Polievka maanka

Kuvati u manjoj posudi :

2-3 olje suvih peuraka ( razbije peurke malo pa su bite veliine
kada upija vodu )
~ 1 litar vode
Kuvati 30 minuta .
2. Istovremeno , kuvati u srednje veliine pot :
1/2 litre soka kiseli kupus
1/4 - 2/3 litre vode ( zavisi od toga koliko kiselo sok je i kako
kiselo ti se )
3 lovor
4 ena belog luka , narezano
so
1/2 kaike vegeta
Kuvati 15 minuta .
3. Dodati peurke sa vodom do drugom pot . Vratiti do vrenja .
4. Dodaci 1/2 litar hladnog mleka i 4-6 stonu od brana ( hladka Muka , #
650 ) i meati da se uklone onoliko grudvice brana moguce . Iznos brana
utie debljinu supa . Dodajte ovu smesu u supu kroz sito kada supa je
vratio do kljuanja doci . Alternativno , za bolji supu , moete raspusti
brano u istom iznosu od hladne vode , a takoe dodati olju pavlake .

5. Kuk , meajuci esto , dok smesa pone da neno prokljua . Iskljuite

toplotu .
6. U malom loncu , dinstajte na seckanim lukom u nekoj nafte ( vie nafte =
lepom masne supe ) i slatku papriku . Add to supu .

sirovine
0.5 l soka Kiseli kupus
0,7 kg peurke
0.7 kg dimljena svinjetina kolenica
100 g brana
100 ml pavlaka za kuvanje (tejszin)
so
zaini
ulje

5
porcije
30
zapisnik
priprema
30
zapisnik
termika obrada
Priprema Recept
1
Za male kockice peurke dinstajte na ulju , dodajte male kockice dimljene
kolena ( ista meso) . Sipajte vodu ( 2,5 litara) i kuvati 20 minuta .
2
Kada se kuva meso , sipajte sok od kupusa umutiti sa Rouk brana i vode .
Posolite i pobiberite . Posluite sa hlebom .
3
NA SAVET : Pre sluenja omekati malu koliinu kreme ili istopljenog
putera . Isporueno obrok ukusniji ukus . Verzija Posno smo oslobodili
dimljenog koleno . Jedemo jeduci DIPS komada hleba .

 "" .
, , , " ",
"" , , !
! , , ,
"" .
, . ",
", ! " "!

2
1 000
500
500 -
100 120
2 3
1 ( )
120 150
2 3
3 4
1

1
2
500

68

33


15 17

1
" "
, "", 4 / ;
"" ,
""
_; * ""; ,
"" (), "
"
() - 1
2
180' ""
/ "" ~ 1 000 ,
, , , (
"" 2, "" .
() - 2
3
"" 100 , ,

() - 3
4
,
, , ""
, / ,
; (_ )
() - 4
5
2 "" 500 ""
() - 5
6
3 ( . "") 2
, 2 , ( ,
"" )
() - 6
7

() - 7
8
, ""

 () - 8
9
, (
);

() - 9
10

() - 10
11
500 (
: ""
),

() - 11
12
?! ! 2 "" ,
, ""
""
""
() - 12
13
, "" ( ),
"" ( ),
( , , ' "...!
() - 13
14
, ,
" "
() - 14
15
,
21. 12. 2011. ,
!!!
() - 15