4 BRASH me * ~~ Fy ‘Testama@s A PILULA QUE CONTROLAA FISSURA POR DOCES EA MILAGROSA DIETA DE MAXIMO RAVENNA ' Isabeli Fontana mostra onovo jeito de usar jeans presentes para o Dia dos Namorados: dos culos tem-que-ter ajoia que todas invejam Ehora de celebrar as curvas e dizer nao asilhueta cabicdeMulheres Um més, oO dictas radicais sem. softimento nem remédlio, cinco quilos a menos e a certeza de que emagrecer saudavel é 0 caminho da felicidade - mas vicia, alerta Alexandra Farah Je aprendizado sobre o que quannto,como e quando mealimer Ndglas 70 MARIO SORRENTL 'm més depois de testar duas dietas serifssimas, ‘chego aqui sem sofri cam cinco quilos & menose duas novas certezas.A primeira €que co: mer pouco deixa a pessoa m nnte-além de, obvio, mais feliz, bonita e jovem. Fa segunda Equealimento,assim com ‘menos vontade se tem de comer. Foram semanas ecom sate. ‘iar, farinha,salecoe orancas que mata!" 0 alerta radicel ver do argentino Maximo Ravenna um dos maiores iosalimentares daatualidade,no discursode abertura do Spa Terapéutico Ravenna de 2012,que reuniu {quase cem pessoas durante quatro dias, no inicio de maio, em um préximo "m agosto em um barco que vai pervorrer rio Amazonas).0 tina reuniu novatos como ee pacientes que mudaram ado método Ravenna. coterapeuta trata a obesidade de maneira global isto¢,com dieta hipocalérica (no spa sio apenas 600calorias por dia, fora dele,uma média de 900)e muita terapia em grupo.“E preciso di ferenciat a fome da vontade de comer.A vontade éalvo da psicologia. fem cura, mas aqui procuramos identificar que vontade € ess que a comida esté preenchendo’,afirma. Ravenna é autor de livros omo o recentemente traduzido para o portugues A Teia de Arana Quem Come Quem. emagreceu mais de 50 tail pacientes la clinica na Argentina, tem sedes no Paragusi,Uruguai, no Brasil so duas filiais, uma em Salvador e outra em sntros terapéuticos dag sio coordenados pela enge- ‘nheira quimica cearense radicada em Salvador Moema Soares, que perden47quilosem umano,quando moravaem B riuma espécie de garota- propaganda do método Ravenna.‘anto a clinica batana como a paulista reGnem médicos mul tidisciplinares, estidio de ginastica, dois ou trés grupos tera~ peuticos por dia e restaurante que apenas os pacientes podem frequentar. Uma espécie de cludinho onde os sécios so unidos pela vontade de emagrecet.O argentino trata casos light como 0 ‘meu, mas sta especialidade € mesmo cuidar de pesos-pesados, gente que precisa emagrecer no minimo 30 quilos para ficar sau davel. Um dos pacientes, um empresario que vive entre o Brasil ¢0 Canada, emagrecew 115 quilos em dois anos comendo quatro refeig6es a0 dia (todas comecam com um caldinho quente para tapear o estémago) e sem cirurgias nem remédios. ‘Nao precisa chegara tanto:aestlista paulistana Tatiana Nigro,da novissima marca September Issue, perdeu nove quilos no primeiro més e virou f3.como ela é vegetariana,adora a lasanha de berin} ea de abobrinha com ricota, permitidas na dieta. Nos domingos, ‘acompanha a familia na pizza.A sua é sem carboidrato,comprada congelada em um restaurante da Vila Mariana, parceiro da clinica ara beber,Tatiana escolhe uma mentiroska,a caipiroska sem alcool ‘esem acticarinventada pela mutricionista da clinica. ‘Tao popular quanto o método do argentino, as dietas de detox viraram mania entre fina flor da sociedade paulistae carioca.Teste! ‘o procedimentorecentemente,niuma semana de"faxina geral door- ‘ganismo” comendada por Catherine Vanazzi,especialista noassunto fecozinheira de mao cheia,niacasade Maythe Birman, em io Paul. ‘Asduasdietas,a principio,no seassemelham em nada - até porque ‘objetivo maior de detox é purificarocorpoe nao emagrecer.Mas,na rética,asrestrigdes Siobem parecidas:aqui também sio eliminados Acticar, sale carboidrato rfinado. Lactose e proteina animal, permi- tidas no método Ravenna, nfo entram no detox. Sobram 0s g140s,08 legumes eas frutas.Pareve pouco, mas é bastante, juro. "Muito se deve as inventivas receitas elaboradas por Catherine, discipula da carioca Andréa Henrique, uma das pioneiras do detox ‘no Brasil Peri quase trésquilos em sete dias e ganhei wma pele de ‘bebé. Nas duas dietas, so evitados oconsumo de alimentos que ele vamonivel de glicose no sangue,0 indice glicémico, porque éeixam. ‘uma sensagdode fome logo apd serem digeridos.além dos ja citados cima, banana e mel também sio proibidos. 'No detox, as oito participantes se encontraram diariamente no almaco, na casa sede, onde Cathé prepara as refeigdes,n0 caso,no lindo apartamento de Maythe ~ Anderson Birman, seu marido e proprietério do grupo Arezzo, também participou do detox, mas ‘suas refeigdes eram enviadas ao escrit6rio.0 climade apoioentre as, participantesé fundamental para que agente continue firme assim. ‘como acontece nos grupos terapéuticos de Ravenna. Aqui sao ci refeigoes didrins,umaa mais que no spa do argentino (ama frutano ‘meio da manha). Loge apéso almoco,em geral uma grande saladae ‘um prato quente, Catherine entrega a cada uma oseu kit,que inchui asoutras tefeigbes dodia eo café da manha seguinte (na verdade,os ingredientes para o suco verde que deve ser tomado fresco).Comas refeigoes & mao, oed tem menos desculpas para sairda diet. ‘Okt inclui ainda sucos.e chés ja preparados,quetapeiamafome ajudam na desintoxieagdo, Se no inicio minhas companheiras Jamavarn de dor de cabega, fome e tinha até quem achasse que ‘nao daria conta, tudo mudou a partir do terceiro dia. felicidade brotava do rosto# do corpode cada uma,ao mostrar as sass largase a barriga chapada. Maythe, linda eToira por natureza,n.o precisava rmas perdu dois quilos e meio. Rosangela Lyra, diretora da Dior no Brasil,idem. Mas hé uma questao importante apontada pela empre séria Fernanda Vidigal: “Esse detox vicia e agora ja quero fazer outro) ‘Também jd deixei meu nome na lista: cuidado!