Apds as reacées do acido e bases, os fons Mg e Al provenientes dos sais formados percorrem o intestino exercendo acdes antagénicas ou contrérias, ou seja enquanto fon Mg™ atua como laxativo (“solta o intestino”), o fon Al” atua como constipante (“prende o intestino”), Essas duas aces se equilibram. Por outro lado, 0 uso dos alcalinos soltiveis, como bicarbonato de s6dio (NaHCO,), embora produzam alivio momentaneo, desencadeiam efeitos se- cundérios. Assim, eles produzem neutralizagao da acidez gastrica (HCl), 0 que inter- fere nos processos digestivos normais nao s6 do estémago, como também do intestino, em que as secregSes géstricas neutralizadas ndo reagem com as secre- Ges alcalinas intestinais, produzindo modificagées do equilibrio dcido-base. Além disso, a neutralizacao do acido gastrico produz, passada essa fase, hiperacidez secundéria e producdo de quantidades maiores de CO, Petites _Soronalien Gastran 6 0 no base de MgiOH), @ AiOH), NaCl, CORROSIVO E CONSERVANTE cloreto de sédio (NaCl), também denominado sal de cozinha, é encon- trado dissolvido na dgua do mar, em jazidas e salinas. Alguns fatores, como relevo baixo do litoral e regime das marés, favorecem © escoamento da égua marinha para a praia. Uma vez escoada, temperaturas elevadas, ventos quentes e chuvas escassas provocam a evaporagio da agua do mar acumulada nas salinas. Depois da evaporacao, 0 sal é acumulado, com 0 auxilio de rodos, em pira- mides, permanecendo por um certo tempo até tornar-se seco. Nas salinas, quando um décimo da agua do mar evapora, o NaC! inicia sua precipitacdo ou decomposicao; isso € percebido pela formacio de pedras ou cristais desse sal que depois sera mofdos na indtistria e receberio adigao de sais de iodo, como 0 iodato de potéssio (KIO,), para prover o iodo necessédrio 20 funcionamento da tiredide. ™ NaCl e corrosio Geralmente, veiculos usados a venda em regides litoraneas tém um valor menor de mercado. Isso acontece devido a presenca de NaC! na atmosfera ma- tinha. O NaCl, por ser um eletrélito forte, age desencadeando um processo corrosivo de metais. 133te Salinas ~ Rio Grande do Norte ™ NaCl, um conservante de alimentos O cloreto de sédio € um conservante de carnes e peixes, que podem ficar expostos ao consumo fora da geladeira por um longo tempo sem terem suas proteinas deterioradas por bactérias. |A fungio desse sal, geralmente usado na proporgio de 10% do peso da carne, é de desidratar (retirar a Agua) concentrando a quantidade de sal, o que também serve para desidratar a célula da bactéria decompositora, provocando sua morte. © mecanismo de desidrata-~ cdo da bactéria ocorre devido a existéncia de muito sal fora de sua célula (ao seu redor), sendo neces- sdrio que essa célula libere agua para equilibrar o seu meio interno com 0 meio externo (alta concen- tragao de sal). Esse fendmeno re- cebe o nome de osmose. Dessa forma, o sal atua como conservante, desidratando tecidos, células de microrganismos e inibin- do 0 desenvolvimento destes. Carnes e derivados - Salgados 134© BICARBONATO DE SODIO (NaHCO,) E O EXTINTOR DE INCENDIO. Por ser uma substncia que inibe o fogo, 0 CO, é usado para extinguir in- céndios. Esse gés ¢ obtido num cilindro hermeticamente fechado que contém uma solucao de bicarbonato de sdio (NaHCO, ) isolado de outro recipiente contendo cido sulftirico (H,SO,) concentrado ou solucao de sulfato de alumi- nio (Al(SO)) ). cio suitirico feoncentrado. solucao de bicarbonato de sédio Quando inclinamos 0 cilindro do extintos, ambos 03 liquidos entram em reacdo e a pressio do CO, obtido dessa reacao projeta esse gés violentamente para fora do extintor. OCO,, por ser mais pesado que o af, permanece como uma camada prote- tora sobre 0 fogo, isolando-o do oxigénio e evitando a queima de materiais inflaméveis ‘A solugio de bicarbonato de s6dio contém, algumas vezes, substdncias que produzem abundante espuma durante a reagao quimica, Essa espuma facilita a retengdo do CO, por muito tempo sobre o material inflamavel ‘A industria petrolifera e de produtos inflaméveis utiliza 0 extintor de CO, com espuma. AREIA SE TRANSFORMA EM VIDRO- Copos, vidros para janela, garrafas, frascos de remédios e tantos outros objetos que nos cercam tém como uma das matérias-primas de sua fabricagio o diéxido de silicio (6iO,). Esse 6xido é encontrado na areia dos rios, praias, desertos e formagées rochosas e constitui a matéria de maior importancia na fabricagéo de objetos de vidro. Quando misturado a outras matérias- recebe na indistria do vidro um aquecimento prévio para eliminar H,O e CO, contidos nele. Em seguida os materiais so despejados em moldes especiais a temperaturas superiores a 1.000 °C. Dos moldes 0 material derretido é moldado pelo ho- mem ou por méquinas. rimas, 136Sais do Acido nitrico e suas utilidades NaOH —= NaNO, Nitrate de séaio (salitre-do-chile) ~ fogos de artifi- cio (amarelo), conservante de ali- mentos, fertilizante e pélvora NH,OH —* NH,NO, - [itrto de amfnio AgOH —» AgNO, - fabricagao de explosivos, fertili- zantes, herbicidas e inseticidas germicida (precipita proteinas bac- Ntatode praia terianas por fons prata) e fabrica- ao de espelhos HNO, KOH —= KNO, - explosivos, fésforos, fixador de cor ron Nitrate de potéssio em alimentos nitico Ba(OH),—> Ba(NO,), - Nitrato debsrio Pb(OH),—- Pb(NO,), - [Nitato de chambo I fogos de artificio (verde), tintas luminosas tintura de tecidos, fabricagao de fungicidas corantes usados em ceramicas e fixador de tintas Fe(OH), —> Fe(NO,), ~ uta de fro It S1(OH), —~ Sr(NO,), - Nutsato de estréncio ) fogos de artificio (vermelho-car- mim), sinalizagao de estradas de rodagem Sais do Acido sulftirico e suas utilidades Ba(OH), —- BaSO, — Sulfate de bitio exame radiolégico do tubo diges- tivo, chamado exame de contraste gesso usado em fraturas de ossos, giz escolar e forro de residéncias CA(OH),—> CaSO, - Sulfato de escio H,SO, // + Fe(OH), —~ FeSO, ~ medicamento para combater a ane- Suifatofereso mia e micronutrientes das plantas laxante salino usado em medicina ‘sulférico e Mg(OH),—> Mgso, - Salat de magnésio — inseticida, tratamento de fibras, cu(OH),—> CuSO, Sullatoeiprien Observagao: para 0 esvaziamento do intestino antes de uma cirurgia micronutrients das plantas Sulfatos de Fe, Cu, Zn, Mn, Mo e Ca sao micronutrientes das plantas, responsé- veis por reacdes enzimaticas, metabolismo da raiz, producao de clorofila, cresci mento da planta, fixacao de nitrogénio, polinizacao e formagao de frutos. BSCAL VIVA E CAL HIDRATADA, UM OXIDO E UMA BASE Caramujo de dgua doce MARMORE A estétua Venus de Milo foi esculpida em mérmore no sécu- lo ac. O marmore é uma rocha cal- céria que apresenta cores varié- veis, podendo ser branca, résea, esverdeada ou preta, dependen- do da composigio de minérios, como a mica, 0 feldspato etc. O méarmore tem grande ser- ventia na fabricacao de pias, me sas, pisos, objetos ornamentais e esculturas. Os caramujos, moluscos marinhos ou de Agua doce, possuem uma concha como es- queleto externo, rica em carbonato de calcio (CaCO,), Essa substancia é também encon- trada em rochas calcérias, nos objetos de mérmore, na casca dos ovos, nas pérolas e no giz escolar (uma mistura de gesso CaSO,. HO e CaCO. Na indtistria, 0 CaCO, é matéria-prima para a obtencio da cal viva (ou cal virgem). Isso ¢ feito a partir da decomposigao do car- bonato de calcio pelo calor: i: 4 Caco, Fe CaO + co, carbonato cal viva desprendimento decélio _(6xidode céleio) de gs carbonico ‘Acal viva é usada em pintura de muros ¢ paredes (caia¢do) e também em argamassa (mistura de cimento areia e cal). Em contato com a Agua, a cal viva origina a cal hidratada: CaO +H,O —> Ca(OH), cal viva Cal hidratada Venus de Milo - Museu do Louvre, £g Na confeccao de vidros planos e espelhos, usam-se maquinas especiais que derramam 0 vidro derretido sobre mesas de bronze aquecido, para logo em seguida seem laminados por um rolo compressor de ferro. Alguns objetos de vidro do nosso cotidiano e sua composigéo so expostos na tabela abaixo: SiO, + Na,CO, + CaCO, \ suomi eden cheat S cleo” —“deatdin’ «= eelan Val As vezes essa mistura apresenta impurezas, escurecendo ou . fan Whos olorindo o vidro. Para eliminar essas impurezas, usa-se 0 7708 ars fanclas _diéxido de manganés, denominado sabao de vidraria, SiO, + FeO + CaCO, + Al,O, digxidode —“xido carbonato oxida de silicio feros0 de cielo aluminio Accor verde da garrafa provém de impurezas, em particular do 6xido ferroso que se transforma por aquecimento em sili cato ferroso de cor verde caracteristica do “verde-garrafa”. SiO, + CoO (monéxido de cobalto) — vidro azul SiO, + CuO (monéxido de cobre) - vidro verde SiO, + U O, (diéxido de uranio) - vidro amarelo Gorrefes colorides $10), + MnO (monéxido de manganés) - vidro violeta vitrais SiO, + BO, digxidede —_tdxido silcio de diboro O 6xido de boro torna o vidro mais resistente ao ataque da Utensiios de taboretério & Seua e dos Acidos. . ampolas de égua destiede SiO, + Na,CO, + PbO di6xido de carbonato mondxida silcio de sédio de chumbo Obrilho, a temperatura e a sonoridade das tagas de cristal ao se chocarem devem-se a presenca do metal chumbo na com- posigdo desse vidro e tratamento térmico diferenciado. Copos, tacas ¢ abjeres de crstal SiO, + BO, figxidode ——trdxido silico de diboro O Sxido de boro dé resisténcia a choques e mudangas de temperatura, Viciros Pirex SiO, + celulose + resinas sintéticas Conforme a finalidade do uso, esses vidros so fabricados Viaros de seguranga ve Wsando-se duas ou mais folhas de vidro soldadas entre si avibos, Carros bindados e Por derivados da celulose ou resinas. trens do metrdATIVIDADES: As Funcées da quimica inorgénica Tl (VUNESP) Uma dona de casa fez a seguinte seqiténcia de operagdes: 1" colocou em Agua folhas de repolho-roxo picado; 2° - depois de algum tempo, despejou a gua, que apresentava cor roxa, em dois copos; 3° - adi- cionou vinagre em um copo e a cor nao se modificou; 4° - adicionou leite de magnésia no outro cope e a cor tornou-se verde, Os nomes dos proces- sos de separacéo empregados nas operacdes 18 e2° e onome da substancia que da coloracio ao repolho e a dgua sao, respectivamente: a) filtragao, catacao, corante; b) evaporagao, decantacao, titulante; 6) extracéo, decantagio, e indicador acido-base; ) solubilizacao, filtragdo e indicador dcido-base; e) destilagao, decantacéo, corante. 12 (Unio. S. Judas Tadeu — SP) O dcido cianidrico é 0 gés de agéo venenosa mais répida que se conhece: uma concentracao de 0,3 miligramas por litro de ar éimediatamente mortal. F 0 gs utilizado nos Estados americanos do Nor- te, que adotam a pena de morte na camara de gas. A primeira vitima foi seu descobridor, Earl Wilhelm Scheele, que morreu ao deixar cair um vidro contendo solugdo de dcido cianidrico, cuja {6rmula molecular é: a) HCOOH c) HCNS e) HFe(CN), b) HCN 4) HCNO 73. (E. Belas Artes — SP) Um certo hidréxido tem f6rmula M(OH),. O elemento M pode ser: a) magnésio; c) sédio; b) enxofre; d) aluminio. 74 (PUC-RS) A soda céustica se comporta frente a fenolftaleina do mesmo modo que: a) 0 amoniaco; d) 0s refrigerantes gaseificados; b)adguadachuva; —_e) 0 suco de laranja. ©) aurina; 75. (FUVEST) Considere as seguintes espécies quimicas: HY NH NH, 50% Qual das formulas é correta? a) NH,SO, ©) (NH)SO, ») (NH,),SO, d) (NHJHSO, 40 =ATIVIDADES: As Fungdes da quimica inorgénica Tl (VUNESP) Uma dona de casa fez a seguinte seqiténcia de operagdes: colocou em Agua folhas de repolho-roxo picado; 2° - depois de algum tempo, despejou a dgua, que apresentava cor roxa, em dois copos; 3° - adi- cionou vinagre em um copo e a cor nao se modificou; 4° - adicionou leite de magnésia no outro cope e a cor tornou-se verde, Os nomes dos proces- sos de separacéo empregados nas operacdes 1° e2° e onome da substancia que da coloracio ao repolho e a dgua sao, respectivamente: a) filtragdo, catacao, corante; b) evaporacio, decantagao, titulante; 6) extracio, decantagio, e indicador cido-base; d) solubilizacao, filtragdo e indicador dcido-base; e) destilacao, decantagao, corante. 72 (Univ. S. Judas Tadeu — SP) O acido cianidrico é 0 gs de ago venenosa mais rapida que se conhece: uma concentracao de 0,3 miligramas por litro de ar éimediatamente mortal. E 0 gas utilizado nos Estados americanos do Nor- te, que adotam a pena de morte na camara de gés. A primeira vitima foi seu descobridor, Earl Wilhelm Scheele, que morreu ao deixar cair um vidro contendo solucao de dcido cianidrico, cuja {Srmula molecular é a) HCOOH c) HCNS e) HFe(CN), b) HCN 4) HCNO 73. (F Belas Artes — SP) Um certo hidréxido tem f6rmula M(OH),. O elemento M pode ser: a) magnésio; ©) sédio; b) enxofre; d) aluminio. 74 (PUC-RS) A soda céustica se comporta frente a fenolftaleina do mesmo modo que: a) 0 amoniaco; d) os refrigerantes gaseificados; b)adguadachuva; —_e) 0 suco de laranja. c)aurina; 75. (FUVEST) Considere as seguintes espécies quimicas: By (NH NH, soy Qual das férmulas é correta? a) NH,SO, <) (NHYSO, b) (NH,),SO, d) (NH)HSO, 40 -CARBONATO DE BARIO + FERRO = IMA FLEXIVEL Os ims flexiveis usados em portas de @ g 4 geladeiras sao feitos a partir da combina- cao de ferrite, um minério de ferro, mais carbonato de bario (BaCO,) e plastico. Ao plastico derretido mistura-se 0 minério de ferro pulverizado e o sal car- bonato de bario. A mistura aquecida & injetada em moldes de gesso. Apés en- durecer, 0 objeto passa por um magneti- zador para imanté-lo. Os ions (Ba"?) provenientes do carbo- nato agem como um solvente e 0 pléstico determina a flexibilidade do objeto. FLUOR E CARIE DENTARIA Cae) Um dos aditivos dos cremes dentais é 0 fluoreto de sédio (NaF). O fluor contido nesse sal combina-se com o fosfato de célcio do dente, originando a fluoropatita, substancia que dé resisténcia maior ao denté, reduzindo, assim, a aco das bactérias na formagao da cérie dentéria. POR QUE O FOSFORO QUEIMA? Na cabeca de um palito de fésforo hé uma mistura de fésforo vermelho (extraido do mineral fosfita - Ca, (PO,),), clorato de potassio (KCIO,) e agluti- nantes (goma-arébica ou parafina), Ao atritarmos 0 palito contra a superficie aspera da caixa de fésforos, 0 clorato de potassio (um oxidante), diante do calor gerado pelo atrito e presenca de O, age como um estopim queimando 0 f6sforo vermelho. rd Embarcegées utilizam sinaleiros de {6s- foro, em caso de se perderem em alto-mar, Esses sinaleiros também possuem como esto- pim 0 clorato ou cromato de potassio que, friccionados, incendeiam uma pasta de fsfo- ro vermelho, dextrina e sulfato de antiménio. r ee een