Scheermessen met chorizo en olijven - Recept - Allerhande - Albert Heijn

Page 1 of 1

Scheermessen met chorizo en olijven

Zin in vis vooraf? Dit smaakvolle gerecht is klaar in een kwartiertje!
voorgerecht
4 personen

Ingredinten

310 kcal
15 min. bereiden

1 kg scheermessen

(op basis van 4 personen)

3 el olijfolie
40 g chorizo Iberico(vleeswaren)
2 tenen knoflook
15 g peterselie

Bereiden

100 g kalamata olijven(bakje,

koelvers)

1. Verwijder de schelpen die kapot zijn en spoel de

scheermesjes in koud water. Verhit de olie in een hapjespan en
bak de chorizo in 5 min. krokant. Snijd ondertussen de knoflook
en peterselie fijn. Snijd de olijven in stukjes. Schep de chorizo
uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Laat de olie in de
pan.
2. Bak de scheermesjes en knoflook met peper en zout 3-5
min. op hoog vuur in de chorizo-olie, tot de schelpen
openstaan. Schep regelmatig voorzichtig om. Verwijder de
schelpen die nog dicht zijn. Schep op een grote schaal. Meng de
peterselie en olijven erdoor en verkruimel de chorizo erboven.
Combinatietip: Lekker met citroenpartjes en ciabatta.

Lekker van Albert Heijn: www.ah.nl/allerhande

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1187040/scheermessen-met-chorizo-en-olijven

4/16/2016