Iogurte Natural

Ingredientes:
1000g leite
1 iogurte natural
50 g leite em p (opcional)

Preparao:
Com o copo limpo, coloque todos
os ingredientes e programe
4min/50C/ vel 4
Terminando o tempo, abafe bem a
Bimby com uma manta polar ou
um saco trmico, durante 10 a 13
horas
A espessura do iogurte depende da
forma como abafa.

Iogurte lquido de
Manga
Ingredientes:
200g manga
80g acar
1000g leite
1iogurte natural

Preparao:
Coloque no copo a manga, o acar e triture 5 seg/vel5. De seguida
programe 10min/Varoma/Vel 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer, at
aos 60C
Adicione o leite, o iogurte e programe 4min/50C/ vel 4
Retire o copo da base e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar
cerca de 13 horas.
Coloque o copo na Bimby e bata 10 seg/vel4. Deite o iogurte em frascos
esterilizados e leve ao frigorfico.
Dica: Pode substituir por frutas ao seu gosto. Para desocupar o copo da
Bimby, poder, assim que terminar, colocar o iogurte num recipiente bem
limpo, abafe bem com uma manta. De seguida coloque no copo e bata.
Nota: Durante o tempo de fermentao no se deve mexer.

IOGURTE DE FRUTOS VERMELHOS (ou outra fruta ao seu

gosto)
Ingredientes:

200g frutos vermelhos

40g acar amarelo
1000g leite
120g iogurte natural
50g leite em p (opcional)

Preparao da "compota" de
fruta:
Programar 8 min/Varoma/ vel 1. De
seguida picar 3 seg/vel 5 (opcional).
Retire e distribua o doce por frascos.

Preparao do iogurte:
Sem lavar a Bimby, colocar o leite no copo e programar 10 min/90C/vel 1.
Retirar o copo da base e deixar arrefecer at temperatura de 50C (vamos
controlando se colocarmos o copo na Bimby porque nos d a temperatura).
Adicionar o iogurte e programar 2 min/50C/vel 3. Distribuir lentamente
pelos copinhos que contm o doce no fundo. Colocar na iogurteira (coloquei
9h30) ou ento fechar os copos envolver bem com uma manta e colocar
num saco trmico. Deixar fermentar durante 13h.
De seguida coloque no frigorfico.
Dica: Misture sabores de fruta. Olhe para a sua fruteira, aquela fruta que est
demasiado madura, porque no?

Iogurte tipo grego

Ingredientes:
1lt de leite
50gr de leite em p
200ml de natas
100gr de leite condensado
1 iogurte grego

Preparao:
Colocar tudo na Bimby e programar 5m/60/vel3.
Distribuir lentamente pelos copinhos, feche-os e envolve bem com uma
manta. Coloque num saco trmico e deixe fermentar durante 13h.

Dica: Experimente fazer sem natas e sem o leite em p, ponha apenas 200ml de
leite condensado. Use 1 iogurte de coco ou baunilha normal, sem ser grego. Vai
conseguir iogurtes gregos de baunilha ou coco!

Iogurte de soja com frutos

silvestres
Ingredientes:
230 g frutos silvestres congelados
80 gr a~ucar amarelo
1000 g leite de soja (a Bimby faz!, mas
se optar pelo leite de compra no pode
usar leite de soja com clcio)
20g amido de milho
1 iogurte de soja

Preparao:
Coloque no copo os frutos, o acucar e
triture 5 seg/vel6
Programe 5min/Varoma/ vel 2
Junte 500g do leite, o amido de milho e
programe 20seg/vel7. De seguida programe 5min/100C/vel2. Retire o copo
da base e deixe arrefecer.
Incorpore o restante leite, o iogurte e programe 4 min/50C/ vel4
Terminado o tempo, distribuir o preparado pelos copos de iogurte e abafe
com uma manta polar ou saco trmico cerca de 6-8 horas.

Alguma duvida ou se procuram outras receitas

contactem-me!

Patrcia Ramalho
919 647 204

" na arte que o homem se ultrapassa definitivamente."

Simone de Beauvoir