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 Con las Olimpiadas
en el horizonte, la
capital inglesa está más
cosmopolita y diversa
que nunca. Nuevos
espacios culturales abren
sus puertas. Innovadoras
tendencias en moda y

londres
estilos de vida empiezan
a revitalizar esta ciudad
que se aleja cada vez
más de los tradicionales
pubs, del fish & chips
y del elegante, pero
conservador, corte inglés.

Por Miryam Audiffred

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 Resto
ranes
Murano
Gordon Ramsay y Angela Hartnett, dos de
los chefs consentidos del Reino Unido, están
detrás de este conocido y sofisticado restorán
que, a pesar de su reciente apertura, cuen-
ta ya con una estrella Michelin. Angela —de
descendencia italiana y una de las figuras fe-
meninas más poderosas en la escena culinaria
europea— fue la encargada de crear la carta
de este sitio que se jacta de ofrecer la mejor
mezcla posible entre la cocina tradicional y
moderna de Italia. Y agrega secretos de fami-
lia: “Empecé a aprender cuando tenía como
diez años. Siempre al lado de mi abuela. Por
eso para mí cocinar es una forma de mante-
ner vivos los recuerdos y de reencontrarme
con el pasado”, cuenta la chef.
20 Queen Street.
Teléfono: 44 20 75921222
www.gordonramsay.com/murano
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Murano.
Hakkasan
Su decoración minimalista en made-
ra y tonos azul eléctrico es sólo uno de los
muchos encantos de este restorán que se
encuentra en el sótano de un edificio del
West End londinense. Justo en el centro de
la ciudad, pero escondido de la mirada del
paseante común. Quienes lo visitan son in-
variablemente buscadores del sabor exótico
de la comida cantonesa. El chef Tong Chee
es el mago que ha logrado que este restorán
sea considerado uno de los 50 mejores del
Reino Unido. Y es que su menú ofrece pla-
tillos que jamás encontrará en otro sitio de
comida oriental, como el rollo primavera de
mango frito. Una verdadera delicia.
8 Hanway Place.
Teléfono: 44 20 7927 7000
www.hakkasan.com
Restorán subterráneo Hakkasan.
High Road Brasserie.
High Road
Brasserie
Quizá no hay en todo Londres un sitio más
camaleónico que este restorán del barrio de
Chiswick en el que se ofrece comida durante
todo el día. Por las mañanas se puede tomar
el famoso English Breakfast —huevos estre-
llados con porotos, tocino y champiñones—,
por la tarde una suculenta hamburguesa y por
la noche algo de pescado, langosta o cordero
acompañado de alguno de los variados vinos
de la cave. Siempre en medio de un ambiente
divertido, gracias a sus pequeñas mesas de
madera oscura y sus cerámicas de colores.
El High Road Brasserie es una de las últimas
aventuras del empresario Nick Jones, creador
de la famosa Soho House, y una de las me-
jores opciones para comer platos de primera
calidad, a precios accesibles.
162-166 Chiswick High Road.
Teléfono: 44 20 8742 7474
www.brasserie.highroadhouse.co.uk
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 La colorida atmósfera de High Road Brasserie.

Apsleys
“Los pintores me inspiran. De hecho, creo
que cocinar es otra forma de crear arte, cui-
dar el volumen, la textura, los contrastes de
color. Hay que producir belleza”. Las pala-
bras son del chef Hainz Beck, quien después
de varios años de estada en el restorán La
Pérgola de Roma —famoso por sus tres estre-
llas Michelin— decidió escribir un capítulo en
Londres y tomar la dirección de la cocina del
restorán Apsleys, del hotel The Lanesborough.
Además de un delicioso menú mediterráneo
cuidadosamente preparado, el lugar brinda
un ambiente veneciano único y pleno de ele-
gancia, con su techo de cristal y sus tapices
de seda. Es el nuevo sitio de reunión de la alta
sociedad inglesa.

The Lanesborough, Hyde Park Corner.

Teléfono: 44 20 7259 5599
www.lanesborough.com/culinary_experience/apsleys

El lujo del restorán Apsleys. 97

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 De
copas
Jetlag
Como su nombre lo dice, el bar Jetlag
propone a sus visitantes olvidarse de ho-
rarios y distancias para probar cócteles y
cervezas procedentes de varias partes del
mundo y sentado, incluso, ¡en butacas de
avión! Inspirado en las luces neón de los es-
pectáculos de las grandes ciudades, la ba-
rra reúne en su carta bebidas originales de
lugares tan diversos como Brasil, Japón, los
Países Bajos y Hungría, las cuales se pueden
tomar acompañados de música electrónica,
mirando un partido de fútbol, una película
o jugando videojuegos en alguna de sus di-
ferentes pantallas gigantes.
125 Cleveland Street.
Teléfono: 44 20 33705838
www.jetlagbar.com
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JuJu
El ex futbolista Lee Chapman es el em-
presario que ideó el bar JuJu, uno de los
sitios más populares en la nueva escena
londinense. Su discreta iluminación, ban-
cos color chocolate y magnífica decoración
geométrica en tonos ocre y dorados, han
capturado la atención de celebridades lo-
cales como la cantante Andrea Corr y el co-
mediante Stephen Merchant. Fue nombra-
do el mejor nuevo bar y club londinense del
2009 por su amplia gama de tragos, cavas y
vinos, los que pueden combinarse con una
selección discreta de platos asiáticos.
316 – 318 King’s Road.
Teléfono: 44 20 73515998
www.jujulondon.com
JuJu.
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 Jetlag.
Tini Bar
Es el bar perfecto para relajarse. Ubicado
en el barrio de Chelsea, una de las zonas más
pomposas de Londres, el Tini tiene un am-
biente que es único en la ciudad y una lista
de tragos envidiada por la competencia. Su
decoración alude a la Italia de antaño y a las
estrellas de cine. Iluminado con claraboyas y
espejos antiguos, el espacio es sofisticado y al
mismo tiempo divertido. Su diseñador, Gabriel
Murray, cuenta que el mayor reto fue “crear
un bar de lujo con estilo lounge utilizando ico-
nos tradicionales como las impresiones de los
antiguos calendarios Pirelli”. Y el resultado es
un lugar que invita a viajar en el tiempo y cu-
ya fama se ha generalizado desde el momento
mismo de su inauguración que coincidió con
un evento de Donatella Versace.
87-89 Walton Street.
Teléfono: 44 20 7589 8558
www.tinibar.com
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Tini Bar.
Taman Gang
Se dice que si quieres encontrar a los
famosos sólo tienes que acudir a este bar
del lujoso barrio Mayfair para lograrlo. Y es
que Naomi Campbell, Kate Moss y Samuel L
Jackson son algunos de los clientes que más
frecuentan este exótico espacio que es bar,
club, restorán y cuyo interior semeja a los
imponentes templos balineses. Con su de-
corado en madera, numerosos cojines y sus
rincones a media luz, el Taman Gang es la
última gran novedad en la vida nocturna. No
hay otro sitio en Londres para tomar un buen
trago flanqueado por Budas de madera, ni
lugar más cool para conversar saboreando
comida asiática y bailar en un ambiente per-
fumado de incienso.
141 Park Lane Mayfair.
Teléfono: 44 20 75183160
www.tamangang.com
Taman Gang.
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 Hoteles
Andaz
A unos pasos del vertiginoso ir y venir
que reina en la estación Liverpool Street,
se erige el cuerpo de piedra rojiza del fa-
moso ‘baby Guggenheim’, como se le llama
coloquialmente al Hotel Andaz. Planeado
para unir el diseño contemporáneo con la
grandeza de la arquitectura victoriana, es-
te nuevo hotel de la cadena Hyatt se carac-
teriza por sus lujosos interiores, pero sobre
todo por su diseño limpio y pleno de los
claro-oscuros que ofrecen sus numerosos
espejos, ventanales y tragaluces.
Frecuentado más por jóvenes banqueros
y empresarios que por artistas locos y bohe-
mios, el Andaz se ha vuelto popular por su
mobiliario de estilo minimalista y por la be-
lleza de su escalera principal, la cual está
hecha de mármol y tiene una iluminación
que enfatiza su pronunciada curvatura.
40 Liverpool Street.
Teléfono: 44 20 79611234
http://london.liverpoolstreet.andaz.hyatt.com/
hyatt/hotels/index.jsp
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Terraza del St James.
Sanderson
Ni siquiera el sillón carmesí en forma
de labios que se observa frente a la puerta
principal del Hotel Sanderson puede prepa-
rar para lo que hay en el lobby. Muebles
africanos tallados a mano, sillones de múl-
tiples colores, sillas de patas alargadas que
parecen mosquitos, bancos multiformes,
pinturas al óleo de perros puddle y chihua-
huas y hasta un gran armario estilo Luis XV.
Así de surreal es el universo creado por el
diseñador francés Philippe Starck para la
cadena de hoteles Morgan. Inspirado en el
mundo de Salvador Dalí y Jean Cocteau,
Starck transformó un edificio del West End
londinense —construido en la década de los
cincuenta— en un lujoso Urban Spa que se
aleja por completo de lo aburrido, conser-
vador y cotidiano.
50 Berners Street.
Teléfono: 44 20 73001400
www.sandersonlondon.com
Lobby del Andaz.
Puerta de acceso al Sanderson.
St. James
Una imponente fachada victoriana en
tonos rojo intenso y blanco es el hogar
del elegante Hotel y Club St. James y de
sus 60 cuartos de huéspedes. Sólo la alta
aristocracia inglesa tiene acceso a este
hotel de lujo diseñado por el afamado des-
pacho berlinés AMJ y ubicado en una calle
tranquila y angosta cercana a la zona del
Mayfair. Las celebridades también se han
ganado un lugar entre los muros de este
reducto que ofrece intimidad y detalle al
máximo, pues Samuel L Jackson, Michael
Bolton, Dita von Teese, Damian Lewis,
Helen McCrory y hasta el rockero Alice
Cooper lo han visitado recientemente.
7-8 Park Place.
Teléfono 44 20 73161600
www.stjamesclubandhotel.co.uk
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 De
compras
Fachada de Alfred Dunhill.

One Stop Shopping

Es lo último en Londres para hombres que gustan de la buena vida y el buen vestir. Se
trata de tiendas de marca que ofrecen bajo un mismo techo toda clase de servicios: ro-
pa, accesorios, peluquería, cine y a veces spa. El concepto surgió de la idea de que ellos
consumen de una forma distinta a las mujeres. Lo quieren todo rápido y a la mano. En
una sola visita.

Alfred Dunhill
Vista desde la acera de enfrente parece un hotel de lujo. Difícil es imaginar que el edificio
de piedra que ocupa una de las esquinas del Mayfair es una tienda de ropa. Pero no es una
cualquiera. El nuevo local de Alfred Dunhill reúne en su interior mucho más que escaparates
y vitrinas pobladas de accesorios en cuero y piel. Tiene un spa con salas equipadas para dar
tratamientos de belleza, una peluquería y un cine privado en el que hay comida y bebidas. De
tal forma que quienes cruzan sus puertas puedan salir con mucho más que un traje nuevo.
Bourdon House, 2 Davies Street.
Teléfono: 44 8 45458 0779
www.dunhill.com/en-gb/

Ted Baker & Friends

Es la tienda insignia de la cadena Ted Baker y uno de los sitios más interactivos e interesan-
tes de Londres para ir de compras. Y es que además de vender ropa formal y ejecutiva, este
espacio de 4 mil metros cuadrados ofrece el arte de la sastrería inglesa y de la confección
a la medida en prendas de vestir y zapatos. Por si esto fuera poco, también cuenta con una
peluquería tradicional y una tintorería especializada en prendas de lujo.
120 Cheapside.
Teléfono: 44 8 45130 4278
Alfred Dunhill. www.tedbaker.com
Ted Baker & Friends.

Alfred Dunhill.

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 EcoModa
Junky Styling
En el barrio londinense de Brick Lane
trabaja el dúo dinámico que está po-
niendo de cabeza al mundo de la moda
internacional. ¿Su secreto? Transformar
el traje masculino en novedosas pren-
das femeninas. Las diseñadoras Annika
Sanders y Kerry Saeger, creadoras de la
firma Junky Styling, están provocando
revuelo con sus creaciones glamorosas
y, sobre todo, ingeniosas. Las mangas e
incluso las solapas de varias chaquetas
viejas les sirven para construir un ves-
tido elegante o un top súper divertido.
Una serie de cierres pueden ser la base
para elaborar un corsé muy original y las
corbatas ser utilizadas de tirantes. Nada
más innovador que esta nueva tendencia
de reciclar y reutilizar que ya llegó a la
Semana de la Moda en Londres.
www.junkystyling.co.uk Creatividad Junky.

People Tree
“La moda es política”, asegura la diseñadora Safia Minney quien con la creación de la
marca People Tree quiere demostrar que comprar ropa no es un acto inocente. “No hay
nada de ingenuidad en la decisión de adquirir o no productos elaborados con piel de
animal o en el hecho de portar telas sintéticas o de algodón”, dice.
Su firma es una de las grandes impulsoras de las fibras orgánicas y del llamado ‘trato jus-
to’ a los campesinos productores. También es la única que ha logrado conseguir un punto
de venta permanente en el principal almacén de la cadena Top Shop —la que se ubica en
el centro de Londres, en el área comercial de Oxford Street— y contar con la complicidad
de diseñadores renombrados como Eley Kishimoto, Bora Aksu y Richard Nicoll.
www.peopletree.co.uk
Spitalfields Market.

Mercados
Los establos de
Camden Town
35 millones de personas visitan cada año este
mercado de vintage en el que se puede conse-
guir lo inimaginable. Ropa, pelucas, zapatos,
accesorios, muebles y libros invaden los rinco-
nes de estas antiguas caballerizas que se han
consolidado como un destino clave en el mun-
do de la moda. 450 locales de ropa y alimen-
tos —con propietarios de países tan diversos
como Egipto, India, China, Africa y el Medio
Oriente— conviven en esta feria del norte de
la ciudad que, además, es la cuna de lo gótico
y alternativo, de la moda ecléctica.
Mercado de
Covent Garden
Estatuas vivientes, actos de circo con monoci-
clos o sobre la cuerda floja suelen dar la bienve-
nida a quienes visitan este mercado del centro
de la ciudad que es el sitio perfecto para los ca-
zadores de accesorios y joyería. Todos los días
de la semana —incluso los más fríos— artesanos
de distintos campos se trasladan a este edificio
construido a principios del siglo XVII para mos-
trar sus últimas creaciones y ofrecer piezas a la
medida, que respondan al gusto de los clientes.
Es una delicia verlos trabajar en medio del bu-
llicio del ir y venir de los turistas.
Spitalfields
Para encontrar ropa de diseño único a precios
razonables la mejor opción es este mercado del
área financiera de Londres, muy cerca de la lla-
mada Fashion Street y de la vitalidad de la calle
Brick Lane. Los jóvenes diseñadores y los recién
egresados de las escuelas de moda han hecho
de Spitalfields un escaparate en constante mo-
vimiento. Para saber lo que está in o out en cor-
tes y materiales, sólo hay que recorrer los pasi-
llos de este lugar que ofrece piezas irrepetibles
y que se aleja por completo de la producción en
serie de las cadenas comerciales.

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 L ibros
John Carey.
William Golding. The man who
wrote Lord of the Flies
John Carey
Ninguna biografía ha despertado más po-
lémica que la escrita por John Carey en
torno a una leyenda de la literatura in-
glesa. Tras analizar documentos y corres-
pondencia, Carey retrata a un hombre
violento y ‘monstruoso’.
Editorial Faber and Faber.
Life Class
Diana Athill
Editora favorita de Inglaterra y una de las
intelectuales más respetadas por su traba-
jo con escritores de la talla de Philip Roth,
Norman Mailer y Simone de Beauvoir. En
estas memorias narra sus aventuras en el
mundo literario.
Editorial Granta Books.
Fiebre de Letras Chilenas
Roberto Bolaño
La crítica dice que un sector de la ciudad
está bajo una fiebre literaria que lleva el
nombre de Roberto Bolaño. Y tienen razón,
como escritor de culto se apoderó de las li-
brerías londinenses. Organizan seminarios
para analizar su obra y sus libros aparecen
uno tras otro traducidos al inglés. Su nove-
la 2666, escrita hacia el final de su vida,
acaba de salir al mercado y es considerada
uno de los libros ‘más intensos’ de los úl-
timos tiempos.
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John le Carré.
A Most Wanted Man
John le Carré
Famoso en todo el mundo por su libro El
jardinero fiel, que llegó al cine protagoni-
zado por Ralph Fiennes y Rachel Weisz, el
británico John le Carré ha creado otra his-
toria memorable de espionaje y suspenso.
Editorial Hodder & Stoughton Ltd.
Let the Great World Spin
Colum McCann
Cientos de historias conviven en esta no-
vela que ganó el National Book Award
2009, el premio más importante en EE.UU.
Ambientada en el Manhattan de 1974, los
destinos de varios personajes se cruzan y
cambian sus anodinas vidas para siempre.
Editorial Bloomsbury Publishing.
Isabel Allende
Es la novelista latinoamericana más popu-
lar en el Reino Unido. Sus libros han ven-
dido más de 50 millones de copias en el
mundo y, en Inglaterra, es la única escrito-
ra de habla hispana que puede jactarse de
tener la mayor parte de su obra traducida
al inglés. Su novela La Casa de los Espíritus
aparece en la lista de libros favoritos de
los londinenses y sus memorias La Suma de
Nuestros Días, publicada hace unos meses,
ha tenido ventas récord.
Colum McCann.
The Complaints
Ian Rankin
Si de misterio se trata, no hay mejor op-
ción que el escocés Ian Rankin, el mayor
autor de novela negra del Reino Unido. Su
nuevo libro recrea el universo policíaco
y los crímenes sangrientos de las grandes
ciudades en un ambiente en el que nadie
se libra de ser sospechoso.
Editorial Orien Publishing Group.
The Tall Man
Chloe Hooper
Es la historia de un prisionero aborigen de
Australia que muere en custodia, víctima de
una terrible violencia. 45 minutos de tortura
bastan para acabar con la vida de un hombre
que cometió el crimen de ofender verbalmente
a un oficial blanco que repudia su pasado.
Editorial Jonathan Cape Ltd.
Isabel Allende.
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 Cultura

Kings Place
La casa del jazz y de la música clásica es tam-
Whitechapel Gallery bién el hogar de los nuevos sonidos que emergen
de las fusiones electrónicas y los instrumentos
La galería Whitechapel reabrió sus puertas después de varios años de remodelación, expan- no tradicionales. No hay barreras ni etiquetas
sión y una inversión que superó los 20 millones de dólares. Su nombre es sinónimo de van- en su programación. Hoy tiene un festival de
guardia. Por cien años ha ofrecido un espacio para importantes artistas emergentes, como comedia y mañana música de la India o un ciclo
en su momento lo fueron Pablo Picasso, Jackson Pollock y Mark Rothko, y en su nueva etapa con Chopin. En sus tres pisos, además, hay un
ha empezado a difundir la labor de fotógrafos y creadores audiovisuales. Fundada en 1901 y bar, un restorán, dos galerías de arte y una te-
pieza clave de la vida del barrio de Tower Hamlets, en el este de Londres, se ha consolidado rraza en la que también exhiben obras de arte.
como el puente de entrada a la escena del arte contemporáneo británico. 90 Work Way. Teléfono: 44 20 75201449.
77-82 Whitechapel High Street. Teléfono: 44 20 75227888. www.whitechapelgallery.org www.kingsplace.co.uk

Saatchi Gallery
De todos los sitios consagrados al arte y la cultura, no hay ninguno más divertido que la
nueva Galería Saatchi. Recientemente creada por el coleccionista británico Charles Saatchi,
conocido como el Rey Midas del arte contemporáneo, la galería es el cuartel de las nuevas
generaciones de creadores. Sólo los recién egresados y los que no gozan de fama internacio-
nal encuentran un espacio entre los muros de este gigantesco edificio del barrio de Chelsea
en el que, además, se rompen todas las normas de los museos tradicionales: la entrada es
gratuita a sus diversas exhibiciones y la gente tiene permitido tocar las piezas y tomar foto-
grafías. Es el único museo de la ciudad que se puede recorrer con absoluta libertad.
Duke of York´s HQ, King´s Road. Teléfono: 44 20 78113085. www.saatchi-gallery.co.uk

Centro Darwin
El príncipe William agarrando una tarántula y petrificado de miedo, fue la imagen
que marcó la inauguración del nuevo Centro Darwin del Museo de Historia Natural.
‘El capullo’, como lo llaman los londinenses por su forma redonda y alargada, se ha
convertido en pocos meses en uno de los sitios predilectos de los ingleses jóvenes.
Y es que en el interior de sus ocho pisos reúne 17 millones de insectos y 3 millones
de especies de plantas, además del ya afamado Muro del cambio climático, un
collage de pantallas interactivas que mide 35 metros cuadrados. El centro también
permite ver a grupos de científicos trabajando en laboratorios con lo último en
tecnología. Se dice que es el proyecto de la década.
Cromwell Road. Teléfono: 44 20 79425000. www.nhm.ac.uk

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 Teatro Vidas Privadas
Kim Cattral, Samantha en Sex and the City,
regresa a los escenarios londinenses al lado
del talentoso actor Matthew Macfadyen.
La obra elegida para esta nueva incursión
en el West End es Vidas Privadas, una co-
media ligera que de acuerdo con la propia
Kim le encantará a todos los fans de la se-
rie televisiva.
www.vaudeville-theatre.co.uk
A partir de febrero.

Musical Legalmente Rubia

El musical Legalmente Rubia ha provoca-
do euforia en la ciudad. El 5 de diciembre,
cuando el Teatro Savoy puso a la venta los
boletos, las filas eran multitudinarias. Todo
el mundo quiere revivir la historia de Elle

FotografÍa Twiggy: Una Vida en Fotografías

Woods, quien —protagonizada por Sheridan
Smith— desafiará su condición de rubia pa-
ra entrar a Harvard y estudiar leyes.
www.savoy-theatre.co.uk. Hasta mayo.
Ópera Plácido Domingo
Plácido Domingo está dispuesto a demos-
trar que hasta los más famosos pueden
reinventarse. Tras 40 años como tenor
dará el salto a barítono interpretando a
Simón Bocanegra en la ópera de Verdi que
lleva el mismo nombre. Los críticos y la
audiencia del Royal Opera House esperan
con ansias ese momento.
www.roh.org.uk. En julio.
Imagen aniñada, el pelo extra corto y su cuerpo delgadísimo, de eterna adolescente, la
convirtió en la primera súper modelo de la historia y en un ícono de los años sesenta.
Ahora que ha llegado a las seis décadas de vida, la National Portrait Gallery presenta
una exhibición conmemorativa que reúne los retratos que marcaron y siguen marcando
las tendencias del mundo de la moda.
www.npg.org.uk. Hasta abril.
Expo El Van Gogh Real
¿Es importante conocer la vida de un ar-
tista para entender su obra? La Royal
Academy of Arts considera que sí y, por
eso, ha organizado una exposición que
analiza la correspondencia del autor de
Los girasoles para vincularla con sus pie-
zas más famosas. 65 pinturas, 30 dibujos
y 35 cartas originales son los protagonistas
de este diálogo que promete ser la mayor
exhibición en Londres sobre el pintor ho-
landés, en los últimos cuarenta años.
www.royalacademy.org.uk
Hasta abril.

Expo Grace Kelly: Style Icon

Cincuenta atuendos completos, incluyendo sombreros, joyas y bolsas —entre ellas la original
Hermés Kelly— serán exhibidos por primera vez para contar la historia fílmica y sentimental
de la actriz estadounidense. El vestido que vistió en los Oscar, en 1955, y el de novia, son
algunas de las piezas principales. Es una de las exposiciones más esperadas del año.
www.vam.ac.uk. A partir de abril.

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