Professional Documents
Culture Documents
المقدمة
المقدمة
النشطة التي يقوم بها الجسم ،سواء كانت عضلية أو فكرية أو فيزيولوجية.
وكل هذه النشطة تستلزم طاقة من أجل تعويض الخليا والنشسسطة المتلفسسة بسسسبب
الجهد العضلي أو الفكري أو مختلف المراض.
ولئن كنسسا نعلسسم أن المدرسسسة تهتسسم بتربيسسة وتعليسسم الطفسسال وتزويسسدهم بالمعسسارف
والمهارات والسلوكات العلمية ،فإن مهمتها أخذت في التوسع والمتداد إلى أنواع أخرى
مسسن التربيسسة ،كالتربيسسة الصسسحية والتربيسسة الغذائيسسة السستي ل تقسسل أهميسسة عسن بسساقي أنسسواع
التربية ،فالمقولة المأثورة أكبر دليل على أهمية التربية الغذائية » العقل السليم في الجسم
السليم « وأّنى لنا بسلمة الجسم إذا لم نهتم بالتربية الغذائية.
وعليه ل يمكن بأي حال من الحوال ،أن ننظر للتغذية المدرسسسية علسسى أنهسسا مجسسرد
توزيع أطعمة على التلميذ ،بل هي مسؤولية ضخمة يقوم فيهسسا المشسسرفون علسسى التعليسسم
بتقديم خدمات تساهم في طرد شبح سسسوء التغذيسسة والمسسرض ،وعلسسى أنهسسا فرصسسة لتعليسسم
التلميذ القسسدرة علسسى المضسغ الجيسد الهسادئ والزدراد المتسسأني والعنايسسة بنظافسسة اليسدي
والملبسسس والمكسسان والقسسدرة علسسى مشسساركة السسزملء والتعسسايش مسسع الخريسسن والخدمسسة
الذاتية ،والمطعم المدرسي هو المؤهل للتكفل بكل ما ذكر أو أكثر.
وإن المطاعم المدرسية فسسي التعليسسم البتسسدائي تعسسد تكملسسة طبيعيسسة للمدرسسسة فسسي أداء
رسالتها التربوية ،حيث ُيرجى من ورائها تحقيق نمو بدني وعقلسسي متلئم ،كمسسا لهسسا أثسسر
في جعل التلميذ يقدم على المناقشة والمشاركة الفعالة في الحصسسص التعليميسسة المختلفسسة،
مما يسهم في تنمية تحصيله العلمي ،وعليسه نظسسرا لمسا للموضسوع مسن أهميسة ارتأينسا أن
- 1
نسلط عليه بعض الضوء ،عسانا نوفق بعون ال في ذلك ،حيث تمت معالجة الموضسسوع
في أربعة فصول كما يلي:
الفصل الول :دور الغذاء النمائي وأثره على الصسسحة الغذائيسسة مسسبينين أثسسر
الفصسسل الثسساني :المكونسسات الساسسسية فسسي تركيسسب الغذيسسة ،وضسسحنا فيسسه
الفصسسل الثسسالث :الجسسانب التنظيمسسي والداري تناولنسسا فيسسه مسسا يتعلسسق بكيفيسسة
أما الفصل الرابع :فتضسمن جسسانبين :دراسسة نظريسة تسبين دور المطعسسم فسي
- 2