Sucul de orz verde a devenit din ce in ce mai popular in ultimii ani pentru continutul sau de enzime,

antioxidanti, vitamine, minerale, aminoacizi. Desi prezenti in cantitati relativ mici, acesti nutrienti sunt
foarte usor asimilati de organism. Atat in forma sa proaspata, cat si sub forma de suplimente nutritive(pudra,
capsule, fiole) sucul de orz verde a fost folosit pana de curand ca un medicament, intrand insa in alimentatia
omului sanatos odata cu raspandirea dietelor vegetariene si vegane.

Este important ca sucul sa fie obtinut din orz crescut in mod natural, pe camp, la soare si nu in medii de
cultura sau in sere. Astfel plantele in dezvoltare se imbogatesc cu mineralele continute in sol. Este de
preferat  sucul proaspat, obtinut prin stoarcerea orzului sau graului verde. Sucul de orz verde are rol
antioxidant, detoxifiant, energizant. Subtiaza sangele, elimina radicalii liberi, reduce colesterolul rau,
inflamatia si oboseala. Contine, printre alte vitamine, B12 de origine vegetala, util celor care nu consuma
produse de origine animala(vegetarieni, vegani). Creste fertilitatea masculina si feminina. Are si un pH
alcalin, care ajuta la contracararea acizilor din corp, acizi proveniti din alimente acide, metabolismul normal,
efortul fizic, stress, poluare.

Sucul de orz verde poate fi gasit si sub forma de supliment nutritiv, cu suc de orz verde deshidratatsau cu
SOD(superoxid dismutaza) extras din graul verde: GliSODin.