CRUJIENTES DE CHA CON HARINA DE AMARANTO

Ingredientes:

1/4 de taza de semillas de cha

1/4 de taza de semillas de girasol
1/4 de taza de pepitas sin sal, tostadas ligeramente
2 cucharadas de semillas de linaza
1 taza de agua
1/4 de taza de harina de amaranto
2 cucharadas de aceite de canola

Preparacin:
1. Precalentar el horno a 150C.
2. Combinar en un tazn todos los ingredientes con ayuda de una cuchara.
3. Dejar reposar la mezcla por 30 minutos para que las semillas de cha se hidraten
y se obtenga una masa espesa.
4. Untar la masa sobre una hoja de papel encerado colocada en una charola,
dejando una capa delgada y continua.
5. Colocar una segunda hoja de papel encerado sobre la preparacin y aplanar con
un rodillo para dejar la masa lo ms delgada posible.
6. Retirar el papel que est encima con cuidado y marcar la masa en rectngulos
medianos con ayuda de un cuchillo o cortador de pizza.
7. Hornear de 30 a 40 minutos, hasta que las galletas estn doradas y crujientes.
8. Dejar reposar por 5 minutos antes de separar los rectngulos.