CETEREA INTENSIV A SALMONIZILOR

Introducere
n economia piscicol, salmonicultura joac un rol important, mai ales n contextul
reabilitrii i dezvoltrii generale a pisciculturii n ara noastr. Prin salmonicultur nelegem
domeniul pisciculturii care se ocup cu studierea, cunoaterea i creterea petilor din familia
Salmonidae. Termenul deriv de la numele tiinific al acestei familii, ai crei reprezentani populeaz
cu preponderen apele naturale mai reci din regiunile montane, pn la cele de cmpie.
Pescuitul este cunoscut ca ndeletnicire uman din cele mai vechi timpuri. n paralel cu
mblnzirea animalelor terestre, oamenii s-au preocupat i au ncercat creterea petilor n condiii
controlate. Practica aceasta era cunoscut la egipteni, chinezi, iar n timpuri mai apropiate, la romani.
n evul mediu, piscicultura se dezvolt i n prile Europei Centrale, fapt care a determinat preocupri
tot mai susinute legate de aceast ndeletnicire. Ca urmare, n secolul XIX s-a pus la punct tehnica
alimentrii artificiale n bazinele piscicole, ceea ce a dat un deosebit avnt cipriniculturii, ca i
stabilirea metodei de reproducere artificial a Salmonidelor. Att n Europa, ct mai ales n America
ide Nord, acestea au dat un caracter industrial pisciculturii. In ultimele decenii, un avnt deosebit n
acest domeniu se nregistreaz i n unele ri din zona central a Africii, n America Latin, Orientul
Apropiat, Australia, ca i n rile cu o ndelungat tradiie din Asia.
n ara noastr, prima pstrvrie s-a nfiinat pe Valea Putnei n anul 1890, fiind urmat de
pstrvriile Barnar, Tarcu, Gudea i Fini. Ulterior, s-au amenajat numeroase pstrvrii, multe din
ele fiind ns de capacitate mic, necorespunztor amenajate i cu producie piscicol destul de sczut
pe 1 ha luciu de ap. Msurile luate, mai ales n ultimul timp, au modificat mult: aceast situaie. n
prezent, exist n sectorul silvic, la asociaii sau n sectorul privat foarte multe pstrvrii, din care
unele noi, modern amenajate, a cror producie anual pe l ha luciu de ap a crescut de peste 3 ori.
n conformitate cu obiectivele i sarcinile stabilite, n urmtorii ani pescuitul i piscicultura
n apele de munte vor nregistra o puternic dezvoltare. Astfel, pe lng construirea de noi pstrvrii
i modernizarea celor existente, se vor lua msuri pentru producerea la nivelul necesitilor a furajelor
granulate, care au un randament mult mai bun. Aceasta va permite n scurt timp dublarea produciei de
salmonide. n acelai timp, pentru creterea productivitii apelor naturale, va spori considerabil
numrul puieilor lansai anual. Aceasta va permite, ncepnd cu anul 2003-2005, pescuitul industrial
n apele de munte, aa cum prevd msurile stabilite.
Organele silvice de specialitate au fost preocupate n ultimul deceniu de o ct mai bun
valorificare a lacurilor de baraj. Gospodrirea judicioas a acestor suprafee de ap va permite o
substanial cretere a produciei globale de salmonide n ara noastr, ncepnd cu anul 2004-2005, o
nsemnat cantitate de pete se va crete n viviere amplasate n lacurile de acumulare. Toate acestea
au impus, pe de o parte, lrgirea i intensificarea cercetrilor n acest domeniu, iar pe de alt parte,
pregtirea de cadre competente pentru ndrumarea i conducerea noilor uniti.
Gospodrirea fondului piscicol, ca i valorificarea petelui, inclusiv al celui din apele de
munte, este reglementat de Legea 192 din 19 aprilie 2001. Protecia fondului piscicol ca i a apelor
1

fac obiectul i a altor legi, precum i a conveniilor internaionale din domeniu, la care Romnia este
parte.

CAP 1. ECOSISTEMELE DIN APELE DE MUNTE

Apele curgtoare din ara noastr, n raport de altitudinea la care se gsesc, dar mai ales n
funcie de caracteristicile fizico-chimice i biologice, se mpart, dup P. Bnrescu, n urmtoarele
zone: zona pstrvului; zona lipanului i moioagei; zona scobarului; zona mrenei; zona crapului; zona
cleanului; zona bibanului (fig. ).; Salmonidele triesc n primele trei zone.
Din reeaua hidrografic a rii noastre, circa 15% sunt ape propice pentru viaa
salmonidelor, cuprinznd izvoare, praie i ruri, n general mici, distribuite din zona alpin, de la
altitudini n jur de l 500 m, pn la circa 500 m. Lacurile alpine, ca i cele de baraj montane, sunt pe
deplin apte pentru viaa salmonidelor.
Elementele care definesc calitile unei ape sunt: caracterele fizico-chimice, flora i fauna
acvatic.
Caracterele fizico-chimice ale apei
Pentru peti, aceste proprieti ale apelor joac un rol hotrtor, deoarece le influeneaz
direct sau indirect micarea, hrnirea i aprarea. Principalele caractere care joac un rol important n
acest sens sunt: temperatura; compoziia chimic; lumina; cantitatea de oxigen; densitatea; presiunea;
salinitatea etc. Pentru salmonide, de prim importan sunt: debitul apei; limpezimea; temperatura;
oxigenul din ap i reacia apei (pH-ul).
Debitul apei. Este un factor important n asigurarea condiiilor de via ale petilor. Pentru el
este necesar ca debitul s fie ct mai constant sau s oscileze ntre limite strnse. Variaia debitului
depinde, n condiii naturale, de vegetaie ce acoper bazinul de acumulare a apei respective, de
precipitaii i relief. n condiiile n care bazinele de recepie sunt mpdurite, scurgerea precipitaiilor
are loc mult mai ncet i, totodat, crete cantitatea de ap infiltrat, care alimenteaz, ulterior, prin
izvoare, apele curgtoare, meninnd relativ constant debitul (D) lor. Acesta se calculeaz dup
formula:
D = S x V,
n care: S reprezint suprafaa seciunii cursului de ap, iar V = viteza apei, n m/s. Seciunea
se calculeaz nmulind adncimea medie cu limea apei. Viteza se msoar cu un flotor i un
cronometru, stabilind timpul necesar flotorului s parcurg o distan dinainte stabilit i marcat. Este
tiut c viteza apei la suprafa este mai mare, iar la fundul albiei este mai mic. Pentru a obine viteza
medie, se nmulete viteza nregistrat cu un coeficient convenional de reducere, egal cu 0,85.
Limpezimea. Este un factor deosebit de important, deoarece salmonidele pretind o ap
limpede i curat. Acest factor depinde de natura albiei, a solului i de ,gradul de acoperire a acestuia
cu vegetaie. Apele tulburi influeneaz negativ viaa petilor, numai dac fenomenul este de durat.
Asemenea ape pot duce la asfixierea icrelor i la moartea puieilor. Pentru a se evita acest lucru,
2

staiunile de crescut pstrvi dispun de bazine de decantare i de filtre utilizate, n special, pentru apa
ce alimenteaz incubatoarele. Apele ce curg prin albii formate din roci dure, greu erodabile (granit,
isturi cristaline i calcare), cu malurile i bazinul de alimentare acoperite de vegetaie lemnoas, vor
prezenta un grad de limpezime mai ridicat dect apele ce-i au albiile n fliuri sau gresii, iar vegetaia
lemnoas lipsete sau acoper ntr-un procent redus suprafaa bazinului respectiv.
Temperatura apei. Joac un rol important n viaa petilor, deoarece ea determin
temperatura corpului lor. La majoritatea petilor, temperatura corpului difer doar cu 0,5-2C fa de
temperatura mediului acvatic. Apele de munte n care triesc salmonidele sunt, n general, mai reci
vara i mai calde iarna, n comparaie cu apele de es. Spre deosebire de variaiile mari de temperatur
de aproximativ 25C din apele de es, cele de munte au variaii medii de 10-16C. De aceste variaii
ale temperaturii depinde intensitatea metabolismului; astfel, hrnirea nceteaz la pstrvul indigen sub
2C i peste 20C, pe cnd pstrvul curcubeu consum i la 0C. Temperaturile optime de hrnire i
pentru o digestibilitate ridicat, dup P. Decei, sunt de 14-16 C la pstrvul indigen, 15-19C la
pstrvul curcubeu si 12-14C la pstrvul fntnel. Scderea temperaturii la 6-8C determin
nceputul migraiilor m amonte i reproducerea. Procesul de incubaie este influenat de temperaturile
sczute; sub 1C nregistrndu-se multe pierderi. De asemenea, variaiile brute, mai mari de 3-4C,
duc la moartea icrelor.
Pentru meninerea unei temperaturi ct mai constante a apei n pstrvrii, se utilizeaz dou
surse de alimentare a incubatoarelor: un izvor i un pru care, combinate, asigur o temperatur mai
constant, pentru evitarea unor variaii brute ale temperaturii, la deversarea puieilor sau a
salmonizilor maturi se procedeaz la egalizarea treptat a temperaturii din vasul de transport cu apa
prului sau rului n care se face lansarea. n acest sens, este cunoscut faptul c salmonizii maturi
suport o variaie brusc a temperaturii de maximum 7-8C, iar puieii de 3-4G. Variaiile mai mari
duc la mbolnvirea i moartea puieilor sau a adulilor. De temperatura apei depinde i cantitatea de
oxigen dizolvat n ea, acesta fiind foarte important pentru viaa salmonizilor.
Dup rezistena sczut la amplitudinile mari ale temperaturii apei, salmonizii sunt grupai n
categoria petilor stenotermi. nclzirea apelor de munte, datorit defririlor, duce la prsirea
poriunilor respective de ctre salmonizi i nlocuirea acestora cu alte specii. Astfel, petii albi
(Leuciscus cephalus, Phoxinus phoxinus, Tinca tinca, Lota lota etc.) s-au nmulit pe Valea Firizei,
Valea Iadului, .pe Arie, pe Bistria etc. i au nlocuit, ntr-o msur mai mare sau mai mic,
salmonizii.
Temperatura apei poate determina chiar modificri morfologice. Astfel, la unele salmonide
variaiile de temperatur au dus la schimbarea numrului de vertebre. Gerul are i el, n unele cazuri,
influene negative, cum ar fi nghearea apelor n perioada de reproducere i prinderea n masa gheii a
icrelor i chiar a petilor.
Pstrvriile trebuie amplasate acolo unde temperatura apei nu scade sub 5C, pentru
pstrvul curcubeu i fntnel, iar vara nu depete 18C, n cazul pstrvului indigen i 22C n cel
al .pstrvului curcubeu. Cele mai bune condiii le asigur apele ce au o temperatur ct mai constant,
ntre 12 i 18C, att iarna ct i vara.
Acest rol important al temperaturii impune msurarea ei n apele ce urmeaz a fi populate
3

sau repopulate, dar, mai ales, n acele ape care vor servi pentru alimentarea pstrvriilor. In acest din
urm caz, temperaturile se iau o perioad de un an, la ore fixe, n fiecare zi.
Oxigenul dizolvat n ap. Metabolismul petilor este condiionat de prezena unei anumite
cantiti de oxigen dizolvat n ap. Salmonizii pot tri n ape ce au un coninut de oxigen de 7-8 cm3/l
(circa 9-10 mg/1). Cu puine excepii, apele de munte din ara noastr ndeplinesc aceasta condiie.
Variaiile de temperatur determin i o variaie a coninutului n oxigen dizolvat. Astfel, la 0 C,
apele de munte conin 10 cm3/l, iar la 20C circa 6 cm3/l. n variaia acestor cantiti de oxigen
intervine, ntr-o oarecare msur, i presiunea atmosferic. Oxigenarea apei depinde i de numrul de
obstacole pe care le ntlnete apa; prin cdere, ea se amestec cu o parte din oxigenul din aer. Acest
lucru impune, pentru mbuntirea condiiilor de existen a petilor, executarea unor obstacole
artificiale, n raport de exigenele lor fa de oxigen, salmonizii se difereniaz, pornind de la cei mai
exigeni spre cei mai puin exigeni, astfel: pstrvul indigen, pstrvul fntnel, pstrvul curcubeu,
lipanul i lostria. Este de remarcat c nsi distribuia lor pe cursul unei ape indic, ntre anumite
limite, cantitatea de oxigen dizolvat. Acest factor are un rol limitativ n ce privete mrimea arealului
pe care-1 ocup salmonidele, deoarece, cu ct crete temperatura apei, cu att scade coninutul de
oxigen, i aceasta n condiiile n care petii i mresc consumul de oxigen pe msur ce temperatura
crete. O cantitate prea mic de, oxigen, sub 1,5-2 cm3/l, provoac asfixia salmonidelor, iar o cantitate
prea mare, embolia gazoas.
Pentru stabilirea coninutului n oxigen al unei ape, se utilizeaz frecvent metoda Hofer.
Aceasta const n recoltarea ntr-o sticl cotat de tip Winkler a probei de ap i tratarea ei cu soluii
de l% MnCl2 i l% IK + NaOH. Sticla se nchide etan, avnd grij s nu rmn n interior nici o bul
de aer, iar apoi se agit. Culoarea brun, de nuan mai nchis sau mai deschis a precipitatului ce se
depune, comparat cu o scar colorimetric, indic valoarea oxigenului dizolvat. Pentru obinerea unor
rezultate mai precise, se poate recurge la titrare.
Alte gaze. Celelalte gaze ce se pot ntlni n aprea de exemplu CO2 sau hidrogenul sulfurat,
sunt extrem de duntoare salmonidelor. Pstrvul, introdus ntr-o ap ce conine l:100 000 hidrogen
sulfurat, moare n 15 minute.
Reacia chimic a apei (sau pH-ul). Constituie un indicator important de evaluare a.
capacitii apei de a asigura condiii normale vieii salmonidelor. Apele favorabile pentru viaa
acestora trebuie s aib un pH ntre 6,0 i 8,0, preferabil ntre 7,0 i 7,5. Apele prea acide provoac,
obinuit, decalcifierea oaselor; de asemenea, apele ce au un pH mai mare de 8 sunt improprii vieii
salmonidelor. n mod natural, pH-ul depinde de natura rocilor peste care curge apa respectiv, a
vegetaiei i a solului din jur. n ultimul timp, n compoziia apelor intr o serie de substane care sunt
deversate de diverse industrii i al cror numr este destul de mare; efectul lor este extrem de nociv,
ducnd la distrugerea efectivului piscicol att prin modificarea pH-ului dar, mai ales, prin aciunea lor
toxic i fixarea oxigenului, producnd astfel diminuarea lui. Poluarea apelor de munte constituie un
mare pericol, i pentru om, deoarece afecteaz principalele surse de ap potabil. Legislaia n vigoare
reglementeaz riguros utilizarea apei n scopuri industriale.
Reacia apei sa stabilete cu ajutorul pehametrului de tip Hellige i soluie indicatoare sau cu
hrtie reactiv, care se compar cu o scar colorimetric.
4

Printre celelalte componente ale apei, amintim bioxidul de carbon, care nu trebuie s
depeasc 2 mg/1, iar azotaii, sulfaii i nitraii trebuie s lipseasc.

Cap. 2 FLORA l FAUNA APELOR DE MUNTE

Apele de munte sunt caracterizate prin prezena unei anumite flore i faune, care constituie
sursa de hran a petilor ce le populeaz. Pe seama organismelor animale sau vegetale care sunt
ingerate se realizeaz creterea, dezvoltarea i nmulirea. Dup natura hranei consumate, petii pot fi
fitofagi, carnivori sau omnivori. Fiecare specie de pete consum o anumit hran, fiind adaptat la
gsirea, consumarea i digerarea ei. Hrana se modific la aceeai specie n raport cu vrsta i, uneori,
chiar n funcie de sex. Modificri importante n componena ei se nregistreaz n tot cursul anului, n
raport cu modificrile ce apar n flora si fauna apei respective. Dup natura hranei, petii au adaptri
morfologice care i' deosebesc relativ uor pe fitofagi de carnivori.
Flora i fauna apelor de munte constituie baza trofic a petilor ce populeaz adeste ape.
Dup msura n care o specie consum mai mult sau mai puin unele 'elemente ale faunei i florei
acvatice, distingem: hran principal, adic aceea cu care petele se hrnete obinuit, hran
secundar, care este consumat permanent, dar n cantiti relativ mici; hran ntmpltoare, care este
consumat mai rar. n lipsa hranei principale, petele este obligat s consume, preponderent, sau chiar
exclusiv, din speciile ce constituie pentru el hrana secundar sau ntmpltoare. n acest caz, dup
Nicolski, ea se denumete hran forat.
Flora. Vegetaia apelor de munte este mai srac n specii dect cea a altor ape. Principalele
grupuri de vegetale ce se ntlnesc n apele de munte sunt: algele, muchii i fanerogamele. Ele nu
constituie hrana salmonizilor, n schimb favorizeaz dezvoltarea unor organisme animale care intr n
hrana acestora i, prin schimburile de gaze ce le ntrein, mresc procentul de oxigen. Din grupa
algelor, cele mai des ntlnite sunt speciile din ordinele: Rhodophyta, Cyanophyta, Diatomea etc. Din
Bryophyta (muchi): Fontinalis antipyretica, Brium albicans sau Limnobiumpalustris sunt destul de
des ntlnite. Fanerogamele sunt reprezentate de: Nasturtium officinale (mcriul de balt), Veronica
beccabunga, specii de Carex, de Ranunculus etc. (fig. ).
Fauna. Este constituit din numeroase organisme vii, care, n marea lor majoritate, servesc
drept hran salmonidelor. Speciile ntlnite sub pietre, n nisipul din fundul albiei sau pe plante sunt
destul de numeroase i variate, avnd ca trstur comun adaptarea, ntr-o form sau alta, la condiiile
apelor de munte: curent rapid, ape limpezi, reci i bine oxigenate. Se disting, n funcie de mrimea
lor, dou grupuri: microfauna i macrofauna.
Microfauna cuprinde vieuitoarele zooplanctonului, care mpreun cu fitoplanctonul
5

constituie planctonul, acesta fiind o asociaie de fiine mici, inferioare, ce triesc mpreun, constituind
n special hrana puietului de peste. Principalii constitueni ai microfaunei din apele de munte sunt
crustaceele mici: cladocerele de 0,3-5 mm sunt reprezentate de Bosmina longispina i Daphnia
longispira, iar capopodele sunt reprezentate mai ales de Cyclops strenuus (fig. ).
Macrofauna este constituit din viermi, molute, crustacei, insecte etc. Spre exemplificare,
amintim, dintre viermi, specii de Oligochaeta, care au o talie variabil, iar dintre molute micul melc
Ancylus, care nu depete 4-5 mm. Dintre crustacei, cea mai rspndit specie este Gammarus pulex
(fig.). Se poate aprecia c speciile din clasa Insecta au cea mai mare importan n hrana salmonidelor,
n raport cu celelalte grupe de vieuitoare. Multe din insecte, n stadiul larvar, triesc n ap, i astfel
intr n categoria de hran endogen; ulterior, sub form de aduli, intr n hrana exogen. Ordinele
Trichoptera, Plecoptera, Ephemeroptera, Coleoptera. Hemiptera i Diptera sunt mai importante din
acest punct de vedere. Trichopterele, n stadiul de larv, i construiesc csue din nisip (fig. ). Aceste
larve poart denumirea de carabei. Cele mai rspndite trichoptere din apele de munte sunt din
genurile Drusus i Rhyncophyla. Dintre plecoptere, cele mai importante pentru hrana salmonidelor
sunt cele din genurile Perla i Perlodes (fig.). Dipterele sunt reprezentate prin mai multe specii din
familiile Simuliidae i Leptididae.
Importana fiecrei specii este variabil, n funcie de loc, anotimp i de petii ce le consum.

Cap. 3 FACTORI l RELAII CE INFLUENEAZ SALMONIDELE

Studiul biologic al apelor de munte comport analizarea raporturilor dintre vieuitoare i

mediul anorganic care le influeneaz existena, precum i relaiile dintre populaiile de vieuitoare, cu
accentul asupra populaiilor de peti.
Amenajarea i valorificarea apelor de munte este o sarcin destul de dificil i complex, n
care intervin un mare numr de factori i influene de care trebuie s se in seama. De aceea,
6

cunoaterea lor este o condiie absolut necesar pentru realizarea acestui obiectiv, la nivelul
exigenelor actuale. Valorificarea tiinific a apelor de munte ar permite o producie anual de 20
100 kg/ha, ceea ce reprezint un aport economic i alimentar demn de luat n consideraie.
Este cunoscut faptul c diversele asociaii de plante i animale (biocenoze) din apele de
munte, mpreun cu mediul abiotic n care triesc, constituie ecosisteme. Acestea realizeaz un
permanent schimb de energie, constituind un ciclu, pornind de la prelucrarea energiei luminoase i
utilizarea ei de ctre productorii reprezentai de planctonul vegetal, plante verzi i unele bacterii, care
prin fenomenul de fotosintez produc biomas vegetal. Pe seama acesteia triesc consumatorii, care
pot fi primari (zooplancton, peti fitofagi etc.), secundari i teriari, constituii din petii carnivori
(pstrv, lipan, lostri etc.). In final, intr n aciune organismele descompuntoare, care readuc n
circuitul materiei substanele minerale componente, provenite din degradarea resturilor organice
animale sau vegetale.
Asociaiile de plante i animale, ntre care se stabilesc relaii de interdependen, constituie
un lan trofic, iar fiecare etap a acestuia constituie un nivel trofic. Fiecare pete i are locul su,
unde-1 gsim ocupnd o anumit ni ecologic, n care consum, se odihnete, se reproduce, se mic
i moare. In acest context, transformrile energetice din ecosistem nregistreaz un bilan periodic,
care este reflectat de productivitatea sa. Se distinge o producie brut, care este reprezentat de
cantitatea de biomas produs ntr-un an de un nivel trofic sau de unul din constituenii si. Producia
net este egal cu producia brut, minus energia consumat prin respiraie. Producia total a
ecosistemului este compus din producia primara, constituit din plantele acvatice i fitoplancton,
producia secundar, constituit din consumatorii primari (petii fitofagi) i producia teriar,
reprezentat de consumatorii secundari (petii carnivori), ntre productori i categoriile de
consumatori exist raporturi cantitative, ca i n cazul ecosistemelor terestre.'
Productivitatea ecosistemelor acvatice este influenat, n primul rnd, de calitile apei, ca
mediu de via al organismelor cu respiraie acvatic, n acest sens, nu rol nsemnat l joac
proprietile fizice ale apei, cum sunt: capacitatea caloric, densitatea, transparena, proprietile
chimice, ca i caracteristicile dinamice ale apei (ape stttoare, ape curgtoare). Toate acestea
determin o distribuie a organismelor acvatice n funcie de exigenele lor.

ROLUL FACTORILOR CLIMATICI N EXISTENA PETILOR

De mare nsemntate pentru peti sunt factorii climatici (radiaiile calorice, temperaturile
extreme, lumina, radiaiile ultraviolete etc.).
Temperatura. Radiaiile calorice determin stratificarea termic a lacurilor. Fiecrei specii
de peti i corespunde o temperatur minim efectiv i o temperatur maxim efectiv, ntre care
poate tri normal. Modificarea temperaturii n afara acestor limite, dar la valori tolerabile, determin
adaptri (hibernare), migraii, redistribuirea speciilor, modificarea activitilor vitale etc.
Lumina. Unul din efectele luminii asupra petilor este colorarea tegumentelor. Pigmentarea
organismelor acvatice este determinat de cantitatea de lumin la care sunt expuse. Atracia fa de
7

lumin a petilor este utilizat de pescari sau de braconieri, care pescuiesc la far sau ,,la opai. n
existena petilor sunt cunoscute ritmurile biologice. Astfel, n viaa organismelor acvatice exist ritm
diurn, ritm sezonier, ritm lunar i ritm solunar. Ritmul sezonier este bine evideniat de deplasarea
pstrvilor la locurile de reproducere. Lumina influeneaz n special n zonele n care se fac resimite
mareele, utilizate de unii peti pentru a-i depune icrele. Pe baza unor constatri fcute c, n
perioadele cu lun plin i lun nou, animalele terestre i acvatice se mic mai mult pentru cutarea
hranei, s-au elaborat tabele solunare, care evideniaz perioadele favorabile de activitate a petilor, ce
pot fi utilizate cu succes de pescarii de ap dulce. Radiaiile ultraviolete care ajung la sol doar n parte,
fiind filtrate de atmosfer, pe lng rolul lor bactericid, joac un rol important n formarea vitaminei
D.
Curenii apei. Printre factorii anorganici, un rol nsemnat l joac i curentul apei. Prezena
sau lipsa curenilor determin efecte chimice (saturaia de oxigen) i mecanice (schimbarea apei n
profunzime sau n lungul apei). Curentul determin modificri morfologice i de comportament ale
animalelor acvatice.
Turbiditatea. De mare importan este i turbiditatea sau gradul de ncrcare cu materiale n
suspensie care reduc luminozitatea, scad temperatura apei, produc colmatri i influeneaz existena
petilor din apele de munte, prin afectarea respiraiei, mpiedicarea reproduciei i scderea
posibilitilor de hrnire. O oarecare turbiditate poate fi uneori favorabil. Astfel, exemplarele tinere
pot s se fereasc mai bine de dumani, dar n anumite limite de turbiditate.
ROLUL FACTORILOR ALIMENTARI
Cantitatea i calitatea hranei disponibile ntr-un anumit habitat influeneaz att producia,
ct i numrul speciilor care vor tri n acel mediu. Valoarea nutritiv a hranei este diferit, servind n
mod difereniat n cretere, reproducere sau n meninerea vitalitii. De aici, necesitatea de a cunoate
stocul de hran existent n apa respectiv, dar, n acelai timp, de a stabili valoarea nutritiv a fiecrui
element din care se compune. Studierea factorilor alimentari ncepe cu producia primar i continu
cu studiul transformrii biomasei primare n producie secundar i apoi teriar.
Productivitatea piscicol este influenat de cantitatea de plancton, a crui abunden este
influenat de lumin, temperatura apei i de pH-ul ei. Bentosul (totalitatea nevertebratelor de pe
fundul apei) constituie, de asemenea, o surs principal de hran, a crei abunden poate nregistra
schimbri n funcie de anotimp, adncimea apei, viteza curentului etc. Producia primar, adic
dezvoltarea vegetaiei acvatice, este posibil n raport de coninutul apei n azot, fosfor, potasiu i
calciu. Prin intermediul energiei solare, aceste elemente sunt combinate n corpul plantelor cu
hidrogenul din ap, cu carbonul i oxigenul din bioxidul de carbon dizolvat n ap, dnd natere primei
verigi din lanul alimentar. n acest proces de biosintez un rol l joac i elemente ca manganul, borul,
zincul, fierul, magneziul, clorul, sodiul, potasiul, cuprul si sulful, care sunt necesare n cantiti foarte
mici. n ap se mai pot gsi dizolvate gaze i o serie de substane care joac un rol important n
alimentaie, ca factori limitativi sau favorizani. Astfel, printre cei mai importani se situeaz oxigenul,
8

a crui lips poate duce chiar la moartea petilor (iarna sub ghea). Un rol nsemnat l joac bioxidul
de carbon care, n anumite proporii, poate stimula asimilaia clorofilian dar, n acelai timp, poate
afecta existena petilor de ap rece, ca i hidrogenul sulfurat sau azotul. Procentul de sruri de calciu
i magneziu este, de asemenea, de mare nsemntate. Se cunoate c o producie maxim piscicol
corespunde, de obicei, i unei anumite concentraii a calciului n ap (10-25 miligrame/litru).

RELAII INTER- I INTRASPECIFICE

Localizarea spaial a speciilor acvatice, ca i n cazul celor terestre, este determinat de
condiiile staionale, adic de msura n care acestea satisfac exigenele speciei respective. Fiecare
individ, cuplu sau grupare de peti ocup din spaiul acvatic un anumit areal (teritoriu) pe care l apr
att mpotriva dumanilor, ct i a altor exemplare din propria specie. Acest teritoriu constituie
habitatul, n care sunt ntrunite condiiile de nmulire, de hran i de adpost. Intr-un ru de munte,
care constituie habitatul pstrvilor, zona principal de hrnire o formeaz curentul apei. Acesta ns
va trebui s asigure existena nevertebratelor, care obinuit constituie hrana pstrvului.
Petii au nevoie de adpost, unde s fie ferii de dumani, de eventualii factori nefavorabili si
unde s se odihneasc ntre intervalele de hrnire. Dac n lacuri, de cele mai multe ori, acest adpost
l constituie vegetaia acvatic, n apele curgtoare el este asigurat de caviti n maluri, stnci, goluri
dintre bolovani, rdcinile arborilor de pe mal etc.
Zona de reproducere, la muli peti din apele de munte, nu corespunde cu cea pentru hrnire
i adpostire. Astfel, pstrvul i are locul de boite" n ape mici, linitite, cu fundul nisipos, situate
n amonte de locul obinuit de trai. Acest obicei ridic problema posibilitii circulaiei pstrvului
ntre diferitele zone i eliminarea eventualelor piedici pe traseu, ca i plasarea scrilor pentru pete
la barajele artificiale.
O importan deosebit o constituie dimensiunile pe care trebuie s le aib habitatul. n apele
de munte, puin adnci, Shetter i Hazzard au stabilit o corelaie ntre densitatea populaiei de pstrvi
i adncimea apei, independent de cantitatea de hran i natura albiei. De aici, necesitatea de a corela
numrul exemplarelor de pstrvi cu condiiile oferite de habitat.
n habitat se gsesc multe organisme animale ntre care se statornicesc anumite raporturi al
cror principal factor l constituie nutriia. Aceste relaii se ntlnesc att ntre speciile de nevertebrate,
plantele acvatice i speciile de peti, ct si ntre indivizii aceleiai specii de peti.
ntre dou specii de vieuitoare pot exista interaciuni de mai multe tipuri: neutralism,
competiie, prdare, parazitism, comensalism, simbioz etc. Competiia pentru hran apare ns i
ntre exemplarele aceleiai specii de peti. Relaia prad-prdtor este cea mai caracteristic pentru
relaiile interspecifice. Pstrvul este un prdtor pentru boitean sau beldi, dar exemplarele sale
tinere sunt prada obolanului de ap, mierlei de ap, a pescarului verde, iar exemplarele adulte sunt
consumate de vidr, nurc, arpele de ap etc. Oricum, pstrvul fiind un bun nottor, este mai puin
expus dect ali peti. In general, scderea numrului de prdtori ai pstrvului poate duce la
creterea produciei lui, dar eliminarea lor total este de natur s o afecteze, deoarece aceasta ar
9

permite supravieuirea i a unor exemplare bolnave, slbite etc. Pstrvul fiind un pete rpitor, modul
su de via este mult influenat de acest lucru. Astfel, exemplarele mai mari triesc izolat i nu
suport prezena altor pstrvi n zona pe care o ocup. De altfel, de la vrsta de 3-4 ani, i consum
proprii pui. Gruparea salmonidelor se produce doar n perioadele de mperechere, cnd pot fi vzute
grupuri n apele mici dinspre izvoare. La puiet se remarc grupri mai mari sau mai mici, care asigur
o protecie mai bun, dar i o concuren mai mare pentru hran. Icrele nefecundate ce ajung n cuib
(ngropate n nisip) odat cu cele fecundate nu mor, ci se dezvolt partenogenetic, pn ce din icrele
fecundate, prin embriogenez, apar alevinii. Pericolul ca produii de descompunere rezultai din
icrele nefecundate s influeneze asupra icrelor fecundate este foarte redus.
Raporturi interesante i, totodat, importante se stabilesc ntre salmonide i bacterii, virusuri,
plante i alte animale. Unele le servesc drept hran, altele produc mbolnvirea sau parazitarea lor.

10

Cap. 4 ZONELE PISCICOLE DIN APELE DE MUNTE

Zona pstrvului. Cuprinde praiele de munte, de la izvor i pn ce panta scade i capt,

prin concentrarea mai multor aflueni, caracterul unui ru. Apa este rece, limpede, cu un curs rapid i
nvolburat din cauza pantei i stncilor. Cantitatea de oxigen dizolvat n ap oscileaz ntre 79
cm3/l. Obinuit, temperatura nu trece n timpul verii de 17 C, iar iarna nu coboar sub 1 C, ceea ce
indic o amplitudine relativ mic; pH-ul apei are valori n jur de 7. Fauna i flora sunt relativ slab
reprezentate, prezena lor fiind afectat de cursul rapid (gradul de torenialitate), temperatura sczut a
apei, natura albiei etc. Sunt ntlnite aici, dintre vegetale, alge si muchi, iar dintre elementele faunei
se remarc prezena speciilor din ordinele Plecoptera, Trichoptera, Efemeroptera, Diptera i, n
special, a crustaceului Gammarus pulex. Hrana exogen a petilor este format din insectele ce triesc
pe vegetaia de pe maluri. Dup condiiile de hran, apele din aceast zon au o capacitate biogenic
mijlocie. Ele sunt propice existenei pstrvului (Salmo trutta-fario), alturi de care se mai ntlnesc
Cottus gobio (zlvoaca), Phoxinus phoxinus (boiteanul) i Noemacheilus barbatulus (grindelul).
Zona pstrvului este cuprins, obinuit, ntre (200) 700 i 2 000 m altitudine i nsumeaz o
lungime a reelei hidrografice de circa 10%.
Echilibrul biologic al unora din apele cuprinse n aceast zon a fost zdruncinat din cauza
unor aciuni cum ar fi, de exemplu, despdurirea malurilor, fapt care a defavorizat pstrvul, crend,
totodat, condiii de dezvoltare altor specii. Astfel se explic invadarea unor poriuni ale zonei
pstrvului de ctre Barbus meridionalis petenyi (moioaga) i de ctre ciclostomul Eudontomyzon
danfordi (chicarul).
Zona lipanului. Urmeaz dup zona pstrvului i cuprinde apele rurilor de munte, care
continu s fie limpezi i reci. Se remarc faptul c apa se tulbur mai des i se limpezete mai greu;
de asemenea, temperaturile nregistreaz variaii ceva mai mari n timpul anului (circa 20 C).
Oxigenul dizolvat scade la 6-7 cm3/l, iar pH-ul nregistreaz valori ntre 7-8. Vegetaia, pe lng alge
i muchi, mai cuprinde o serie de fanerogame al cror numr i varietate cresc n raport de stabilitatea
albiei. Fauna este mai bogat, att calitativ ct i cantitativ. Apele acestei zone pot fi caracterizate ca
avnd o capacitate biogenic de la mijlocie la ridicat, n aceste condiii, pe lng pstrv, predomin
lipanul (Thymallus thymallus). Petii nsoitori sunt constituii din Hucho hucho (lostria) care, n
unele poriuni favorabile existenei sale, devine preponderent, Leuciscus cephalus (cleanul),
Phoxinus phoxinus (boiteanul), Chondrostoma nasus (scobarul), Lota lota (mihalul), Noemacheilus
barbatulus (grindelul), Cottus gobio (zglvoaca). i n aceast zon, unele modificri ale condiiilor de
mediu, ca i pescuitul neraional, au creat condiii de extindere a mrenei vinete.
Zona scobarului. Cuprinde cursul inferior al rurilor de munte, cu adncimi mai mari, cu un
grad de limpezime mult sczut, fiind ape mai mult tulburi; panta lin reduce mult din viteza apei, fapt
care favorizeaz depunerea nisipului i chiar a mlului. Cantitatea de oxigen dizolvat oscileaz ntre 511

6 cm3/l. Temperatura apei ajunge vara la 23-25C; crete sensibil amplitudinea oscilaiilor termice
anuale. Variaiile de debit sunt importante, caracterul lor fiind mult influenat de gradul de mpdurire
al bazinelor de recepie. Vegetaia acvatic este mai bogat, iar fanerogamele se nmulesc i ca numr
i ca specii. Fauna cuprinde, de asemenea, mai multe specii; n special se nmulesc insectele ce zboar
la suprafaa apei.
Condiiile din aceast zon determin clasificarea acestor ape n categoria celor cu capacitate
biogenic ridicat. Specia dominant este scobarul (Chondrostoma nasus), fapt ce determin i
denumirea zonei. Frecvent, se ntlnete mreana vnt (moioaga) - (Barbus meridionalis petenyi),
apoi Leuciscus cephalus (cleanul), Alburnoirles bipunctatus (beldia), Gobio gobio (porcuorul), Lota
lota (mihalul) i, n unele cazuri, pstrvul curcubeu, lipanul i lostria.

CAPACITATEA BIOGENIC A APELOR DE MUNTE

Prin capacitate biogenic se nelege totalitatea condiiilor care asigur existena i
perpetuarea florei i faunei acvatice, inclusiv a populaiilor de peti. Capacitatea biogenic nseamn,
pentru acestea din urm, n primul rnd capacitatea de nutriie a unei ape. Aceasta nregistreaz
unele variaii de la un sezon la altul, pe o poriune dat a unei ape. Ea sufer sensibile modificri i n
lungul unei ape. Hrana poate fi vegetal sau animal. Cea animal poate fi endogen (autohton) sau
exogen (alohton). Hrana endogen, la rndul ei, poate fi bentonic sau pelagic. Pentru cunoaterea
valorii nutritive, se impune determinarea florei i faunei, aceasta realizndu-se prin recoltarea din
fiecare zon a unor probe din apa respectiv, coninnd elementele de faun i vegetaie; se procedeaz
la determinarea lor i stabilirea volumului, respectiv a greutii, cu care este reprezentat specia n
proba luat n considerare. Astfel, numrul de exemplare i speciile ntlnite ofer cel mai preios
indiciu n stabilirea capacitii de nutriie. Pn n prezent, nu s-au fcut suficiente studii care s
permit o cartare a apelor n raport de valoarea lor nutritiv i nici nu s-au stabilit criterii matematice
de clasificare, fapt care se impune ca o necesitate n scopul asigurrii unei exploatri judicioase a
fiecrei ape. Alturi de capacitatea de nutriie se stabilesc si proprietile fizico-chimice ale apei.
Corelarea datelor astfel obinute ofer posibilitatea evalurii tiinifice a speciilor ce pot tri
n apa analizat i, totodat, care este efectivul de peti pe care-1 poate ntreine apa respectiv,
permind i stabilirea numrului optim de alevini ce urmeaz s fie lansai pentru popularea ei. n
momentul de fa, deoarece nu s-a ajuns la exprimarea ntr-o form precis a valorii capacitii
biogenice, n practic, att pentru caracterizarea apei, ct i pentru lansare, se folosesc metode mai
puin precise. Este cunoscut clasificarea apelor de munte dup metoda Lger, ntr-o scar cu 10
trepte, astfel:
Ape srace. Au fundul albiei stncos sau pietros. Datorit curentului puternic vegetaia se
instaleaz greu, deci condiiile de hrnire sunt mai slabe, fapt ce are ca o consecin direct numrul de
specii i de exemplare din petii nsoitori", iar pstrvul atinge dimensiuni reduse. Capacitatea
biogenic pe scara lui Lger este cuprins ntre I i III. Aici se clasific, obinuit, apele situate cel mai
sus altitudinal.
12

Ape mijlocii. Au fundul albiei stabilizat i viteza apei mai mic, fapt ce permite instalarea
unui numr mai mare de muchi i alge. Este posibil, astfel, existena a numeroase larve i crustacee.
Se creeaz condiii pentru prezena zglvoacei i a boiteanului, implicit condiii mai bune pentru
pstrv. Capacitatea biogenic pe scara lui Lger este ntre IV i VI.
Ape bogate. Albia, acoperit cu pietri, nisip i ml, permite instalarea unei vegetaii bogate,
ca si prezena unei numeroase faune nutritive format din efemere, tricoptere, plecoptere etc. Petii
nsoitori, ca boiteanul, grindelul, porcuorul, zglvoaca sunt mult mai numeroi. Se creeaz astfel
cele mai bune condiii de existen pentru o populaie piscicol mai bogat n specii. Pe scai a lui
Lger, valoarea biogenic este cuprins ntre VII i IX; treapta X se ntlnete n cazuri mai rare i pe
poriuni mai restrnse.
O alt modalitate - metoda Fulton - pentru stabilirea capacitii biogenice se bazeaz pe
formula:

K=

Wx100

n care: K este coeficientul lui Fulton; W = greutatea petelui, n g; L = lungimea, n cm, a petelui.
Pentru aplicarea ei se captureaz 2-3 pstrvi pe fiecare tronson al apei studiate, pe care se efectueaz
msurtorile cerute de formul. Rezultatele obinute se confrunt cu datele din tabelul.

Valori utilizate pentru exprimarea capacitii biogenice a apei

Tabelul
Valoarea coeficientului K

Troficitatea apei:

Corespondent pe scara Lger

0,7

ape srace

1, 2, 3

0,8

ape mijlocii

4, 5, 6

0,9

ape bogate

7, 8, 9

1,0

ape foarte bogate

13

10

PETII DIN APELE DE MUNTE

Cap. 5 NOIUNI DE MORFOLOGIE, ANATOMIE l REPRODUCERE

Caractere morfologice. Petii, fiind adaptai mediului de via acvatic, au un corp alungit,
compus din cap, trunchi i coad.
Capul este delimitat de fanta branhial, acoperit de opercul. De la aceast fant, pn n
dreptul orificiului anal, se delimiteaz trunchiul, iar de la acest orificiu, spre partea posterioar, se
gsete coada. Pe corp se remarc nottoarele i linia lateral. La peti se ntlnesc: orificiul bucal,
orificiul anal, orificiul genital i deschiderea branhial situat n urma operculelor, care sunt dispuse de
o parte i de alta a corpului. Obinuit, pe cap, se gsesc doi ochi dispui lateral.
nottoarele sunt n numr variabil, n funcie de specie, i se clasific n nottoare
neperechi i nottoare perechi. Cele perechi sunt pectoralele i ventralele, corespunznd membrelor
de la celelalte vertebrate. Cele neperechi sunt dorsala, anala i caudala. Remarcm c la unele specii se
ntlnete, ntre dorsal i caudala, o nottoare mai mic, denumit adipoas. Aceast situaie este
caracteristic familiei Salmonidae (fig.). Att dorsala, ct i anala pot fi formate din mai multe seciuni
de nottoare. nottoarele sunt constituite din formaiuni de susinere, denumite radii, care pot fi
simple sau ramificate, rigide sau flexibile i dintr-un tegument. Numrul radiilor, n special din dorsal
i anal, constituie un criteriu de clasificare, deoarece se pstreaz constant n cadrul taxonomiei
petilor.
Caracterele studiate la peti sunt de dou feluri: plastice (acelea care se refer la msurtori)
i meristice (acelea care se refer la numrtori). n practic, se utilizeaz urmtoarele msurtori: L =
lungimea mare (de la vrful botului la vrful cozii); l = lungimea mic (de la vrful botului la baza
cozii); H = nlimea n dreptul dorsalei; h = nlimea cea mai mic; ls = limea spatelui; G =
greutatea.
Solzii. Majoritatea petilor au corpul acoperit cu solzi. Numrul lor, nsumat pe linia lateral,
poate da indicii pentru determinarea speciei. Solzii pot servi i la determinarea vrstei. Pe suprafaa lor
se disting inele concentrice al cror numr indic vrsta. Practic, solzii (5-7) se recolteaz de la peti
vii sau conservai n sare, se spal 5-10 minute cu o soluie slab de amoniac i apoi cu lupa se numr
inelele. Limea lor poate fi influenat de condiiile de existen n care triete petele. Astfel, n
structura lor se disting inele mai nguste (de iarn) i inele mai late (de var).
Linia lateral este un organ caracteristic petilor. Se gsete pe prile laterale ale corpului i
este dispus longitudinal. Const dintr-un canal umplut cu o mas gelatinoas, cuprins n derm. In el
se gsesc celule senzoriale cu ajutorul crora petele percepe direcia curentului, trepidaiile, precum i
diversele obstacole.
Caractere anatomice. Din punct de vedere anatomic, trebuie subliniat c petii dispun de un
14

sistem muscular bine dezvoltat, care acioneaz nottoarele, participnd mpreun cu oasele la
locomoie; scheletul petilor poate fi cartilaginos sau osos. Din organizarea intern mai fac parte:
sistemul nervos, organele de sim (tactil, olfactiv, gustativ, sistemul liniei laterale i ochii), aparatul
digestiv (cavitatea buco-faringian, esofag, stomac, intestin mijlociu i intestin terminal, iar ca anexe,
ficat i pancreas), aparatul respirator, format din bronhii, aparatul circulator, glandele endocrine,
aparatul excretor i aparatul genital (fig.).
Vezica aerian este o formaiune umplut cu gaze, care servete la meninerea echilibrului,
precum i la micrile pe vertical ale petelui n ap. Aceasta se realizeaz printr-un mecanism de
umplere sau eliminare a gazelor, prin care se produce o schimbare a greutii specifice a petelui.
Reproducerea. Procesul, la peti, se realizeaz cu ajutorul glandelor sexuale, care poart i
denumirea de gonade.
Ovarul. n mod obinuit, ovarul se dispune pe toata munaerea cavitii interne a corpului,
cptnd o dezvoltare maxim n perioada de reproducere; ovulele sunt eliminate la exterior prin
intermediul oviductului. La salmonide, acesta nu este pe deplin conturat, fapt care nlesnete
mulgerea icrelor, deoarece ovulele se elimin direct din cavitatea general prin orificiul genital.
Testiculele salmonidelor nu au spermiducte; ele se deschid n partea posterioar a cavitii
interne, ntre rect i uretr. Produsele sexuale ale petilor sunt spermatozoizii (lapii) i ovulele
(icrele). Spermatozoizii au, obinuit, un cap rotunjit i flagelul lung, cu dimensiuni ntre 2-80 n. Este
caracteristic faptul c, introdui n ap, ei mor foarte repede (la pstrvi, n 23 secunde), iar n afara
apei supravieuiesc de la cteva ore pn la 2-3 zile.
Icrele au dimensiuni ntre l-6 mm, iar numrul de boabe de icre (ponta) variaz foarte mult
de la o specie la alta, iar n cadrul aceleiai specii n raport de talie, de vrst i de dimensiunea
boabelor. In funcie de numrul icrelor se stabilete prolificitatea absolut, neleas ca numrul total
de icre depus de o femel ;i prolificitatea relativ, care reprezint numrul de boabe de icre raportat la
greutatea corpului, exprimat n kilograme.
Cei mai muli peti se adun, n vederea reproducerii, n locuri caracteristice fiecrei specii,
numite locuri de reproducere. Pentru majoritatea petilor, epoca de reproducere este bine determinat
n timp i ea depinde de temperatur. In cele mai multe cazuri, fecundaia este extern: femela depune
icrele pe un substrat sau ntr-un. .cuib, iar masculul mprtie lichidul spermatic (lapii) peste icre,
dup care, n unele cazuri, ca la pstrv, acestea sunt acoperite cu nisip. Procesul este cunoscut n mod
curent sub denumirea de btaie (sau boite). Petii iau parte la ea n grupuri mai mari sau n
perechi. In acest timp, pot avea loc lupte ntre masculi, unii mbrcnd aa-numita hain de nunt.
Salmonidele adpostesc icrele fecundate, dar nu se ngrijesc de puiet. Dup depunere, icrele trec
printr-o perioad de incubaie, care este caracterizat, pentru fiecare specie, de un anumit numr de
grade-zile. Dezvoltarea din icre a petelui adult trece prin mai multe stadii: stadiul embrionar, pn la
ecloziune; stadiul larvar, pn la apariia solzilor (stadiul de alevin); stadiul de puiet, pn ajunge la
maturitatea sexual.
Ovulele petilor sunt nconjurate de o membran vitelin sau nveli primar i de o
membran secundar. Dimensiunile i numrul oulor, n raport cu greutatea femelelor, difer de la o
specie la alta. Ovulele pot avea diferite prelungiri ce servesc Ta fixarea lor de plante sau obiecte. Se
15

remarc la ovule un pol animal, unde se formeaz embrionul si un pol vegetativ, unde se gsete
vitelusul. Dezvoltarea embrionului se face n etape: n primele stadii se formeaz sistemul nervos,
tubul digestiv, ochii i inima; anusul se constituie de timpuriu i se deschide n urma sacului vitelin;
gura apare dup ecloziune.
Dup Diessner s.a., se disting trei faze n dezvoltarea icrelor pn la ecloziune: a) de la
fecundare, la apariia coloanei vertebrale (aproximativ 100 grade-zile); b) de la formarea coloanei
vertebrale, la apariia ochilor (necesit circa 120-140 grade-zile); c) de la apariia ochilor, pn la
ecloziune.
Eclozionarea puietului se produce cu ajutorul unui ferment secretat de embrion, care subiaz
coaja icrei. Alevinul. (larva) iese obinuit din icr cu coada nainte. El prezint, un timp, o pung
vitelin din care se hrnete. La nceput, alevinul face foarte puine micri; dup resorbia pungii
viteline n proporie de 2/3, el ncepe s noate.

Cap. 6 BIOLOGIA l CLASIFICAREA PETILOR DIN APELE DE MUNTE

Sub raportul rolului i importanei economice pe care o au, petii din aceste ape se mpart n
dou grupe: a) peti principali, care formeaz i obiect de cresctorie; b) peti nsoitori, care au o
importan mai mic din punct de vedere economic. In prima grup, se situeaz petii din fam.
Salmonidae i fam. Thymallidae, iar n a doua grup, peti ca boiteanul, grindelul, mreana vnt etc.

Cheie de determinare pentru salmonide

Tabelul

1a
1b
2a

Gura mic, deschiderea nu ajunge n dreptul ochilor, dini mici,

cztori sau abseni
Gura mare, deschiderea ei ajunge pn n dreptul ochilor, se
remarc numeroi dini ascuii
nottoarea dorsal mare

2
3
Lipanul

16

2b
2c
3a

nottoarea dorsal normal, maxilarul inferior evident mai lung

dect cel superior
nottoarea dorsal normal, gura terminat ntr-un bot mic sau
maxilarul superior mai lung dect cel inferior
O band purpurie mai mult sau mai puin evident n lungul liniei

3b

laterale, coada acoperite de numeroase pete ntunecate

Aceste caractere sunt absente
Marginea anterioar a nottoarelor pectorale, ventrale i anale

4a

albe strlucitoare; gura mic, solzii mici, n lungul liniei laterale n

4b
5a
6a
6b
7a

7b

Coregonul mare
Coregonul mic
Pstrvul curcubeu
4
5

numr de 160-240
Marginea anterioar a nottoarelor pectorale, ventrale i anale nu
sunt albe, solzii pot fi mici
nottoarele anale i ventrale portocalii cu o dubl band neagr i
alb pe marginea lor anterioar
Solzi mijlocii (120-130 n lungul liniei laterale), 11-19 dispui
ntre linia lateral i nottoarea adipoas
Solzi foarte mici (180-220 n lungul liniei laterale), corp cilindric
Corpul colorat destul de variat, pe spate brun-verzui, este presrat
cu pete roii i negre care apar i pe nottoare
Corp argintiu cu spatele gri-verzui, deasupra liniei laterale pete

6
Pstrv fntnel
7
Lostri
Pstrv indigen

negre rotunde, rectangulare sau n form de x; rar pn la 6-8 ani

Pstrv de lac

pot aprea pete portocalii, roii sau ruginii n lungul liniei laterale

Familia Salmonidae (Regan, 1914). Petii din aceast familie au corpul alungit, acoperit cu
solzi mici si dei. Au dou nottoare dorsale, cea posterioar numit adipoas; ventralele sunt plasate
n zona abdomenului., Capul nu este acoperit de solzi i gura nu prezint musti. Linia lateral este
evident. Oviductele sunt rudimentare sau lipsesc. Reproducerea are loc n apele dulci. Familia
cuprinde nou genuri, dar la noi triesc numai patru, dou autohtone: Salmo i Hucho i dou
introduse: Salvelinus i Coregonus,
Genul Salmo (Linne, 1758). Corpul este alungit, gura larg, pe laturile corpului cu puncte
roii sau negre. Icrele sunt mari. Speciile acestui gen sunt rspndite n Europa, Asia Mic, Caucaz,
America de Nord etc. La noi se gsesc dou specii: Salmo trutta i Salmo gairdneri.
Salmo trutta L., 1758. Este o specie larg rspndit. n mod obinuit, are pe flancurile
corpului pete roii. Sunt cunoscute numeroase rase geografice, care constituie subspecii. La noi sunt
cunoscute: Salmo trutta fario; Salmo trutta lacustris; Salrno trutta-labrax, cea mai rspndit fiind
prima subspecie. Este de menionat faptul c muli autori apreciaz c fiecare lac, fiecare ru i chiar
poriune a unui ru are varietatea sa local de pstrv, care se deosebete mai mult sau mai puin prin
forma i coloraia sa.

Pstrvii
SALMO TRUTTA-FARIO L. 1758
17

(SALMO FARIO Linnaeus; TRUTTA FARIO Siebold)

(pstrvul indigen)
Caractere morfologice. Are corpul relativ scurt, ndesat. Pe linia lateral se pot numra
115-132 solzi. Lungimea corpului este n funcie de vrst i hran, nlimea maxim reprezint 19,524% din lungimea corpului (fr aripioara caudal). Are botul scurt i obtuz. Capul reprezint 20,623,6% din lungimea corpului (fig.). Greutatea dup primul an oscileaz ntre 5-20 g, n funcie de
hrnire, i ajunge, dup 5-6 ani, pn la 4-5 kg.
Coloraia variaz destul de mult n raport de vrst, maturitate sexual, temperatur, natura
apei etc. n apele umbrite, pstrvul are o culoare mai nchis dect n apele luminate. Adulii au,
obinuit, spinarea brun-verzuie, flancurile mai glbui, cu pete negre i roii, acestea din urm fiind
grupate mai mult n jurul liniei laterale. Dintre nottoare, care au culoarea cenuie, doar dorsala este
punctat cu pete negre, ceva mai mici.
Dimorfismul sexual se evideniaz prin capul mai ascuit al masculilor, care au botul,
mandibula i nottoarele pectorale mai lungi dect femelele. n general, la pstrvul indigen se
remarc o variabilitate a caracterelor morfologice, a ritmului de cretere i a coloritului, n acest sens,
se poate da ca exemplu pstrvul negru din rul Beretu-Barcu (Criana), care nu are pete roii.
Rspndire. Este o specie rspndit natural n cea mai mare parte a Europei (fig.), ca i n
Asia Mic. A fost introdus cu rezultate foarte bune n America de Nord, Africa si Noua Zeeland. La
noi, este ntlnit n praiele de munte i n lacurile montane, fiind principalul locuitor al zonei carei poart numele.
Ecologie. Triete exclusiv n apele de munte, cu un coninut de 6-7 cm3 oxigen/l i cu o
amplitudine redus a temperaturilor. Exemplarele adulte prefer apele mai adnci, pe cnd puieii pn
la un an prefer apele mai puin adnci i mai linitite. Este un foarte bun nottor, fiind n stare s sar
peste obstacole nalte pn la l m. Este exclusiv carnivor. Se hrnete cu insecte, melci, crustacee
inferioare, mai rar cu batracieni, iar dup 2-3 ani devine ihtiofag, consumnd peti ca Phoxinus,
Cottus, Noemacheilus i chiar puiet din propria specie.
Reproducere. Maturitatea sexual este atins n anul (2) 3-4, mai trziu la femele dect la
masculi. Epoca de reproducere ncepe n octombrie i dureaz pn n decembrie. Pstrvii, avnd o
coloraie mai vie (aa-numita hain de nunt), se deplaseaz spre izvoare. Femelele au abdomenul
mrit de icrele pe care le conin. In locuri cu ap mic i cu fundul albiei nisipos, femela, cu ajutorul
nottoarelor, sap un nule n care depune icrele, peste care masculii depun lapii, dup care cuibul
este acoperit cu nisip. Depunerea icrelor se face n mai multe reprize, dup care adulii coboar pe
cursul apei. Icrele sunt galbene-portocalii, cu diametrul de 4,5-5 mm; obinuit, o femel depune 2 0002 500 (4 000) boabe la un kg din greutatea corpului ei. Perioada de incubaie dureaz, dup P. Decei,
de la 110 pn la 205 zile, n funcie de temperatura apei. Din totalul icrelor depuse n mediul natural,
doar l-3% ajung pn n stadiul de puiet. Alevinii au un ritm de cretere ce variaz n funcie de
temperatura apei i, n special, de hran (fig.). La un an, greutatea oscileaz ntre 5-20 g, la doi ajung
la 90-130 g, iar la trei ani ntre 200-300 g. Longevitatea maxim atinge 10-12 ani.
Pescuitul. Este permis ntre l mai si 14 septembrie, numai cu undia i folosind momeli
18

artificiale. Dimensiunea legal admis la pescuit este de minimum 20 cm, iar numrul exemplarelor ce
pot fi recoltate ntr-o zi de pescuit este limitat (10 buci). Pescuitul se practic de pe mal.
Cretere. Pstrvul indigen se preteaz la cretere i exploatare intensiv, n staiuni special
amenajate. Deoarece are un ritm de cretere mai sczut, pentru consum se practic, obinuit, creterea
pstrvului curcubeu.

SALMO TRUTTA LACUSTRIS L, 1758

(pstrvul de lac)
Caractere morfologice. Are o form, n general, identic cu a pstrvului ntlnit n praiele
de munte. Se deosebete ns de acesta prin talie, ajungnd la 1012 kg, excepional mai mult. Este
argintiu, iar pe spate verzui sau cenuiu-albstrui. Pe jumtatea superioar a corpului i pe nottoarea
dorsal se remarc pete negre, rotunde sau neregulate, variabile ca mrime. La exemplarele tinere se
pot observa, n zona liniei laterale, i pete roii, care dispar cu timpul.
Rspndire. Pstrvul de lac este ntlnit n lacurile din nordul Europei, din Caucaz i Alpi.
La noi a fost introdus n Lacul Rou de la Gheorgheni i n lacurile de acumulare de la Bicaz, Vidraru,
Vidra, Leu, ca i n lacurile Glcescu, Bucura si Blea.
Ecologie. Trind n lacuri, se reproduce n praiele ce se vars n ele. Perioada de
reproducere dureaz din septembrie pn n decembrie. Maturitatea sexual apare la 6-7 ani. Icrele
msoar 5,25-6,00 mm. Longevitatea dureaz 20 ani. Pn la vrsta de 3 ani, atinge circa 27,00 cm, iar
la 8-9 ani atinge 80-90 cm n lungime i o greutate de 5,7-7,9 kg. Hrana sa const, la nceput, din
larve, insecte etc., iar la vrsta de 4-5 ani devine aproape exclusiv rpitor.
Pescuit. Recoltarea se face n aceleai condiii ca la pstrvul de ru. Are o importan din ce
n ce mai mare, pe msura extinderii sale n toate lacurile de baraj i n lacurile alpine.

SALMO GAIRDNERI Richandson, 1836

(pstrvul curcubeu)
Caractere morfologice. Specie originar din America de Nord, se deosebete de Salmo
trutta prin lipsa petelor roii de pe flancuri i frecvena mai mare a petelor ntunecate i rotunde. Dintre
numeroasele rase cunoscute n zona de origine, n Europa s-au introdus dou: irideus i shasta, prima
avnd 120-130 solzi, iar a doua 135-145 solzi pe linia lateral. Exemplarele din ara noastr au
caracteristici ce se apropie mai mult de irideus, fapt pentru care-1 vom prezenta doar pe acesta.
Salmo gairdneri-irideus (Gibbons, 1855) (pstrv curcubeu, pstrv american). Are
corpul ceva mai lat dect pstrvul de ru. Atinge, obinuit, 25-30 cm lungime i 0,8-1,6 kg, ajungnd
excepional la 50-90 cm i 16 kg greutate. Cele mai mari exemplare pescuite n Lacul Bicaz au cntrit
n jur de 6 kg. Are spatele cenuiu-albstrui sau verzui ntunecat, cu flancurile argintii i abdomenul
19

albicios. Se remarc numeroase pete negre pe corp, pe aripioara dorsal i caudal, lipsa petelor roii
i existena unei dungi multicolore n lungul liniei laterale, care lucete n culorile curcubeului, de
unde provine si denumirea (fig.). Ritmul de cretere este mult mai rapid dect al pstrvului indigen
(fig.). Atinge n anul al doilea, n funcie de abundena hranei, 200-300 g i 22-28 cm lungime.
Rspndire. Este rspndit n America de Nord. n Europa, a fost introdus n anul 1880. La
noi a fost introdus n multe ape curgtoare i n pstrvrii.
Ecologie. Pstrvul curcubeu este mai puin pretenios la gradul de oxigenare a apei i
suport uor variaii mai mari ale temperaturii. Prefer temperaturi ale apei de 17-20 C. Atinge
maturitatea sexual la vrsta de 2-3 ani.
Reproducere. Aceasta are loc n martie-aprilie, cnd femela depune, la l kg greutate
corporal, ntre l 500 i 4 000 icre, cu diametrul de 4-5 mm. Incubaia dureaz 330-400 zile-grade.
Este mai rezistent la boli. Se hrnete cu insecte, molute, viermi, crustacei etc. Este
nepretenios fa de hran.
Pescuit. ntre l iunie-31 decembrie este permis cu undia, folosind momeli artificiale.
Dimensiunea minim admis la pescuit este de 20 cm. Se pescuiete relativ mai uor, din cauz c este
foarte lacom. Pescuitul se practic de pe mal, iar numrul exemplarelor este limitat la 10 (5 din
lacurile de acumulare).
Cretere. Se preteaz la cretere intensiv, fapt pentru, care este nmulit n pstrvriile
destinate producerii pstrvului de consum (Tismana, Vacu, Gudea, Cmpul Cetii etc.). Nu se
menine n apele de munte att din cauza temperaturii sczute a apei, ct i pentru c este migrator,
fapt pentru care este neindicat pentru repopularea apelor a cror temperatur nu depete 1617 C.
Pe acest considerent, se recomand introducerea rasei S. g. shasta, care este stabil. Se preteaz i la
creterea n iazuri sau lacuri.

Genul Salvelinus (Richardson, 1836). Speciile cuprinse n acest gen difer de cele din
genul Salmo prin corpul moderat alungit, capul comprimat lateral, gura de la mijlocie la mare i solzii
mai mruni. Genul este rspndit n nordul Americii, Europei i Asiei, precum i n Alpi. La noi este
introdus o singur specie: Salvelinus fontinalis.
SALVELINUS FONTINALIS Mitcell, 1815
(pstrvul fntnel, pstrv de izvor)
Caractere morfologice. Corpul este verde-nchis-msliniu, pe spate marmorat, cu dungi
ntunecate, alternnd cu dungi deschise erpuite, pe laturi auriu-portocaliu i cu abdomenul albicios.
Numeroasele puncte roii carmin sau galbene sunt nconjurate de o bordur albastr, nottoarele
dorsal i caudal au dungi nchise, pectoralele, ventralele i anala sunt roiatice; la marginea
anterioar au dou dungi, una roie i alta cenuie negricioas. In perioada de mperechere, culorile
devin mult mai vii. Corpul are obinuit o lungime n jur de 20 (30) cm, iar nlimea maxim
20

reprezint 19-27,8% din lungime. Capul ocup 21,6-26% din lungime. Linia lateral cuprinde 200-250
solzi (fig.).
Rspndire. La noi a fost introdus n mai multe ape de munte, dintre care amintim: Negrua,
Dumitreasa i Irioara, toi aflueni ai Someului Mic. Prima ncercare s-a fcut (n 1906) pe Valea
Tarcului i Valea Putnei. n 1962 a fost introdus n Valea Dejani - Fgra, iar n anii urmtori pe
Valea Iadului, Rul Sadului, Neagra Brostenilor, Valea Gurghiului, Valea Drganului, Brodina i
Lacul teviei (Retezat).
Ecologie. Fntnelul manifest preferin pentru apele reci (12-15), bine oxigenate, fapt
pentru care staiunea convenabil o constituie cursul superior al praielor de munte. Este sensibil la
variaiile de temperatur i la poluare. Este mai vioi i mai ndrzne dect pstrvul. Se hrnete cu
rme, larve, viermi, melci etc. pe care-i caut nencetat.
Reproducere. Are loc odat cu a pstrvului indigen, cu care se ncrucieaz i d hibrizi
sterili. Este mai sensibil la bolile infecioase, fapt pentru care creterea sa intensiv este mai dificil.
Alevinii au un ritm de cretere mai rapid dect la pstrvul indigen. Astfel, dup Pojoga, acetia ajung
la vrsta de un an la 12-18 cm lungime i 20-125 g. Excepional se pot gsi, la vrste peste 4 ani,
exemplare de 35 cm lungime i cu greutate de peste 0,5 kg.
Pescuit. Nu este reglementat separat, ci se ncadreaz n aceeai perioad cu a pstrvului de
ru i n aceleai condiii.
Cretere. Este mai puin apt pentru cretere intensiv. Are o importan economic redus,
iar carnea sa este mai puin gustoas dect a pstrvului de ru. Materialul necesar popularilor se
produce n pstrvriile Valea Putnei, Dejani-Fgra, Gudea-Mure i Blea-Sibiu.
Genul Hucho (Gnther, 1866) cuprinde specii de talie mare, cu capul comprimat lateral,
corpul acoperit cu pete ntunecate pn la negre, n form de X. La noi se gsete o singur specie
Hucho hucho (L.).

HUCHO HUCHO L, 1758

(Lostria)
Caractere morfologice. Este cel mai mare reprezentant al familiei. Are un corp alungit i
gros, lung de 1,2-1,5 m i atinge 10-20 kg. Obinuit are 2-5 kg, capul reprezint 22,7-27,9% din
lungimea corpului i se termin cu o gur larg, nlimea corpului reprezint 15-20% din lungime
(fig.). Coloraia pe spate este cenuie-ruginie, iar flancurile i abdomenul albe-argintii. Jumtatea
superioar a corpului, inclusiv dorsala i caudala, sunt acoperite de pete negre. Dimorfismul sexual
este puin pronunat: botul masculilor este mai ascuit, iar coloraia mai nchis, n special pe abdomen,
nottoarele sunt cenuii sau rocate i, cu excepia dorsalei i caudalei, sunt lipsite de pete.
Rspndire. Este o specie endemic n bazinul Dunrii. La noi, este ntlnit n cteva ruri:
Tisa, Viseu, Bistria, Dorna, Cerna, Bora etc. (fig.).
Ecologie. Triete n apele nurilor sau fluviilor, manifestnd preferine pentru locurile cu
21

curent puternic, vrtejuri, repeziuri i zone de stncrii calcaroase.

Reproducere. Are loc primvara, n lunile aprilie-mai, cnd lostria se deplaseaz n locurile
de boite", situate n amonte de staiunea obinuit de zona lipanului, reuind s treac peste
obstacole de l-1,5 m nlime. n pietriul sau nisipul de pe fundul albiei, femela sap o adncitur de
aproximativ 30 cm, n care depune icrele ce vor fi fecundate de unul sau mai muli masculi. O femel
produce, la un kilogram din greutatea corpului, 1600-3200 icre. Cele mai bune icre se obin de la
femelele de 4-6 kg. Icrele, de culoare galben-portocalie, au diametre ntre 4,8-6 mm. Ecloziunea se
produce dup trecerea a circa 270 grade-zile. Larvele, pn la resorbia pungii viteline, stau nemicate,
dup care devin foarte active. Ele rmn la locurile de ecloziune circa un an. n primul an, lostriele
ajung la 15-25 cm, .peste 30 cm dup doi ani, 40-'50 cm si n jur de un kilogram la trei ani, iar dup
vrsta de 6 ani ajung la 70-85 cm si 4-6 kg. Maturitatea sexual se atinge la 5 ani.
Hrana. Este difereniat n funcie de vrsta si anotimp. Ea const, n stadiile de tineree, din
plancton i insecte, apoi aproape exclusiv din peti (Chondrostoma, Barbus meridionalis, Leuciscus
cephalus, Alburnoides, Phoxinus, Gobio), broate, oareci de ap si chiar psri, nmulirea i existena
lostriei sunt afectate de dumani naturali, parazii, bacterii sau ciuperci ca Saprolegnia, ca i de
braconaj sau de poluarea apelor.
Pescuit. Este permis ntre l iunie i 31 decembrie, pe baz de autorizaie special, cu undia,
dimensiunea minim admis la lostria fiind de 65 cm. n rurile populate cu aceast specie, pescuitul
cu momeli artificiale este interzis.
Cretere. Dei au fost formulate numeroase rezerve referitoare la nmulirea artificial a
lostriei, ncercrile mai recente din ara noastr, la pstrvriile Fina i Valea Putnei, au dat rezultate
promitoare. Astzi, lostria se mai crete n pstrvriile Poiana Mrului, Oieti, Gilu i Ceahlu.

22

Cap. 7 Alte specii

Genul Coregonus (Lacepede, 1804). Cuprinde numeroase specii, larg rspndite n
America de Nord, Europa de Nord, Siberia i n Alpi. Au solzii relativ mari i pe linia lateral se
numr cel mult 111 buci. La noi sunt introduse dou specii: C. lavaretus i C. albula.

COREGONUS LAVARETUS L, 1738

(Coregonul)
Caractere morfologice. Este o specie cu numeroase rase, dintre care la noi s-a introdus
Coregonus lavaretus var. maraenoides (Poljakow, 1784). Acesta are corpul fusiform, cu nlimea n
jur de 26,5% din lungimea total. Botul este trunchiat. nottoarea dorsal i cea anal au marginea
concav; celelalte sunt ascuite, iar caudala este adnc scobit (fig.). Culoarea pe spate este ntunecat,
iar flancurile i abdomenul sunt argintii. Se remarc vrful negru al nottoarelor. Atinge lungimi pn
la 60 cm i greuti de 23 kg.
Rspndire. Originar din lacul Peipus (fosta U.R.S.S.), a fost rspndit n mai multe ri din
centrul i N-V Europei. La noi a fost introdus n 1956 n Lacul Rou, ca i n cteva heleteie i iazuri.
Ecologie. Coregonul triete exclusiv n ape lacustre. Reproducerea are loc n octombrie
noiembrie. Hrana const din plancton, mai ales n tineree, apoi din nevertebrate bentonice, iar unele
exemplare, cu vrsta, pot deveni ihtiofage.
Recoltare. Se face cu undia, de pe mal, ntre l mai - 14 septembrie, cu momeli artificiale.
Dimensiunea minim admis la pescuit este de 20 cm, iar numrul de exemplare limitat la 10.

COREGONUS ALBULA L. 1758

(coregonul mic)
Caractere morfologice. Este o specie ceva mai mic dect precedenta i cu multe rase
geografice i ecologice. Dintre ele, la noi s-a introdus Coregonus albula ladogensis (Pravdin, 1948).
23

Are corpul asemntor cu specia prezentat mai sus, cu deosebirea c nlimea maxim nu depete
19% din lungimea corpului, n zona de origine, atinge lungimea maxim de 46 cm i greutatea de l kg.
Linia lateral, cu 69-91 solzi, este puin curbat n jos, n partea anterioar.
Rspndire. Originar din lacul Ladoga, specia a fost introdus n numeroase lacuri i
heleteie. La noi a fost introdus n 1956 n aceleai lacuri ca i specia precedent, precum i n lacul
de baraj de la Vidraru (Arge).
Ecologie. Triete n ape lacustre. Reproducerea are loc n noiembrie decembrie, iar hrana
const din plancton, dar consum i hran bentonic.

Fam. Thymallidae (Gil, 1894). Dei muli sistematicieni ncadreaz aceast familie ca un
gen al fam. Salmonidae, acceptm clasificarea dat n Fauna R.S. Romnia, vol. III. Familia
cuprinde un singur gen.
Genul Thymallus (Cuver, 1829). Cuprinde 5 specii dulcicole, vicariante, dintre care la noi
se gsete doar una - Thymallus thymallus.

THYMALLUS THYMALLUS L., 1758

(lipanul)
Caractere morfologice. Corpul este alungit, cu nlimea maxim reprezentnd 19,5-25,5%
din lungime, capul mic, terminat cu o gur mic; nottoarea dorsal este mult mai mare dect la alte
salmonide, cu marginea rotunjit n partea anterioar (fig.). Linia lateral este aproape dreapt (cu 7585 solzi). Pe spate i cap are o culoare cenuie-brun-verzuie, laturile corpului sunt argintii cu reflexe
vineii sau glbui, cu luciu metalic, iar abdomenul alb-argintiu. Pe spate este mai ntunecat, iar pe
laturi are pete negre, nottoarele perechi sunt rocate sau glbui, iar cele neperechi violacee. Dorsala
este colorat n albastru i rou, cu pete roii-crmizii i negre. Masculii sunt mai mari ca femelele.
Obinuit, atinge 20-35 cm, rar 50 cm i greuti pn la 2,00 kg.
Rspndire. Lipanul este cunoscut aproape n ntreaga Europ. La noi ocup partea
inferioar a apelor de munte, constituind zona lipanului, care ns nu este prea bine delimitat
(fig.).
Ecologie. Prefer ape mai adnci, linitite, cu fundul pietros.
Reproducerea are loc n martie-aprilie. Icrele, cu diametrul de 2,5-3,5 (4) mm, au o culoare
glbuie-portocalie. Femelele depun n pietri 6 000-13 000 icre pentru fiecare kg greutate corporal.
Dup 21-26 zile de la fecundaie, respectiv dup 200-230 grade-zile, are loc ecloziunea. Crete relativ
repede, ajungnd n primul an la 10-14 cm, n al doilea an la 16-24 cm, n al treilea an la 30 cm i 200400 g. Atinge maturitatea sexual la 3 ani. Hrana este constituit din larve, crustacee, viermi, molute
24

i, ocazional, icre sau puiet de peti.

Pescuit. Este permis cu undia, folosind mute artificiale, ntre l iunie i 31 decembrie.
Dimensiunea legal admis la pescuit este de minimum 25 cm, iar numrul este limitat la maximum
10 buci pe zi.
Cretere. Dei pn nu de mult s-a susinut c nu este posibil nmulirea artificial, n
ultimii ani ea s-a realizat n unele pstrvrii (Lpuna, Cndeti si Ceahlu), cu rezultate
satisfctoare, fapt deosebit de important pentru repopularea apelor noastre.
Grupa petilor nsoitori sau a petilor secundari cuprinde destul de multe specii,
aparinnd n majoritate familiei Cyprinidae, la care se adaug reprezentani ai familiilor Cobitidae i
Cottidae.

25

Cap. 8 FACTORII CARE INFLUENEAZ

PRODUCIA PISCICOLA A APELOR DE MUNTE

Existena efectivului piscicol i, n primul rnd, al salmonidelor, este afectat de factorii

naturali nefavorabili, de factorii artificiali (legai de activitatea uman), de ctre boli i duntori.
FACTORII NATURALI
Cei mai periculoi sunt: viiturile mari, zpoarele de ghea, seceta, variaiile brute de
temperatur, ngheurile i obstacolele naturale. Viiturile mari, ca i zpoarele de ghea n micare,
antreneaz la vale i distrug att petii, ct i flora i fauna nutritiv, provocnd modificarea radical a
condiiilor de existen pe perioade destul de lungi. Secetele prelungite, care duc la scderea nivelului
apelor pn la secarea lor, provoac distrugerea parial sau total a faunei i florei, restrng foarte
mult spaiul de trai al petilor i, concomitent, prin nclzirea apei, se reduce procentul de oxigen;
totodat, se creeaz condiii favorabile instalrii unor boli i a braconajului. Variaia brusc a
temperaturii apei duce la unele perturbri funcionale i de comportament i debilitarea petilor.
Puietul nu suport modificri brute care depesc 3C, iar adulii pn la 7C; procente destul de mari
de pierderi se nregistreaz i la icrele ce sufer variaii brute de temperatur, ngheurile timpurii pot
cauza, de asemenea, pagube, mpiedicnd depunerea icrelor i producnd fixarea adulilor n ghea.
Acelai fenomen, de blocare n ghea, poate avea loc cnd apa nghea pn la fundul albiei. Apariia
unor obstacole naturale pe cursul apei, mai mari de 1 m nlime, mpiedic deplasarea spre izvoare a
reproductorilor i boitea are loc n condiii nefavorabile. Acolo unde aceste obstacole nu pot fi
ndeprtate, este indicat construirea unor scri pentru peti, care s le nlesneasc trecerea n
perioada de boite. Deoarece ns aceste scri faciliteaz braconajul, n perioada n care funcioneaz
trebuie pzite.
Dintre duntorii naturali ai salmonizilor amintim: vidra (Lutra lutra L.), nurca (Mustela
lutreola L.), oarecele cu bot ascuit (Neomys fodiens Pali), obolanul de ap (Arvicola amphibius),
lipitorile, chicarii, arpele de ap (Natrix tesselata), unele pasri cum sunt raele, pescruul verde
(Alcedo athis ispida L.), mierla de ap (Cinclus cinclus aquaticus) i unii peti.

FACTORII ARTIFICIALI
Dintre acetia, trebuie avui n vedere: braconajul, despdurirea unor suprafee mai mari de
teren din bazinele de acumulare, poluarea, plutritul liber, construirea unor obstacole ce bareaz apa,
pescuitul neraional etc. Braconajul este unul din factorii care influeneaz cel mai mult efectivele.
Metodele utilizate de braconieri urmresc ca n timp ct mai scurt s prind ct mai mult pete. Printre
metodele utilizate, amintim: otrvirea apei cu diverse vegetale sau substane, abaterea cursului apei,
folosirea de materiale explozive, a unor instalaii electrice improvizate, ca i ntrebuinarea unor unelte
26

interzise la pescuitul salmonidelor (prostovolul, sacul, epoaia, priponul). Aici, se pot aduga i cei
care braconeaz cu mna sau cu undia, folosind momeli nepermise. Lupta contra braconierilor se face
prin exercitarea susinut a pazei i a controlului, prin identificarea i sancionarea exemplar a celor
care nu neleg s respecte dispoziiile legale.
Exploatarea simultan a unor suprafee mai ntinse din bazinul de recepie a unei ape, ca i
tierea arborilor de pe malul apelor determin modificri importante ale vitezei de curgere la
suprafa, mresc cantitatea materialului erodat, permit o nclzire mai mare a apei etc., fapt care se
rsfrnge negativ att prin coninutul mai mic de oxigen, ct i printr-un grad de limpezime mai mic a
apei, nrutind condiiile de existen a salmonidelor. Cerina de a se executa exploatri pe suprafee
mai mici este n deplin concordan cu principiile unei silviculturi raionale; prin aceasta se asigur
modificri mai mici ale condiiilor de mediu i se permite meninerea unor efective normale de
salmonide n apele respective.
Un factor care i face tot mai mult simit prezena i influena sa duntoare este poluarea,
generat de deversarea apelor reziduale, de eliminarea unor substane chimice, de deversarea
rumeguului etc. Sunt ape care, n prezent, sunt lipsite total de pete, cum ar fi Valea Brsei, prul
Vrghi etc. n altele se poate ntlni un numr redus de specii. Exist unele ape poluate din strintate
n care s-au adaptat unele specii de peti, care ns nu mai pot fi consumai din cauza substanelor
otrvitoare pe care le-au ncorporat, n parte, efectul distrugtor al polurii poate fi eliminat prin
trecerea apelor reziduale prin staii de epurare. La noi n ar, obligativitatea epurrii apelor industriale
este reglementat prin lege.
Un factor ce poate determina modificri sensibile ale efectivului este pescuitul neraional. Se
cunoate c fiecare ap are o anumit capacitate de hrnire a efectivului piscicol. Nereglementarea
pescuitului, n raport de posibilitile reale ale apei, duce la scderea efectivului pn la dispariia
complet a petelui.
Construirea unor obstacole mai mari de l m nlime poate afecta nmulirea salmonidelor,
ceea ce impune i n acest caz construirea scrilor pentru pete.

27

BOLILE SALMONIDELOR
Sunt destul de numeroase i descrise pe larg n lucrri de specialitate. n lucrarea de fa ne
vom opri doar asupra ctorva mai frecvente (tab. ). Cu puine excepii, ele nu sunt transmisibile la om.
Pentru evitarea mbolnvirii petilor, mi ales n cresctorii, se impun msuri de igien i profilaxie.
Intre acestea, se recomand asigurarea unui debit suficient de mare, o densitate n bazine n
concordan cu acest debit, asigurarea unor msuri de igien perfect a incubatoarelor, trocilor i
instalaiilor, o hrnire raional, susinut i n concordan cu vrsta i specia, introducerea n
carantin a icrelor, alevinilor sau petilor introdui, asigurarea unei permanente selecii a efectivului de
reproductori.
Preventiv, se prevd bi cu verde de malachit, formol etc., sau dezinfecii cu lapte de var ori
permanganat de potasiu, n raport de situaie. Periodic, sunt trimise la analiz probe de ap, iar n caz
de mortaliti, peti sau icre sunt expediate pentru diagnostic la laboratoarele de specialitate.

28

Cap. 9 MIJLOACE DE CRETERE A PRODUCIEI

PISCICOLE A APELOR DE MUNTE

Creterea efectivelor de salmonide se poate realiza prin msuri de ocrotire i de amenajare a

apelor. Msurile de ocrotire se refer, n primul rnd, la protejarea fondurilor piscicole, la care se
asociaz crearea unor zone oprite pentru pescuit, ce nsumeaz 2025% din luciul de ap, amplasate
n locurile optime de dezvoltare a speciilor salmonicole. n situaia c pescuitul se face doar pe baz de
autorizaii, aceste zone nu-i mai gsesc justificarea. Acolo unde condiiile o impun, perioada de
pescuit poate fi mult redus sau se poate interzice pescuitul.
Pentru realizarea unor condiii cit mai favorabile de cretere i dezvoltare, pe ling msurile
de practicare a exploatrilor numai pe suprafee mici, regenerarea rapid a arboretelor etc., este indicat
s se dea atenie plantrii malurilor, pentru asigurarea umbririi apei, deci evitarea nclzirii ei, ct i
pentru faptul c arborii adpostesc o entomofaun bogat ce poate servi ca hran petilor.
Un rol nsemnat n mbuntirea condiiilor de existen l joac i amenajrile ce se execut
i care vizeaz restabilirea unor condiii ce au fost alterate de cauze naturale sau artificiale. Dintre
amenajrile cele mai frecvent ntlnite, amintim:
Cascada podit. Constituit dintr-un butean gros de 40-50 cm, se amplaseaz
perpendicular pe firul apei i se ncastreaz n mal pe o lungime de 1,5-2 m, la ambele capete. Peste el
se aplic o podea lat ct albia i lung de 2,5-3,5 m, n raport de panta terenului. Partea din aval se
fixeaz de butean, avnd grij ca marginea s treac peste acesta cu 40-50 cm, iar cea din amonte se
fixeaz cu o prjin transversal i se ncastreaz n fundul albiei, pentru a se evita dislocarea cascadei.
Lateral, se monteaz buteni pentru a se evita erodarea malurilor, dar cel mai bine se construiesc pe
margini csoaie. Apa care trece peste cascade, fiind dirijat de 2 bile numite abttoare, are o
cdere de circa 50 cm, se oxigeneaz i sap o bulboan n care pstrvul i gsete adpost i hran.
Aceste cascade creeaz cele mai bune condiii de dezvoltare pentru peti. Obinuit, ele se construiesc
n apele ce au fundul albiei erodabil si maluri nalte (fig.).
Barajul. Se execut din blocuri de stnc i bolovani pe poriuni ale albiei cu eroziune
redus, pentru ca apa s nu le disloce. Amplasat transversal, barajul are o nlime de 50 cm i o lime
de 80-100 cm, iar lungimea sa nu va depi 6-8 m. n aval, el va fi susinut de o bil ncastrat n
ambele maluri. Lateral, dac este cazul, malurile se cptuesc cu lespezi, pentru a se evita erodarea, n
spatele barajului se formeaz o poriune de ap ntins, adnc i mai linitit, n care se vor dezvolta o
faun i o flor mai bogat, iar petii vor gsi mai uor adpost. (fig.).
Cascada simpl. Se execut dintr-un butean cu diametrul de 35-40 cm, dispus transversal
peste curentul apei, i se ncastreaz la ambele capete n mal, pe o lungime de l-2 m. n spatele lui se
aeaz fascine, bolovani i pietri, pentru ca apa s treac peste butean i s formeze o bulboan n
aval. Aceste cascade sunt indicate pentru apele cu maluri joase i albia cu o lime sub 8 m.
Construcia simpl, costul sczut ca i posibilitatea de a fi executat de unul sau doi oameni, o fac
29

avantajoas n raport cu alte amenajri (fig.).

Pintenul. Se execut n apele care au o mare variaie a debitului i cu albii late. Amplasarea
lui se face n punctele n care curentul apei lovete n mal. Sunt cunoscute mai multe tipuri de pinteni;
toate ns se amplaseaz oblic fa de mal i cu unul din capete ncastrat n el, fie c pintenul este
format dintr-un perete de brne, fie c este format dintr-o csoaie, n acest fel, se evit erodarea
malurilor i, totodat, n apa linitit din spatele lor petii gsesc adpost i hran. Pintenii sunt indicai
n apele n care se practic plutritul (fig.).
Scobitura n mal. Este, aa cum sugereaz denumirea, o excavaie n mal executat cu
scopul de a oferi, n apele cu plutrit, un adpost pentru
peti. Dimensiunile unei astfel de lucrri sunt de 1,5-2 m, att n Lungime ct i n lime.
Dezavantajul ei corista n faptul c se colmateaz foarte repede.
Arborele ancorat. Este lucrarea cea mai uor de realizat, recomandabil n apele cu
adncime mic i maluri joase. Arborele, cu vrful nspre aval, necurat de crci, se ancoreaz cu
srm de un punct de pe mal, n locuri n care apa l erodeaz. Prezena arborelui domolete curentul
apei i permite dezvoltarea unei bogate faune, iar pentru pstrvi constituie un bun loc de adpost i
pnd, (fig.).
Capra. Este o construcie mobil, de form piramidal, cu baza ptrat sau triunghi
echilateral, cu latura de l-1,5 m. Unul sau doi pereni ai caprei se cptuesc cu scnduri pe o nlime de
70-100 cm. La jumtatea nlimii piramidei se execut o platform pe care se aeaz bolovani, pentru
a se asigura stabilitatea construciei. Capra se aeaz n albie cu partea cptuit nspre amonte, pentru
ca n spatele ei s rmn loc de adpost. Caprele se utilizeaz acolo unde nu se pot executa alte
lucrri cu efect mai mare (fig.).
Trectorile sau scrile pentru peti. Sunt indicate n cazul obstacolelor naturale sau
artificiale mai nalte de l m i care se gsesc pe cursul apei (fig.). Trectorile sunt nite canale spate n
mal, cu o pant de l:12 pn la l:15. Seciunea canalului este de 100x50 cm, iar apa trebuie s aib o
nlime de cel puin 20 cm, pentru ca petele s poat trece, n unele situaii, se poate utiliza un canal
n care se instaleaz palete de retenie a apei, de dimensiuni i forme variabile.
Se utilizeaz, de asemenea, scri cu desprituri complete sau scafa cu contracurent. Aceasta
din urm const dintr-un tub n interiorul cruia se amplaseaz nite pinteni aezai n unghi ascuit
fa de fundul tubului i care sunt ncovoiai cu vrful nuntru. Aceast construcie creeaz un
contracurent ce frneaz curentul principal, n clipa n care apa din fundul scobiturii ncearc s treac
peste muchia pintenului.
Mai recent, n strintate, la obstacolele mai nalte, se execut ascensoare electrice automate,
care transport petele n amonte.
Pentru mpiedicarea braconajului, scrile pentru peti, aflate n funciune, trebuie neaprat
pzite; altfel, ele devin curse din care petii pot fi foarte uor prini.
*
n cazul cursurilor de ap cu un grad de torenialitate ridicat, se va avea n vedere
coroborarea lucrrilor de ameliorare i corectare a torenilor cu lucrrile de amenajare piscicol, ca i
cu lucrrile de interes hidroenergetic, n astfel de situaii, soluiile adoptate pentru amenajarea
30

piscicol vor putea avea caracter de unicat viznd, n final, meninerea si creterea efectivului piscicol
n noile condiii;
Complexitatea amenajrii ecosistemelor acvatice const n faptul c, de cele mai multe ori,
aceast lucrare urmrete s redea mediului caliti pe care acesta le-a pierdut, adeseori, din cauze
antropogene. reeaua hidrografic a apelor de munte a suferit mai puin dect restul reelei
hidrografice influena unor factori legai de industrializare chimizare, defriri etc.; este foarte probabil
ca, sub raportul productivitii piscicole apele de munte s fi avut de suferit i din alte cauze, cum ar fi:
poluarea, schimbarea naturii arboretelor, creterea numrului de pescar braconajul, utilizarea cursului
de ap de ctre zootehnie i construcii etc. Ca urmare, pentru o mai bun valorificare a apelor de
munte vor trebui asigurate ntr-o mai mare msur lucrri de ntreinere, protecie i cretere a
potenialului lor biologic, n aceasta situaie o mai mare atente n amenajarea lacurilor i, mai ales, a
celor de retenie. va asigura o sensibil cretere a produciei piscicole.
n ntreinerea bazinelor acvatice, de mare importan este meninerea i consolidarea
malurilor. Astfel, locurile de adpat trebuie amenajate corespunztor, sub forma unei platforme parial
suspendate deasupra apei i, bineneles, interzicerea adpatului pe restul albiei. Defririle n lungul
apelor pot cauza efecte nedorite asupra condiiilor de existen a petilor (temperatur, hran etc.). Nu
sunt ns de dorit ape complet umbrite, deoarece aceasta se repercuteaz negativ asupra varietii
hranei animale i asupra dezvoltrii vegetaiei acvatice. Lucrrile de corectare a albiei pot distruge
locurile de adpost, vegetaia acvatic i pot produce dezechilibre ntre categoriile de consumatori,
fapt pentru care se cere pstrarea, pe lungimi ct mai mari, a cursului natural.
Toate interveniile fcute, prin diferitele lucrri amintite mai sus, influeneaz, direct i
indirect, efectivul piscicol, fapt pentru care trebuie precizat c, alturi de ele, se impun de multe ori
intervenii cu efecte directe asupra componentei piscicole. Astfel, recoltarea ntr-un anumit regim a
efectivului piscicol poate favoriza o specie sau alta, aa cum o permite pescuitul cu caracter industrial.
Pstrarea unor anumite raporturi cantitative ntre specii duce la realizarea unui echilibru artificial. O
alt cale o constituie populrile masive cu alevini sau chiar aduli, care schimb raporturile cu ceilali
componeni ai ecosistemului, dar permit i o mai intens recoltare. Utilizarea metodelor biologice
prezentate, ca i folosirea materialului selecionat la repopulri, stabilirea unor veritabile formule de
populare a apelor, cum ar fi pstrv-boitean-porcuor, amenajarea locurilor de reproducere etc. pot
influena, n mare msur, producia piscicol a apelor de munte.

31

CRETEREA ARTIFICIALA A SALMONIDELOR

Cauzele care au determinat trecerea la creterea artificial a salmonidelor sunt cerinele
crescnde de pete pe piaa intern i extern, ca i necesitatea tot mai imperioas de repopulare a
apelor de munte, pentru satisfacerea solicitrilor unui numr tot mai mare de pescari sportivi.
Programul naional de conservare i dezvoltare a fondului forestier prevede, printre altele, i
o cretere rapid a produciei de pstrv pentru consum i posibilitatea pentru oamenii muncii de a-i
petrece timpul liber n mod plcut, prin practicarea pescuitului sportiv. In aceste condiii, a fost adoptat
de ctre Ministerul Silviculturii un intens program de dezvoltare i modernizare a bazei materiale
printr-o serie de aciuni de amenajare a apelor de munte. S-au avut n vedere situaiile mai dificile de
reproducere a salmonidelor n unele staiuni, n care, sub aciunea factorilor nefavorabili, condiiile de
mediu s-au deteriorat, fapt ce a dus la scderea sau chiar la dispariia efectivului piscicol. Un alt motiv
care a determinat luarea unor msuri speciale este c, n condiii naturale de reproducere, numai l/o
din icrele depuse de pstrvi ajung s evolueze pn n faza de aduli. Speciile care se cresc astzi n
staiuni de cretere intensiv sunt: pstrvul indigen, pstrvul fntnel, lipanul, lostria, coregonul
(pentru repopulri) i pstrvul curcubeu (pentru consum).
Producerea materialului necesar repopulrilor, ca i producia de pete pentru consum, se
realizeaz n staiuni piscicole denumite pstrvrii. Acestea pot fi destinate repopulrilor, produciei
de pete pentru consum sau au un caracter mixt.

Cap. 10 CONDIII NECESARE NFIINRII UNEI STAIUNI DE SALMONICULTUR

(PSTRVRIE) I PRILE COMPONENTE ALE PSTRVRIEI
nainte de nfiinarea unei staiuni destinate salmoniculturii (pstrvrie), este necesar s se
stabileasc dac condiiile staionale satisfac exigenele care se impun. Amplasarea se face n staiuni
de munte, de preferin pe un substrat impermeabil. Sunt ns i situaii cnd sursa de ap permite
32

instalarea lor chiar n zona de cmpie.

Asupra surselor de ap care vor alimenta instalaiile i bazinele este indicat s se fac
msurtori timp de un an, prin care s se stabileasc oscilaiile pe care le nregistreaz debitul apei,
coninutul acesteia n oxigen dizolvat, pH-ul i limpezimea. Debitul are un rol nsemnat, deoarece de
mrimea lui depinde capacitatea pstrvriei respective. Dup P. Decei, este recomandabil s se
asigure urmtorul debit: 500-l 000 l/s pentru l ha luciu de ap; pentru 10000 icre: 3-5 l/minut, de la
fecundare pn la embrionare; 5-7 l/minut, de la embrionare pn la eclozare; pentru 10 000 puiei: 715 l/minut, de la eclozare pn la 30 zile; 30 l/minut, ntre 31-60 zile; 60 l/minut, ntre 61-90 zile; 60120 l/minut, pn la un an.
Se va urmri ca, prin debitul existent, s se asigure n cinci ore o schimbare total a apei din
bazine. Este indicat, dup I. Pojoga, ca n staiunile mai joase malurile bazinelor s fie plantate cu
arbori, care s asigure umbr n timpul verii, deci temperaturi ceva mai sczute, pe lng faptul c
atrag un mare numr de insecte care pot servi ca hran natural. Dintre condiiile staionale, trebuie
avut n vedere gradul de mpdurire, ca i perspectiva exploatrilor forestiere n bazinul n care se
urmrete amplasarea, de aceasta depinznd constana debitului, limpezimea, temperatura etc. Este
necesar ca terenul pe care se instaleaz bazinele s aib o pant de l %, pentru a se asigura scurgerea
apei cu o vitez care s evite nghearea ei. Trebuie s se in seama, la amplasare, i de condiiile de
ordin economic, n sensul ca sursele de aprovizionare s fie ct mai apropiate, accesul s se realizeze
cu uurin i s se obin beneficii care s amortizeze investiiile n civa ani.

PRILE COMPONENTE ALE UNEI PSTRVRII

Pentru realizarea nmulirii i creterii salmonidelor, sunt necesare o serie de instalaii i
amenajri specifice, al cror numr i varietate depind de scopul i capacitatea staiunii respective
(fig.).
Sistemul de captare i distribuie a apei. Prezent n toate pstrvriile, este constituit dintrun baraj, canale de alimentare, bazine de distribuie i decantare, canale de admisie i canale de
evacuare.
Barajul se construiete, obinuit, din piatra i mortar; are rolul de a capta apa i a permite
dirijarea ei prin canalele de alimentare. Dac nlimea sa depete l m, va fi dotat cu scar pentru
peti. Barajul va fi prevzut cu radier i cuvet. n cazul pstrvriilor mai mici, el poate fi nlocuit de
o construcie din lemn.
33

Canalul de alimentare pornete din partea superioar a barajului, avnd la intrare un grtar
pentru reinerea eventualelor crci i un dispozitiv (uber) pentru reglarea debitului. Panta canalului
este de 1% i trebuie s creasc progresiv pe parcurs. Dimensionarea se face lund n considerare
debitul de ap necesar, la care se adaug o rezerv de 10%. El se execut din lemn, zidrie, tuburi de
azbociment, font sau beton armat, avnd la fiecare 100 m, ca i la schimbri de direcie, mici bazine
de control.
Bazinele de distribuie se construiesc pentru reglarea debitului i dirijarea apei spre diversele
pri ale pstrvriei. Uneori, pot servi i ca bazine de decantare. Se execut din zidrie sau beton
armat.
Bazinele de decantare se realizeaz cu scopul de a se depune impuritile antrenate de ape i
pentru a asigura astfel un grad ridicat de limpezime, mai ales apei destinate incubatoarelor. Se
confecioneaz din aceleai materiale ca i bazinele de distribuie. Dimensiunile obinuite ale acestor
bazine sunt de 5x10 m. Este bine s se utilizeze dou decantoare, pentru ca atunci cnd unul este n
funcie cellalt s poat fi curat. Iarna nu este necesar utilizarea lor, deoarece apa este limpede, iar
viteza mic permite nghearea apei.
Canalele de admisie sunt legate de canalul de alimentare prin mici bazine de distribuie, care
asigur dirijarea apei n bazine. Ele sunt amplasate mai sus, la cel puin 30 cm deasupra nivelului apei
din bazin, pentru ca, prin cdere, s se asigure oxigenarea apei. In bazin, sub locul de cdere a apei, se
execut platforme nclinate de beton sau lemn, pentru a mpiedica ptrunderea petilor n canale.
Canalele de evacuare. La ieirea din bazine sau din casa incubatoarelor apa este dirijat n
canale de evacuare. Panta de scurgere poate fi mai mic, dar materialele de construcie sunt aceleai ca
la canalele de alimentare.
Elementul care asigur reglarea nivelului apei din bazine este aa-numitul clugr,
amplasat la ieirea apei din bazine (fig.). Acesta se execut din dulapi de lemn sau beton armat.
Clugrul, n general, are dou pri: una vertical, amplasat n bazin sau n marginea digului i alta
orizontal, care pleac de pe fundul bazinului i iese pe sub dig. Partea vertical are o form
dreptunghiular, cu seciunea de 15x30 cm la bazinele pentru puiei i 20 X 40 cm (sau 30x60 cm) la
bazinele pentru reproductori sau creterea petelui de consum. n interiorul lor se gsesc vanete ce
permit reglarea nivelului apei din bazine. Partea orizontal are o seciune ptrat, de 15x15 cm la
bazinele pentru puiei si 20X20 cm (sau 30x30 cm) la bazinele pentru petii aduli. Partea dinspre
bazin a clugrului" este dotat cu sit sau grtar, care permite intrarea apei n corpul su. Corpul
orizontal este prevzut cu un uber, care permite evacuarea apei din bazin. Circulaia apei prin
clugr se face n felul urmtor: apa intrat prin sit trece peste primul ir de vanete, care sunt lsate
pn jos, apoi trece pe sub cel de-al doilea ir, evacundu-se apa de la suprafa. Aceasta se face vara,
cnd apa de la suprafa este mai cald i mai srac n oxigen. Iarna, se urmrete schimbarea apei la
fundul bazinului i atunci primul rnd de vanete, ridicat n sus, permite trecerea apei pe sub el.
Bazinele pentru peti. Au dimensiuni i forme diferite, n raport cu destinaia lor.
Bazinele pentru puiei au o suprafa de 20-60 m2, cu raportul ntre laturi de 10/1. Ele au
fundul n pant lin; astfel, la admisie apa are o adncime de 0,50 m, iar la evacuare l m. Se apreciaz
c pentru fiecare ton de pete pentru consum sunt necesare 56 bazine de acest fel. Aceste bazine se
34

execut din pmnt sau beton.

Bazinele pentru reproductori au o suprafa de 100-200 m2 i raportul ntre laturi ntre 1/51/8. Adncimea apei la admisie trebuie s fie de 1-1,20 m i de 1,5-2 m la evacuare. Necesarul de ap
se calculeaz astfel nct la fiecare kilogram de pete s existe l-2 m2 luciu de ap. Se execut din
pmnt sau beton, cu fundul acoperit cu pietri.
Bazinele destinate creterii pstrvului de consum au o suprafa de 200-500 m2, cu raportul
ntre laturi ntre 2/5-1/2. Adncimea apei la admisie va fi de 0,801,00 m i de 1,50 m la evacuare.
Necesarul se calculeaz innd seama de productivitatea speciei care se crete. Se apreciaz c, n ce
privete suprafaa luciului de ap dintr-o pstrvrie, bazinele destinate creterii ocup 6070%.
Bazinele se realizeaz din pmnt sau beton, avnd fundul acoperit cu pietri. Preferabil, se va utiliza
pmntul atunci cnd acesta nu este permeabil, deoarece, pe lng faptul c permite instalarea unei
faune nutritive, este mai igienic i mai economic.
Bazinele circulare, destinate reproductorilor de lostri i pstrv, au un diametru de 818
m. Att pereii, ct i fundul bazinului au o anumit nclinaie. Apa are o adncime de 0,751,0 m.
Alimentarea cu ap se face perimetral. Este indicat ca la coronament bazinele s fie prevzute cu plas
de srm, pentru ca petii s nu sar din bazin.
Alte categorii de bazine. n pstrvrii se mai construiesc 2-3 bazine de carantin, eventual 5
6 bazine pentru experimentri, cu dimensiuni de 1x3 m, ca i l-2 bazine pentru pescuitul sportiv.
n interiorul tuturor bazinelor se vor construi platforme de scndur de 60 (80)-100 (120) cm,
plasate la 30 cm sub nivelul apei, pentru hrnire i adpost.
Groapa de pescuit. Constituie o anex a bazinelor, care faciliteaz prinderea petilor cu
ocazia operaiilor de evacuare i sortare a efectivului piscicol, n cazul bazinelor pentru puiei, ea poate
fi suplinit de o lad pentru pescuit. Groapa pentru pescuit este un bazin mic de 0,5x0,75 m i adnc
de 0,25-0,50 m, situat sub nivelul fundului bazinului. Amplasarea sa se poate face n interiorul sau n
exteriorul bazinului. Lada de pescuit, de dimensiuni ceva mai mici dect groapa de pescuit, are pereii
perforai i este prevzut cu minere.
INSTALAII DESTINATE INCUBRII ICRELOR
Procesul de incubare a icrelor, ca i creterea puieilor (alevinilor) n primele sptmni de
via, necesit unele instalaii specifice care, n cea mai mare parte, sunt amplasate ntr-o construcie
special (fig.). n aceast cldire, obiectivul principal l constituie camera incubatoarelor, care se
construiete la demisol, cu ferestrele aezate imediat deasupra solului. Pentru o capacitate de 500 000
icre, ncperea are dimensiunile de 7x6x2,5 m. Pardoseala, ca i planeul, se execut din beton. n
interior se amplaseaz filtrele de ap, cu un sistem de alimentare i evacuare a apei, incubatoarele cu
postamentele din beton i o surs de cldur. La acelai nivel se amenajeaz o ncpere mai mic ce
joac, obinuit, i rolul de antreu, n care se gsesc bazinele de parcare a reproductorilor. La nivelul
superior se construiete locuina pstrvarului, un birou laborator i ncperi auxiliare.
Filtrele pentru ap. Pot fi de mai multe tipuri, mai frecvent utilizat fiind filtrul dublu (fig.).
35

Acesta este format din 3 compartimente: dou dintre ele destinate filtrrii, iar unul distribuirii apei.
Materialul filtrant este constituit din pietre de ru, pietri i nisip. Apa, care trece succesiv prin
straturile mai grosiere ctre cele mai fine, este dirijat prin conducte sau uluce la incubatoare, n care
cade de la o nlime oarecare, pentru a se asigura oxigenarea ei. Din incubatoare apa se scurge n
uluce de evacuare, situate la 5-10 cm sub fundul incubatoarelor.
Incubatoarele. Sunt destinate adpostirii icrelor din momentul fecundrii pn la ecloziune.
Sunt cunoscute mai multe tipuri de incubatoare, dintre care, pentru clocirea icrelor de pstrv, se
utilizeaz tipul Wacek-Universal, iar pentru coregon i lipan tipul Weiss" (Zug).
Incubatorul Wacek-Universal este construit din dou cutii: cea exterioar din beton, lemn
sau tabl, cu dimensiunile de 70x60x30 cm, iar cea interioar din tabl zincat sau material plastic, de
dimensiuni mai mici: 65x58x25 cm. Cutia interioar are la fiecare din capete cte un perete interior,
situat la 5 cm. n partea din care intr apa, peretele este perforat pe circa o treime din suprafa,
poriunea fiind situat lateral. Peretele dinspre evacuare, ca i fundul cutiei, prezint perforaii pe toat
suprafaa. Capacul incubatorului, din lemn, are un orificiu de 10x10 cm, acoperit cu tabl perforat.
Capacitatea unui incubator este de 10 000-12 500 icre de pstrv pe un rnd; n incubatoare, icrele pot
fi puse pe 4-5 rnduri.
Incubatorul Zug (Weiss) este format dintr-un vas de sticl de forma unei plnii alungite, cu
capacitatea de 6-7 litri, nalt de 50-60 cm, cu diametrul la captul mic de 4-5 cm, iar la marginea
superioar de 15-20 cm (fig.). Apa circul printr-un tub de cauciuc conectat la captul mic, de unde
urc i se evacueaz la partea de sus. Capacitatea unui astfel de incubator este de 40 000-50 000 icre
de coregon.
Incubatorul cu curent lung este format dintr-o cutie cu dimensiuni de 300X35X30 cm n
care se introduc 3-4 cutii din tabl, de 30x60 cm, n care sunt practicate guri lenticulare, de 0,3X1,0
cm. Ele prezint avantajul unui debit mai redus, al ntreinerii i dezinfectrii mai uoare, dar asigur o
oxigenare inegal.
Incubatorul cu curent vertical este de forma unui dulap, n care fiecare, sertar conine 10
000 icre. Avnd n vedere c un asemenea dulap conine 10-20 sertare-incubatoare (care, la unele
tipuri, poart denumirea de tasuri), rezult c procesul de incubare se realizeaz pe o suprafaa foarte
mic i cu un debit de 20-40 l/minut la 100 000 icre.
Puiernia sau troaca. Este un bazin din lemn sau beton, de 200X60X25 cm (fig.). Pentru a
mpiedica ieirea puieilor la cele 2 capete se execut perei din tabl perforat ce se dispun la 10 cm n
interior. Capacitatea unei troci este de 5 000-10 000 puiei. Ele se aez sub un opron construit
lng casa incubatoarelor. Alimentarea cu ap se realizeaz printr-o ramificaie a canalului de
alimentare.
INSTALAII ANEXE
n aceast categorie se includ instalaiile frigorifice (sau gheria), destinate pstrrii gheii i
crnii i buctria furajer, pentru prepararea hranei petilor. Gheaa este necesar pentru transportul
icrelor, puieilor sau a pstrvului de consum, ca i la conservarea hranei necesare petilor. In
pstrvrie, trebuie s mai existe, pe ling locuina pstrvarului, o magazie pentru pstrarea hranei
36

uscate i o magazie pentru utilaje (hidrobion, sortatorul pentru peti, aeratorul, distribuitorul de hran
uscat etc.).

Cap. 11 PRODUCEREA PUIEILOR DE SALMONIDE

n pstrvriile din ara noastr se produc, n marea majoritate a cazurilor, puiei de pstrv
indigen, de pstrv curcubeu i, mai puin, de lipan, lostri, coregon i fntnel. In principal, procesul
de producie trece prin cteva faze: prinderea reproductorilor; recoltarea i fecundarea icrelor i
incubarea, avnd ns unele particulariti, n funcie de specie.
Recoltarea icrelor. La pstrvul indigen, reproductorii se obin din pstrvrie sau se
pescuiesc din ru, avnd grij s nu se produc vtmri acestora. Vrsta cea mai indicat pentru
recoltarea icrelor de la aduli este la 4-6 ani. Prinderea exemplarelor reproductoare are loc, obinuit,
dup 15 septembrie. Este indicat ca reproductorii s fie hrnii abundent i cu hran natural.
Recoltarea icrelor (mulgerea) se face n funcie de nceperea epocii de boite n apa
respectiv. De la primele semne ale nceperii ei, reproductorii sunt sortai pe sexe, n bazine separate.
Pentru stabilirea momentului optim, reproductorii sunt controlai cel .puin o dat la 3-4 zile.
Cnd elementele seminale au ajuns la maturitate, hrnirea nceteaz timp de dou zile, dup
care petii sunt scoi i introdui n nite bidoane. Mulgerea se recomand s se fac sub anestezie,
care se realizeaz cu eter, uretan, dar cel mai frecvent cu o substan special - M 222. Se scot,
succesiv, mai nti 3-4 femele, de la care se recolteaz icrele ntr-un lighean i apoi doi masculi ai
cror lapi sunt muli" deasupra lor i amestecai cu icrele, utiliznd, n acest scop, o pan de gsc
(fig. 12.8). Aceast metod de fecundare mai poart denumirea de metod uscat, datorit faptului c
amestecarea elementelor seminale se face fr ap, deoarece, n ap, spermatozoizii triesc mult mai
puin. Abia dup ce se consider c prin amestecare fecundarea s-a produs, se toarn ap cu care se
spal n mai multe rnduri icrele i apoi se depun n incubator, dup o treptat egalizare a temperaturii
apei n incubator cu cea din vasul n care au fost splate. Recoltarea icrelor are loc n mai multe
reprize, situate la 6-8 zile una de cealalt. Numrul icrelor ce se obin la un kilogram greutate
corporal oscileaz de la 2 500 la 3 000 buci, excepional mai mult. Procesul de incubaie dureaz
140-180 de zile (necesit de la 330 la 380 grade zile), iar dup P. Decei, 142-184 zile, (respectiv 330376 grade-zile). Pierderile admisibile n acest interval nu trebuie s depeasc 15%.
La pstrvul curcubeu se utilizeaz reproductori crescui n pstrvrii. Recoltarea icrelor se
face n aprilie-mai, obinndu-se, n medie, 2500-3000 buc. la un kg corp. Perioada de recoltare de la o
femel este de 5-10 zile. Incubaia dureaz 4562 zile, necesitnd, n medie, 360 grade-zile.
Temperatura joac i aici un rol important, aa cum rezult din tabelul 40, redat dup Leitritz (1969).
Pierderile oscileaz ntre 10-25%.
Perioada de incubaie la pstrvul curcubeu
Tabelul
Perioada de incubaie

Temperatura apei (C)

37

La pstrvul fntnel reproductorii se obin din pstrvrii. Vrsta cea mai potrivit a
acestora pentru recoltarea icrelor este de 4-5 ani. Este indicat ca ei s primeasc numai hran natural.
Recoltarea icrelor are loc n octombrie, obinndu-se, n medie, 2 500 buci icre la un kilogram
greutate corporal. Procesul de incubaie se termin dup 350-400 grade-zile.
Reproductorii de lipan se prind din mediul natural, n luna mai. Femelele devin mature la
vrsta de 3 ani, iar masculii la 2 ani. Se obin, n medie, 13 000 buci icre la un kg/corp. Incubaia
dureaz 20-25 zile, necesitnd 180-230 grade-zile. Pierderile normale n aceast perioad nu depesc
5%.
Lostria, ca i lipanul, ridic mai multe probleme legate de nmulirea artificial.
Reproductorii cei mai buni sunt cei care au ntre 4-6 kg. Masculii devin maturi la 5 ani, iar femelele
la 6 ani. Prinderea reproductorilor se face n aprilie. Se recolteaz, n medie, 2 000 buci icre la un
kg/corp. Icrele obinute de la o femel se amestec cu elementele seminale de la doi masculi. Incubaia
dureaz ntre 25 i 35 zile, ecloznd dup nsumarea a 250-300 grade-zile.
Coregonul atinge maturitatea sexual la 2-3 ani (C. albula), respectiv 3-4 ani (C. lavaretus),
primul depunnd 10 000 icre, iar cel de-al doilea 15000 icre la l kilogram corp. Recoltarea icrelor se
face n octombrie-decembrie, incubaia lor necesitnd ntre 300-360 grade-zile.
Numrarea icrelor. Se face prin mai multe metode, din care amintim: Metoda Schillinger.
ntr-un cilindru gradat de 20 cm3 se pun 10 cm 3 ap, dup care se introduc icre pn ce nivelul apei
ajunge la gradaia 20.
Se stabilete astfel numrul de icre, care disloc un volum de 10 cm3.
Pentru numrtoarea propriu-zis se utilizeaz un vas Erlenmeyer prevzut n partea
superioar cu un cilindru gradat de 100 cm3. Apa va umple vasul pn la gradaia O a cilindrului, dup
care se vor introduce icre pn ce apa va ajunge la gradaia 100 a cilindrului. Numrul icrelor care s-au
introdus se stabilete nmulind cu 10 numrul obinut la numrarea icrelor n cilindrul de 20 cm3.
Metoda cntririi const n cntrirea unui lot de l 000 de icre, dup care cntrirea tuturor
icrelor ne permite stabilirea numrului total.
Metoda evalurii n funcie de suprafaa ocupat se aplic frecvent, dup ce icrele au fost
introduse n incubator. Se stabilete suprafaa incubatorului n cm2 i, cu ajutorul unui cadru de l cm2,
se numr cte icre ocup aceast suprafa, dup care cifra obinut se nmulete cu suprafaa total
n cm2.
Metoda Brandsttt. Se utilizeaz o plac de cauciuc, cu 200 scobituri de mrimea unei icre
(fig.).
Dup numrare, icrele de pstrv curcubeu, fntnel i lostri se depun n incubatoare
Wacek, pe 1-5 rnduri. Icrele de lipan i coregon se depun n incubatoare Zug (Weiss).
Incubarea. La pstrvul indigen, procesul parcurge mai multe faze. Astfel, n prima faz
apare coloana vertebral a puietului, apoi ochii sub forma a dou puncte negre, iar eclozarea se
produce, n condiii normale, dup 330-410 grade-zile. ngrijirea icrelor n acest interval cere s se
asigure la 10 000 icre un debit de 0,1 l ap/secund, o temperatur ct mai constant, ndeprtarea
icrelor moarte, curirea apei de nmol i alte impuriti, asigurarea oxigenrii etc. Ecloziunea se
38

produce treptat, n decursul ctorva zile. Puieii au o lungime de l-1,5 cm i dispun de o pung vitelin
din care se hrnesc timp de 4-5 sptmni. Fazele la celelalte specii sunt similare.

Cap. 12 CRETEREA SALMONIDELOR

n procesul de cretere se pot distinge dou etape: creterea puieilor i creterea adulilor
pentru consum. Un rol hotrtor n aceste procese l are hrana. Trebuie s avem n vedere c hrana care
se administreaz trebuie s ndeplineasc anumite caliti pentru a satisface nevoile petelui sau
alevinilor. n practica cresctoriilor de la noi se folosesc o serie de sortimente (vezi tab.)
Tabelul
Nr.

Sortiment

crt.
1

Coninut sau provenien

Carne crud de cal sau

Bogat n proteine i

vit

substane minerale
Splin, ficat, plmni

Subproduse de abator

Brnz de vaci

(bogate n proteine)
Bogat n metionin

Snge

Bogat n protein

Pete mrunt

Finuri de:
- carne
- pete

Bogat n proteine i unele

substane minerale
Bogate n proteine i
grsimi
Bogate n proteine i
substane minerale
39

Valoare nutritiv

Destinaia

Ridicat

Pete de 1-2 ani

Ridicat; medie

Puiet

Ridicat
Ridicat (n

Alevini

amestec cu ficat)
Ridicat

Ridicat
Ridicat

Puiet
Pete de 1-2 ani i
puiet
Se dau n amestec
la petele de 1-2
ani

Bogate n proteine i

- vegetale

substane minerale

Zooplancton (Daphnya,
7

Ridicat

Bogate n substane

Cyclops, Chiromonidae
crescute in bazine special
amenajate

necesare creterii

Ridicat

Puiet

salmonidelor

n hrana pstrvului joac un rol important circa 16 vitamine, a cror lips poate produce
dereglri ale unor procese fiziologice. Rolul fiecrei vitamine a fost deja evideniat n tabel.
Creterea puieilor. ncepe din momentul ecloziunii. Incubatoarele care conin mai puin de
10 000 puiei pot fi utilizate pentru creterea lor pn la vrsta de 4-5 sptmni, cnd punga vitelin
s-a resorbit n proporie de 2/3. Cnd sunt prea muli, alevinii se trec n troci, tot pentru acelai
interval. Cu excepia puieilor de lipan, care se deverseaz la vrsta de 4-5 zile, cei de pstrv indigen
sau curcubeu sunt deversai la vrsta de 4-5 sptmni. Puieii destinai creterii n vederea obinerii
reproductorilor sau a pstrvilor de consum se in n continuare n troci, unde ncepe s li se
administreze hran corespunztoare, tocat mrunt i format din: melci, ou de furnici, plancton, ficat
de vit, peti proaspei, mruntaie, snge i creier de vit, brnz de vaci, glbenu de ou i finuri
furajere, vitaminizate. Distribuirea hranei are loc la ore fixe, de 5-10 ori pe zi, greutatea ei nedepind
10% din greutatea puieilor.
Exemple de alimente i reete pentru hrnirea puieilor i adulilor
Tabelul
Vrsta

n ara noastr

n Europa Central

Rme, melci, pete

0-2 sptmni

vac i cal; cantitatea

terciuit, brnz de vaci,

egal cu 30-40% din

glbenu de ou (4-5 ori

greutatea puieilor (15

pe zi)

2 sptmni-3 luni

ori pe zi)
Ficat, carne sau pete

Mruntaie, deeuri de

terciuit, lapte smntnit,

abator, carne de cal,

fin de gru (6-7 ori pe

fin de pete, fin de

3-6 luni

Peste 6 luni

n Japonia
Ficat, mruntaie de

zi)

porumb, fin de oase,

Deeuri de abator, fin

drojdie de bere (3 ori

de pete, fin de

pe zi)

secar, drojdie de bere

Carne de cal, deeuri

(3 ori pe zi)
Deeuri de abator, fin

de abator, fin de

de carne, fin

lapte smntnit, fin

cereale, drojdie de bere

vegetal, fin de oase,

de gru (2-3 ori pe zi)

(o dat pe zi)

drojdie de bere (o dat

40

Carne sau pete terciuit,

lapte smntnit, fin
de gru (4-5 ori pe zi)
Carne sau pete terciuit,

pe zi)
La vrsta de l-2 luni puieii sunt trecui n bazine, dup o prealabil sortare pe mrimi, care
se mai repet de l-2 ori, pn n octombrie-noiembrie. La 1 m2 luciu de ap se pot introduce 500-l 000
puiei. Hrnirea lor se face, n continuare, cu alimente proaspete i crude, n componena crora intr
ficat, splin, inim, melci, viermi i broate. Dac la celelalte specii accentul se pune pe resursele
naturale de hran, la pstrvul curcubeu se pot utiliza deeurile de abator, carnea de cal, ca i fina de
secar sau porumb, fina de pete sau de carne, fina de oase i drojdie de bere etc. (tab.). Hrana se
distribuie de 5-6 ori pe zi, greutatea ei zilnic echivalnd cu 8% din greutatea puieilor. Pentru
producerea alt pstrv sunt necesare 8 t hran, atunci cnd nu se utilizeaz hran granulat.
n ultimul timp, s-a realizat i utilizat hran concentrat pentru puiei, care are un coeficient
de transformare (randament) de 2-2,5 (3,0), n funcie de reeta utilizat.
Din momentul eclozrii i pn la valorificare, salmonidele nregistreaz pierderi mai mari
sau mai mici, n raport de specie i condiiile staionale. n funcie de aceste elemente, P. Decei a
clasificat n 3 grupe pstrvriile din ara noastr. Redm n tabelul pierderile admisibile, de la
eclozare pn la valorificare. n timpul sortrii, inventarierii sau manipulrilor se admit urmtoarele
pierderi: puiet de un an - 5%; puiet de doi ani - 2%; aduli i reproductori - 0,5%.
Pierderi nregistrate n diverse stadii de dezvoltare (dup P. Decei)
Tabelul
Specia de pstrv
Vrsta puieilor
Indigen (%)

Curcubeu,

Lostri, lipan

fntnel (%)

(%)

De o var

35-50

40-70

15-20

De un an

5-15

10-20

5-10

De 18 luni

2-4

1-2

De 2 ani

1-3

1-3

De doi ani i jumtate:

De trei ani

0,5

- primvara

- toamna

Pierderi la reproductori

Creterea reproductorilor. Se realizeaz n bazine speciale. Se va avea n vedere ca

hrnirea s fie abundent i cu hran natural, pentru obinerea unor icre de calitate superioar.
41

Creterea petelui pentru consum. Are n vedere, n primul rnd, pstrvul curcubeu. In
prezent, se extinde sistemul de cretere intensiv din cauza rezultatelor slabe obinute prin creterea
extensiv n iazuri i lacuri, n perspectiv, se prevede utilizarea intensiv i a unor lacuri de baraj, prin
furajarea petelui i obinerea unei producii de circa l000 kg la hectarul de luciu de ap.
Hrnirea pstrvului curcubeu din bazine este una din problemele cele mai importante n
procesul de producie. Folosindu-se particularitile legate de creterea sa mai rapid i faptul c se
hrnete i n timpul iernii, el poate fi valorificat ncepnd cu vrsta de 18 luni. Hrana const din
deeuri de abator, carne de cal, peste oceanic, finuri vegetale, de carne sau de oase, drojdie de bere
furajer i vitamine (A, B, C). Hrana administrat const din combinaii executate dup diferite reete.
Hrana granulat produs la noi, pe trei categorii de dimensiuni (Salmon-P0 pentru alevini i puiei
de l an: Salmon-P1 pentru vrste ntre l-2 ani i Salmon-P2 pentru pstrvii peste 2 ani), a dat
rezultate bune. Ca atare, un rol nsemnat se va acorda i n viitor hranei granulate care, pe lng unele
faciliti, va asigura o cretere sensibil a produciei. Randamentul pe care l asigur hrana granulat
indigen este de l kg pstrv produs din (2,8) 3,0 kg hran granulat, fa de hrana tradiional care are
un randament de l la 6 (8).
Hrana se va distribui la ore fixe, de mai multe ori pe zi, n porii mici, pn ce se remarc
faptul c nu mai este consumat. La punctele de servire se execut platforme de scndur la circa 30
cm sub nivelul apei, de unde resturile rmase pot fi curate. La l 000 kg pstrv se administreaz
zilnic 5-10 kg hran n lunile cu nghe, 20 kg n lunile rcoroase i 70-100 kg n lunile optime pentru
hrnire (vezi tabelul 43). Administrarea hranei se va face i n funcie de temperatura apei, inndu-se
seama de recomandrile date n tabelul .

Repartizarea hranei, pe luni

Tabelul
Procent din totalul hranei administrate
Luna

Ianuarie
Februarie
Martie

n decursul unui an
n ara noastr
1%
1%
2%
42

n Europa Central
1%

Aprilie
Mai
Iunie

4%
9%

4%
7%

15%

13%

Iulie
August

19%

16%

19%

18%

Septembrie
Octombrie

14%

17%

10%

14%

Noiembrie

4%.

10%

Decembrie

2%

Mrimea raiilor zilnice de hran, n raport cu temperatura apei

(la pstrvul curcubeu)
Tabelul
2%
3-5%
5-7%
7-8%
5-7%
3%

din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de

din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de
din greutatea petilor, cnd apa are temperatura de

5oC
8-10 oC
10-15 oC
15-18 oC
18-20 oC
20-28 oC

Cap. 13 POPULRI l REPOPULRI CU SALMONIDE

Datorit unor cauze naturale sau artificiale, multe ape de munte rmn fr populaie
piscicol care s le valorifice potenialul biogenic. n astfel de situaii, este necesar stabilirea, prin
observaii i cercetri, a cauzelor care au generat aceast stare de lucruri, dup care, n prim urgen,
se vor lua msuri de eliminare a influenei factorilor nocivi, trecndu-se la executarea amenajrilor
necesare restabilirii condiiilor de mediu favorabile existenei salmonidelor. Odat realizate aceste
condiii, se poate trece la repopularea apelor respective, n cazul lacurilor de baraj, dup ce se constat
condiiile favorabile pe care le pot ntruni, acestea se populeaz cu specii adecvate. Tot n cadrul
aciunilor de populare se ncadreaz msurile de introducere, n unele ape, a unor specii noi ce nu au
existat n biotopul respectiv. Att populrile, ct i repopulrile, se pot realiza prin mai multe metode:
cu reproductori, cu puiei sau cu icre.
43

REPOPULAREA CU ICRE
Este utilizat n situaiile n care celelalte metode nu sunt aplicabile. Metoda const n
recoltarea i fecundarea icrelor n timpul boitei i apoi introducerea lor n grupe de 300-500 buci
n pietri, la adncimea de 1020 cm, n locurile de boite. n Frana, s-a experimentat metoda
Vibert, care s-a extins apoi n mai multe ri: icrele fecundate, n numr de l 000, se introduc n cutiue
de plastic ce au numeroase orificii de 0,6 cm. Cutiuele se ngroap n pietri grosier, la 20-25 cm
adncime.
REPOPULAREA CU REPRODUCTORI
Const din lansarea n apele curgtoare sau n lacurile de baraj a unui numr de pstrvi
ajuni la vrsta reproducerii. Se poate executa operaia i cu exemplare de l-2 ani, introducnd n
paralel i una sau dou generaii de puiei. n acest ultim caz, se poate admite pescuitul chiar din
primul an al introducerii pstrvului.
REPOPULAREA CU PUIEI
Este metoda cu cea mai larg utilizare n practic. n aplicarea ei se deosebesc unele
diferenieri n raport de vrsta la care se produce lansarea. Astfel, sunt situaii cnd puieii se lanseaz
la vrsta de l-3 luni sau la 5-6 luni. Pentru o reuit ct mai mare, este indicat s se utilizeze puiei de
5-6 luni, acetia avnd anse mai mari s supravieuiasc factorilor nefavorabili, n acest scop, se
recomand ca puieii de 4-5 sptmni, cnd punga vitelin este resorbit n proporie de 2/3, s fie
luai din pstrvrie i introdui n locuri de deversare, special amenajate pe cursul apei n care se va
face lansarea. Aceste bazine, sumar amenajate, poart denumirea de toplie. Prin construcie, ele
trebuie s asigure: protecia puieilor mpotriva viiturilor i a petilor mari, un debit corespunztor i
un sistem eficient de evacuare a apei. Densitatea puieilor n toplie poate fi de 8-10 puiei pe l m2
luciu de ap, acolo unde exist hran natural abundent. Topliele se construiesc n locuri cu
denivelri ale terenului, situate ntre coasta dealului i albia apei, pe locul de scurgere a unui izvor,n
albia unui pria sau pe un bra mort. Acolo unde distana ntre cele dou maluri ale izvorului este
mai mic, se execut un dig de pmnt n spatele cruia se formeaz un luciu de ap. Obinuit, digul
este protejat de un perete de brne. n partea inferioar a digului se amplaseaz un canal din scnduri
groase (dulapi) cu seciunea ptrat, prevzut cu o vanet de nchidere de 20-30 cm. Sub coronamentul
barajului se amplaseaz un alt canal din dulapi, care servete la evacuarea apei. Spre interior, acesta
este prevzut cu o sit cu orificii de 2-3 mm. Pe coronament se amplaseaz al treilea canal
(preaplin), pentru evacuarea apei n cazul unui debit ridicat. Este indicat ca n bazine s se introduc
snopi de craci, pentru a asigura puieilor locuri de adpost, n mod normal, la puieii deversai toamna,
coeficientul de supravieuire este de 2530%. n cazul c n toplie se administreaz i hran,
coeficientul va depi 50%. Lansarea (deversarea) se va face dup evaluarea numrului de puiei
necesar.
Pentru aceasta, se utilizeaz urmtoarele formule:
- pentru puieii de 5-6 luni: N = 20.B.L;
44

- pentru puieii de 30-4 luni: N = 60.B.L;

- pentru puiei de 1,52 luni: N = 80.B.L.,
n care: N reprezint numrul de puiei ce se introduc pe l km curs de ap; 20, 60 sau 80 sunt
coeficieni ce rezult din calcul; B = capacitatea biogenic a apei; L = limea medie a apei, n metri.
Dup stabilirea speciei, a numrului de icre, a puieilor sau adulilor necesari aciunii de
repopulare, n conformitate cu metoda adoptat, se procedeaz la transportul lor. Icrele se transport
cu ajutorul unor rame de lemn, n interiorul crora s-a ntins o pnz alb sau tifon ude pe care se pun
acestea. Un numr de 20 de rame se introduc ntr-o lad de transport, n care se plaseaz o ldi cu
ghea, iar n spaiile libere muchi sau rumegu. In timpul transportului gheaa se mprospteaz,
ntruct temperatura trebuie meninut n limita a 5 pn la 10C i vor fi evitate zdruncinrile prea
mari. Se transport icrele n primele 24 de ore de la fecundare sau icrele embrionate. La destinaie,
nainte de introducerea n incubatoare sau n apa rului, se procedeaz, timp de 30-40 minute, la
egalizarea temperaturii icrelor cu cea a apei n care vor fi plasate.
Transportul puieilor se realizeaz, n funcie de distan, respectiv de timp, cu bidoane de
min, bidoane de tip Borne sau cu hidrobioane (fig. ):
- bidoanele de min sini executate din tabl zincat, au o capacitate de 10 litri i pot fi
utilizate pe distane scurte;
- bidoanele de tip Borne au o construcie special ce permite oxigenarea apei cu ajutorul
unei pompe si meninerea temperaturii prin gheaa ce se pune n partea superioar a vasului,Tabelul
Capacitatea de transport, cu Diverse mijloace, a puieilor i reproductorilor

Temperatura Timpul de
Mijlocul de transport

Puiei de 4-6

Puiei de 5-6 luni

Pstrvi

(buci)

aduli (kg)

1 000-2 000

200-300

0,7

6 000-8 000

1 000-1 500

3,5

10-12

30 000-50 000

8 000-12 000

30

10-12

5-10

2 000-3 000

400-600

1,5

apei

transport

sptmni

(C)

(ore)

(buci)

10-12

10-12

Bidoane de tabl de
10 litri
Bidoane de tip Borne de
50 litri
Hidrobioane de 100 litri

Pungi de material plastic de

50 litri

- hidrobioanele sunt vase cu o capacitate mai mare, prevzute cu instalaie de oxigenare i

orificii pentru primenirea apei. La noi, se utilizeaz hidrobioane de 275 l i de 550 1.
Redm, sub form de tabel (tab.), capacitatea de transport cu diferite mijloace.
Tot mai frecvent utilizat este transportul puieilor i pstrvilor aduli n pungi de material
plastic, cu capacitatea de 25-50 1. Se procedeaz n felul urmtor: se iau dou pungi care se introduc
una n cealalt; ntre cele dou pungi se pune ghea, iar n punga interioar ap, cam o treime din
45

capacitatea pungii, apoi se introduc petii ce urmeaz s fie transportai, se elimin aerul i n locul lui
se introduce oxigen; pungile se aeaz, n vederea protejrii, ntr-o cutie cu talaj pentru amortizarea
ocurilor din timpul transportului. Avantajul metodei const n faptul c permite transportul a 1,5 kg
pete ntr-o pung de 50 l, la temperatura de 10-12C, timp de 5-10 ore, cu minimum de pierderi i
efort. Pentru ca transportul s decurg n cele mai bune condiii, este necesar ca hrnirea exemplarelor
ce urmeaz s fie transportate s fie sistat cu 24 de ore nainte de efectuare, n acelai timp, pentru
evitarea stresului, petii se pot anestezia cu produsul M 222 Sandoz (l g/100 l ap). Sunt necesare
msuri privind igiena vaselor, asigurarea oxigenrii, pstrarea temperaturii n limitele optime, prin
schimbarea apei n timpul transportului i egalizare termic treptat, fr ca diferena ntre cele dou
ape, cea din vas i cea din ru, s depeasc 7C. Utilizarea apei de la robinet sau din fntni este
exclus. n timpul transportului se admit pierderi, la un timp maxim de transport de ase ore, redate n
tabelul.
Lansarea n pru se face dup ce puieii se odihnesc (circa 30 de minute), dup care,
printr-o egalizare termic treptat a apei din vas cu cea din pru, vor fi pregtii pentru lansare.
Pierderi admisibile intervenite n timpul transportului
(dup P. Decei)
Tabelul
Specia
Pstrv indigen i

Vrsta

curcubeu
(%)

Alte salmonide
(%)

Icre

Puiet de un an

Pstrv de doi ani

Pstrv de 3 ani i reproductori

46

Cap. 14 PRODUCIA PISCICOL.

RECOLTAREA l VALORIFICAREA SALMONIDELOR

PRODUCIA PISCICOLA
Exprimat n kilograme, este cantitatea de pete realizat ntr-un an pe o anumit suprafa
de luciu de ap sau pe un tronson al unei ape curgtoare. Ea poate fi efectul interaciunii factorilor
naturali, caz n care putem vorbi de producia natural a apelor de munte. n astfel de situaii ea poate
fi potenial, dac se consider c aciunea factorilor organici i anorganici este optim. De cele mai
multe ori ns, ntlnim o producie real, inferioar celei poteniale, din cauza unor factori ce frneaz
dezvoltarea efectivului piscicol i asupra crora trebuie acionat pentru a aduce producia real la
nivelul celei poteniale, realiznd n acest fel o valorificare maxim a potenialului biotic. Cnd se
intervine cu unele msuri i amenajri, i acesta este cazul cel mai frecvent ntlnit, avem o producie
seminatural.
Exploatarea apelor de munte poate avea un caracter extensiv sau intensiv, n raport cu modul
de gospodrire i, n primul rnd, n funcie de modul de hrnire: natural sau artificial.
In apele de munte sporirea produciei se poate realiza prin aplicarea unor msuri, cum sunt:
ameliorarea condiiilor de mediu i de hrnire natural, prin executarea unor lucrri cu caracter special
(cascade, baraje etc.) sau prin efectul unor lucrri de ameliorare a caracterului torenial al apelor,
ocrotirea mpotriva pescuitului abuziv i a polurii, refacerea efectivelor piscicole prin repopulri,
selecia riguroas a reproductorilor, combaterea bolilor i duntorilor, a braconajului sau chiar
hrnirea artificial a efectivului piscicol. Pentru a cunoate ce msuri se impun n fiecare caz n parte,
n vederea asigurrii unei producii poteniale, este necesar studierea atent a ecosistemului acvatic i
n special a caracteristicilor apei, a produciei primare i secundare, respectiv a populaiilor piscicole,
pentru stabilirea raporturilor cantitative ntre categoriile de consumatori, pe de o parte i ntre
productori i consumatori, pe de alta.
Metodele tiinifice de determinare a produciei piscicole se bazeaz pe studiul elementelor
fizico-chimice ale apei, al florei i faunei, al numrului, greutii i ritmului de cretere a petilor etc.
Determinarea influenei fiecrui element asupra produciei piscicole, n condiii naturale, este
insuficient cunoscut, astfel c n practic se aplic metode de evaluare mai mult sau mai puin
riguroase, cu caracter estimativ.
Producia apelor curgtoare i a lacurilor poate fi stabilit ou ajutorul formulelor propuse de
47

Lger, Huet i Arrignon (1970):

PA = BxLxK
PL = Bx

- pentru ape curgtoare;

S
xK - pentru lacuri,
10

n care: PA este producia de pete, h kilograme, pe un kilometru de ap curgtoare; PL - producia de

pete, n kilograme, pe suprafaa luat n calcul; B - capacitatea biogenic a apei, exprimat n cifre de
la l-10, conform valorilor stabilite pe scara Lger; L = limea medie a albiei; S = suprafaa luciului de
ap, .exprimat n ari; K = coeficient ce rezult din stabilirea ponderii factorilor K1, K2, K3, K4 i K5 (K
= K1xK2xK3xK4xK5, n care K1 = temperatura medie anual; K2 = pH-ul apei; K3 = specia de pete; K4
= vrsta petilor; K5 = caracterul bazinului de acumulare).
Valorile acestor factori sunt date n tabelul 47, dup J. Arrignon (1976).
Determinarea capacitii biogenice a apei se poate face dup indicaiile scrii lui Lger sau
dup coeficientul de talie al lui Fulton. K4 (vrsta petilor) se utilizeaz doar pentru bazine artificiale.
Valori ale factorilor K1 la K5
Tabelul
K1
Regiuni temperate 10C = 1

K2
Ape acide = 1

Regiuni temperate
calde

K3

K4

K5

Peste 6 luni

Tip urban

=1

0,2-1,0

Ciprinide de ape

Sub 6 luni

Tip pastoral

curgtoare =1,5

=1,5

1,1-1,3

Salmonide = l

Ape alcaline = 2

16C = 2

Ciprinide de ape
stttoare = 2

Tip fnea
1,4-1,8

Regiuni
intertropicale
22C = 3
Regiuni

ecuatoriale

RECOLTAREA SALMOMDELOR
Salmonidele din apele de munte fac, n primul rnd, obiectul pescuitului sportiv. Acesta este
unul din mijloacele de recreare a omului n natur, cu efecte tonifiante asupra organismului. Prin
48

pescuit sportiv se nelege pescuitul ou undia, n sezoanele stabilite prin lege i reglementrile n
vigoare, folosind, de asemenea, momeli admise. Exploatarea fondului piscicol din apele de munte cade
n rspunderea R.A. ROMSILVA, prin organele din subordine sau prin darea n folosin A.G.V.P.S.
Pentru practicarea cu succes a pescuitului sportiv, este necesar s se cunoasc bine
obiceiurile salmonidelor. n acest sens, trebuie tiut faptul c acetia sunt rpitori i prefer locuri de
pnd nu departe de curentul principal al apei, de unde se reped asupra przii. Momelile i crligele se
aleg n funcie de anotimp i specia care se pescuiete. Pescarul trebuie s se apropie de ap astfel
nct s nu fie vzut de pete, s aib o mbrcminte n culoarea mediului, s calce uor, pentru ca
vibraiile i zgomotul s nu fie sesizate de peti. Pe timp nsorit s evite ca umbra sa sau a undiei s se
proiecteze pe ap. Pescuitul trebuie s se fac pe firul apei n sus i de la malul pe care se afl pescarul
ctre malul opus. Este indicat s se pescuiasc n zilele rcoroase de var, puin nnorate, n zilele n
care cad ploi calde i scurte, dup 2-3 zile de ploi generale i cu vnt rece etc.
Pentru procurarea reproductorilor, a petilor pentru consum din bazinele pstr variilor, ca
i n scopuri tiinifice se poate folosi, pe scar restrns i n condiii speciale, pescuitul electric.
Acesta se bazeaz pe observaia c .petii, n anumite condiii, intr n cmpul electric i noat spre
polul pozitiv (anod). n practic, pescuitul electric se desfoar n felul urmtor : energia electric este
produs de un generator mobil. Curentul electric este condus pe cabluri cauciucate, lungi de circa 100
m. Electrodul negativ (catodul) este scufundat n ap, iar anodul se plimb la suprafa, mergnd n
contra curentului. Petii intrai n raza de 3 m de la anod noat spre el, iar n apropiere sunt paralizai,
ies la suprafa i pot fi uor prini cu minciogul. Se utilizeaz curent continuu, cu un voltaj de 220700 voli i cu o putere de 0,5-1,5 kilowai, n general, cu agregatul electric se captureaz mai uor
petii mari. Aceast metod, admis doar n cazuri excepionale (artate mai sus), trebuie nsoit de
msuri riguroase de protecie a muncii.
Dezvoltarea reelei de bazine artificiale, n urma construirii unui mare numr de lacuri de
baraj, a ridicat problema valorificrii acestor ape nu numai prin pescuit sportiv, ci i prin pescuit
industrial, n vederea comercializrii pe piaa intern sau la export a unor cantiti tot mai mari de
salmonide.

VALORIFICAREA PRODUCIEI PISCICOLE

Producia dat de pstrvriile pentru consum se livreaz unitilor comerciale.
Productivitatea la ha luciu ap i producia destinat consumului sunt nc sczute n raport cu
potenialul biologic i productiv al speciilor i cu condiiile tehnico-organizatorice asigurate. De aici,
se desprinde necesitatea creterii produciei pe seama unor msuri suplimentare de ordin tehnicoorganizatoric. O cale care ar putea da bune rezultate n valorificarea superioar a pstrvului este aceea
a prelucrrii acestuia sub form de preparate i semipreparate conservate, aa cum se practic si n alte
ri.

49

50