induk

Pembibitan Kelapa
Sawit Marihat
Pembimbing
Rolettha Yahya Purba, Ahmad P.
Dongoran, Yabani
Yusran Panggaribuan Arsad Taher

Harahap
Robinson Damanik
Supriyadi
Sakat Berutu
Nanang Supena
Baktiar H. Saragih
Divisi BRD
Ferry Salman
Reni Y
Sarah Sandra
Yohannes Samosir
Retno Diah Setyowati
No
Tanggal
18
18-22-05-09
19
25-5-06-09
20
8-12-06-09
Uraian Kegiatan
Melengkapi data dan studi pustaka yang
diperlukan untuk penulisan skripsi
Membuat laporan penelitian dan laporan
magang
Diskusi dan penyerahan laporan kegiatan
magang dan evaluasi yang dilakukan
Divisi/ Lokasi
Perpustakaan
Divisi BRD
Pembimbing
Nanang Supena
Baktiar H. Saragih
Nanag Supena
Baktiar H. Saragih
Edy Suprianto
Nanang Supena,
Baktiar H. Saragih
64
Lampiran 2. Data Klimatologi Kebun Pembibitan PPKS Marihat
Suhu Min
(C)
Suhu Max
(C)
Suhu Rata-Rata
(C)
CH
(mm)
HH
(mm)
Maret
21
30.1
24.72
403.8
15
April
21.5
30.5
25.52
308.6
18
Mei
21.5
30.1
25.38
352.8
11
Bulan
Sumber : Stasiun Klimatologi PPKS Unit Usaha Marihat tahun 2009

Lampiran 3. Produksi Kecambah Produsen Benih Kelapa Sawit di Indonesia
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Produsen
PPKS
PT. Socfindo
PT London Sumatera
PT. Tunggal Yunus
PT. Dami Mas
PT. Bina Sawit Makmur
PT. Tania Selatan
PT. Bakti Tani
PT. Prima Inti
Bakri Plantation Sumatera
PT. Sarana Inti
PT. Sarana Ehsa
Produksi
45
40
18
25
21
25
3
3
10
30
18
20
Lampiran 4. Data Produksi Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
Total
Produksi
2008
4058405
3931430
4032438
4417749
4377500
4588985
4967953
4443716
3584048
4213546
4429399
4858396
51903565
2009
3539831
2919458
3543649
3267675
13270613
Lampiran 5. Penjualan Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Tahun 2008 Berdasarkan Pengguna/Konsumen
Perusahaan
Perus Swasta
PTPN
Koperasi
Disbun
Waralaba
Perorangan
Keb Sendiri
CV
Januari Februari
Maret
April
Mei
1805844 1829625 2028475 2558462 2479749
1186554 1054274 461184 507375 410000
127100 123340
81692 116593
89687
128125
97375
102
70724
20500
123000 148625 249075 350550 362850
298003 256999 182702 218136 261110
10250
16000
11000
92250 102500 124025 243940 191674
Bulan
Juni
Juli
Agustus September Oktober November Desember
2183250 2862250 2292924
2183908 2176924
2032085 1549505
687906 687906 622317
209423 817335
916099 1282053
72262
72262
93428
38950
76362
215106
64575
64575 316340
156312 304425
393036
563236
370742 370742 394625
174250 251125
363875
348500
286590 286590 223006
254111 238969
137131
113049
45000
20000
25000
27675
40590
172454 172454
30750
41000
15375
300
Lampiran 6 .Penjualan Kecambah Kelapa Sawit Pusat Penelitian Kelapa Sawit Tahun 2008 Berdasarkan Varietas
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
Varietas
Yangambi
SP2
SMB
LTC
LAME
Dumpy
Avros
1010269
748746
603256
1057139
958944
928234
1217714
1275380
610383
741431
903658
858651
66317
32102
53606
202026
71339
122487
54004
80885
34235
51250
1537
4830
1156349
1177884
1070277
1054367
1061163
1009251
1148244
960815
757166
1234580
1214974
1612730
108985
242770
152242
142181
208586
297515
214839
156220
283425
578100
605963
416150
174882
207222
173609
149360
101883
92998
28187
83536
71718
78596
130174
54250
574090
712939
532603
660787
634217
542206
915243
614183
570612
436229
268037
367045
663603
484311
398655
603829
533614
663767
666885
570127
455405
536414
563942
559239
PPKS
718
67650
138625
77900
47661
105456
35082
10575
14216
21665
13719
PPKS
540
89154
66875
138374
133660
156574
232162
245487
197287
236313
225455
BJ
Mar
Total
307
15272
2203
2050
6374
1742
3761176
3622988
3143255
4077239
3786020
3837779
4507146
4008390
3039006
3868103
3946263
4353400
Lampiran 7. Sidik Ragam Pengaruh Panjang Kecambah terhadap Persentase Hidup Bibit pada 5 hingga 12 MST
Sumber
Waktu
Jumlah
Kuadrat
db
Fhitung
Pr > f
KK
Keragaman
Pengamatan
Kuadrat
Tengah
Perlakuan
5
3
966.666
322.222
4.3
0.044
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1566.666
Perlakuan
6
3
1025.000
341.666
4.56
0.038
9.36
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1625.000
Perlakuan
7
3
1366.666
455.555
6.07
0.018
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1966.666
Perlakuan
8
3
1366.666
455.555
6.07
0.018
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1966.666
Perlakuan
9
3
1366.666
455.555
6.07
0.018
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1966.666
Perlakuan
10
3
1366.666
455.555
6.07
0.018
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1966.666
Perlakuan
11
3
1366.666
455.555
6.07
0.018
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1966.666
Perlakuan
12
3
1366.666
455.555
6.07
0.018
9.44
Galat
8
600.000
75.000
Total
11
1966.666
Lampiran 8 . Sidik Ragam Pengaruh Panjang Kecambah terhadap Tinggi Bibit pada 5 hingga 12 MST
Sumber
Waktu
Jumlah
Kuadrat
db
Fhitung
Pr > f
KK
Keragaman
Pengamatan
Kuadrat
Tengah
Perlakuan
5
3
12.062
4.020
15.47
0.001
9.63
Galat
8
2.079
0.259
Total
11
14.141
Perlakuan
6
3
17.592
5.864
11.85
0.002
9.69
Galat
8
3.959
0494
Total
11
21.551
Perlakuan
7
3
24.266
8.088
11.05
0.003
9.38
Galat
8
5.857
0.732
Total
11
30.124
Perlakuan
8
3
28.830
9.610
7.38
0.010
10.58
Galat
8
10.414
1.301
Total
11
39.244
Perlakuan
9
3
24.831
8.277
6.21
0.017
9.81
Galat
8
10.670
1.333
Total
11
35.502
Perlakuan
10
3
23.609
7.869
8.66
0.006
7.59
Galat
8
7.269
0.908
Total
11
30.878
Perlakuan
11
3
25.855
8.618
9.98
0.004
6.83
Galat
8
6.908
0.863
Total
11
32.763
Perlakuan
12
3
35.526
11.842
10.61
0.003
7.09
Galat
8
8.930
1.116
Total
11
44.457
Lampiran 9. Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap Jumlah daun pada 5 hingga 12 MST
Sumber
Waktu
Jumlah
Kuadrat
db
Fhitung
Pr > f
Keragaman
Pengamatan
Kuadrat
Tengah
Perlakuan
5
3
0.196
0.655
1.64
0.256
Galat
8
0.320
0.040
Total
11
0.516
Perlakuan
6
3
0.346
0.115
4.33
0.043
Galat
8
0.213
0.026
Total
11
0.560
Perlakuan
7
3
0.863
0.287
10.79
0.003
Galat
8
0.213
0.026
Total
11
1.076
Perlakuan
8
3
0.223
0.074
2.79
0.109
Galat
8
0.213
0.026
Total
11
0.436
Perlakuan
9
3
0.226
0.075
2.52
0.131
Galat
8
0.240
0.030
Total
11
0.466
Perlakuan
10
3
0.196
0.065
2.46
0.137
Galat
8
0.213
0.026
Total
11
0.410
Perlakuan
11
3
0.196
0.065
1.79
0.227
Galat
8
0.293
0.036
Total
11
0.490
Perlakuan
12
3
0.120
0.040
0.55
0.664
Galat
8
0.586
0.073
Total
11
0.706
KK
21.81
16.32
11.52
9.15
9.44
8.37
8.90
10.28
Lampiran 10. Sidik Ragam Pengaruh Panjang Kecambah terhadap Diameter Batang pada 5 hingga 12 MST
Sumber
Waktu
Jumlah
Kuadrat
db
Fhitung
Pr > f
KK
Keragaman
Pengamatan
Kuadrat
Tengah
Perlakuan
5
3
0.005
0.001
4.45
0.040
7.85
Galat
8
0.003
0.0004
Total
11
0.009
Perlakuan
6
3
0.003
0.001
2.35
0.148
7.14
Galat
8
0.003
0.0004
Total
11
0.007
Perlakuan
7
3
0.006
0.002
7.09
0.012
5.19
Galat
8
0.002
0.0002
Total
11
0.008
Perlakuan
8
3
0.005
0.001
1.83
0.219
8.29
Galat
8
0.007
0.0009
Total
11
0.0122
Perlakuan
10
3
0.006
0.002
4.02
0.051
5.49
Galat
8
0.004
0.0005
Total
11
0.011
Perlakuan
11
3
0.004
0.001
2.63
0.122
5.09
Galat
8
0.004
0.0005
Total
11
0.008
Perlakuan
12
3
0.012
0.004
3.24
0.081
6.97
Galat
8
0.009
0.001
Total
11
0.021

A09rku - Pengendalian Mutu Benih Kelapa Sawit - Ipad

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

A09rku - Pengendalian Mutu Benih Kelapa Sawit - Ipad

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI BENIH KELAPA

SAWIT (Elaeis guineensis Jacquin) DI PUSAT PENELITIAN

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI BENIH KELAPA

Skripsi sebagai salah satu syarat

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI BENIH KELAPA

Maryati Sari, SP. MSi

Dr. Ir. Eny Widajati, MS

Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr

DAFTAR TABEL ........................................................................................

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................

TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................

METODE MAGANG ..................................................................................

KEADAAN UMUM LOKASI MAGANG ................................................

Mutu Fisik dan Fisiologis ...................................................................

HASIL PELAKSANAAN MAGANG .......................................................

KESIMPULAN DAN SARAN....................................................................

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................

Kebun Produksi Pusat Penelitian Kelapa Sawit Marihat. ...................

Viabilitas Beberapa Tepung Sari .......................................................

Jumlah Kecambah pada Ruang Stock Opname tanggal

Rekapitulasi Sidik Ragam Pengaruh Perlakuan terhadap

Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Persentase

Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Tinggi Bibit

Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Jumlah Daun

Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap Diameter

Potensi Produksi Kelapa Sawit ...........................................................

Skema Reciprocal Recurrent Selection (RRS) ..................................

Perlakuan Kecambah untuk Evaluasi .................................................

Struktur Organisasi PPKS ..................................................................

Produksi Kecambah Produsen Benih Kelapa Sawit di Indonesia .......

Konsumen Pusat Penelitian Kelapa Sawit ..........................................

Penjualan Bahan Tanaman Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Struktur Benih Kelapa Sawit .............................................................

Ruang Perkecambahan .......................................................................

Kecambah Kelapa Sawit ....................................................................

Pengemasan Kecambah Siap Salur .....................................................

Box Plastik ..........................................................................................

Pengamatan Vegetatif Tanaman Kelapa Sawit ..................................

Pembungkusan Bunga Betina ............................................................

Bunga Betina Antesis ........................................................................

Benih Afkir ........................................................................................

Penganginan Benih ............................................................................

Perbandingan Kecambah Normal, Kecambah Abnormal,

Pengemasan Kecambah Siap Salur ....................................................

Hubungan Umur Tanaman Induk dengan Bobot Tandan

Hubungan Umur Tanaman Induk dengan JCB dan JBB ....................

Jurnal Harian Magang Penulis ............................................................

Data Klimatologi Kebun Pembibitan Pusat Penelitian

Produksi Kecambah Produsen Benih Kelapa Sawit di Indonesia ......

Data Produksi Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit .................

Penjualan Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Tahun 2008

Penjualan Kecambah Pusat Penelitian Kelapa Sawit Tahun 2008

Sidik Ragam Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap

Sidik Ragam Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap

Sidik Ragam Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap

Sidik Ragam Pengaruh Kriteria dan Panjang Kecambah terhadap

Salah satu faktor penentu keberhasilan produksi bahan tanaman unggul

nursery. Evaluasi ini merupakan salah satu kegiatan penulis selama

Melatih kemampuan teknis dan manajemen mahasiswa untuk bekerja secara

Meningkatkan kemampuan softskill mahasiswa untuk mempersiapkan diri