EL INDICE DE PRECIOS DE ALIMENTOS DE AVELLANEDA

REGISTRÓ UN INCREMENTO DEL 1.1%

El Observatorio de Precios de Avellaneda anunció que el

incremento en los precios de los alimentos registrado en esta ciudad
alcanzó al 1,1%, sensiblemente menor que el registrado en el mes
anterior y constituye el menor registro desde abril pasado. Se anticipa
que las buenas noticias no se repetirían en agosto, ya que aunque
las perspectivas para ese mes no son buenas; los datos disponibles
indicarían que en las dos últimas semanas, los precios de los
alimentos se encuentran en un proceso de aceleración

El IPAv (Índice de Precios de Alimentos de Avellaneda) fue

creado recientemente por el observatorio de precios de la U.C.R. y
registra la variación de los precios desde abril pasado, los resultados
en el trimestre fueron los siguientes:

MES ÍNDICE VARIACIÓN

Abril 100.00
Mayo 101.84 + 1,84 %
Junio 106.70 + 4.77 %
Julio 107.87 + 1.10 %

Es decir, en julio para comprar los mismos productos que se

compraban con $100, habrá que gastar $ 107,87. Es decir en tres
meses la capacidad de compra se deterioró en casi un 8%

Si bien debe señalarse que, después de los muy importantes

aumentos registrados en junio que alcanzaron a casi el 5%, julio
registra un incremento mucho menor que apenas supera el 1%, se
trata de un promedio de precios mensuales donde la primeras dos
semanas estuvieron muy tranquilas, mientras que sobre la última
quincena se registraron subas que, de mantenerse, podrían llevar el
aumento de los alimentos de agosto a partir de una base mínima del
1.7% y probablemente superar el 2,5%.

Adicionalmente a la aceleración de los aumentos en la última

quincena, seguramente impactará en la medición de la inflación en
agosto la anunciada suspensión de los precios subvencionados de
algunos artículos, conforme a los acuerdos alcanzados por la
Secretaría de Comercio Interior liderada por Guillermo Moreno. Los
productos con acuerdo de precios tienen en algunos casos una
eficacia muy relativa en la defensa del valor del salario, pero aún éste
podría desaparecer en el próximo mes.
 Cabe aclarar respecto a la efectividad de la medida que
muchas veces el consumidor se encuentra con dificultades de
abastecimiento para poder comprar los cortes de carne con precios
acordados. El Observatorio de Precios al respecto pudo comprobar
que en algún importante supermercado la provisión de cortes
subsidiados sólo alcanzaba a treinta kilogramos que se agotaban
temprano en la mañana.

Los principales aumentos se registraron en los rubros de

alimentos frescos como el pescado, donde el filete de merluza pasó
de $21,65 a $31.15, casi un 44%, frutas y cuyos incrementos variaron
entre el 19% y el 27% (las manzanas pasaron de costar $5.87 el kilo a
6.98, mientras las bananas de $4.50 a $ 5.70), del mismo modo los
panificados incrementaron su precio sensiblemente ya que las
galletitas dulces pasaron de valer $4,20 el kilogramo a $4.72.

Por su parte los precios que bajaron fueron liderados por el

arroz (-15,24%,) de $8.80 a $7.50, el pollo fresco que registró una
baja del 11,31% y los tomates que pasaron de valer $7.90 el kilo a
$6.10.

En todos los casos se trata de precios promedio por cuanto

durante el mes se observaron importantes variaciones en los precios
de los productos en los distintos locales de compra así por ejemplo el
pan flauta se puede comprar desde $ 2,49 el kilo (en atención a los
acuerdos de precios de la Secretaría de Comercio Interior) a $ 5,20, y
sin entrar en los precios acordados, la docena de huevos puede
comprarse en una cadena de supermercados a $4.58 y a $7.20 en
otra. Aún el mismo producto y la misma marca de vino fino en
distintas cadenas de supermercado se consigue a $ 6,30 y en otra a
$7.80 por botella de 750 centímetros cúbicos.