Sables chocolat a la fleur de sel

Sastojci

170gbrasna

30ggorkog kakaa

5gsode bikarbone

170gsecera ( od toga 50g secera u prahu )

aroma vanilije ili svjeza vanilija

150gmaslaca

150ggorke cokolade za kuhanje

5gfleur de sel ( u nuzdi moze i zlicica obicne sitne soli)

Priprema
Naribajte cokoladu ili ju sastruzite nozem , da dobijete fine mrvice ( ne prevelike,
ali i ne presitno).
U ribanu cokoladu dodajte brasno, sodu, kakao, secer , sol i vaniliju. Dobro
izmjesajte.
Zatim dodajte maslac i umijesite tijesto.
Podijelite tijesto na pola i napravite 2 role. Promjera nekih 3 do 4cm. Zamotajte ih
u foliju i stavite na 2 do tri sata u frizider.
Zagrijte pecnicu na 160(ventilator) ili 180obicno.
Ostavite role oko 10 minuta da se daju fino rezati. Rezite ploske debljine 1cm i
slazite na pleh sa papirom za pecenje.
Pecite kolacice 10-11min. Nikako duze jer ce se osusiti.
Pecene ostavite da se ohlade i spremite u limenu kutiju.
Kada ih slazete na pleh, ostavite mjesta jer ce se kod pecenja razici, pa da vam
se ne slijepe.
Brzi kuglof
Jednostavno ga peete u penici 20 minuta
U jednu posudu(plastinu ili staklenu) stavite 5 jaja zatim 15 kaika,15 kaika
brana,10 kaika ulja,10 kaika mlijeka i 1 praak..Sve to promjeajte zajedno
mikserom,zatim smjesu izlijte u posudu za kuglof i u penici pecite 20
minuta..Kada ga izvadite moete ga posuti lagom,okoladom ili eerom u prahu
:)

Cimetenko
Sastojci

250 ml mleka

30 g sveeg kvasca

4 kaike eera

600 g mekog brana

80 g maslaca

2 umanca

pola kaiice soli

za premazivanje:

100 g maslaca

5-6 kaika kristal eera

4 kaiice cimeta

Priprema
1. 1
Staviti mleko da se podgreje pa mu dodati 1 kaiku eera i kvasac. Izmeati i
ostaviti da krene.

Brano, omekali maslac, umanca, so i ostale 3 kaike eera staviti u posudu i

kad je kvasac spreman postepeno dodavati mleko pa od svega umesiti glatko
testo. Ostaviti 1h da stoji na toplom mestu.
2. 2
Umutiti sastojke za premazivanje.
3. 3
Testo podeliti na 6 jednakih delova i oblikovati loptice.

4. 4

/slika/1270941/

Svaku lopticu razviti u oblik pravougaonika debljine pola cm. Bitno je da duina
bude priblino 25 cm a irina koliko vam ispadne. Premazati masom za
premazivanje.

5. 5

/slika/1270949/

Saviti rolat i presei po duini ali ostaviti sa jedne strane spojeno 2-3 cm, ne
razrezati do kraja.

6. 6

/slika/1270959/

Uviti u pletenicu pazei da taj lisnati deo uvek bude okrenut prema gornjoj strani.
Krajeve pletenice malo stisnuti prstima i sve smotati u evrek. Na poetku
pletenice, tamo gde nije preseeno do kraja e se stvoriti mala rupica u koju
treba ugurati kraj pletenice i dobro prstom utisnuti da se ne otvori prilikom
peenja.

7. 7

/slika/1270977/

Moda zvui malo komplikovan opis motanja pa evo da slika pripomogne, ovako
otprilike sve to izgleda prije stavljanja u rernu.

8. 8

/slika/1270989/

Pei 20-25 min, prvih 15 min na 200 C pa posle smanjiti na 180 C.

Posluivanje
Dobije se 6 komada a pisala sam da je za 6 osoba jer su stvarno veliki. Jako je
hrskavo i ukusno, otopi se eer pa ispadne kao karamelizovana donja korica. U
originalnom receptu je pravljeno pecivo od polovine navedenih sastojaka pa sve
savijeno u jednom komadu, verujem da tako veliko pecivo moe posluiti kao
ukras trpeze za Boi. Meni se inilo za svakodnevnu upotrebu praktinije da
budu manja peciva radi lakeg serviranja ali prema svojim potrebama dozvoljeno
mati na volju da menja recept :). Moe se posuti i prah eerom ali je meni bilo
dovoljno slatko i bez toga.

Brzi, ma najbrzi kolacici :)

tampaj recept

Autor: Dubravka Boji

64 objavljenih recepata

Sastojci:
1 jaje
3 lice oko namaza
5 lica brana
Priprema:
1 jaje, 3 lice namaza i 5 lica brana pomijeati, staviti u kalupe i pei na 200 oko 10
minuta.
Rezultat je iznad oekivanjarecimo kao raspucanci okusomsljedei put u ih probat
napravit kao i njih i bar duplu smjesuako ne i troduplu!
Prijatno od mene!

Mini kolacici
tampaj recept
Autor: Alma Akkoc
5 objavljenih recepata

Sastav:
260 gr brasna
1 prasak za pecivo
250 ml mlijeka
130 gr secera
3 jaja
5 kasika ulja
na vrh noza soli
aroma po zelji
Za preko:
80 gr bijele cokolade
80 gr crne cokolade
200 ml slatkog vrhnja
kokos po potrebi
Priprema:
Jaja i secer pjenasto umutiti. Dodati potom mlijeko, ulje, sol, neku aromu po zelji i na
kraju brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Kolacice peci u plehu za Donuts, mafine ili
vec koje imate manje mini kalupice. Prije sipanja smijese u kalupe malo ih premazite
margarinom i pospite laganim slojem brasna da se nelijepe prilikom vadjenja kada budu
peceni. Peci na 200C 15 min. Pecene mini kolacice mozete ukrasiti po zelji tucenim
slatkim vrhnjem (slatka pavlaka), ili ih umakati u rastopljene cokolade i ukrasiti slagom
od tucenog vrhnja. Ostavljam Vam masti na volju da sami smislite i dekorisete ove
ukusne male kolacice.
Prijatno!

Pikantni muffini s prutom i sirom

Sastojci

400 gPeninog glatkog brana tip 550 Podravka Saznaj vie na

namirnici podravka.hr
1Praak za pecivo Dolcela Saznaj vie na namirnici podravka.hr

1 liicasoli
90 gmaslaca
1jaje
400 mljogurta
150 mlmlijeka
2 licesvjee nasjeckanog bosiljka
1 eanjprotisnutog enjaka
liicegrubo mljevenog papra
liicemljevene ljute paprike
100 gnaribanog ementalera
75 gpruta
1 licamaslinova ulja
Priprema

1.
Brano pomijeajte s prakom za pecivo, dodajte sol, maslac, jaje, jogurt,
mlijeko, bosiljak, enjak, papar, ljutu papriku i dobro promijeajte
elektrinom mjealicom.
2.
U pripremljenu smjesu na kraju umijeajte sir, grabite licom i stavljajte u
nauljene kalupe zamuffine.
3.
Na vrh stavite prut narezan na trakice i pokapajte maslinovim uljem.
4.
Pecite u penici zagrijanoj na 200C 30 minuta.
5.
Nakon toga pokrijte folijom i pecite jo 15 minuta.

Demi lady

Sastojci
100 geera
60 geera u prahu
125 mlulja
60-100 gDema extraborovnica PodravkaSaznaj vie na namirnici
podravka.hr
90 gPeninog otrog brana tip 400 Podravka Saznaj vie na
namirnici podravka.hr
90 gPeninog glatkog brana tip 550 Podravka Saznaj vie na
namirnici podravka.hr
1 liicaPraka za pecivo Dolcela Saznaj vie na namirnici
podravka.hr
1 liicasode bikarbone
1 liicaVanilin eera Dolcela Saznaj vie na namirnici podravka.hr

1.
2.
3.
4.
5.
6.

45 gkakaa
200 mljogurta
40 mlmlijeka
Za glazuru:
25 gmaslaca
50 gokolade
3 liceslatkog vrhnja
Priprema
Izmijeajte eer, eer u prahu, ulje i dem.
Pomijeajte brana, dodajte praak za pecivo, sodu bikarbonu,
vanilin eer i kakao.
U smjesu od brana umijeajte smjesu od dema i ulja, a zatim i
jogurt koji ste izmijeali s mlijekom.
Sve dobro promijeajte i izlijte u namaen duguljasti kalup (2612
cm).
Kola pecite u penici zagrijanoj na 180C oko 40 minuta.
Na laganoj vatri otopite maslac, okoladu i vrhnje, pa ovom
glazurom prelijte jo vrui kola.
Moj osnovni recept za muffine

Sastojci za 10 muffina:
1 jaje
11 velikih kasika secera
11 velikih kasika ulja
11 velikih kasika brasna
12 velikih kasika vrele vode
1 vanil secer
pola praska za pecivo
pola male kasike sode bikarbone

Priprema:
U posudi umutite mikserom (ja sve radim obicnom pjenjacom a vi po zelji) jaje, secer i
vanil secer.
Dodajte ulje, pomjesajte.
Brasno, prasak i sodu skupa izmjesajte pa dodajte i njih.
Na samom kraju dodajte i vodu.
Jos jednom sve fino umutite dobro, i to bi bila ta osnova za muffinice!
Ja inace svaki put dodam neki novi sastojak, dakle ako zelite cokoladne muffine
umjesajte 1 veliku kasiku kakaa i komadice cokolade ili nutele.
Dajte si ideju i obradujte vasu djecicu svaki put sa novim muffinicima!

Zagrijte pec na 160 C, punite korpice za muffine malko vise od pola i pecite od 12-15min!
Dekorisite ih po zelji tucenim slatkim vrhnjem (tucena slatka pavlaka) ili nekim
cokoladnim preljevom.

Italijanski cokoladni kolac

Sastojci:
200 g okolade
250 g putra
6 jaja
1 kaika limunovog soka
100 g eera
ribana kora 1 limuna
vanilin eer
4 kaike Gustin-a
50 g bijele okolade
2 kaike eera u prahu za posipanje
Priprema:
Putar i okoladu otopiti na pari.
umanjke umutiti sa eerom.
U bjelanjke dodati limunov sok, pa sastaviti sa okoladnom masom i umancima.
Dodati i ostale sastojke.
Pei oko 45 minuta na 170 stepeni u okrugloj tepsiji 30 cm koju ste premazali
puterom ili margarinom i posuli sa laganim slojem brasna.
Peen i prohladjen kola posuti eerom u prahu i bijelom okoladom po
mogunosti nasjeckanom na trake.
Potom kola isjei i posluiti.