Professional Documents
Culture Documents
ENTERPORNO
ENTERPORNO
PENGENALAN
CAUT Katering merupakan perniagaan milik tunggal yang akan
didaftarkan pada awal bulan Mac 2015, bagi menjalankan aktiviti katering di
sekitar Ipoh, Perak dan bandar-bandar sekitarnya.
Pengusaha bercadang untuk bersara pilihan dan menceburi bidang perniagaan
katering secara sepenuh masa.
Perniagaan ini akan beroperasi di No. 38, Medan Istana, Bandar Ipoh Raya, 30000, Ipoh, Perak. Daripada
kajian yang dijalankan , pengusaha mendapati
perniagaan katering merupakan satu perniagaan yang berpotensi kerana
terdapat banyak permintaan.
Sepertimana diketahui kebanyakan wanita terlibat dengan perkerjaan
sepenuh masa sama ada dalam sektor awam mahu pun swasta, mereka tidak
mempunyai waktu untuk memasak sendiri sekiranya mahu mengadakan majlismajlis seperti kenduri doa selamat, kenduri arwah, jamuan hariraya dan
sambutan hari lahir serta kenduri kahwin, malahan pada hari ini semangat
gotong royong mahu mengadakan kenduri kendara juga telah berkurangan
kerana masing-masing sibuk dengan pekerjaan dan kekurangan tenaga kerja
untuk membuat persiapan dan memasak untuk kenduri kendara..
Oleh itu, kebanyakan orang akan mengambil perkidmatan katering untuk
menyenangkan kerja dan mereka juga mempunyai peruntukan (kuasa membeli)
untuk berbuat begitu.Permintaan perkhidmatan katering juga sangat banyak di
pejabat untuk majlis seperti mesyuarat, majlis perpisahan, majlis keraiaan dan
kursus-kursus dalam perkhidmatan.
Walau pun di setengah jabatan ada kantin dan kafeteria namun lazimnya
penganjur lebih gemar untuk mendapatkan perkhidmatan katering dari pihak luar
untuk merubah citarasa. Kami yakin dan pasti perniagaan yang bakal kami
jalankan ini akan berkembang maju dan sekaligus dapat mencapai matlamat
serta objektif perniagaan kami khususnya dalam mengaut keuntungan.
CAUT Katering
Alamat Berdaftar :
Alamat Operasi :
No. Telefon :
017-6480672
Tarikh Perniagaan :
Mac 2015
Aktiviti Perniagaan :
Perkhidmatan Katering.
Penyewaan kerusi meja & kanopi, peralatan
Buffet dan PA sistem. ( Rancangan masa depan ).
Bentuk Perniagaan :
Milik Tunggal
Modal Permulaan :
RM 20.000.00
Bank Berususan :
No. Akaun :
Nama Pemilik :
No. Kad Pengenalan :
Nama :
Jawatan :
Pemilik &Pengurus
Alamat Tetap :
No. Telefon :
017-6480672
Melayu / Islam
Taraf Perkahwinan :
Bujang
Kelulusan Akedemik :
Diploma
Jawatan
Pegawai Teknikal
1. Kursus Asas Perniagaan
2. Kursus Keusahawan Anjuran MEDC
(sedang berjalan)
Tahun
2014
6.0. PEMASARAN
6.1. Perkhidmatan dan Harga yang ditawarkan
Memandangkan perniagaan ini lebih diokuskan khursus untuk anika
jenis jamuan dan pelbagai jenis majlis, maka senarai harga adalah
dibuat secara pakej. Pelanggan akan diberikan pelbagai pakej dan
menu, pilihan menudisertakan sekali. Sungguhpun begitu kesemua
pakej yang disediakan dijangkan akan terus menjadi tarikan langgan
dan harganya juga berpatutan. Keseua pakej adalah seperti berikut
PROFILE MENU
6.1.1. Menu dan sebutharga minum pagi.
Mee, Bihun, kuew tieow goring
Nasi lemak
Lontong
Nasi Dagang
Laksa
Roti Jala
Pelbagai kuih muih mengikut pilihan
Minuman Panas Kopi & Teh O atau Kopi & Teh susu
Harga mengikut pilihan menu : RM 4.50
60,000
60,000/5 (diandaikan sebuah rumah 5 orang penghuni)
= 12,000 buah rumah
6.5. Pesaing
Senarai Perniagaan & Alamat
1. Nan Katering
Rumah Awam Padang Tembak
Ipoh
Katering
2. Idah Katering
Taman Mewah, Tambun
Katering
Kekuatan
Kelemahan
Nan Ketaring
Sudah beroperasi 10
Tahun
Sudah terkenal di Bandar
Ipoh
Idah Katering
Sudah beroperasi 5
tahun
Mempunyai pekerja yang
mencukupi
Perkhidmatan kurang
Memuaskan
Kurang pekerja yang
terlatih
Syer pasaran
50%
Idah Katering
35%
RM 42,875.00
Senang Rasa
Katering
15%
RM 18,375.00
JUMLAH
100%
RM 122,500.00
JUALAN RM
18,000.00
18,000.00
18,000.00
20,000.00
18,000.00
18,000.00
20,000.00
18,000.00
18,000.00
18,000.00
20,000.00
20,000.00
JUMLAH
224,000.00
,
Bentuk Binaan :
Keluasan :
Pemilik Premis :
Rumah Kediaman
1400 ka. Persegi
Sendiri
2 buah
4 buah
1 buah
1 buah
1 buah
7.3.2. Pengangkutan
Majoriti penduduk di kawasan Ipoh mempunyai kenderaan
persendirian, hanya sebahagian kecil sahaja yang menggunakan
kenderaan awam seperti bas dan teksi.
7.3.3.
Perkara
Pasar harian
Pasar harian
Hari
Setiap hari
Setiap hari
Tempat
Pasar Borong Ipoh
Pasar Besar Ipoh
Pasar malam
Pasar malam
Isnin
Selasa
Tambun
Manjoi
Perkara
Pembelian Aset tetap
Kereta Isuzu Trooper
Peralatan masak dan kelengkapan
Komputer
Peti Sejuk 3 pintu
Nilai RM
Jumlah
38285.00
21000.00
13285.00
2500.00
1500.00
Jenis
Harga Unit RM
Kuantiti
Nilai RM
1.
2.
3.
4.
Peti sejuk
Peti sejuk beku
Periuk nasi gas
Periuk besar
bertelinga
Kuali
Tong gas
Dapur gas 1 tunku
Mesin jus buah buahan
Pinggan makan
Mangkuk nasi
Cawan/piring
Gelas
Sudu garpu
Chafing dish
Alas meja/skirting
Lain-lain keperluan
2800.00
1000.00
330.00
250.00
1
1
1
4
2800.00
1000.00
330.00
1000.00
75.00
40.00
80.00
100.00
3.00
10.00
3.00
2.00
2.00
37.50
30.00
-
2
1
1
1
100
25
100
100
100
10
10
-
150.00
40.00
80.00
100.00
300.00
250.00
300.00
200.00
200.00
375.00
300.00
1000.00
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Jumlah
8645.00
Kuantiti
100 Kg
150 Kg
100 Kg
20 Kg
30 Kg
25 Tin
Jumlah (RM)
280.00
270.00
100.00
60.00
120.00
400.00
Halia
Minyak masak
Rempah kari Ikan
Rempah kari
Daging
Rempah Kurma
Cili Kering
Garam
Cili Sos
Tomato Sos
Kicap
Asam Jawa
Ubi Kentang
Tomato Puree
Susu Cair
Cuka
Mee Hoon
Ikan
Ayam
Daging
Kulit Kayu Manis
Bunga Lawang
Buah Pelaga
Bunga Cengkih
Gula
Sirap Ros
Serbuk Jintan
Manis
Serbuk Jintan
Putih
Serbuk Ketumbar
Serbuk Kunyit
Ikan Bilis
Asam Keping
Suun
Fucuk
Jagung Tin
Kacang Tanah
Belacan
Bawang Goreng
Tissue Paper
30 Kg
2 Tin Besar
5 Bungkus Besar
5 Bungkus Besar
50 Kg
3 Kg
13 Kg
12 Kampit
10 Botol
10 Botol
10 Botol
5 Kampit
50 Kg
20 Tin
60 Tin
5 Botol
30 Kampit
50 Kg
50 Kg
30 Kg
2 Kg
2 Kg
2 Kg
1 Kg
50 Kg
20 Botol
1 Kg
4.00
45.00
8.00
8.00
14.00
8.00
8.00
0.50
3.00
2.70
3.00
1.50
1.50
2.70
1.80
1.20
1.50
20.00
6.00
10.00
8.00
10.00
10.00
15.00
1.50
1.50
15.00
120.00
90.00
40.00
40.00
700.00
24.00
164.00
6.00
30.00
27.00
30.00
8.00
75.00
54.00
108.00
6.00
45.00
100.00
300.00
300.00
16.00
20.00
20.00
15.00
75.00
35.00
15.00
1 Kg
15.00
15.00
1 Kg
2 Kg
5 Kg
2 Kg
10 Kg
5 Kg
10 Tin
10 Kg
2 Kg
2 Kg
100 Kampit
15.00
5.00
15.00
4.50
8.00
15.00
1.50
2.00
4.00
4.50
1.00
15.00
10.00
75.00
9.00
81.00
75.00
15.00
20.00
8.00
9.00
100.00
Jumlah
3065.00
Perbelanjaan
Aset
Tetap (RM)
Perbelanjaan
Bulanan
(RM)
Lain-lain
Perbelanjaan
(RM)
Aset Tetap
Mesin & Peralatan:
46830.00
Perbelanjaan
Bulanan
3065.00
Bahan Mentah:
Gaji & Dll:
4600.00
Lain-lain Belanja
500.00
Suntikan Pekerja:
Jumlah
46830.00
7665.00
500.00
Nama Pembekal
Alamat
Jenis Bekalan
Cara
Bayaran
1.
2.
3.
Mohd Sukri B.
Mat
Mydin Meru
Mydin
Barang Runcit,
Buahan dan
Sayuran
Ayam dan
Daging
Tunai
Ikan, Udang,
Ketam Dan
Kerang
Tunai
Tunai
Tahun 1 (RM)
Tahun 2 (RM)
Tahun 3 (RM)
Januari
Febuari
Mac
April
Mei
Jun
Julai
Ogos
September
Oktober
November
Disember
18,000.00
18,000.00
18,000.00
18,000.00
18,000.00
20,000.00
18,000.00
18,000.00
18,000.00
18,000.00
20,000.00
20,000.00
18,900.00
18,900.00
18,900.00
18,900.00
18,900.00
21,000.00
18,900.00
18,900.00
18,900.00
18,900.00
21,000.00
21,000.00
19,800.00
19,800.00
19,800.00
19,800.00
19,800.00
22,000.00
19,800.00
19,800.00
19,800.00
19,800.00
22,000.00
22,000.00
Jumlah
222,000.00
233,100.00
244,200.00
Tahun
Jualan Tahun 1
Jualan Tahun 2
Jualan Tahun 3
Jualan RM
220,000.00
233,100.00
244,200.00
Kenaikan
5%
10%
Mengangkut balik
Menuntut bayaran
A) PEMBELIAN ASET
TETAP
Peralatanmasak
Peti Sejuk
Komputer
Kereta Isuzu
B) MODAL PUSINGAN
Stok Barang Permulaan
1 Gaji Pengurus
2 Gaji Pekerja
3 Telefon
4 Utiliti
5 KWSP & SOCSO
6 Kelengkapan Pejabat
7 Pengangkutan
8 Pelbagai
9 Majlis Keraian
13,285.00
1,500.00
2,000.00
21,000.00
13,285.00
1,500.00
2,000.00
21,000.00
37,785.00
37,785.00
3,000.00
1,800.00
1,200.00
200.00
300.00
168.00
100.00
300.00
100.00
150.00
3,000.00
1,800.00
1,200.00
200.00
300.00
168.00
100.00
300.00
100.00
150.00
7,318.00
7,318.00
C) BELANJA PERMULAAN
Daftar Perniagaan
Lesen Majlis Perbandaran
Latihan & Kursus
75.00
200.00
1,000.00
75.00
200.00
1,000.00
1,275.00
46,378.00
1,275.00
46,378.00
JUMLAH
BELIAN TUNAI
(80%)
BELIAN KREDIT
(20%)
Pertama
Ke2
Ke3
Ke4
Ke5
Ke6
Ke7
Ke8
Ke9
Ke10
Ke11
Ke12
JUMLAH
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
3,065.00
36,780.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
2,452.00
29,424.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
613.00
7,356.00
RINGKASAN EKSEKUTIF
Senang Rasa Katering adalah merupakan sebuah perniagaan bumiputera milik
tunggal yang baru ditubuhkan dimana bidang yang diceburi adalah membekal
makanan dan minuman memasak kepada pelanggan khursusnya kepada majlismajlis perkahwinan.
Sungguhpun begitu perniagaan ini juga bersedia untuk menerima apa sahaja
tempahan daripada pelanggan untuk majlis-majlis lain.
Sebagai perniagaan baru yang ingin menceburi didalam bidang perniagaan ini,
maka sudah tentu terdapat pelbagai menyahut seruan kerajaan yang ingin
melihat usahawan bumiputera maju didalam bidang perniagaan, perniagaan ini
akan membuat apa sahaja demi mencapai cita-cita tersebut.
Dengan modal pusingan sebanyak RM 20,000.00, perniagaan ini bercadang
untuk menjalankan perniagaan ini tanpa membuat pinjaman dari mana-mana
pihak pun. Jesteru itu kebanyakan pekerja yang diambil untuk bekerja dengan
perniagaan ini terdiri dari kaum keluarga.
Walaupun mungkin perjalanan agak jauh lagi untuk sampai kedestinasinya, saya
percaya dengan kesungguhan dan keyakinan yang ada pada diri saya dan
keluarga, akan dapat mencapai cita-cita yang kehendaki ini.