Kek coklat lembab kukus

Bahan-bahan ( 8-9 inchi bulat )

100g Serbuk Koko*

250g Gula Kastor

1 tin Susu Isian Cair*

200g Minyak Masak Sayuran*

250g Susu Pekat*

4 biji Telur - pukul sehingga berbuih

150g Tepung Gandum

1 st Bic Soda

1st Baking Powder

Cara-cara
1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak
payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2
sehingga sebati.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana.
Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing.
5. Untuk ganache atas kek lihat resipi dari hana6877: resipi no. 4580
6. Untuk buttercream kat tepi, pukul 125g Butter, 125g majerin & 80g Gula ising. Bila dh
sebati campur 100g coklat yg telah di cairkan.

Kek Gula Hangus Puan Halimah

1 cwn gula
1 cwn air panas
2 sd besar mentega
* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(Bab ni
kena hati2 sikit tau! Nanti dia meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air
panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau
sampai mentega tu cair. Ketepikan.
4
1
1
2
1

bijik telor
cwn susu pekat
cwn tepung gandum
sd kecil soda bikarbonat
sd kecil esen vanila

Cara2:Pukul telor sampai kembang & pekat.

Masukkan cucu pekat - Mixer hingga rata
Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
Tuang kan esen vanila
last kekali, masukkan gula hangus tadi.
Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.
Dibakar selama 60 mnt suhu oven 160 api bawah sahaja.
Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawah.