Filovane (punjene) paprike

Filovane (punjene) paprike kako me baka naučila! (:

Autor:
studentchef
Hrvatska

Sastojci
1 kg miješano mljeveno meso
1 - 2 boce podravka rajčice
pola glavice većeg luka (cijeli manji)
2 češnja češnjaka
sol
3 žličice vegete
2 žličice crvene paprike (slatke)
riža Vrijeme pripreme: 1 h
malo ulja
2 žličice soli
1 žličica papra
paprike za punjenje
(količina ovisna o veličini)
brašno
lovorov list

Priprema
PRIPREMA MESA:
Na jako sitno nasjeckati luk i češnjak. Dodati u meso.
Također dodati i sve ostale sastojke osim paprike, rajčice, brašna i lovorovog lista. Dodati i
malo ulja i vode.

PRIPREMA PAPRIKE:
Odrezati nožem dio oko peteljke, isprati koštice i napuniti mesom da ostane malo mjesta
do vrha. Dobro nabiti unutra.

UMAK:
Staviti paprike u zdjelu i dodati umak od rajčice.
Količinski bi trebalo biti 1/3 sosa od rajčice. Ostalo voda.
Dodati soli po želji.
Obavezno malo zašećeriti jer je kupovna rajčica pa je malo kiselkasta.
Pred kraj kuhanja dodati zafrig /zapršku. Dodati i nekoliko listova lovora.

ZAFRIG:
Brašno i ulje popržiti na tavi dok ne zarumeni. Nekoliko većih žlica brašna na ulju.

www.coolinarika.com
Filovane (punjene) paprike
Posluživanje
ZAFRIG:
Preporučam napraviti i više od toga, ne mora se staviti sve ako vidite da je dovoljno zgusnulo, a
zezancija je dvaput raditi ako nije dovoljno. Riže odokativno, rekla bih, 1-2 male šalice, ali to nikad ne
mjerim. AKO ŽELITE MANJE PAPRIKA, SAMO PREPOLOVITI SVE NAVEDENE KOLIČINE.
Ovo je dostatno za nekoliko dana i za cijelu obitelj. (: Poslužiti uz pire!

www.coolinarika.com