06/03/2010

Kelebihan nangka Mastura

Oleh NURUL HUDA HASSAN

huda.hassan@utusan.com.my

PULAU PINANG 5 Mac - Jarang sekali kita

mendengar sebiji buah nangka boleh mencecah
berat sehingga 25 kilogram.

Namun, menerusi hasil kajian seorang penyelidik Prof. Dr. Zainal Abidin Abd Aziz memeriksa buah nangka hasil
tempatan, nangka seberat itu berjaya dihasilkan penyelidikannya ketika membuat tinjauan rutin di ladang penyelidikan
buah-buahan tropikanya di Kampung Paya Tok Akil, Tasek Gelugor,
pada tahun 2000. Pulau Pinang, baru-baru ini. - utusan/Zhafaran Nasib

Kajian Profesor Dr. Zainal Abidin Abd. Aziz

dengan kerjasama sebuah syarikat swasta semasa
berkhidmat dengan Universiti Sains Malaysia (USM) berjaya menghasilkan nangka madu itu
yang diberi nama Mastura CJ-USM.

Benih nangka madu itu berjaya dihasilkan melalui kacukan kultivar enam daripada 300 jenis
nangka yang dikumpulkan dari seluruh Asia Tenggara melibatkan kajian selama enam tahun.

Hasil kacukan itu, nangka madu Mastura mempunyai ciri agronomi yang baik dengan saiz buah
yang besar, warna isi kuning keemasan, aroma harum, rangup, saiz ulas yang besar dan isi yang
tebal.

Pokok nangka itu juga mampu menghasilkan buah pertama selepas 18 bulan ditanam dengan
berat buah boleh mencapai sehingga 40 kilogram berbanding nangka biasa yang mengambil
masa lebih setahun untuk berbuah.

Setakat ini, nangka madu Mastura yang merupakan buah nangka terbesar di dunia mencapai
berat purata di antara 15 hingga 25 kilogram.

Bercerita mengenai kelebihan nangka itu Zainal Abidin berkata, ketinggian pokok nangka madu
Mastura boleh dikawal supaya ia tumbuh rendah sekali gus memudahkan proses penuaian.

''Tinggi pokok adalah di antara 4.5 hingga 5.4 meter manakala paras dahan yang boleh
menghasilkan buah pula dapat dikawal antara satu hingga dua meter,'' katanya kepada Utusan
Malaysia ketika ditemui di sini baru-baru ini.

Mengulas mengenai nama Mastura, Zainal Abidin berkata, perkataan 'Mas' adalah merujuk
kepada warna isi nangka madu berkenaan yang keemasan manakala 'Tura' pula bermakna
tanaman untuk rakyat.
Tambahnya, kajian nangka madu Mastura itu sebelum ini dijalankan di sebuah ladang bekas
lombong di Perak dan sejak 2003, semua penyelidikan dilakukan di Pulau Pinang.

Beliau berkata, tanah seluas kira-kira 12 hektar milik Lembaga Kemajuan Wilayah Pulau Pinang
(Perda) di Kampung Paya Tok Akil di Tasek Gelugor bukan hanya digunakan untuk kajian
nangka tetapi juga bagi buah-buahan tropika lain.

''Antaranya ialah roselle, durian belanda, jambu batu, jambu air, belimbing, longan, rambutan
dan pulasan. Sepanjang tempoh itu lebih 20 jenis benih baru berjaya dihasilkan.

''Kajian baru yang terkumpul itu tidak ternilai harganya dengan wang ringgit daripada segi
biodiversiti dan ia boleh dikelaskan sebagai harta negara dan mempunyai potensi besar dalam
bidang pertanian," ujarnya.

Selain itu katanya, penghasilan yang dibuatnya itu dapat membantu menambah pendapatan para
petani dan penglibatan mereka juga secara tidak langsung boleh memberi kekuatan kepada
penyelidikan tanaman itu.

Sebagai contoh jelasnya, kajian berterusan terhadap nangka madu Mastura perlu dijalankan bagi
mengetengahkan hasil yang diperoleh ke pasaran antarabangsa.

''Antara bidang yang telah dan akan diceburi adalah biak baka, kultur tisu, fisiologi, penerokaan
menggunakan alternatif daripada bahagian terbuang seperti biji, kulit dan ekstrak buah itu,"
katanya.