Lembar Kerja 1

MEMBACA PELUANG BISNIS

1. Membaca Peluang Usaha

Mengacu informasi pada gambaran diatas dapat memunculkan beberapa
peluang bisnis dengan pertimbangan yang pertama aspek pasarnya.
Lembar Kerja 1
Praktek Implementasi Membaca Peluang Bisnis
No./

Nama Peluang

Perkiraan

Perkiraan

Perkiraan

Alternat

Bisnis

Omset per

Omset per

Omset per

Hari

Bulan

Tahun

1.000.000,-

30.000.000,

360.000.000,-

if
Peluang
Bisnis
01.

Takoyaki

02.

Pulsa

150.000,-

4.500.000,-

54.000.000,-

03.

Pisang Coklat

40.000,-

1.200.000,-

14.400.000,-

Fotocopy/Percetaka

1.200.000,-

36.000.000,

432.000.000,-

04.
05.

n
Salad

180.000,-

5.400.000.-

64.800.000,-

Keterangan:
Peluang 1. Takoyaki
Omset per hari

: 20 x Rp 5000,-

= Rp

1.000.000,-

Omset per bulan

: 30 x Rp 1.000.000,-

= Rp 30.000.000,-

Omset per tahun

: 12 x Rp 30.000.000,-

= Rp360.000.000,-

Omset per hari

: 30 x Rp 5000,-

= Rp

150.000,-

Omset per bulan

: 30 x Rp 150.000,-

= Rp

4.500.000,-

Omset per tahun

: 12 x Rp 4.500.000,-

= Rp 54.000.000,-

Peluang 2. Pulsa

Peluang 3. Pisang Coklat

Omset per hari

: 40 x Rp 1000,-

= Rp

Omset per bulan

: 30 x Rp 40.000,-

Omset per tahun

: 12 x Rp 1.200.000,- = Rp 14.400.000,-

= Rp

40.000,-

1.200.000,-

Peluang 4. Fotocopy/Percetakan
Omset per hari

: 400 x Rp 3000,-

= Rp

2.000.000,-

Omset per bulan

: 30 x Rp 2000.000,- = Rp

36.000.000,-

Omset per tahun

: 12 x Rp 36.000.000,-

= Rp 43.200.000,-

Omset per hari

: 30 x Rp 6000,-

= Rp

Omset per bulan

: 30 x Rp 180.000,-

Omset per tahun

: 12 x Rp 5.400.000,- = Rp 64.800.000,-

Peluang 5. Salad

= Rp

180.000,-

5.400.000,-

Lembar Kerja 2
Menyusun Rencana Bisnis

2.1 Menyusun Rencana Kegiatan Pemasaran

Rencana

No

Keterangan

Kegiatan

Target

Anggaran

(Action)
1.

Marketing Mix
a) Product

Takoyaki

200 porsi/hari

Rp 1.000.000,-

b) Price

Menjual takoyaki

Rp 5.000,-/porsi

Rp 1.000.000,/porsi

c) Place

Produsen-

konsumen
d) Promotion
2.

Beli 5 gratis 1

Promotion Mix
a) Advertizing
b) Sales

Beli 5 grastis 1

Promotion

60 porsi untuk

Rp 300.000,-

60 pembeli
pertama

c) Personal

Selling
d) Publicity

Keterangan lembar kerja 2.1

Merencanakan kegiatan pemasaran
1). Ramalan penjualan diperkirakan minimal 0,74% dari seluruh mahasiswa
Universitas jemberdengan anggaran minimal Rp 5000,- per orang per pembelian
takoyaki
Dengan demikian dapat diramalkan potensial :

Omset per hari = 0,74% x 27.000 pembeli x Rp 5000,- = Rp 1.000.000,Omset per bulan = 30 x Rp 1.000.000,- = Rp 30.000.000,-

Pangsa pasar utama adalah mahasiswa, maka dalam bisnis ini mengambil
marjin kontribusi relative rendah yaitu dari harga jual

Berdasar informasi dua point (omset dan CM) diatas dapat dihitung harga
pokok (biaya variable) yang meliputi biaya pengadaan bahan missal beras
dan lain-lainnya sebesar (100% - 70%) x Rp 30.000.000,-/bln =

Rp

9.000.000,- atau sebesar (100% - 70%) x Rp 1.000.000,-/bln = Rp

300.000,-/hari
Dengan demikian kebutuhan modal kerja untuk

belanja sehari-hari

(kebutuhan 1 minggu sebesar Rp 4.900.000,- )

2). Rencana kegiatan promosi awal
Kegiatan promosi dilakukan dengan setiap pembelian 5 bungkus takashimura
mendapat 1 bungkus gratis.

Lembar Kerja 2.2

Memilih Tim Manajemen dan Bentuk Organisasi
2.2.1

Memilih Tim Manajemen

Jenis/Kelompo
No.

k
Pekerjaan/Job

1.

Juru masak

Tugas Pokok dan

Fungsi (TUPOKSI)
Bertanggung jawab atas

Jumlah SDM
yang

Anggaran
Gaji

dibutuhkan
1 orang

Rp 1.000.000,-

1 orang

Rp 1.000.000,-

2 orang

Rp 1.500.000,-

2 orang

Rp

resep dan menu masakan

2.

Tukang taning

Mengatur porsi dan

mengkoordinir pelayanan
kepada konsumen

3.

Pramuniaga

Menjual dan
mempromosikan barang

4.

Pembantu

Membantu proses

Umum

berjalannnya penjualan

800.000,-

Keterangan Lembar Kerja 2.2.1

Usaha ini direncanakan mulai dari jam 08.00 WIB s/d 11.30 dan 14.00 s/d 21.00
dengan membagi tim menjadi 2 shift manajemen, yaitu shift pagi dengan jumlah
personal sebagai berikut:
1. Juru masak 1 orang dengan gaji

Rp 1.000.000,-/bln

2. Koordinator pelayanan merangkap tukang taning

Rp 1.000.000,-/bln

3. Pramuniaga 2 orang dengan gaji

Rp 1.500.000,-/bln

4. Pembantu umum 2 orang dengan gaji

Rp

2.2.2

800.000,-/bln

Memilih Bentuk Organisasi

Bentuk
Organisasi

Usaha bersama

Alasan Memilih

Target yang ingin

dicapai

Inovatif dan

Usaha berjalan dan

ekonomis

terus berkembang

Keterangan Lembar Kerja 2.2.2

Bentuk organisasi usaha yang dipilih dengan nama usaha Takashimura.

Jember,...........................

Nama Terang

Lembar Kerja 2.3

Memilih Lokasi Usaha dan Menentukan Kebutuhan Fasilitas

2.3.1 Memilih Lokasi Usaha

1. Sebutkan Lokasi Usaha yang dipilih:
Lokasi usaha yang dipilih adalah di depan kopma Universitas Jember.
2. Jelaskan Alasan rinci latar belakang anda memilih lokasi usaha
tersebut dan bagaimana proses anda menentukan pilihan lokasi
usaha tersebut
Tempatnya sangat strategis dikarnakan tempat tersebut dilewati oleh banyak
orang, mahasiswa maupun karyawan.

Jember,...........................

Nama Terang

2.3.2 Memilih dan Menentukan Kebutuhan Fasilitas Peralatan Usaha

No.

Nama/Jenis
Peralatan

Perkiraan
Umur
Ekonomis

Harga
Perolehan
Alat (Rp)

Penyusutan per Bulan

(Rp)

01.

Kompor Gas

265.000

7361,111

02.
03.

Kukusan
Panci

4
3

250.000
50.000

5208,333
1388,889

04.

Wadah Tahan
Panas

160.000

4444,444

05.

Timbangan

150.000

6250

06.

Spatula

52.000

1444,444

07.

Tabung Gas

125.000

5208,333

08.

Galon Air

100.000

4166,667

09.

Toples

120.000

5000

11.

Sendok Makan

20.000

555,5556

12.

Sendok Teh

7.500

208,3333

13.

Nampan

45.000

1250

14.

Cetakan
Takoyaki

750.000

12500

2.094.500

54986,11

Total

Jember,...........................

Nama Terang

Kertas Kerja 2.4

Membuat Laporan Akuntansi dan
Menentukan Jumlah Kebutuhan Dana

2.4.1 Mengimpentarisir Data Biaya yang Kemungkinan Akan Terjadi

1. Implementasi data biaya ariabel yang termasuk pembentuk Harga pokok
Produksi Variabel
a. Bahan Baku
No

Jenis Bahan

Standar Pemakaian

Baku yang

Bahan

Harga satuan

Variabel

digunakan
1.

Sosis

2.

Tepung terigu

Biaya

per unit
3000 sosis untuk 6000

Rp. 833/sosis

Rp

20 kg untuk 177 porsi

Rp 10.000/kg

Rp 1130,-

20 kg untuk 1174 porsi

Rp 56.000/kg

Rp 954,-

20 kg untuk 400 porsi

Rp20.000/kg

Rp 1000,-

porsi

416,-

Sayur beserta
3.

pelengkap
lainnya

4.

Telur ayam

Jumlah biaya produksi variabel

Rp 3500,-

b. Bahan Penolong
No

1.
2.
3.
4.

Jenis Bahan Baku

Standar Pemakaian

Harga

Biaya Variabel

yang digunakan

Bahan

satuan

per unit

c. Biaya tenaga Kerja Langsung Variabel

No

Jenis Karyawan

Tarif Upah

Dasar

Tarif Upah VC

Bagian Produksi

Satuan

Penerapan Tarif

per Unit

1.
2.
3.
4.
d. Biaya Overhead Pabrik
No

Jenis Biaya

Dasar Penetuan Tarif

Tarif Satuan

Tarif per unit

1.
2.
3.
4.
2. Biaya Pemasaran & Umum Dan Administrasi Variabel
No

Jenis Biaya

Dasar Penetuan Tarif

Tarif Satuan

Tarif per unit

1.
2.
3.
4
3. Impentarisasi Biaya Tetap Produksi
No
1.
2.
3.
4.

Jenis Biaya

Total Biaya Per Tahun

Total Biaya per Bulan

4. Impentarisasi Biaya Tetap pemasaran Dan Administrasi Umum

No

Jenis Biaya

Total Biaya Per Tahun

Total Biaya per Bulan

1.
2.
3.
4.

Jember,....

Nama Terang

2.4.2 Menentukan Jumlah Kebutuhan Dana Investasi Awal

No

Jenis barang/pos biaya yang membutuhkan

dana awal

Jumlah
kebutuhan dana
investasi awal

1.

Sewa tempat 1th pertama: 12 x Rp 500.000,-

2.

Peralatan:

Rp 6.000.000,-

a. Kompor Gas 1 unit dengan perkiraan umur

Rp

265.000,-

Rp

250.000,-

Rp

50.000,-

Rp

160.000,-

umur

Rp

150.000,-

f. Spatula 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis 3

Rp

52.000,-

Rp

125.000,-

galon dengan perkiraan umur

Rp

100.000,-

i. Toples 10 buah dengan perkiraan umur ekonomis

Rp

120.000,-

Rp

20.000,-

Rp

7.500,-

Rp

45.000,-

ekonomis 3 tahun
b. Kukusan 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis
4 tahun
c. Panci 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis 3
tahun
d. Wadah Tahan Panas 1 unit dengan perkiraan
umur ekonomis 3 tahun
e. Timbangan

unit

dengan

perkiraan

ekonomis 2 tahun

tahun
g. Tabung Gas 1 tabung dengan perkiraan umur
ekonomis 2 tahun
h. Galon

Air

ekonomis 2 tahun

1 tahun
j. Sendok Makan 1 lusin dengan perkiraan umur
ekonomis 3 tahun
k. Sendok Teh 0,5 lusin dengan perkiraan umur
ekonomis 3 tahun
l. Nampan 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis
3 tahun

m. Cetakan Takoyaki 1 unit dengan perkiraan umur

Rp 750.000,-

ekonomis 5 tahun
Total Investasi awal Peralatan
3.

Rp 2.094.500,-

Cadangan gaji karyawan selama 2 bulan

a. Gaji juru masak

: 2 x Rp 1.000.000,-

b. Gaji koordinat pelayanan sekaligus tukang taning

1 orang: 2 x Rp 1.000.000,c. Gaji pramuniaga 2 orang : 2 x 2 x Rp 750.000,d. Gaji pembantu umum 2 orang: 2 x 2 x

Rp

400.000,-

4.

Total Investasi Awal Gaji Karyawan

Rp 8.600.000,-

Dana promosi awal buka usaha

Rp

300.0000,-

Untuk 3 hari pertama dalam penjualan, beli 5 gratis

1 dengan anggaran Rp 6.000,- per orang (max 60
orang)
5.

Modal kerja untuk belanja harian kebutuhan 1

Rp 4.900.000,-

minggu
Total Kebutuhan Dana Untuk Investasi Awal

Rp 21.894.500,-

I. Laporan akuntansi dan Kebutuhan Keuangan (Dana)

Perkiraan omset penjualan minimal 200 orang pembeli per hari:
200 x 5.000

=Rp 1.000.000,-/hari

Investasi awal:
1. Kebutuhan modal kerja untuk belanja harian (kebutuhan 1 minggu) dengan
Contribution Margin 30% untuk belanja tepung, kornet, bumbu, dll:
(70% x Rp 1.000.0000,- x 7 = Rp

4.900.000,-

Investasi Awal Untuk Modal Kerja Harian

= Rp

4.900.000,-

2. Investasi untuk memenuhi kebutuhan tempat usaha, sara, dan prasarana

pendukung kegiatan operasioal usaha.
a. Sewa tempat usaha Rp 500.000,- perbulan langsung
dibayar dimuka pertahun

Rp 6.000.000,-

b. Kompor Gas 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis

3 tahun

Rp

265.000,-

c. Kukusan 1unit dengan perkiraan umur ekonomis 4 tahun

Rp

250.000,-

d. Panci 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis 3 tahun

Rp

50.000,-

Rp

160.000,-

Rp

150.000,-

Rp

52.000,-

Rp

125.000,-

Rp

100.000,-

j. Toples 10 buah dengan perkiraan umur ekonomis 1 tahun Rp

120.000,-

e. Wadah Tahan Panas 1 unit dengan perkiraan umur

ekonomis 3 tahun
f. Timbangan 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis
2 tahun
g. Spatula 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis 3 tahun
h. Tabung Gas 1 tabung dengan perkiraan umur ekonomis
2 tahun
i. Galon Air 2 galon dengan perkiraan umur ekonomis
2 tahun

k. Sendok Makan 1 lusin dengan perkiraan umur ekonomis

3 tahun

Rp

20.000,-

Rp

7.500,-

m. Nampan 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis 3 tahun Rp

45.000,-

l. Sendok Teh 0,5 lusin dengan perkiraan umur ekonomis

3 tahun

n. Cetakan Takoyaki 1 unit dengan perkiraan umur ekonomis

5 tahun

Rp

750.000,-

Total Investasi Awal Peralatan

Rp 8.094.500,-

3. Investasi untuk cadangan kebutuhan gaji manajer dan karyawan adalah

sebagai berikut:
Investas cadangan gaji karyawan 2 bulan pertama:
a. Gaji juru masak

: 2 x Rp 1.000.000,-

Rp 2.000.000,-

b. Gaji koordinat pelayanan sekaligus tukang taning 1 orang:

1 x 2 x Rp 1.000.000,c. Gaji pramuniaga 2 orang : 2 x 2 x Rp 675.000,-

Rp 2.000.000,Rp 2.700.000,-

d. Gaji tukang cuci piring dll 2 orang: 2 x 2 x Rp 400.000,- Rp 1.600.000,Total Cadangan Gaji 2 bulan

Rp 8.600.000,-

Mengacu 3 point informasi di atas dapat dihitung total investasi awal (orginal
investmen = lo) adalah sebagai berikut:
1. Kebutuhan modal kerja untuk sehari hari selama 7 hari

Rp 4.900.000,-

2. Sewa tempat dan peralatan serta sarana & prasarana

pendukung dengan perkiraan umur ekonomis 3 tahun

Rp 8.094.500,-

3. Cadangan gaji karyawan selama 3 bulan

Rp12.900.000,-

4. Biaya promosi awal (beli 5 gratis 1)

Rp

Total Dana Investasi Awal yang dibutuhkan

300.000,-

Rp 26.194.500,-

II. Memilih & Menentukan Seumber Pendanaan

Kebutuhan dana investasi awal tersebut sebesar Rp26.194.500,- akan didanai
dengan 2 sumber:
1. Modal sendiri sebesar

Rp10.194.500,-

2. Modal pinjaman dengan tingkat bunga 1,5% efektif

perbulan sebesar

Rp16.000.000,-

Total Modal Investasi Awal

Rp 26.194.500,-

III. Analisis Biaya

Harga jual takoyaki per porsi

Rp

5000,-

Harga pokok variabel per porsi

Rp

3500,-

Marjin Kontribusi per porsi

Rp

1500,-

CM ratio = 30%

Perhitungan Biaya Tetap Per Bulan

1. Gaji Karyawan
1) Gaji juru masak

Rp 1.000.000,-

2) Gaji koordinat pelayanan sekaligus tukang taning 1 orang: Rp 1.000.000,3) Gaji pramuniaga 2 orang : 2 x Rp 750.000,-

Rp 1.500.000,-

4) Gaji tukang cuci piring dll 2 orang: 2 x Rp 400.000,-

Rp

Total Cadangan Gaji 2 bulan

Rp 4.300.000,-

800.000,-

2. Biaya sewa tempat per bulan

Rp

500.000,-

3. Biaya penyediaan gas (elpiji) per bulan 2 x 1 x Rp 15.000,-

Rp

30.000,-

4. Biaya penyusutan sarana & prasarana serta peralatan Per bulan:

Total investasi peralatan

Rp 2.094.500,-

Minus:
Total biaya sewa tempat 1bulan

Rp 500.000,-

Pengisian gas elpiji per bulan

Rp 30.000,-+

Total pengurang

Rp 530.000,-

Niali bersih peralatan yang disusut selama per bulan Rp 1.564.500,Biaya penyusutan per bulan Rp 1.564.500,5. Biaya bunga pinjaman modal asing per bulan 1,5% x Rp 16.000.000,- =
Rp 240.000,-

Jadi Total biaya tetap per bulan adalah sebagai berikut:

1. Biaya gaji tetap karyawan 6 orang

Rp 4.300.000,-

2. Biaya sewa tempat

Rp

500.000,-

3. Biaya bahan bakar gas elpiji

Rp

30.000,-

4. Biaya penyusutan peralatan

Rp

54.986,11

5. Biaya bunga pinjaman modal asing

Rp

240.000,-

Total biaya per bulan

Rp 5.124.986,11

IV. Analisis

Hubungan Biaya-Volume-Laba

(Cost - Volume

Profit

Relationship Analysis)
Marjin Kontribusi Ratio (Contribution margin ratio) ditetapkan 30% = 0,3
dari harga jual
Takoyaki per porsi Rp 5.000,Total biaya tetap per bulan Rp 5.124.986,11 dibulatkan menjadi Rp 5.125.000,Mengacu informasi ini dapat diperkirakan beberapa hal sebagai berikut:
1. BEP TAKASHIMURA
BEP TAKSAHIMURA akan terjadi pada volume penjualan sebagai
berikut:
X

TFC
CMratio

Rp 5.125.000,
0,3

X(Rp) = 17.083.333,33/
X(Rp) = 569.444,44/
Atau
X(unit) =

TFC
CMperunit

Rp 5.125.000,
1.500,

=Rp 3.416,66 porsi per bulan = 3.417 porsi

=

3.417
30

= 113.9 porsi per hari dibulatkan = 114 porsi

2. Jika target laba sebelum pajak per bulan sebesar Rp 10.000.000,- maka
volume penjualan yang harus dicapai adalah sebagai berikut:
X(Rp) = TFC + EBT Target
CMratio
=

5.125 .000 , + 10.000 .000 ,

0,3

= Rp 50.416.666,67 per bulan

X(Rp) = Rp 1.680.555,556 per hari
Atau
X(unit) = TFC + EBT Target
CMperunit
=

5.125 .000 , + 10.000 .000 ,

1.500

X(unit) per bulan

= 10.083,33 porsi dibulatkan 10.284 porsi

X(unit) per hari

10.284
30

=342,8 porsi dibulatkan = 343 porsi

3. Jika kemampuan jual minimal per hari 0,74% dari total populasi
mahasiswa
Maka perhitungan rugi labanya adalah sebagai berikut:
Penjualan

: 30 x 200 x Rp 5.000,-

Rp 30.000.000,-

Biaya Variabel

: 30 x 200 x (0.7 x Rp 5.000) Rp 21.000.000 ,- _

Marjin Kontribusi

: 30 x 200 x Rp 1.500,-

Rp 9.000.000,-

Biaya tetap per bulan:

Biaya gaji tetap perbulan

Rp 4.300.000

Sewa tempat dan retribusi

Rp 500.000,-

Biaya bahan bakar elpiji

Rp 30.000,-

Biaya penyusutan peralatan

Rp 54986,11

Biaya bunga peminjaman modal

Rp 240.000,- +

Total Biaya Tetap

Rp 5.125.000,- _

Laba operasional sebelum pajak

Rp 3.875.000,-

Dengan asumsi penjualan 0,74% dari populasi porsi per hari maka
1perbulan Rp 3.875.000,1. BEP terjadi pada volume penjualan perhari sebanyak 113.9 porsi
dibulatkan 114 porsi i atau 569.500,Atau penjualan perbulan 3.417 porsi = Rp 17.085.000,2. Pay Back Periode
Dengan tidak mempertimbangkan pajak maka pay back periode dapat
diperroleh dalam waktu

: Total investasi awal x 1 bulan

Laba per bulan
26.194 .500

= Rp 3.875 .000 , x 1 bulan

= 6,7598 bulan dibulatkan 7 bulan