EL CAMPO

ACTUAL

A diferencia de la época en que se produce el denominado “grito de Alcorta”, el

campo había sufrido diversos cambios , ya sea producción como en modos de
explotación, actores sociales ,tecnología , etc.
En materia de agricultura los cultivos de clima templado han ido cambiando,
aunque sin dejar de lado los tradicionales. Se pueden mencionar los cereales
(trigo, avena, cebado, centeno, maíz, soja); oleaginosos (girasol, lino);
forrajeras (especies vegetales que sirven de alimento para el ganado)
En los últimos años se ha producido un enorme avance en la mecanización
de las tareas del campo, por ejemplo en la utilización de agro satélites que
permiten localizar las plagas o en la utilización de informática para registrar
datos y programar la producción.
El intercambio de la investigación científica de las universidades y los
productores del campo produjo conocimientos que en el agro se aplican por
ejemplo la reelección de semillas e introducción de nuevas especies vegetales;
riego y técnicas de rotación de cultivos. Además se promueve la capacitación
de los agricultores en gestión económica (cálculo de la rentabilidad de los
cultivos).
El trabajo del campo se organiza en forma de empresa cada vez más
relacionado con grandes firmas comerciales. Como las explotaciones
agropecuarias están organizadas en sociedades anónimas y empresas
agroindustriales, es común relacionar la producción de la materia prima con la
industrialización y la distribución de producción.
En lo que se refiere a la mano de obra con el plano del tiempo se ha
incrementado el uso de la tecnología ya mencionada y se ha dejado de lado la
mano de obra, para lo que antes se necesitaba 15 o 20 personas hoy alcanza
con una que sepa manejar una cosechadora.
EL CAMPO DE AYER
Vista de una chacra
“…Era la primera vez que pisaba la casa del triguero y sus
ojos iban y venían tasando las riquezas El caserío
comprendía dos ranchos de chapa y barro, una casilla de
madera y un galpón Un molino con tanque, propiedad de la
estancia, les brindaba agua sin esfuerzo.
Poca sombra: cinco o seis saucecitos, que no tendrían
5 años, que no tendrían cinco años. Poco y feo se dijo
Manuel .Pero después de atar el caballo y cruzar el
alambre, descubrió donde estaba el dinero En máquinas.
Canale estaba arreglando el tractor. En mangas de camisa,
pero limpio y afeitado, daba ordenes a sus dos hijos
mayores. Los muchachos engrasados hasta las orejas,
aflojaban las piezas con las llaves y se las pasaban El
padre miraba atentamente y luego extendía la mano
reclamando otra. (…)
Los ojos de Manuel pasaban de una herramienta a otra.
Dos cosechadoras, una grande, nueva al parecer, rastras,
arados, sembradoras. Una engavilladora. En el galpón, el
Ford. Y la gente decía que con esta cosecha se compraba
un camión…”

Enrique Wernicke, Chacareros (1951)