Professional Documents
Culture Documents
PROIECT DE AMPELOGRAFIE
Coordonator: ef
2016
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
CUPRINS
Tema Proiectului ........................................................................................................................................... 3
1.
2.
3.
4.
5.
5.2.
Temperatura .................................................................................................................................. 7
5.3.
Vnturile ....................................................................................................................................... 7
5.4.
5.5.
6.2.
6.3.
6.4.
7.
7.2.
Tehnologia de cultur.......................................................................................................................... 21
8.
8.2.
8.2.1.
8.2.2.
8.2.
8.3.
9.
10.
11.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Bibliografie ................................................................................................................................................. 43
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Tema Proiectului
nfiinarea unei plantaii de vit de vie cu soiuri de struguri
certificate, pentru obinerea de vinuri albe i roi de calitate. Plantaia are
o suprafa de 47 ha i este amplasat n Podgoria Dealurile Buzului.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
cultivat mai nti n partea rsritean a Mrii Negre, n Transcaucazia, adic n teritoriile ce
aparin astzi Georgiei, Armeniei i Azerbaidjanului. Marele salt de la specia Vitis silvestris(care
i-a continuat existent n flora spontan Vitis vinifera, strmoul comun al soiurilor roditoare
existente astzi n cultur), s-a produs sub influena seleciei i tierilor aplicate de ctre om.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Mehedini i Segarcea, judeul Dolj. Relieful Subcarpaii Meridionali genereaz o mare
diversitate de ecoclimate foarte favorabile pentru cultura viei de vie. Altitudinea medie a
plantaiilor viticole este ridicat, n medie poate s ajung pn la aproximativ 242 m.
Caracteristicile climatului Climatul este de tip temperat ales n Oltenia). Latitudinea mai sudic a
acestei regiuni i prezena Carpailor Meridionali, care creeaz un baraj pentru masele de aer rece
din nord, se reflect ntr-un areal climatic favorabil pentru cultura viei-de-vie, nzestrat cu
primveri timpurii, veri calde pn la toride, toamne lungi i blnde, ierni friguroase pn la
geroase. Resursele heliotermice sunt ridicate, superioare ns, celorlalte regiuni prezentate mai
sus, dar cu resurse hidrice mai sczute. continental, cu influene continentale est-europene care se
atenueaz spre vest n favoarea celor central-europene i mediteraneene (mai
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
spre deosebire de podgoriile pe care le separ i n care plantaiile viticole sunt aproape
compacte.
5.2. Temperatura
Regimul termic se remarc prin reducerea valorilor tuturor parametrilor de la sud spre
nord, de la medii anuale de peste 110 C caracteristice luncii, teraselor Dunrii, sudului
Brganului i Blii Ialomiei, pn la valori mai sczute, de -2 0 C frecvente pe cele mai mari
nlimi muntoase. Particularitile geografice locale impuse, n special, de etajarea reliefului,
determin i etajarea tuturor elementelor climatice, iar morfologia i micromorfologia acestuia
determin alte caracteristici locale (topoclimatice) care se dezvolt pe fondul etajelor climatice.
5.3. Vnturile
Regimul eolian: dependent de frecvena i direciile generale ale maselor de aer i de
configuraia major a reliefului, nscrie direciile dominante nord-sud n Cmpia Brganului i
Balta Ialomiei, devenind nord-estsud-vest n Cmpia Vlsiei i Subcarpaii Getici i est-vest n
Cmpiile Burnaz, Gvanu-Burdea. Pe msura creterii altitudinii, direciile dominante devin
nord-sud, cu uoare devieri impuse de configuraia reliefului. Viteza medie anual prezint valori
ridicate la altitudinile mari, de 6-8 m/s, scznd n regim multianual la 3-4 m/s n regiunile
deluroase i de podi i la 2-3 m/s n cele de cmpie. Calmul atmosferic prezint valori ridicate,
cu excepia spaiului montan nalt i cel depresionar subcarpatic, fiind cuprins ntre 40% n
regiunile de cmpie i 10-15% n cele muntoase.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Cele mai frecvente accidente climaterice ntalnite n zona Dealurile Buzului sunt
ingheurile de toamn i perioadele de secet din sezonul cald.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
6. Stabilirea soiurilor
Centrul viticol Bohotin, dispune de o gam larg de vinuri care s satisfac cele mai
nalte cerine ale consumatorilor din toate colurile rii dar i a celor de peste granie. Soiurile
alese sunt: Tmioas romneasc, Bbeasc neagr, Feteasc regal, Cabernet sauvignon.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Soiul Tmioas romneasc are un potenial de acumulare a zaharurilor mare, putnd ajunge n
anii favorabili la 260-300 g/l. Dintre lucrrile i operaiile n verde cu caracter special, se
recomand desfrunzitul parial ealonat nainte de recoltat, care de asemenea este de preferat s
se realizeze ealonat pentru c i strugurii se matureaz i se supra matureaz n etape.
Greutatea medie a unui strugure este de 140 grame, greutatea a 100 de boabe 207 g, iar producia
variaz de la 8 t/ha la Drgani, la 11 t/ha la Pietroasa.
Selecii clonale: Fiind un soi vechi, n cadrul populaiei au fost observate dou biotipuri:
un biotip cu boabe de mrime mijlocie i crnoase; un biotip cu boabe zemoase i mai puin
aromate.
Vinul de Tmioas romneasc este un vin plin de dulcea, considerat un vin de desert, cu
arom de miere de mai, a crei arom persist i se menine timp de 7-8 ani, dup care
intensitatea acesteia scade.
11
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
la biotipul mai valoros i rou-verzui la celelalte. Miezul este semi-zemos, nearomat i cu must
incolor. Smna este lit, cu alaza oval, distinct i rostru subire.
nsuiri biologice: Este un soi cu o foarte mare vigoare de cretere, cu o perioad lung
de vegetaie, motiv pentru care nu reuete s-i matureze bine lemnul, devenind n acest fel
sensibil la temperaturi sczute de numai -18C. Prezint toleran mijlocie la secet, iar
rezultatele bune obinute pe terenurile nisipoase se datoreaz sistemului radicular care este
puternic dezvoltat. n Republica Moldova soiul este cultivat chiar pe rdcini proprii, astfel nct,
se pare c este rezistent i la filoxer. n ceea ce privete comportarea fa de boli, amintim
sensibilitatea la man, la putregaiul cenuiu i la atacul moliilor strugurilor.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Particulariti de cultur: n plantaiile viticole se comport bine pe forme de
conducere seminalte, iar ca tipuri de tiere, cele mai des ntlnite se practic tipul Guyot n cap
nlat i Guyot pe semi tulpin. ncrctura de ochi care se las pe butuc este destul de mare, 30
ochi/m2. Este necesar, de asemenea, lsarea pe butuc a unei cantiti mai mari de lemn
multianual, care determin o mai bun acumulare a substanelor colorante, a zaharurilor i o mai
bun maturare a lemnului.
Caractere tehnologice: Soiul Bbeasc neagr i matureaz strugurii la circa 5-6
sptmni dup soiul Chasselas dor. Acumuleaz cantiti de zaharuri cuprinse ntre limitele
180-210 g/l, (fapt pentru care n unii ani se pot obine vinuri roii de calitate), iar aciditatea total
are valori constant superioare de peste 5 g/l H2SO4.
Producia obinut este mare, n medie de 14-16 t/ha; la producii mai mari o parte din
boabe rmn insuficient maturate i colorate neuniform.
Vinul obinut este un vin sec i simplu care prezint o culoare roie nu prea intens, dar
vie i strlucitoare, cu o aciditate mai ridicat care i confer prospeime.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Smna este mare, oval, cu alaz bine conturat, oval, cu marginea uor ridat i rostru scurt
i subire.
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
conduce att n forma joas, ct i seminalt, dnd rezultate foarte bune la multe tipuri de tiere.
ncrctura de ochi care se las pe butuc variaz n funcie de arealul de cultur, n medie 20-22
ochi/m2. Feteasc regal reacioneaz foarte bine la fertilizarea organic, administrat periodic,
minim 30 t/ha.
Caractere tehnologice: Ajunge la maturitate deplin la dou sptmni dup soiul
Feteasc alb i la 3-4 sptmni dup soiul Chasselas dor. Greutatea medie a unui strugure
variaz ntre 70 i 150 grame, iar a 100 de boabe ntre 145 i 190 grame. Acumuleaz zaharuri
ntre 188-215 g/l, n mod normal i are o amplitudine mic de supramaturare, deoarece atinge un
maxim de 220-235 g/l, iar aciditatea este n acest caz mai ridicat (5,7-6,2 ).
Producia de struguri obinut variaz de la 11 t/ha la Blaj la 27 t/ha la Odobeti, cu o
medie de 15-20t/ha. Se obin n mod frecvent, vinuri de mas (consum curent), dar i vinuri
superioare seci, vinuri materie prim pentru spumante i distilate nvechite din vin. Vinul este
alb-verzui, cu trie moderat, plin, puin extractiv.
Selecii clonale: Din populaia soiului Feteasc regal la S.C.V.V. Blaj a fost extras
selecia clonal Feteasc regal 21 Blaj i a fost omologat n anul 1979.
Zonare: Avnd o mare plasticitate ecologic, dar i datorit produciilor ridicate obinute,
soiul se cultiv n foarte multe areale viticole (129), chiar i n areale caracterizate printr-un
ecoclimat mai puin favorabil cultivrii soiurilor albe de calitate.
15
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
n plantaiile viticole din ara noastr, soiul prezint o variabilitate impresionant a
caracterelor fenotipice, fiind depistate cinci biotipuri care se difereniaz dup: tipul florii,
lungimea inflorescenei, gradul de ramificare a inflorescenei i procentul de legare a boabelor.
Fertilitatea soiului este mijlocie, formeaz 40-60% lstari fertili, iar coeficientul de fertilitate
absolut este n jur de 1,5, iar cel relativ este de 0,6-0,7.
Soiul se caracterizeaz printr-o capacitate medie de emitere a lstarilor din mugurii aflai
pe lemn btrn, iar potenialul de regenerare al butucilor se nscrie n aceeai clas.
Particulariti de cultur:
rezultate condus pe forme seminalte, tipul de tiere Guyot pe semi tulpin, cu o ncrctur de
ochi de 16-22 ochi/m2, repartizat pe coarde lungi de 10-12 ochi. Dintre lucrrile i operiile n
verde, plivitul lstarilor sterili i copilitul s-au dovedit benefice soiului.
Caractere Tehnologice: Soiul Cabernet Sauvignon i matureaz strugurii n epoca a Va, cnd acumuleaz peste 200 g/l zaharuri i poate atinge valori de 240 g/l la supramaturare, iar
aciditatea total variaz ntre 4,9-6,6 . Greutatea medie a unui strugure este n medie de 6090 de grame, ceea ce determin valori sczute ale indicilor de productivitate.
Producia de struguri obinut este relativ mic, soiul avnd un potenial productiv destul
de sczut, (5-7 t/ha), condiiile de mediu influennd foarte mult cantitatea i calitatea produciei.
Vinul tnr este astringent, aspru, ns pe msur ce se nvechete devine tot mai catifelat,
echilibrat, suficient de extractiv, intens colorat, rou - rubiniu i cu un buchet foarte plcut i cu
un pronunat caracter de soi.
Selecii Clonale: Variabilitatea morfologic pronunat a determinat supunerea acestui
soi n cadrul seleciei clonale, obinndu-se la noi n ar patru selecii clonale: clona 33 V.
Clugreasc (n anul 1985), clona 7 Drgani (n anul 1976), clona 4 Iai (n anul 1978) i
clona 131 tefneti (n anul 2000) de la care se obin producii mai stabile pe fondul unor
acumulri mai mari de zaharuri.
Zonare: Se cultiv n foarte multe centre viticole din ara noastr (74), centre viticole
amplasate n zona colinar a subcarpailor din Muntenia i Oltenia, n sudul Moldovei, n
Dobrogea precum i n unele centre viticole din vestul rii.
17
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
7. Alegerea portaltoiului
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
n plantaiile pe rod: imprim soiurilor asociate cu el precocitate, vigoare, calitate, ns
n anii ploioi ntrzie maturarea, influennd negativ producia. Se obin rezultate bune prin
asocierea acestui portaltoi cu soiurile Gras de Cotnari, Traminer roz, Feteasc alb, Riesling
italian, Chardonnay, Sauvignon, Chasselas dor.
Particulariti de cultur: se adapteaz foarte bine pe toate tipurile de sol, prefernd
totui solurile reavene i fertile. Nu suport solurile acide i cu exces de umiditate. Fiind un soi
foarte viguros, se las sarcini mari de lstari pe butuc, rezultnd n urma plivitului 12 lstari,
formeaz copili lungi i viguroi, necesitnd sptmnal copilitul i legatul lstarilor.
Reacioneaz foarte bine la fertilizarea cu ngrminte chimice, ns n doze echilibrate.
Producia medie de butai care se obine este de 190.000-200.000 butai/hectar.
Selecii clonale: La Staiunea Viticol Blaj, a fost obinut o clon foarte valoroas,
clona 4 (Toader M., 1955-1974), fiind practic o supraselecie care s-a manifestat printr-o
productivitate mare, cu randamente sporite la altoire (peste 40%). n Frana au fost obinute peste
78 de clone, ns doar clonele 5, 15, 18, 102 sunt recomandate pentru nmulire.
Zonare: este cel mai valoros portaltoi din grupa Berlandieri x Riparia, fiind foarte extins
n cultur, n special n rile cu tradiie viticol, iar la noi n ar, se recomand pentru toate
podgoriile i centrele viticole.
19
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Caractere agrobiologice i tehnologice: Este portaltoiul cu cel mai scurt ciclu de
vegetaie, de vigoare mijlocie, care reuete s-i matureze lemnul n condiii bune, exceptnd
situaiile n care este puternic atacat de man. Dezmugurete mai trziu, evitnd pagubele
provocate de ngheurile trzii de primvar. Are o capacitate de nrdcinare slab, doar (20-40
% capacitatea de nrdcinare a butailor), iar afinitatea cu soiurile roditoare este bun (45-50%).
n plantaii dezvolt un sistem radicular format dintr-un numr foarte redus de rdcini de
schelet, ns groase, crnoase i lungi care exploreaz solul pe adncime mare. Dei pe sistemul
radicular se gsete un numr mare de nodoziti, portaltoiul prezint rezisten la filoxer, fapt
confirmat de longevitatea plantaiilor i capacitatea bun de producie.
Rezistene biologice: este sensibil la man, fiind nevoie de 2-3 tratamente n cursul
perioadei de vegetaie, fiind n schimb foarte rezistent la cloroz calcar, (maxim 40 % calciu
activ n sol, I.P.C. - 60). Are rezisten bun la filoxer, rezisten bun la secet i toleran
mijlocie la sruri, maximum 0,6%0 NaCl, nu suport excesul de umiditate din sol.
n coala de vie: portaltoiul nrdcineaz slab, iar prinderea la altoire este relativ bun.
n plantaiile pe rod: Are o capacitate bun de adaptare la condiiile de mediu i
compatibilitate cu cea mai mare parte dintre soiurile europene, fapt reflectat n procentul redus
de goluri care apar n plantaii. Dei este un portaltoi de vigoare mijlocie imprim soiurilor o
vigoare mare. n primii ani viele manifest o cretere ceva mai lent n comparaie cu cele
altoite pe ali portaltoi. Este foarte indicat pentru soiurile de mas i pentru soiurile pentru vinuri
albe de calitate superioar, determinnd acumularea unor cantiti mari de zaharuri, dovedinduse a fi un portaltoi de cantitate/calitate. Producia medie de butai care se obine este de 100.000130.000 butai/hectar.
Particulariti de cultur: se adapteaz foarte bine pe solurile bogate n calcar, cu un
regim sczut de precipitaii. Se las pe butuc o sarcin mijlocie, n medie 8 lstari/butuc,
formeaz muli copili, necesitnd lucrri dese de copilit. n cursul perioadei de vegetaie sunt
necesare tratamente mpotriva manei i a filoxerei galicole.
Selecii clonale: S-au efectuat mai multe lucrri de selecie a acestui soi, iar n Frana
unde ocup locul 2 ca pondere; au fost obinute un numr mare de clone, dintre care cele mai
importante sunt: 80, 87, 153, 195, 212.
Zonare: este nscris pe lista portaltoilor admii spre nmulire n Romnia, obinndu-se
rezultate bune n podgoriile din Dobrogea, pe terenurile calcaroase de la Pietroasa, pe prima
Teras a Dunrii, n special n centrele viticole specializate n cultura soiurilor de mas.
20
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
8. Tehnologia de cultur
Reuita unei plantaii viticole se apreciaz dup prinderea la plantare, vigoarea de cretere
a vielor n primii ani, durata perioadei de tineree, potenialul productiv i de calitate realizate
nc de la intrarea pe rod. Aceste caracteristici depind de pregtirea terenului n vederea plantrii,
calitatea materialului sditor folosit, nivelul agrotehnic aplicat la nfiinarea plantaiilor i de
ntreinere a acestora pn la intrarea pe rod.
21
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
22
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
araci. Bulamacii instalai la capetele rndurilor poarta denumirea de "fruntai", se aeaz nclinai
i sunt consolidai cu ancore, sau n poziie vertical cnd sunt sprijinii cu contrafore. Bulamacii
dintre fruntai se numesc mijlocai. Ei se instaleaz pe linia rndului, la distane de circa 10 m.
Pentru spalieri se folosete srma galvanizat (zincat), spre a fi ferit de rugin. Prima srm de
jos este mai groas, de 2,8 mm n diametru. Srmele urmtoare pot fi ceva mai subiri (2,2 mm).
Pentru calculul necesarului de srm se are n vedere c 100 m srm de 2,2 mm n diametru
cntresc 3 kg, iar cea de 2,8 mm, 5 kg.
24
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
bine infipta, iar taninii sunt abia perceptibili. Final mediu, putin spicy si cu o suculenta naturala
foarte rar intalnita pe la noi.
Feteasc regal: Vinurile de Feteasc sunt, de regul, seci, dar se pot obine i vinuri
demiseci sau chiar dulci. Au o culoare alb-verzui, cu nuane glbui sau galben-verzui, care, pe
msura maturrii, respectiv dup 1-2 ani, i schimb uor nuana spre galben-pai sau chiar n
galben-auriu. Este un vin de calitate superioar, cu o trie alcoolic moderat, ntre 10,5 i 11,5
% vol., este uor, echilibrat, cu o arom specific floral. Vinul de Feteasc regal este, de fapt,
un vin semiaromat, cu un gust plcut, bine conturat, plin de finee, uor acrior, aducnd cu cel al
unui mr romnesc de var. Este foarte apreciat vinul tnr, care nu are o vechime mai mare de
un an, pentru c pstreaz aroma original, elegant, de tip floral, nealterat de timp, cu
prospeimea i vioiciunea specifice, date de o aciditate mai ridicat. Vinurile de Feteasc regal
se asociaz foarte bine cu gustrile servite la nceputul mesei, ca aperitiv, sau pot acompania
majoritatea mncrurilor pe baz de pete sau fructe de mare. Petele de ap dulce, cum ar fi
crapul, pstrvul, alul, scrumbia, aproape ntotdeauna mai delicat, va fi nsoit de vinuri albe
tinere, cu tria alcoolic mai redus, printre care i Feteasca regal. De asemenea, vinul de
Feteasc regal se asociaz cu brnzeturi dulci nefermentate, cu fructe proaspete la sfritul
mesei, dar i cu mncruri mai grele, mai complexe, cum ar fi jumri, mititei ardeleneti sau
purcel la cuptor. Specialitii recomand ca vinurile albe i roze s se serveasc la temperatura de
10-12 grade Celsius, doar cele dulci fiind servite la temperaturi de 7-9 grade Celsius
Cabernet sauvignon: este un vin robust, sec, taninos, care nsoete mncrurile
tradiionale, din carne roie sau vnat, cu arome putermice de ciree amare, prune afumate i
zmeur proaspt.
25
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Cmin = 169
D = 573,99
I% = 11,5%
D distana (Cmax i Cmin)*K*50
Masur antierozional: benzi nierbate
Transpunerea laturilor pe schi
AB = 15,71 cm
DC = 8,25 cm
BC = 9,46 cm
DE = 14,9 cm
EA = 9,06 cm
Calculul suprafeei utile
St = 47 ha
Suprafaa ocupat de cladiri: Sc = 950 m
Drumul principal: L= 570 m; l=6m; Sdp= 3.420 m
Drumurile secundare: L=1.064 m; l=3 m; Sds= 3.192 m
Alei: L=3.536 m; l=1 m; Sa= 3.536 m
Zona de ntoarcere: L= 2.851,95 m; l = 6 m; Sz = 17.111,7 m
Sutil= ST (Sc + Sdp + Sds + Sa + Sz)
Sutil= 470.000 m - (3.420+3.192+950+17.111,7+3536)
Sutil= 441.790,3 ha
Necesarul de via
Folosim schema de plantare: 2*1,2. Suprafaa necesar pentru un butuc este de 2,40 m.
Pentru a afla necesarul de de vie pentru un hectar se mparte 10.000 m la 2,40 m i se obine
4167 butai/ha. Pentru ntreaga suprafa de44,18 ha este nevoie de184.094 butai. Se
achiziioneaz 5% din numarul butailor ca msur de precauie, n acest caz acetia sunt in
numr de 9.205 butai.
27
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
1
2
Valoare totala
Specificaie
U.M
Pret/unitate (lei)
Volum
Sediul firmei
buc
150.000
150.000
buc
530.000
530.000
Complex de
vinificaie
(lei)
Drum principal
km
20.000
0.57
11.400
Drum secundar
km
15.000
1,064
15.960
Alei
km
5.000
3,536
17.680
Zone ntoarcere
ha
6.000
2,852
17.112
Benzi nierbate
ha
350
44,18
15.463
Sistem de susinere
ha
35.000
44,18
1.546.300
Bazine (2/ha)
buc
400
88
35.200
TOTAL (lei)
2.339.115
28
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru
obinerea vinurilor de calitate superioar n podgoria Dealurile Buzului
Valoare(RON)
nfiinarea plantaiei
1.253.002,05
Anul I
203.297,67
Anul II
240.344,53
Anul III
262.963,35
Anul IV
379.872,09
Anul V
328.512,84
Deviz construcii
2.339.115
Total general
5.007.107,53
29
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Podgoria
Dealurile Buzaului
44,18
Nr.
Lucrri tehnologice n
Lucrri executate
crt.
ordine cronologic
mecanizat
UM
Consum de materiale
Vol.
Tarif
Chelt.
Vol.
Nor-
Grupa
Nece-
Chelt.
lucr-
lei/
cu lucr.
lucr-
ma de
de com-
sar
cu
rii
UM
mec.
rii
mun-
plexi-
zile-
fora
tate a
om
de
lei
lucrrii
0
Defriat teren
ha
44,18
95
4197,10
ha
88,36
30
2650,80
Parcelat teren
ha
2650,80
7952,40
km
13254,00
26508,00
Administrat gunoi
2650,80
7952,40
tkm
10
44,18
III/3
26,508
1670,00
18,00
18
II/2
1,667
91,67
54,00
15,00
18
30
II/2
Pre
Total
Felul
sum
lei-
lei
materialelor
nor-
UM
mat
munc
15,00
Con-
UM
1,667
91,67
11
12
13
14
15
Gunoi de grajd
2650,8
18555,60
Superfosfat
kg
8836
0,9
7952,40
Sulfat de K
kg
8836
0,6
5301,60
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
10
ha
44,18
17
751,06
11
Desfundat
ha
44,18
17
751,06
12
Discuit (2x)
ha
88,36
60
5301,60
13
Grpat
ha
44,18
60
2650,80
14
Nivelat
ha
mii
buc
tkm
mii
buc
ha
mii
buc
mii
buc
tkm
mii
buc
mii
buc
mii
buc
mii
buc
tkm
mii
buc
mii
buc
44,18
25
1104,50
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
ncrcat pichei
Transport pichei
Descrcat pichei
Pichetat teren
Spat gropi
ncrcat vie altoite
Transport vie
Descrcat vie
Fasonat vie
Repartizat vie
Plantat
Transport ap
Udat la groap
Muuroit
TOTAL GENERAL
920,45
184,09
920,45
920,45
50
10
184,09
10
II/1
18,409
1012,50
184
10
II/1
18,409
1012,50
44,18
4,4
III/1
10,041
632,58
184,09
15
I/2
24,545
1227,27
184,09
15
I/2
24,545
1227,27
184,09
2,5
III/1
73,636
4639,07
184,09
9,5
I/1
19,378
968,89
184
0,4
III/2
920,450
57988,35
picheti
buc
184094
0,5
92047,00
Vite altoite
buc
193299
966495,00
Apa
mc
920,45
920,45
2761,35
9204,50
9204,50
2761,35
184,09
I/1
46,023
2301,13
184,09
II/1
92,045
5062,48
1277,322
77925,35
83805,42
31
1091272,05
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Nr.
Lucrri tehnologice n
Lucrri executate
crt.
ordine cronologic
mecanizat
UM
Vol.
Tarif
Chelt.
Vol.
lucr-
lei/
cu lucr.
rii
UM
mec.
Grupa
de
com-
Nece-
Chelt.
lucr-
Norma
de
sar
cu
rii
mun-
plexi-
zile-
fora
tate a
om
de
lei
lucrrii
0
Desfacere muuroi
mii buc
Mobilizare
ha
Copcit (2x)
10
184,09
II/2
184,090
10124,95
mii buc
368,18
0,5
IV/1
736,360
51545,20
mii buc
184,09
III/1
184,090
11597,67
5,52
15
I/2
0,736
36,80
Plivit+legat lstari
ncrcat vie pt.completat
gol (3%)
Transport vie
Descrcat vie
mii buc
5,52
15
I/2
0,736
36,80
Fasonat+mocirlit
mii buc
5,52
III/1
1,840
115,92
Spat gropi
mii buc
5,52
0,3
III/1
18,400
1159,20
10
Repartizat vie
mii buc
5,52
9,5
I/1
0,581
29,05
11
Plantat vie
mii buc
5,52
III/2
3,680
231,84
12
Transport ap
tkm
44,18
30
1,10
27,60
Con-
Pre
Total
Felul
sum
lei-
lei
materialelor
nor-
UM
mat
11
12
13
14
15
sfoara
kg
350
700,00
apa
mc
27,6
27,60
1325,40
mii buc
tkm
UM
munc
Consum de materiale
3,30
82,80
32
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
13
Udat la groap
Transp. Ap trat. Fitosanit
(7x)
Preparat soluii
mii buc
tkm
5,52
1,380
69,00
359
1,00
358,70
Confidor
574,34
18,5
10625,29
16
Appollo
22,09
132,5
2926,93
17
Microttol
kg
110,6
15
1659,00
18
Vantax
kg
97,32
44
4282,08
19
Ridomil
kg
115,08
75,00
8631,00
20
Kocide
kg
66,42
31
2059,02
21
Apollo
57,54
66
3797,64
15
I/1
mc
14
358,70
1076,10
mii l
358,70
22
ha
309,26
30
9277,80
23
ha
176,72
25
4418,00
24
25
Crnit
mii buc
26
Artur toamn
ha
TOTAL GENERAL
apa
44,18
40
2,4
IV/1
149,458
10462,08
132,54
0,15
III/1
883,600
55666,80
184
I/1
184,090
9204,50
2349,041
150279,82
1767,20
17950,60
33
35067,26
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Nr.
Lucrri tehnologice n
Lucrri executate
crt.
ordine cronologic
mecanizat
UM
Vol.
Tarif
Chelt.
Vol.
lucr-
lei/
cu lucr.
rii
UM
mec.
Grupa
de
com-
Nece-
Chelt.
lucr-
Norma
de
sar
cu
rii
mun-
plexi-
zile-
fora
tate a
om
de
lei
lucrrii
0
Tieri de formare
10
mii buc
184,09
0,8
IV/1
230,113
16107,88
Scos coarde
ha
44,18
0,35
I/1
126,229
6311,43
Mobilizarea semiadnc
ha
Copcit (2x)
mii buc
368,18
0,5
IV/1
736,360
51545,20
ha
ha
88,36
0,15
III/1
589,067
37111,20
mii buc
184,09
III/1
184,090
11597,67
1,84
15
I/2
0,245
12,27
Plivit+legat lstari
ncrcat vie completat gol.
(1%)
Transport vie
10
Descrcat vie
1,84
15
I/2
0,245
12,27
11
Fasonat + mocirlit
mii buc
1,84
III/1
0,613
38,64
12
Spat gropi
mii buc
1,84
0,25
III/1
7,360
463,68
44,18
132,54
30
25
9,20
Pre
Total
Felul
sum
lei-
lei
materialelor
nor-
UM
mat
11
12
13
14
15
kg
350
700,00
1325,40
3313,50
mii buc
tkm
Con-
UM
munc
Consum de materiale
27,60
34
sfoara
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
13
Repartizat vie
mii buc
1,84
9,5
I/1
0,194
9,68
14
Plantat vie
mii buc
1,84
III/1
0,920
57,96
15
Transport ap
tkm
Udat groap
Transport ap tratamente
fito.(10x)
mii buc
16
tkm
9,20
2,5
apa
23,00
1,84
0,460
9,20
23,00
apa
mc
512,43
512,43
kg
93,61
166
15539,26
19
Acrobat MZ
kg
93,61
105,00
9829,05
20
Kumulus
kg
139,26
16,3
2269,94
22,09
132,5
2926,93
3,49
189
659,61
23
Appollo
Fastac 10
EC
Ridomil
kg
115,08
75
8631,00
24
Polyram DF
kg
92,53
41
3793,73
Kocide
NISSORUN
10 WP
TELDOR
500 SC
kg
66,42
31
2059,02
22,32
248
5535,36
45,8
352,00
16121,60
18
I/1
9,2
Cabrio Top
17
512,43
mc
1537,29
512,43
2,4
IV/1
213,513
14945,88
21
22
25
26
27
28
ha
29
Crnit
mii buc
30
Artur toamn
ha
TOTAL GENERAL
441,80
30
40
kg
l
13254,00
184,09
44,18
0,75
I/1
245,453
12272,67
2334,861
150509,41
1767,20
21247,99
35
68587,12
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Nr.
Lucrri tehnologice n
Lucrri executate
crt.
ordine cronologic
mecanizat
UM
Vol.
Tarif
Chelt.
Vol.
lucr-
lei/
cu lucr.
rii
UM
mec.
Grupa
de
com-
Nece-
Chelt.
lucr-
Norma
de
sar
cu
rii
mun-
plexi-
zile-
fora
tate a
om
de
lei
lucrrii
0
Tieri de formare
10
mii buc
184,09
0,8
IV/1
230,113
16107,88
Scos coarde
ha
44,18
0,35
I/1
126,229
6311,43
ha
44,18
0,35
I/2
252,457
12622,86
Mobilizarea semiadnc
ha
Copcit (2x)
mii buc
184,09
0,5
IV/1
368,180
25772,60
ha
ha
88,36
0,15
III/1
589,067
37111,20
Plivit+legat lstari
mii buc
184,09
III/1
184,090
11597,67
mii buc
1,84
15
I/2
0,245
12,27
10
Transport vie
tkm
11
Descrcat vie
mii buc
1,84
15
I/2
0,245
12,27
12
Fasonat + mocirlit
mii buc
1,84
III/1
0,613
38,64
132,54
9,20
30
25
Con-
Pre
Total
Felul
sum
lei-
lei
materialelor
nor-
UM
UM
mat
munc
44,18
Consum de materiale
11
12
13
14
15
kg
350
700,00
1325,40
3313,50
27,60
36
sfoara
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
13
Spat gropi
mii buc
1,84
0,25
III/1
7,360
463,68
14
Repartizat vie
mii buc
1,84
9,5
I/1
0,194
9,68
15
Plantat vie
mii buc
1,84
III/1
0,920
57,96
16
Transport ap
tkm
Udat groap
Transport ap tratamente
fito.(10x)
mii buc
17
tkm
9,20
2,5
apa
23,00
1,84
I/1
0,460
9,2
9,20
23,00
apa
mc
512,43
15539,26
Acrobat MZ
kg
93,61
105,00
9829,05
20
Kumulus
kg
139,26
16,3
2269,94
21
Appollo
22,09
132,5
2926,93
22
Fastac 10 EC
3,49
189
659,61
23
Ridomil
kg
115,08
75
8631,00
24
Polyram DF
kg
92,53
41
3793,73
Kocide
NISSORUN
10 WP
TELDOR
500 SC
Cabrio Top
kg
66,42
31
2059,02
22,32
248
5535,36
45,8
352,00
16121,60
93,61
166
15539,26
18
512,43
mc
1537,29
512,43
19
2,4
IV/1
213,513
14945,88
25
26
27
28
29
ha
30
Crnit
mii buc
184,09
0,75
I/1
245,453
12272,67
31
Recoltat (20%)
53,02
0,4
II/1
132,550
7290,25
32
Trasnport recolta
tkm
33
Taieri de usurare
mii buc
184,09
0,8
II/1
230,113
12656,19
34
Artur toamn
ha
2581,801
157306,11
TOTAL GENERAL
441,80
265,10
44,18
30
40
kg
l
kg
13254,00
795,30
1767,20
22043,29
37
83613,95
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Nr.
Lucrri tehnologice n
Lucrri executate
crt.
ordine cronologic
mecanizat
UM
Vol.
Tarif
Chelt.
Vol.
lucr-
lei/
cu lucr.
rii
UM
mec.
Grupa
de
com-
Nece-
Chelt.
lucr-
Norma
de
sar
cu
rii
mun-
plexi-
zile-
fora
tate a
om
de
lei
lucrrii
1
10
Tieri de formare
mii buc
184,09
0,8
IV/1
230,113
16107,88
Scos coarde
Verificat sistem
sustinere
Incarcat ingasamant
complex
Trasnport ingrasaminte
ha
44,18
0,35
I/1
126,229
6311,43
44,18
0,35
I/2
252,457
12622,86
11,05
18
II/2
1,228
67,53
11,05
18
II/2
1,228
67,53
368,18
0,5
IV/1
736,360
51545,20
3
4
5
ha
t
tkm
55,25
ha
8
9
Copcit (2x)
mii buc
10
ha
11
ha
88,36
0,15
III/1
589,067
37111,20
12
Plivit+legat lstari
mii buc
184,09
III/1
184,090
11597,67
ha
44,18
17
751,06
44,18
30
1325,40
132,54
25
Pre
Total
Felul
sum
lei-
lei
materialelor
nor-
UM
mat
11
12
13
14
15
Ingrasament complex
kg
11045
22090,00
sfoara
kg
350
700,00
165,75
Descarcat ingrasaminte
Administrat
ingrasaminte
Mobilizarea semiadnc
Con-
UM
munc
Consum de materiale
3313,50
38
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Transport ap tratamente
fito.(10x)
Preparare solutie fito
tkm
512,43
512,43
Acrobat MZ
kg
93,61
105,00
9829,05
15
Kumulus
kg
139,26
16,3
2269,94
16
Appollo
22,09
132,5
2926,93
17
Fastac 10 EC
3,49
189
659,61
18
Ridomil
kg
115,08
75
8631,00
19
Polyram DF
kg
92,53
41
3793,73
kg
66,42
31
2059,02
22,32
248
5535,36
22
Kocide
NISSORUN 10
WP
Cabrio Top
kg
93,61
166
15539,26
23
Teldor 500SC
45,8
352
16121,60
2650,8
18555,60
14
512,43
apa
mc
13
1537,29
mii l
512,43
2,4
IV/1
213,513
14945,88
20
21
24
ha
25
Crnit
mii buc
184,09
0,75
I/1
245,453
12272,67
26
Recoltat (50%)
132,54
0,4
II/1
331,350
18224,25
27
Trasnport recolta
tkm
28
Taieri de usurare
mii buc
184,09
0,8
II/1
230,113
12656,19
29
2650,80
2,5
6627,00
30
tkm
13254,00
39762,00
31
2650,80
2,5
6627,00
32
Artur toamn
ha
44,18
40
1767,20
TOTAL GENERAL
441,80
662,70
30
kg
13254,00
1988,10
Gunoi grajd
77118,30
3141,199
39
193530,27
109223,52
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Nr.
Lucrri tehnologice n
Lucrri executate
crt.
ordine cronologic
mecanizat
UM
Vol.
Tarif
Chelt.
Vol.
lucr-
lei/
cu lucr.
rii
UM
mec.
Grupa
de
com-
Nece-
Chelt.
lucr-
Norma
de
sar
cu
rii
mun-
plexi-
zile-
fora
tate a
om
de
lei
Tieri de rodire
10
mii buc
184,09
0,8
IV/1
230,113
16107,88
Scos coarde
ha
44,18
0,35
I/1
126,229
6311,43
ha
44,18
0,35
I/2
252,457
12622,86
11,05
18
II/2
1,228
67,53
Trasnport ingrasaminte
tkm
Descarcat ingrasaminte
11,05
18
II/2
1,228
67,53
Administrat ingrasaminte
ha
44,18
17
751,06
Mobilizarea semiadnc
ha
44,18
30
1325,40
Copcit (2x)
mii buc
368,18
0,5
IV/1
736,360
51545,20
10
ha
11
ha
88,36
0,15
III/1
589,067
37111,20
55,25
132,54
25
165,75
3313,50
40
Con-
Pre
Total
Felul
sum
lei-
lei
materialelor
nor-
UM
UM
mat
munc
lucrrii
0
Consum de materiale
11
Ingrasament
complex
12
13
14
15
kg
11045
22090,00
MIHILESCU Bogdan Marius - nfiinare unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri, pentru obinerea vinurilor de calitate superioar n
podgoria Dealurile Buzului
Plivit+legat lstari
Transport ap tratamente
fito.(10x)
Preparare solutie fito
mii buc
kg
350
700,00
mc
512,43
512,43
Acrobat MZ
kg
93,61
105,00
9829,05
15
Kumulus
kg
139,26
16,3
2269,94
16
Appollo
22,09
132,5
2926,93
17
Fastac 10 EC
3,49
189
659,61
18
Ridomil
kg
115,08
75
8631,00
19
Polyram DF
kg
92,53
41
3793,73
kg
66,42
31
2059,02
22,32
248
5535,36
22
Kocide
NISSORUN 10
WP
Cabrio Top
kg
93,61
166
15539,26
23
Teldor 500SC
45,8
352
16121,60
12
13
14
tkm
184,09
512,43
III/1
184,090
11597,67
apa
1537,29
mii l
512,43
2,4
IV/1
213,513
14945,88
20
21
24
ha
25
Crnit lastari
mii buc
184,09
0,75
I/1
245,453
12272,67
26
Recoltat (100%)
265,08
0,4
II/1
662,700
36448,50
27
Trasnport recolta
tkm
28
Taieri de usurare
mii buc
184,09
0,8
II/1
230,113
12656,19
29
Artur toamn
ha
3472,549
211754,52
TOTAL GENERAL
441,80
1325,40
44,18
30
40
sfoara
kg
13254,00
3976,20
1767,20
26090,40
41
90667,92
42
Bibliografie
1. CONSTANTINESCU, Gh., .a.. 1959 - Ampelografia Romniei, vol. I, Editura
Academiei
2. DOBREI M., Pomicultura si viticulture 1999, Editura Eurobit Timisoara
3. POP N., Viticultura, Ed. AcademicPres, Cluj Napoca, 2003.
4. POP N., Curs de viticultur general, Ed. Eikon, Cluj-Napoca, 2010.
5. STROE M. Ampelografie Bucureti 2012
6. http://www.uaiasi.ro/ro/files/doctorat/2009_apr_Mursa_Dumitru_ro.pdf
7. http://dealuldorului.ro/podgoriile-din-romania/
8. https://www.onvpv.ro/sites/default/files/pdfs/caiet_de_sarcini_doc_husi_314ro.pd
f
9. http://www.agerpres.ro/flux-documentare/2015/04/22/viticultura-romaneascabusuioaca-de-bohotin-vinul-eveniment
10. http://www.samburesti.com/cabernet-sauvignon-vinul-pe-care-il-inteleg-barbatii
11. https://archive.org/stream/traitegeneralvol02unse#page/n287/mode/2up
12. http://www.galpnb.ro/Prezentare%20zona%20GALPNB-91.htm
13. http://www.agerpres.ro/flux-documentare/2015/03/11/viticultura-romaneasca-tamaioasaromaneasca-vinul-capodopera--15-39-31
14. http://cipwine.blogspot.ro/2013/09/babeasca-neagra-2009-crama-nicoresti.html
43