Pina-asadong Baboy sa Kamatis

Ingredients:

2 lbs pork (cut into cubes)

3 whole tomatoes (cubed)
2 tbsp brown sugar
1 whole onion (chopped)
3 tbsp soy sauce
3 cups water
2 tbsp cooking oil
onions (chopped)
3 cloves garlic (minced)
1 can tomato sauce
salt and pepper to taste

C
HICKEN AFRITADA
Mga Sangkap:
1 kilong manok, hiniwa sa katamtamang laki
3 pcs patatas, hiniwa ng pakuwadrado
1 sibuyas
1 ulo ng bawang
1 pirasong siling pula, hiniwa ng pahaba
2 dahon ng laurel
2 kutsarang suka
asin
paminta
1 cup tomato sauce

Procedure:

Paraan ng Pag luto:

1.

1. Prituhin ang manok hanggang mamula ng

bahagya.
2. Ilagay sa isang tabi. Mag gisa ng bawang,
sibuyas.
3. ilagay ang tomato sauce
4. Idagdag ang manok, suka at laurel.
5. Pakuluin hanggang lumambot ang manok.
6. Ihalo ang patatas.
7. Idagdag ang siling pula at berde sa huli.
8. Timplahan ng asin at paminta ayon sa
panlasa.

2.

3.

Pour the water in a stockpot. Add

tomatoes, soy sauce, sugar and onions.
Boil the pork until tender.
On a suacepan, add cooking oil. Saute
garlic and onions until they are soft. Pour
the tomato sauce and add the pork. Cook
until sauce is reduced. Season with salt
and pepper.
Garnish with fried potato wedges... enjoy!

TINOLANG MANOK
Sangkap:
3pitso ng manok, hiniwa ayon sa gustong laki
2 kutsarang mantika
2 kutsarang luya, hiniwang pahaba
1 ulo ng bawang, dinikdik
1 katamtamang sibuyas, hiniwa
2 kutsarang patis... 1 kutsarang asin or
1 chicken brothcubes.
katamtamang dahon ng malungay
5 tasang tubig
2 tasang hilaw na papaya o sayote, hiniwang
pakudrado
Paraan ng pagluto:
1. Mag pakulo ng mantika sa isang kaserola sa
katamtamang init. igisa ang luya, bawang,
sibuya
sa loob ng 1 minuto.
2. Idagdag ang manok at gisahin hanggang
maging
mamula-mula. timplahan ng patis at asin o
chicken cubes.
3. Dagdagan ng tubig. pakuluan ito sa
mahinang apoy at
hayaang kumolo-kulo sa loob ng 30 minuto o
hanggang lumambot ang manok.
4. Idagdag ang papaya o sayote, iluto ng
5minuto o
hanggang lumambot ang papaya o sayote.
5. Takpan ang kaserola at alisin sa apoy.

CHICKEN POCHERO
Sangkap:
3 pounds chicken, cut into serving parts
3 saba bananas, peeled and halved
2 medium potatoes, peeled and quartered
1 bunch pechay, ends trimmed and leaves separated
napa cabbage, end trimmed and leaves halved
8 to 10 pieces green beans, ends trimmed
2 cups garbanzo beans
2 chorizo de bilbao, cut into 1-inch thick pieces
1 cup tomato sauce
1 small onion, peeled and thinly sliced
2 cloves garlic, peeled and minced
1 tablespoon fish sauce
4 cups water
vegetable oil
salt and pepper to taste
Paraan:
1) Sa isang kawali magpa init ng manktika (MEDIUM
HEAT). Ilagay ang banana at prituhin hanggang
maging lightly browned. Hanguin mula sa kawali,
drain ninyo sa paper towel. I prito ninyo rin ang
patatas katulad ng saging na lightly browned.
Hanguin at i drain sa paper towel.
2) Sa isang malaking kaldero, (MEDIUM heat),
lagyan ng 1 tbsp mantika. Igisa ang sibuyas at
bawang hanggang bumango. Idagdag ang manok at
halu haluin hanggang mag brown ng bahagya.
Maglagay ng patis at lutuin ng mga 2-3 minutes.
3) Ihalo ang tomato sauce at tubig at pakuluin.
Tanggalin ang halagap o namumuong puting bula
mula sa karne sa ibabaw ng sabaw. Hinaan ang apoy
mga LOW. Takpan at simmer ninyo hanggang maluto
ang manok mga 10-15 minutes. Timplahan ng asin at
paminta ng naaayon sa inyong panlasa.
4) Idagdag ang prinitong patatas hanggang
lumambot. Ihalo ang chorizo de bilbao, garbanzo
beans at prinitong saging kanina. Lutuin ng mga 4-5
minutes. Idagdag ang green beans at napa cabbage
at lutuin ngmga 2-3 minutes. Idagdag ang pechay at
lutuin ng mga 1-2 minutes o hanggang lumambot
ngunit crispy pa rin ang gulay. Serve na po ninyo ng
mainit. Tapos!