PICA PITA

Vreme pripreme: 60 min

Teina: Lako zahtevno
Broj osoba: 6 osoba
Sastojci:
500 g kora za pitu
200 g unke
200 g sira
100 g kakavalja
keap
origano
susam
Fil:
3 jajeta
malo soli
1 aa (od 2dl) jogurta
1/2 ae ulja
1 aa brana
1/2 praka za pecivo
1. Umutiti jaja, dodati malo soli, jogurt, ulje, brano i praak za pecivo.
2. unku iseckati, kakavalj izrendati, sir usitniti.
3. Pakovanje kora podeliti na 3 dela, za tri rolata, 5 kora za jedan rolat. Reati kora, fil (3
kaike), kora, fil, kora, fil, keap, kora, sir, unka, origano, kora, keap, kakavalj.
4. Urolati. Napraviti tako jo 2 rolata. Ostaviti 3 kaike fila za premazivanje rolata.
5. Rolate staviti u pleh, podmazan ili oblozen papirom za pecenje, premazati svaki kasikom fila
i posuti susamom.
6. Pei 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
7. Pokriti krpom da se prohlade, isei i posluiti. Prijatno!

BAVARSKO PECIVO
Vreme pripreme: 60 min
Teina: Srednje zahtjevno
Broj osoba: 8 osoba
Sastojci:
1 kg brana
5 dl vode
1 dl ulja
1 svei kvasac
1 ka. soli
1 l kljuale vode
4 kaike sode bikarbone
1 kaika soli
mak, susam lan, kim, seme suncokreta i dr. za posipanje
1. Kvasac umeati u brasno, dodati so i vodu i dobro mesiti testo dok ne pone da se odvaja od
posude. zatim dodati ulje da bi testo bilo glatko.
2. Po potrebi dodati jos brasna. Testo treba da je glatko i da se ne lepi.
3. Pokriti testo i ostaviti na toplom da naraste.Kad udvostrui volumen, otkidati parcice, praviti
dugake valjke i foformiti kiflice, pogaice, perece
4. U pliu posudu sipati vodu, so i sodu bikarbonu i pustiti da lagano kljuca. Oformljene oblike
testa uz pomo dve kasike lopatice spustati u vodu, kratko kuvati (odmah ce da isplivaju) i
stavljati u pleh, koji ste prethodno obloili pek papirom (premaite ga uljem jer hoe da se
zalepi papir za pecivo). Meni se to desilo u prvoj turi, pa sam sa mukom skidala papirie.
5. Peci pecivo u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porastu i ne dobiju zlatno braon boju.

UUKANA JAJA
Vrijeme pripreme: 60 min
Teina: Srednje zahtjevno
Broj osoba: 4 osobe
Sastojci:
5 jaja
400 g mlevenog mesa
1-2 kaike prezli
3-4 kaike mleka
1/2 glavice crnog luka
Priprema:
4 jaja obariti, oljutiti i presei na pola. Crni luk sitno iseckati i sjediniti sa mesom, prezle preliti
sa mlekom da dodati u posudu sa mesom, dodati celo jaje i zaine po ukusu, smesu sjediniti i
podeliti na 8 jednakih loptica. Svaku lopticu rastanjiti na dlanu i u nju umotati polovinu jajeta
tako uraditi sa svim lopticama. Pei oko pola sata u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Posluiti uz
pire krompir i salatu po ukusu.

ARENI ROLATI
Za koru:
6 jaja
6 kaike brana
3 kaike vode
3 kaike mleka
1 kesica praka za pecivo
1 kaiica soli
2 pune kaike ajvara ako je rolat crven
500 g spanaa ako je zelen
2 kaike maka ako je tufnast
Za fil:
500 g sira
1 aa pavlake
300 g unke
300 g seckanih kiselih krastavia
1 rendano kuvano jaje
100 g rendanog kakavalja a i ne mora
1/2 sitno seckane cvekle ako je fil roze
1 kuvana sitno seckana argarepa
Priprema
1. Ispecite koru tako to ete umutiti 6 belanca sa kaiicom soli u vrst sneg. Dodati umanca i
izmutiti dobro.
2. Dodati 3 kaike mleka i 3 kaike vode. Promeajte. Dodati 6 kaika brana i praak za pecivo.
Lagano meajte na najmanjoj brzini potom dodati ili spana ili ajvar ili mak. Tepsiju obloiti
papirom za peenje i izruite smesu. Ravno je razvui kaikom i pei.
3. Kad je gotova kora staviti da se ohladi.
4. Fil: pomeati sir i pavlaku i premazati rolat koji se ohladio i poreati navedene sastojke.
vrsto uvite rolat u vlaznu krpu i staviti u friider.