SECUENCIA DIDCTICA DE CONOCIMIENTO DEL AMBIENTE

Escuela asociada N 1-567 Repblica rabe Siria.

Grado: 3 grado.
Docente Orientadora: Prof. Vanina Videla.
Alumna Residente: Mara Virginia Marcolini.

PROPUESTA DE ACTIVIDADES:
REA: CONOCIMIENTO DEL AMBIENTE
ESCUELA: URBANO
TEMA: Circuito Productivo del Vino y del Aceite de Oliva.
DURACIN TEMPORAL: aproximadamente dos semanas.

DA 1

ACTIVIDAD DE INICIO:

Trabajo en grupo.
Puesta en comn.

Propsito: Identifcar una Materia Prima de un Producto Terminado.

Gestin de la clase:
Conversamos:
Recordamos la visita realizada a la Champagnera Bianchi y a la Aceitera
Yancanello.
Recuperamos conocimientos previos de lo observado en dicha visita a travs de un
torbellino de ideas.

A partir de las siguientes imgenes se desprenden flechas en donde la docente ir anotando

lo que recuerdan los alumnos de cada lugar visitado.

 Trabajamos en grupos de 4 alumnos.

Elaboramos un ttulo para la fotografa que nos dio la seorita.
La docente les dar a cada grupo una de las imgenes pegadas en el pizarrn y los
alumnos debern colocarle un ttulo.

Leemos los ttulos que pens cada grupo para la imagen dada.

ACTIVIDAD DE DESARROLLO:

Anotamos en el cuaderno CIRCUITO PRODUCTIVO DEL VINO.

Conversamos:

QU ENTENDEMOS POR
CIRCUITO?

Concluimos diciendo que es el Recorrido o camino que hace la Materia Prima hasta

convertirse en Producto Elaborado.

La docente les explicar lo que es una Materia Prima y lo que es un Producto

Elaborado, dando ejemplos.

Trabajamos con imgenes.
Pegamos en el afiche ejemplos de MATERIAS PRIMAS y PRODUCTOS
ELABORADOS.
Para realizar esta actividad la docente les llevar a los chicos imgenes de distintos
productos elaborados y ejemplos de materia prima.
Se les repartir a cada alumno una imagen diferente y debern pegar la imagen
teniendo en cuenta si es una materia prima o es producto.

MATERIA PRIMA

PRODUCTO ELABORADO

Puesta en comn de lo realizado.

ACTIVIDAD DE CIERRE:

Pegamos en el cuaderno una definicin de Circuito Productivo , de Materia Prima y

Producto Elaborado.

Un Circuito Productivo son las etapas por las que la materia prima debe

pasar hasta convertirse en producto elaborado.

Las Materias Primas son elementos que se extraen de la naturaleza y se usan para elabo

Encerramos con colores distintos las palabras Materia Prima y Producto

Elaborado.
Leemos las distintas definiciones y despejamos dudas de lo que no entendamos.

DA 2:

ACTIVIDAD DE INICIO:

Propsito: Reconocer las etapas de un Circuito Productivo determinado: El Vino.

Gestin de la clase:
Trabajo en grupo de 4 alumnos.
Puesta en comn.
Observamos atentamente un pequeo video: La Historia de Garnachica.
Link del video: https://www.youtube.com/watch?v=WevyonNzhxo
Breve descripcin: Garnachica cuenta la historia del proceso de elaboracin del vino desde
que se recoge la uva hasta que se convierte en vino

Tomamos apuntes con lpiz en un pequeo papel que nos entregar la seorita
sobre lo que observamos del video.
Luego de observar el video , conversamos:
De qu se trata el video que observamos?
Cmo comienza el video?
Quin es Garnachica? Es una fruta o una verdura?
Qu le sucede?
A quines conoce en la bodega?
Cmo termina el video?
Puesta en comn de lo observado.
Pegamos en el cuaderno el papel que nos entreg la seorita.

ACTIVIDAD DE DESARROLLO:

Retomamos lo trabajado la clase anterior sobre la visita a la Bodega Bianchi y las

actividades realizadas con imgenes.

Entre todos conversamos y decimos:
que lo observado en la Bodega Bianchi y en el video son Circuitos Productivos,
pero

Cul es la materia prima?

Cul es el producto elaborado?

Anotamos en la pizarra y luego en el cuaderno:

Circuito Productivo del Vino:

Materia Prima: Uva.
Producto Elaborado: Vino
Trabajamos con una secuencia de imgenes referidas al Proceso Productivo del Vino.

La docente les entrega una fotocopia sobre el Circuito Productivo del Vino.
Observamos atentamente la fotocopia.
Trabajamos en parejas.
Recortamos la fotocopia sin pegarla en el cuaderno y ordenamos las imgenes.

La docente pasar por los bancos y observar cmo cada grupo orden las imgenes.
Controlamos la tarea realizada entre todos.
Reflexionamos sobre el orden de las etapas de elaboracin del Vino.
Puesta en comn.

ACTIVIDAD DE CIERRE:

La docente les entrega la misma fotocopia a cada alumno.

Para realizar esta actividad de forma individual, debern tener en cuenta el orden de las etapas
del Vino y anotar un pequeo comentario debajo de cada imagen pegada en el cuaderno.
Controlamos la actividad realizada.
Puesta en comn de lo realizado.

DA 3:

ACTIVIDAD DE INICIO:

Propsito: Ubicar etapas del Proceso Productivo del Vino y determinar lo que
ocurre en cada una.

Gestin de la clase:
Trabajo individual.
Puesta en comn.

Trabajo individual.
Continuamos trabajando con las imgenes anteriores.

Recordamos lo trabajado la clase anterior.

Trabajamos con un texto: Etapas del Circuito Productivo del Vino.
La docente realiza una primera lectura del texto.
Leemos el texto en forma individual.

ETAPAS DEL CIRCUITO PRODUCTIVO DEL VINO:

El proceso productivo del Vino est formado por tres etapas principales:
Etapa Agrcola.
Etapa Industrial.
Etapa de Comercializacin.
Qu ocurre en cada etapa?
En la Etapa AGRCOLA se cosecha la uva, los racimos que ya estn maduros se cortan
y se colocan en recipientes grandes.
En la Etapa INDUSTRIAL se transforma la uva en vino, jugo o pasas. La uva pasa por
distintas maquinarias:
1) Mquina Trituradora: la uva se aplasta, se desgrana y se eliminan los tallos de la uva.
2) Prensa: la uva pasa a la prensa, en donde se extrae el jugo de la uva (mosto) y se eliminan
las semillas.
3) Fermentacin: el jugo de la uva se fermenta y tarda 10 o ms das para que el azcar se
convierta en alcohol. Se coloca en toneles cerrados, para que no tenga contacto con el
aire.
4) El jugo de la uva se almacena o guarda en barricas y en bodegas.
5) Cuando ese jugo tiene un envejecimiento ideal (mucho tiempo guardado), se saca de los
toneles y se embotella.
En la Etapa de COMERCIALIZACIN, los vinos comunes y finos se venden en
Argentina, en grandes ciudades. Los vinos de mejor calidad se venden a Estados Unidos o Japn.

Luego de leer el texto respondemos las siguientes preguntas:

a) Cmo est formado el Proceso Productivo del Vino?
b) Cuntas etapas son?
9

c) Cmo se llaman las etapas?

d) Qu ocurre en la Etapa Industrial? Nombra las maquinarias.
e) A qu pas se venden los vinos comunes y finos?
Puesta en comn de las preguntas respondidas.

ACTIVIDAD DE DESARROLLO:

Le las etapas del circuito productivo y un con flechas.

ETAPA AGRCOLA

ETAPA INDUSTRIAL

ETAPA DE COMERCIALIZACIN

Puesta en comn de la actividad realizada.

ACTIVIDAD DE CIERRE:
Busca informacin en libros, internet y anota en el cuaderno de tareas qu materias
primas se usan para elaborar el queso, el papel. Elige otros dos productos
elaborados, busca sus materias primas y antalas en el mismo cuaderno.

DA 4:

ACTIVIDAD DE INICIO:

Propsito:

Gestin de la clase: