Professional Documents
Culture Documents
GODINE
Programska polazita i ciljevi (saetak)
1. Programska polazita
Republika Hrvatska u obvezi je usvajanja Nacionalnog stratekog plana razvoja
akvakulture za razdoblje 2014.-2020. godine, iju izradu provodi i koordinira
Ministarstvo poljoprivrede. Izrada ovog plana znaajna je kako s aspekta
planiranja i pozicioniranja djelatnosti uzgoja riba i drugih vodenih organizama u
budunosti, tako i s aspekta ispunjavanja potrebnih uvjeta kako bi se osiguralo
uspjeno koritenje sredstava iz EU fondova namijenjenih ribarstvu u buduem
programskom razdoblju. Akvakultura je jedna od najbre rastuih aktivnosti u
proizvodnji hrane u posljednjih nekoliko godina, s prosjenom godinjom stopom
rasta od 6-8% godinje. Veina ovog rasta temelji se na porastu proizvodnje u
Aziji, dok ukupna proizvodnja u akvakulturi EU-27 (danas EU-28) kroz posljednje
desetljee stagnira. U 2010. godini, proizvodnja EU inila je svega 2,1% ukupne
svjetske proizvodnje uzgojenih organizama. Ipak, proizvodnja EU-27 nije
zanemariva, i iznosi oko 1,3 milijuna tona godinje. Istovremeno, uvoz proizvoda
ribarstva porastao je gotovo tri puta u posljednjih nekoliko godina, ukazujui na
mogunosti i potencijale europskog trita. Trenutna potronja na razini EU-27
iznosi oko 12 milijuna tona godinje, od ega se 60% uvozi. S obzirom da
akvakultura na razini EU ne uspijeva postii razine proizvodnje koje bi zadovoljile
potranju te je EU, kako bi potaknula razvoj ove djelatnosti, 2013. godine
predloila Strateke smjernice za odrivi razvoj EU akvakulture . Izrada
viegodinjeg nacionalnog stratekog plana razvoja akvakulture je obvezujua za
svaku dravu lanicu te se isti mora usvojiti najkasnije 6 mjeseci nakon stupanja
na snagu predmetne uredbe. U postizanju kljunih EU ciljeva, Hrvatska planira
nastaviti primjenu jasnih i jednostavnih procedura nunih za razvoj djelatnosti
akvakulture.
2. Akvakultura u RH - Prikaz stanja / SWOT
-Ukupna proizvodnja u akvakulturi
Ukupna proizvodnja u akvakulturi kree se oko 15.000 tona do 2006. godine kada
zahvaljujui porastu uzgoja tuna raste na preko 20.000 tona. Nakon toga uslijed
restrikcija ribolova tuna pada na 17. 19.000 tona, do konanih 13.916 tona
2012. godine. Slatkovodni uzgoj dosie maksimum od preko 7.000 tona 2008. i
2009. godine, nakon ega slijedi pad na 4.209 tona u 2012. godini. Ovaj pad
proizvodnje u uzgoju toplovodnih vrsta najveim je dijelom je samo posljedica
novog naina prikazivanja statistike, odnosno prikazana je iskljuivo riba koja je
plasirana na trite. U dijelu uzgoja hladnovodnih vrsta takoer se biljei pad, koji
se smatra realnim U ukupnom proizvodu akvakulture najvie je zastupljena
morska riba, i to 47%, dok slatkovodna riba predstavlja udio od 30%, te koljkai
od 23%.
Marikultura - stanje
Marikultura u RH ima dugogodinju tradiciju. Uzgoj bijele ribe zapoeo je na
ovom podruju meu prvima u Europi, i sada ve ima tradiciju od gotovo 40
godina. Uzgoj tuna takoer se u RH dogaa meu prvima u Europi, i to 90tih
godina prolog stoljea. U RH marikultura ukljuuje uzgoj bijele ribe, plave ribe i
koljkaa. U 2012. godini registrirano je ukupno 144 uzgajivaa.
Ukupna proizvodnja u marikulturi u 2012. godini iznosila je 9707 tona, od ega
2453 t
Prilike
Mogunosti edukacije strunih kadrova
Raspoloivost prostora za daljnji razvoj uz primjenu naela Integriranog
upravljanja obalnim podrujem
Doprinos razvoju otonih zajednica
Diversifikacija proizvodnje kroz uzgoj novih vrsta i razvoj novih proizvoda i
tehnologija te povezivanje sa sektorom prerade
Uspostava recirkulacijskih sustava uzgoja (RAS) na kopnu
Razvoj organskog i ekolokog uzgoja ribe
Poveanje potranje visokokvalitetnih i okolino prihvatljivih proizvoda
Dostupnost fondova EU
Otvaranje novih trita pristupanjem u EU te razvoj domaeg trita
Uvoenje tehnika upravljanja kvalitetom
Promocija visoke nutritivne vrijednosti ribe i koljkaa iz uzgoja
Proizvodnja industrijske riblje hrane
Prijetnje
Kompeticijski konflikti u prostoru
Rastui trokovi
Restrikcije u ulovu tune to rezultira smanjenom aktivnou u uzgoju tuna,
uzrokujui negativne socio-ekonomske uinke
tete od predatora
Niska otkupna cijena
Uvoz jeftinih, manje kvalitetnih proizvoda iz treih zemalja
Rast cijene proizvodnje zbog sve stroih zahtjeva u pogledu zatite prirode i
okolia, higijene i sigurnosti
Nedostatak institucija za poslovni razvoj te nedostatno financiranje
Nemogunost obnove koncesije za koritenje pomorskog dobra
Ogranienja djelatnosti unutar zatienih podruja
Slabosti
Potreba za uspostavom odgovarajueg zakonskog okvira
Nedostatak kriterija za smjetanje djelatnosti u prostor
Zastarjela tehnologija uzgoja i prerade
Slaba diversifikacija vrsta i proizvoda
Neujednaena kvaliteta i nedovoljna koliina dostupne vode u pojedinim
razdobljima proizvodnog ciklusa
Visoki fiksni trokovi
Neistraeno domae trite
Nedefinirani minimalni standardi kvalitete proizvoda
Neregistrirani mali (obiteljski) ribnjaci
Nepostojanje organizacija proizvoaa
Administrativne prepreke
Nizak nivo strune osposobljenosti
Nedovoljna suradnja sa znanou I nedostatak primijenjenih
znanstvenoistraivakih projekata
Niska potronja i nedovoljna informiranost potroaa
Nedostatak preradbenih kapaciteta
Ovisnost o uvozu hrane
Nedostatak brendiranja i licenciranja proizvoda
Prilike
Raspoloivost prostora za uzgoj
Diversifikacija proizvodnje kroz uzgoj novih vrsta i razvoj novih proizvoda i
tehnologija te povezivanje sa sektorom prerade
Razvoj ekolokog uzgoja
Otvaranje novih trita pristupanjem u EU te razvoj domaeg trita
Mogunosti edukacije strunih kadrova
Dostupnost fondova EU
Uvoenje tehnika upravljanja kvalitetom
Promocija visoke nutritivne vrijednosti ribe iz uzgoja
Doprinos zatiti okolia i ouvanju bioraznolikosti
Doprinos razvoju ruralnih podruja kroz diversifikaciju aktivnosti na
uzgajalitima (ruralni turizam, lov, ribolov, i dr.) te kroz uspostavu okvira
upravljanja za male (obiteljske) ribnjake
Prijetnje
Raspoloiva koliina i kvaliteta vode
Prijenos bolesti
tete od predatora
Niska otkupna cijena
Uvoz jeftinih, manje kvalitetnih proizvoda iz treih zemalja
Rast cijene proizvodnje zbog sve stroih zahtjeva u pogledu zatite prirode i
okolia, higijene i sigurnosti hrane
Degradacija prirode i okolia
Nedostatak institucija za poslovni razvoj te nedostatno financiranje
Opi ciljevi
1. Opi prioriteti:
Pojednostavljenje administrativnih postupaka
Osiguranje odrivog razvoja i rasta kroz koordinirano prostorno planiranje i
osiguravanje potrebnih lokacija za uzgoj, te lokacija za prateu infrastrukturu
Zoniranje rijenih slivova i morskih podruja za uzgoj riba i koljkaa radi
osiguranja slijedivosti kontrole kretanja
Osiguravanje odgovarajue koliine i kvalitete vode za uzgoj
Utvrivanje i provoenje protokola u cilju prevencije i kontrole bolesti te
dobrobiti akvatinih ivotinja u uzgoju
Poveanje konkurentnosti, certifikacija, brendiranje, ekoloki uzgoj
Razvoj domaeg trita, marketinke strategije i promocija proizvoda
akvakulture ukljuujui unaprjeenje komunikacije sa potroaima
Diversifikacija proizvodnje i uvoenje novih vrsta u uzgoj
Unaprjeenje suradnje industrije sa znanstvenim i istraivako-razvojnim
institucijama
Primjena ekoloki prihvatljivih tehnologija
Zatita i naknada teta od predatora
Omoguavanje uzgoja drugih vodenih organizama, osim riba i koljkaa
Osiguranje organizama u uzgoju
Osnivanje organizacija proizvoaa
Kontinuirana opa edukacija i informiranje sudionika u akvakulturi uz posebnu
brigu za zdravlje i dobrobit akvatinih ivotinja, uz jaanje uloge savjetodavnih
usluga
Unaprjeenje sustava prikupljanja podataka
Unaprjeenje sigurnosti na radu
2. Morska akvakultura
Cilj: Poveanje ukupne proizvodnje na 18.000 tona bijele ribe, minimalno 2.000
tona plavoperajne tune i 5.000 tona kalifornijske pastrve uzgojene u moru, uz
potivanje naela ekonomske, socijalne i ekoloke odrivosti
Mrijestilita bijele ribe
Cilj: Poveanje proizvodnje na 40.000.000 komada mlai uz potivanje naela
ekonomske, socijalne i ekoloke odrivosti
Prioriteti:
Modernizacija i rekonstrukcija postojeih mrjestilita
Izgradnja novih mrjestilita i predrasta na kopnu
Selekcijski rad
Uzgajalita bijele ribe
Cilj: Poveanje proizvodnje na 18.000 tona uz potivanje naela ekonomske,
socijalne
i ekoloke odrivosti
Prioriteti:
Modernizacija i rekonstrukcija postojeih uzgajalita
Uspostava novih uzgajalita
Razvoj i uvoenje novih uzgojnih tehnologija
Razvoj i uvoenje recirkulacijskih sustava (RAS) uzgoja na kopnu
Dodavanje novih vrijednosti kroz preradu
Unaprjeenje kvalitete proizvoda
Smanjenje negativnih utjecaja uzgojnih aktivnosti na prirodu i okoli
Uzgoj u polikulturi
Pojednostavljenje postupka odobravanja uzgoja alohtonih vrsta
3. Slatkovodna akvakultura
Prioriteti:
Izgradnja novih mrjestilita i rastilita
Modernizacija i rekonstrukcija postojeih mrjestilita i rastilita
Selekcijski rad
Uzgajalita toplovodnih vrsta
Cilj: Poveanje proizvodnje na 10.000 tona uz potivanje naela ekonomske,
socijalne
i ekoloke odrivosti
Prioriteti:
Modernizacija i rekonstrukcija postojeih uzgajalita
Uspostava novih uzgajalita
Unaprjeenje i uvoenje novih tehnologija uzgoja
Osiguravanje odrivosti unutar zatienih podruja
Izgradnja pratee infrastrukture
Dodavanje novih vrijednosti kroz preradu i diversifikaciju aktivnosti
(multifunkcionalna ribnjaarstva)
Rekonstrukcija postojeih zaputenih ribnjaka
Selekcijski rad
Mrijestilita hladnovodnih vrsta
Cilj: Poveanje proizvodnje mlai uz potivanje naela ekonomske, socijalne i
ekoloke odrivosti
Prioriteti:
Modernizacija i rekonstrukcija postojeih mrijestilita
Izgradnja novih mrijestilita
Uzgajalita hladnovodnih vrsta
Cilj: Poveanje proizvodnje na 3.000 tona uz potivanje naela ekonomske,
socijalne i
ekoloke odrivosti
Prioriteti:
Modernizacija i rekonstrukcija postojeih uzgajalita
Uspostava novih uzgajalita
Unaprjeenje i uvoenje novih tehnologije uzgoja
Izgradnja pratee infrastrukture
Dodavanje novih vrijednosti kroz preradu i diversifikaciju aktivnosti