PROPOSAL NASI BAKAR PENTHOL

Di Susun Oleh :
MOHAMAD OKTAVIANA PUTRA
C1013019

PRODI ILMU KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI

ILMU KESEHATANBHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI
Jln. Cut Nyak Dhien No. 16 Kalisapu Slawi
2015

BAB II
PEMBAHASANA
A. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN
1. NAMA ALAMAT KEGIATAN

Nama

: NASI BAKAR PENTHOL

Alamat

: Mejasem, Tegal, Jawa Tengah

2. JENIS USAHA
Pembuatan Usaha nasi bakar penthol adalalah usaha dalam
bidang kuliner yang menawarkan aneka macam nasi bakar dengan
berbagai

isi, yang disajikan dalam bentuk dibakar, dengan

menggunakan tempat lesehan. melalui usaha individu yang berkerja

sama dengan tenaga-tenaga yang profesional dan terlatih dalam
bidangnya.

3. SIFAT JENIS USAHA

Usaha nasi bakar penthol yang dilakukan dalam bidang kuliner
yaitu untuk memberikan kepuasan terhadap pelanggan dan mencari
keuntungan dari kepuasan pelanggan.

4. ALASAN GAGASAN TIMBULNYA USAHA

Usaha nasi bakar penthol ini dipilih karenakebutuhan
masyarakat untuk konsumsi makanan yang cepat dan siap saji
meningkat. Dan karena adanya keinginan untuk mendirikan nasi bakar
penthol untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
Karena daya minat tinggi akan makanan yang siap saji, saya
rasa ada peluang untuk membuka peluang usaha dibalik itu. Dengan
konsep yang kita berikan yaitu dengan konsep prasmanan, saya rasa
dengan konsep seperti ini yang belum ada di daerah sekitar akan
menarik konsumen untuk datang.
Dengan

perancangan

tempat

yang

strategis

dengan

menempatkan usaha saya pada tempat keramaian. Dengan harga yang

terjangkau oleh masyarakat sekitar. Karena tegal merupakan kota yang
agak padat, dan bising. Disini saya menggunkan bangunan yang
bernuansa pedesaan untuk memberikan suasana yang nyaman bagi

para konsumen. Sehingga bukan hanya untuk kuliner saja nantinya

tetapi juga dapat digunakan untuk tempat beristirahat dikala penat
akan rutinitas perkotaan.

5. POLA PENGEMBANGAN USAHA

Usaha yang akan saya lakukan yaitu dengan cara memberikan
pelayanan yang baik pada konsumen, dan menggunakan sistem
prasmanan yang masih jarang didaerah tegal ini. Dengan suasana
pedesaan juga dapat menarik konsumen untuk berkunjung ke tempat
ssaya. Dengan harga terjangkau kita berikaan beragagam keuntungan.

6. TUJUAN KEGIATAN
Tujuan usaha nasi bakar penthol yaitu:
a. Memenuhi konsumsi konsumen yang banyak
b. Membuka peluang kerja untuk masyarakat
c. Membuat inovasi baru dibidang kuliner

7. MANFAAT KEGIATAN
Manfaat usaha nasi bakar penthol
a. Pelayanan di bidang kuliner yang memberikan keuntungan bagi
pelanggan
b. Dengan tempat yang nyaman nantinya akan menarik dan dapat
digunakan untuk merefreshkan pikiran dan beristirahat.
c. Memberikan kuliner yang dapat membuat konsumen kenyang
tanpa membuat kantong kering.

B. ASPEK PEMASARAN
1. CALON PEMBELI YANG DIHARAPKAN
Nasi bakar penthol nantinya akan diperuntukan bagi para
masyarakat umum, dan para pekerja yang membutuhkan tempat
beristirahat yang nyamar serta dapat menyegarkan fikiran. Nasi bakar

penthol

juga diperuntukkan bagi para keluarga yang dapat

meluangkan waktu makannya ke nasi bakar penthol. Dengan adanya

fasilitas demikian, keluarga akan merasa nyaman dan betah.

2. JARINGAN PASAR
Kita akan bekerja sama dengan beberapa pengusaha beras dan
bahan pangan lainnya untuk menunjang kualitas pelayanan kami.
Denga memiliki pasar yang luas nantinya kami tidak kesulitan dalam
memenuhi bahan bahan penunjang.

3. JANGKAUAN PEMASARAN PRODUK

Sebagailangkahawal,

pemasaran

bisa

dilakukan

dengan

pembuatan ruko kecil atau membuat outlet-outlet yang kami sebarkan

dibeberapa tempat keramaian. Dan kita dapat promosika melalui media
sosial atau secara online.

4. PERSAINGAN
Tidak dipungkiri dalam suatu bidang usaha suatu saat pasti
akan ada pesaing, tetapi usaha nasi bakar penthol ini masih jarang, jadi
untuk persaingan kemungkinan sangat kecil, jika suatu saat nanti
munculnya pesaing mungkin dari sesama usaha dibidang kuliner. Saya
akan berusaha untuk selalu meningkatkan pelayanan sebaik mungkin
dan menciptakan inovasi-inovasi baru agar pelanggan tetap percaya
terhadap pelyanan dari kids spa and swim yang saya tawarkan.

5. PERKIRAAN KOMULATIF PENJUALAN

Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan
mempromosikan nasi bakar penthol

bukan hanya di media sosial

ataupun masyarakat sekitar tetapi melalui promosi di koran dan

majalah yang ternama di kota Tegal atau luar Tegal.

6. STRATEGI PEMASARAN
a. Produk
1) Nasi bakar spesial
2) Nasi bakar seafood
3) Nasi bakar biasa
4) Ayam rica-rica
5) Ayam bakar
6) Aneka macam minuman
b. Price
Untuk mengenai harga dari fasilitas yang ditawarkan saya
akan

memberikan

harga

yang

lebih

murah

tetapi

tetap

mengutamakan mutu dan pelayanan utuk menarik pembeli, yaitu:

1) Nasi bakar spesial

:Rp 15.000-,

2) Nasi bakar seafood

:Rp 13.000-,

3) Nasi bakar biasa

:Rp 10.000-,

7) Ayam rica-rica

:Rp 10.000-,

8) Ayam bakar

:Rp 10.000-,

9) Aneka minuman

:Rp 5.000-,

c. Promosi
Untuk mengenalkan nasi bakar penthol kepada pelanggan, saya
akan melakukan berbagai macam promosi antara lain:
1) Advertising (iklan)
Kami akan melakukan pembuatan brosur online untuk dishare
kepada pengguna sosial media agar tertarik untuk menjadi
pelanggan nasi bakar penthol.
2) Sales promotion
Promosi melalui sales promtion seperti : mebagikan selebaran
brosur di tempat-tempat keramain.
3) Personal selling
Promosi langsung kepada masyarakat.

7. PERKIRAAN HARGA JUAL

Harga untuk Nasi Bakar Penthol yang ditawarkan Nasi bakar
spesial:Rp 15.000-,Nasi bakar seafood

:Rp 13.000-,Nasi bakar biasa

:Rp 10.000-,Ayam rica-rica :Rp 10.000-,Ayam bakar :Rp 10.000,Aneka minuman :Rp 5.000-,

C. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

1. DASAR PERTIMBANGAN PEMILIHAN LOKASI
Dari hasil survei lokasi yang akan saya gunakan sebagai
tempat usaha yaitu daerah yang tidak jauh dari keramaian dan dekat
dari pesawahan untuk menunjang suasana yang nyaman bagi
pelanggan.

2. BANGUNAN PRODUKSI YANG DIPERLUKAN

Untuk menigkatkan kualitas saya akan memilih bahan-bahan
yang terbaik.

3. KAPASITAS PRODUKSI
Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan
mempromosikan nasi bakar penthol pada msyarakat sekitar, dan pada
tempat keramian.

4. PENGADAAN BAHAN BAKU

a. 1 karung beras
b. Bahan rempah masakan
c. Dekor Ruangan
d. 2 buah toilet
e. Ruang dapur
f. 7 buah ayam potong
g. Seafood

5. KEBUTUHAN TENAGA KERJA

Dalam menjalankan nasi bakar penthol saya membutuhkan
beberapat tenaga profesional dibidangnya masing-masing, yaitu:
Jenis kegiatan

1. Cheef

2. Pelayan

Tarif/Upah

Jumlah

Jumlah

Jumlah

per hari

tenaga

hari

(Rp)

kerja

kerja/bulan

Rp 40.000-,

30 hari

Rp 35.000-,

30 hari

Rp
2.400.000-,
Rp
2.100.000-,

Rp 4.500.000-,

Total

6. KEBUTUHAN SARANA TRASPORTASI

Dalam usaha nasi bakar penthol saya membutuhkan motor
untuk membantu pembelanjaan bahan baku atau keadaan darurat
lainnya
No.

1.

Kebutuhan bahan bakar

bensin
Belanja bahan baku per
bulan
Sub per tahun

Banyaknya

Jumlah (Rp)

20 L

Rp 200.000-,

Rp 2.400.000-,

7. KETERSEDIAAN FASILITAS UMUM YANG MENDUKUNG

Sudah tersedianya,sebuah motor untuk membantu dalam
proses pembelanjaan kebutuhan per minggu dan juga adanya iklan di
sosial media.

D. ASPEK KEUANGAN
1. KEBUTUHAN BIAYA INVESTASI
a) Nama barang habis pakai
No.

Nama barang

Banyak

Harga/sat

1.

Ayampotong

7kg

Rp35.000-,

2.

Beras

20 kg

3.

Seafood

3kg

4.

Bumbudapur

5.

Minyaksayur

Jumlah
Rp
Rp
245.000-,

Rp 10.000-

Rp

200.000-,

Rp 50.000-

Rp

150.000-,

2 kg

Rp 30.000

Rp 60.000

5 liter

Rp 10.000

Rp 50.000,

Rp 705.000-,

Sub Total

b) Nama barang pendukung yang digunakan

No

Nama barang

Jumlah

1.

alatmasak

10

2.

Kompor

3.

Alatmakan

20

4.

Lemaries

5.

Kontrak

6.

Gazebo

Harga

Jumlah
(Rp)

Rp

Rp.

250.000-,

2.500.00-,

Rp

Rp

250.000-,

400.000-,

Rp 50.000-

Rp

1.000.000

Rp

Rp

1.500.000

3.000.000-,

Rp.

Rp.

15.000.000

15.000.000

Rp

Rp

3,000.000-,

6.000.000

Rp 27.900.000-,

Sub Total

2. KEBUTUHAN BIAYA PRODUKSI

a) Per Bulan
Biaya habis pakai per bulan (705.000 x 30 hari) Rp 21.150.000-,
Biaya tenaga kerja

Rp 4.500.000-,

Biaya Transportasi

Rp

200.000-,

Biaya Listrik per bulan

Rp

150.000-,

Lain-lain

Rp

100.000-, +

Rp 26.100.000-,
b) Tahun pertama
Biaya bahan habis pakai (21.150.000 x 12) Rp 253.800.000-,
Biaya alat pendukung (27.900.000x 1)

Rp 27.900.000-,

Biaya tenaga kerja (4.500.000 x 12)

Rp54.000.000-,

Biaya transportasi (200.000 x 12)

Rp

2.400.000-,

Biaya Listrik (150.000 x 12)

Rp

1.800.000-,

Lain-lain (100.000 x 12)

Rp

1.200.000-, +

Jumlah

Rp 341.100.000-,

3. PENJUALAN
a) Harga penjualan
Nasi bakar spesial

:Rp 15.000-,

Nasi bakar seafood

:Rp 13.000-,

Nasi bakar biasa

:Rp 10.000-,

Ayam rica-rica

:Rp 10.000-,

Ayam bakar

:Rp 10.000-,

Aneka minuman

:Rp 5.000-,

b) Total penjualan per hari

Nasi bakar spesial (15.000 x 10)

:Rp1500.000-,

Nasi bakar seafood (13.000 x 10)

:Rp 130.000-,

Nasi bakar biasa (10.000 x 10)

:Rp 100.000-,

Ayam rica-rica (10.000 x 10)

:Rp 100.000-,

Ayam bakar (10.000 x 20)

:Rp 200.000-,

Aneka minuman (5.000 x 50)

:Rp 250.000-,

Jumlah

Rp 930.000-,

c) Total penjualan per bulan

(Rp 930.000x 30)

Rp 27.900.000-,

d) Total penjualan per tahun

(Rp 27.900.000x 12)

Rp 334.800.000-,

4. PERHITUNGAN RUGI LABA PER SILKUS

Biaya penjualan per tahun biaya produksi per tahun
(Rp 334.800.000Rp 107.680.000)

= Rp 227.120.000-,/Tahun
= Rp 18.926.000-,/ Bulan

5. ANALISA KELAYAKAN USAHA

a) Analisa berdasarkan metode discounted payback period (per tahun)
Total Modal
pay back period =
keuntungan bersih/tahun

Rp107.680.000-,
=

= 0,47
Rp 227.120.000-,

b) Analisa berdasarkan metode return of investment (per tahun)

Keuntungan bersih per tahun
Return of investment =
Total modal

Rp 227.120.000-,
=

x 100%
Rp107.680.000-,

21,00 %

c) Break Event Point (BEP) (Per bulan)

BEP = Biaya bahan + alat pendukung
1 biaya habis pakai / penjualan
= Rp 21.150.000 + Rp 41.700.000
1 - (Rp 21.150.000 / Rp 27.900.000)
=

Rp 62.850.000
0,242

= Rp 259.710.000-,

d) Laju keuntungan per bulan

Laju keuntungan

Keuntungan
Biaya

Rp 18.926.000-,
Rp 26.850.000-,

= 0,70

e) Return cost ratio (per bulan)

Return cost ratio

penjualan
Biaya

Rp 27.900.000-,
Rp 26.850.000-,

= 1,03

BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih
suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang
berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha,
lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan
dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalnkan dapat berjalan
dengan baik. Usaha nasibakarpenthol ini merupakan suatu usaha kecil modern
yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga
mengurangi pengangguran. Usaha ini memang memerlukan modal yang
cukup besar akan tetapi jika kita bisa dengan baik melakukan perencanaan dan
pengelolaan yang matang maka usaha ini akan mendapatkan keuntungan yang
cukup tinggi utuk jangka panjang.

B. SARAN
1. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya
dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dpat berjalan
dengan baik.
2. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri dan keuletan.
3. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu
mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
4. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
5. Dalam menjalankan usaha dibidang jasa yang diutamakan adalah
pelayanan dan kepercayaan dari konsumen.
6. Jangan mudah mnyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah