COMO PREPARAR EN POCOS MINUTOS SABROSOS Y NUTRITIVOS platos : i — f PUGLIESE Cia, SRL. i | Jeacenoun ° oF . { fs PRESION ca poem ey <<CACEROLA A PRESION “DUILIA: con 1 adauisisiin de ung eacorola «_preiin mace HDOILiA" usted sabes placer dug ifs coenarcemadamente en poses minus iow Y AS Inmumersbies ventalas quo usted obtendes, cofiaando cou tna eaceroia a prosion “DULL Ahem sumssee el valor mteive y ol aspect Dri A4S88¢ gue eonervan fos almentag puss debi ai foo tltipa qe se empl on i cocidn no on Reseruldas fas vitamlnas y cada comida conserva ‘Sifterco sibor aroma olor natural ex taf “cnergiora dein INSTRUCCIONAS PARA SU 030 Peper los smenios om I cco alse wariabar ‘Cotta a fuego alto hasta que el mumbldo de 1a eval ‘indigue que la preston ha legado mime Tamaatamente redusi el calor tanto como sea neato a his de mantener ‘an Tero eseape. 40 THER, eee Ea gla de exe) ulti et tiempo essai para Tn eorelon ha ‘ranscuride, eauetr fs pres y gultar Ta top,[ CeMADO Y LEWeIEZA ‘Sumergila en el agua y lavar todas, sus partes con ag jabonoch eafngindoln y sosindoe cae Sedortmeate. "ios feldosy las aquas duras pueden cbscurcoct ls de et etn side i te “nropiede 7 Jaén, on blanauea pettocamtnia. Tsnione? in eairoia sbleres durante el Uempo ‘que no ‘use a fin, de evilar quo so bmpresne Se BP teat fo tutentos Pevatt centotre for esptaderos es (erelorarg leg rexptederas Fives de sabstncias extraats que puedan obsiriti, ee ARBRE oes Seas ere Seow ee ace P*Por Io lent, como ta iayotia de Jos alimentas rene ere ee tae Si ie Scie cee ‘81 Deja corer agua i eobro a coceral Sei ees See meee ae Se crise ot FUNCIONAMIENTO DE. LA. VALYULA cuando a vétvula de earape so levania. con ville oo. achl que, el fuego" es demusade Eee ore tant ne dune ol Ge a ‘nisms dempo que se da um ligero goipeclio sobre Intima para que vuclvn a su postcion normal. dP Guracke ia cocion In vula'no produce min= ip fumbido eo sefal que el fuego’ ha sico Te lucida: demasiado as vegelales que necesian el mismo tlempo de cocelén puedsn cocnarte junta. oY Cuundo se cocina una peauefa cantidad, para eriaturas ‘peaeian ponerioe en un taldeaio nfadlendole una ucharae Bede agua yun pogult ta mentees; colors e'@ os mole: ‘Sasso 1g refila ecnar modia tsua'Ge agua en In eacerola pate ceelneras 1a poqueia cantdad de agua que ge usa permite au des ttt cnsrven ots abel y lags ts Sak ‘GGiperdiciands Gnera forma ningun velor allmenics. FB uio de Is zal debajo de los cecaios no et imprescin~ caus pero si Gel cuando ne Wate da alimenton que pueden pegaise no ee dstogen in slnila tf probe som, segtales ‘Yerdured no muy feseas 9 fuera de etacion, Reducir le prsién répidamente euando el tiempo de eoe- ci6n ds lot yegesies ha llegeca fi, exseptuand Tas [peves que eben ser reiredaa del fuego y dere por a sola IMPORTANTE ‘Para comida donde entren,vogetalas y cares, af ir aqutll en lor llgnos minutes de. woseion, fe uv termincn ce cociaraecanjuntamentLEGUMBRES SECAS Y FRUTAS DESECADAS «conPoras) ‘odes Ins legumes secs (excepto las rvejaspartas) aeuin set feiedan duraie wa nko, debi 8 abe #8 € sin mejer'y malo ti00 : Tae futes derecadas aumentarén sa timafio si so lat eo sie} tempo Unita, puede omit cate fans some = 4 ‘A fin de obtener mejor resulta, la presién debe des- endorses, evan rapide eisamisnto la sae sufelente cantidad do aguas fin de que cleance para fodo'el tempo que dura ta Gocco. Para cocinar corcalet, tener ta capil’ de agua gr ln cele, en ‘Gtedo_de ebulicion y ecria fae ‘Sunimenteen Is misma revelvieno. ‘A fin de evitar que los granos de cerotles se pes sdgbem ser fedtidos una peste livia com parte de agus Say ego ecnaros en el reo el agua hivviendo "Ea proporeién de agua puede variar de acuerdo a gusto Isa cantidedcs do agua especileadas permiten una occ 4S cansstencla median,sar duran Iocuerde gue aungu Ia cterola haya sido rotieda del i. ‘tuoge fs tocoln”continea festa’ que aiminuya. a, preign. ‘Por lo tanto, ara alimentos ‘Como tos coresles tienen tendencla tn cgeton, Weal el calor al aininoy nnsedatamente ae 42 $Efeuie'shatgue que'se hs eleanzad fa presi maxims ‘Nomar fy easel min Ge dos terceras pales ‘Beeler tefninngn et epeimento de eres, Inspecio- nar We tgtrcos de a vaivula a finde comprobar 80 Sian Gostrudo’ con granos Je aquéllos. ppcesien poca cocoa recomendams Fedhelr Ia presion tapidanents caauas agg pee Ohane Ste nsw 3 aeceaeaaal eo» 5 en prowess sable eels le pee see i paar sae , Seem PSPS aii fin de mantener apenas = : ae ies Le a: Oo Para roduet la presiin sacar la cacerola del fuego y en- trina bajorel corny Ge agun fea tunea, debe descargas Anipresdn Iovantando 9 sneando In valvula de estspe. c ‘Por lo tonto, ee podeh apres sbriondo in cacercla una ver transcurrde el Uempo cheulado SPhecbonde fos simon, st so estm ue eb neeearia ks ‘EoUibn serra vevemete y continua cocnanto.CARNE DE VACA CEROLA cexboling 7 1 ‘armen, ia iron Sones specs, Paras beaten Cocina a preg dures 15 lout. Tre inde Ge carne de magn, aumentar la cocelén 8 20 santos, ALBONDIG, CColntar ol aceite en Ia cacerola y dorar las costilits. ‘ina ver dortdat colar sobre las mea une rodaja de én, ‘ona fodaja de ebolla y una Uta de aif y afiadir ol Jugo de tomate, Cosnat a presiin durante 18 minutos, Bnfrae répida- ‘mente para disalnulr Ia presién. Ca heed Mezclar todos los ingredients excepto el tocine y formar ‘budinitow Envelverios con uns tia de torino suetandolos con ttn evcarbadlenter Calentar ‘un poco de acelte Ia eacerola 1 dorsris igermente, Colocsroe en Ia reila y nade media thea de agua pore cocintrioe § minutos a presln, Bntlar rie idemente pata reduc In presién.icicle exe SefedeniZ "gear edo en ta carla cin tn om de Cort 1s carne on peducitosy pasar por i harina ssto~ tkterllent2, Colocerio en fw zejlla'y fate mt sage con it sal pimignta Caloster el gnite ena eacerola die agus para tocnario @ preedn gurante 8 minuies. Entrar Y'dorar i earme'y as coboiis cotadas, Pca el tomate y at ‘ipidamente: pore reduc in presion. ie icanteo mnoe 6 pron: Reducl i esien msde Sah AO StS! eh Wats errata CERDO (Tiempo: & mints) Rata ore y 3 ‘Mezciar la harina conta sl, pimentén y plmienta,Frotar ple ean efo 7 pasacio por la Ration seaonada, Calentae ek Sscute om In ecreay dora Inseobollasligeramente y scars CColontar la rasa ot sccite en a escerela y dorar las ‘chuleiat sazonadas: Ponerlat en la Teja y shadlrles melt fig de gnun pera codaarise’a presdn rente @minuioa Reduce ls presén inmedistamente Sevlsstn, Borar bln ia carne, faire i eabala el azo yet 'trato, coreterandoce que el arroz est en contacto com Ua Siquldo: Gosinar'» presi durante 18 minstos‘Mogetar todos tos ingrelentes y darles 1a forma de. un pan redondlo, Cantar el gcelte em it cacrols'y aoralo ige= Tamente. Calocario después en la relia y audi media tam Ge agus pore cocina & resin gorants 19 mintton rita, tends yay ‘outiles previamnte entarinadae Afaile Iss Zepecias ‘Sholay India tam de gun Cucina durante {aint snr fa atoroa y agar ls vopettencortados en ped Gocinar rinutas mia: Sacar ie aime y eepecat Ia ssa do toe vette con una eucharad de Thora eauelta‘en media Se Tei rm vers (Piempo: 10 touts) 100 eam Meaty de van 6 eae ile 2 Wahaus ae ace Suzonar Jos pedaoe de igo, con aly peony ba tina'y dorlon Gn una caaucle, Mlntras of ovina CL Fo? sign ena eacorla, en la silane forma: Conta las cebotas en rodajas delgudas, agregar Ia harina smeesada con el azucat heuro, aad el fen Toe Ingror a Salas y cocina a presén durante 18 minton, ‘Entrar fn caceroia para redacie is presi Inmediatoments 9 fiir ef figado ‘ocindo, Cocinar” « presotanco minutos,‘Cologue el tomate, 1a cl, las hajas de lnrel, 1a ecbolla y 3a pimionta en la “DUILIA™, Bnvuelva el pescado en un tro: 25 de tela do algodénlinplo. Pingase l peseado en la eacerola fobre Ia rei, coloquese la tape y, ya en el fuego, cuézase ‘durente 7 minutos, permitiendo luego el enfriamlenta lento de 4a eaoorola, Destipese para extracr el pescedoy colequose s0- tre una fuente, Hxtiéndace Ia salsa y agréguate manteca eo otra fuente. Finalmente, péngase el Peseado encima, (emo: 90 minatos) (Dier minutos sin In vélvula de escape ‘Veinte minutos mas con Ie vélvula de excep) ‘ma revelvdndolus con una cuchara de madera. Afadi ef huevo {le esencia de vanilla y batitlo bien, Agregar cl chocolate ‘erveida, Tumisar ls lagreientessecos y afiadiroe alterna= tivamenta con leche. Enmantecar Bien el melde 7 echar Ia ‘reperacién, cubriéndola con papel enmanteeado bien rujto. Poncr el mlde en Ia eacorela (eobre la rela) y efadile og tazas de ogua, Cocinar a vapor durante 10 minutos in In vilvula de etcape. Deoputs de eoloar Ia vilvula de excape Y cocinar a presén durante 20 minutos mia. Deemaldstlo ea {egulda y servilo eallente con erema de limdn 0 chocolate BUDIN DEFLINON (tiempo: 15 minatos) ‘Luego de combinar Is manteea con ol axa, sal y hari ariaese aspaduras dev eisearas de’ lind luego ShAIMD ia icthe: Mézcees bien toe, ANadanse ae ‘iarejlla ye agua en Ie cacerols, cibrase e1 smotde ain papel antec, colague ia Hanera vobie In Tsiia ¥ eMitjo funcdonir a toda presién la cacerola, durante 18 minutos y luego enfrela Faplaameste bajo Jn con (Tiempo: 15 minutos)engrsssda y aubrisin con papel enmantecado bien suelo. Co- foatela en Ia cacerola (sobre Ia roils) y afadir una taza do qua, Ponerla a fuego alto y eorinar durante 15 minutos Dresln. Secarla del calor y Fede Ia pres aumergldndola fn agua fra Po rere yr (Fiempo: 6 minutos) Se lava y oe corta el pescado, se colaca en Ja cacsrola obra la rela, luego oe agrega la cobola, las rebanadas de Timén, los tomates ¥ el pleadllo; se condimenta a gusto con 1a sl, Ta pimienta y el orégmo, se agrega media taza de buen este, ae ajuata la tape y se deja cocinar durante 6 minutos e presi, Rnfslar In eecrola pars reduce la prsién eépidamente, ¥