SULIT

PISMP
PENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGI
RBT3113
BIL

PILIHAN MASAKAN

RAMUAN UTAMA

BORANG B
KAEDAH

1.

Muruku sedap

muruku

menggoreng

2.

Muruku power

gula manisan

menggoreng

SULIT
PISMP
PENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGI
RBT3113
BORANG C
SENARAI BELI-BELAH DAN PENGEKOSAN
BIL

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

BAHAN KERING

Tepung muruku
Margerin
Telur
Santan
udang kering kecil
Gula halus
Daun kari
Pewarna merah
Pewarna hijau
Pewarna kuning

KUANTITI

200 gram
20 gram
2 telur
25 ml
20 gram
250 gram
2 tangkai
3 ml
3 ml
3 ml

HARGA SEUNIT
(RM)

Rm 3.80
Rm 2.50 sekotak
Rm 9.80 sepapan
Rm 2.20 sekotak
Rm 3.50 sekilo
Rm 2.80 per paket
Rm 0.50 setangkai
Rm 2.00 sebotol
Rm 2.00 sebotol
Rm 2.00 sebotol

A. LETCHUM
Y
KOS
(RM)

Rm 1.52
Rm 0.25
Rm 0.66
Rm 0.20
Rm 0.36
Rm 1.40
Rm 1.00
Rm 0.12
Rm 0.12
Rm 0.12

Jumlah Kos Bahan

RM

SULIT
PISMP
PENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGI
RBT3113
BORANG D
SENARAI BELI-BELAH DAN PENGEKOSAN
BIL

BAHAN BASAH

KUANTITI

HARGA SEUNIT
(RM)

KOS
(RM)

Jumlah Kos Bahan

RM

SULIT
PISMP
PENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGI
RBT3113
BORANG E
SUSUNAN KERJA
SUSUNAN KERJA

MASA

CACATAN

CARA MEMBUAT MURUKU SEDAP

1.

1. Satukan bahan2 kering dan gaulkan hingga

sebati.

2.
3.

2. Masukkan telur, marjerin dan air. Gaulkan

lagi hingga menjadi doh yang lembut.

4.
5.

3. Panaskan minyak dan masukkan doh

kedalam acuan dan terus tekan ke dalam kuali yang
telah panas.

6.
7.

4. Gorengkan dengan penuh hingga

kekuningan. Setelah muruku hampir garing,
taburkan daun kari dan goreng hingga muruku
betul2 masak dan garing.

8.
9.

5. Angkat dan toskan bekas yang telah dialas

kitchen towel.

10.
11.

6.Biarkan sejuk sebentar dan simpan ke

dalam bekas kedap udara.

SULIT
PISMP
PENGURUSAN MAKANAN DAN TEKNOLOGI
RBT3113
BORANG F
SENARAI PERALATAN
BIL
1.
2.
3.
4.
5.

ITEM
kuali
senduk
besen
Jug air
Mangkuk hiasan

KUANTITI
1
1
3
2
2