KALORICNA, HRANLJIVA VREDNOST NAMIRNICA (na 100 grama)

I.grupa:meso,mesne preradjevine, riba i jaja

dopunsko kal.vrednos belancevin
. nazivi namirnica
objasnjenje t e
masti uglj.hidr.
1. govedje meso sveze i sirovo 164 18 10 0,5
2. telece meso sveze i sirovo 173 18 11 0,5
3. ovcje meso sirovo 169 17 11 0,5
4. jagnjece meso sirovo 256 19 20 -
5. svinjsko mrsavo sunka, krmenadla 172 20 10 0,5
6. svinjsko masno plecka, slabina 332 15 20 0,5
7. konjsko sirovo 110 22 2 1
8. zecije sirovo 150 22 7 0,5
9. kokos sirovo 147 21 7 -
10
plovka sirovo 135 22 5 0,5
.
11
guska sirovo masno 362 16 33 0,2
.
12
srce govedje sirovo 180 17 12 1
.
13
bubreg govedji sirov 124 17 6 0,6
.
14
jetra teleca 149 21 5 5
.
15
jetra govedja 132 20 4 4
.
16
jetra svinjska 135 21 5 1,5
.
17
mozak govedji 137 10 9 4
.
18
pluca govedja 89 16 2,5 0,6
.
19
jezik govedji 123 18,5 5 1
.
20 govedje-svinjske
kobasice 360 18 32 -
. prosecne
21
slanina sveza i dimljena 670 10 70 -
.
22
sardela sveza, usoljena 159 20 8,5 0,6
.
23
haringa sveza 122 17 - -
.
24
srdina sveza 107 21 5 -
.
25
srdina u ulju konzerva 275 20 21,5 0,8
.
26
jegulja sveza 248 17 20 -
.
27
tunj svez 225 27 13 -
.
28 tunjevina u ulju konzerva 280 25 20 -
 .
29
pastrmka sveza 24 19 2 -
.
30
stuka sveza 78 18,5 0,5 -
.
31
jaja kokosija 162 13 12 0,6
.
32
jaja u prahu 567 45,5 42 2,1
.
33
zumance kokosije 355 16,3 31,9 7
.
34
belance kokosije 46 10,8 - 8
.
35
kravlje mleko sveze punomasno 67 3,4 3,7 4,9
.
36
kondenzovano posecereno 157 7,2 7,8 10,4
.
37
kondenzovano secereno 346 10 10 54
.
38
mleko zene . 63 1,4 3,4 6,8
.
39
mleko u prahu nesecereno 500 25 28 37
.
40
mleko u prahu razblazeno za upotrebu 66 3,4 3,7 4,9
.
41
pavlaka sveza 225 3,5 25,4 4
.
42
maslo sveze 761 0,8 84 0,8
.
43
mlad krvlji sir polumastan 325 13 26 -
.
44
mlad ovciji sir polumastan 336 33 16 15
.
45
kackavalj polumastan 376 25 30 1,6
.
46
kajmak . 393 15 35 1,5
.
II.grupa: masti i ulja
dopunsko kal.vrednos belancevin
. nazivi namirnica
objasnjenje t e
masti uglj.hidr.
1. svinjska mast . 850 1 94 -
2. ulje . 874 - 99,4 -
3. margarin . 752 0,8 83 -
4. slanina za topljenje . 820 1 94 -
III.grupa: skrob i secer
dopunsko kal.vrednos belancevin
. nazivi namirnica masti uglj.hidr.
objasnjenje t e
1. hleb kukuruzni proja 212 4,8 1,2 44,1
2. hleb psenicni ekstrakr 98% 220 7 1 52
70%psenice-
3. hleb mesani
30%kukuruza
217 6,3 1,86 49,6
4. hleb psenicni ekstrakt 85% 252 7 1 53
5. brasno psenicno ekstrakt 98% 330 9,6 1,4 73
6. brasno psenicno ekstrakt 85% 347 9,6 1,4 74
7. brasno kukuruzno - 347 9 3,5 70
8. testo-makarone bez jaja 354 12 1,6 73
9. keks suvi 410 10,7 8,8 72
10
pirinac ljusten i glacan 340 5,6 8,4 76
.
11
gersla - 322,9 7 2,1 67
.
IV.grupa: povrce
dopunsko kal.vrednos belancevin
. nazivi namirnica masti uglj.hidr.
objasnjenje t e
1. pasulj suvo zrno 337 21 1,5 60
2. grasak u zrnu - 335 23 1,7 57
3. socivo - 327 23 1,3 56
4. soja - 406 37 18 24
5. krompir - 89 2 0,1 20
6. sargarepa - 43 1 0,3 9
7. karfiol - 32 2,4 0,3 5
8. cvekla - 34 1,3 0,1 7
9. rotkvica - 20 1,3 0,1 3,5
10
spanac svez 25 2,3 0,4 3
.
11
zelena salata - 19 1,1 0,3 3
.
12
kupus svez 34 1,8 0,3 6
.
13
kiseli kupus - 29 1,3 0,4 5
.
14
kelj svez 54 4 0,7 8
.
15
boranija - 41 2,5 0,2 7,4
.
16
zeleni grasak - 93 6,5 0,5 15,6
.
17
paprika - 36 1,1 0,1 67,6
.
18
celer lisce 18 1,2 0,2 3
.
19
praziluk - 43 2,4 0,4 7,5
.
20 crni luk mladi 48 1,6 0,2 10
 .
21
crni luk glavica 48 1,6 0,2 10
.
22
beli luk glavica 139 6,7 0,1 28
.
23
gljive razne 31 3 0,3 4
.
24
persun svez 38 3,9 0,7 4
.
V.grupa: voce
dopunsko kal.vrednos belancevin
. nazivi namirnica masti uglj.hird.
objasnjenje t e
1. orasi ocisceni, suvi 631 15 55 19
2. lesnik ociscen, suv 653 14 60 15
3. badem ociscen, suv 638 21 54 17
4. kesten ociscen, suv 371 74 5 74
5. kikiriki ociscen, suv 594 27 46 18
6. masline zrele 224 1 20 10
7. jabuke sveze 61 0,3 0,4 14
8. kruske sveze 61 0,4 0,4 14
9. kajsije sveze 52 0,8 0,1 12
10
breskve sveze 52 0,8 0,1 12
.
11
smokve suve 275 4,5 1 62
.
12
sljive sveze 64 0,8 0,1 15
.
13
tresnje sveze 77 1,2 0,5 17
.
14
limun svez 43 0,7 0,5 9
.
15
narandze sveze 48 0,7 0,2 11
.
16
grozdje sveze 81 1,0 1 17
.
17
ribizle sveze 48 1 0,5 10
.
18
jagode sveze 40 0,7 0,6 8
.
19
maline sveze 65 1 1 13
.
20
lubenice sveze 30 0,4 0,2 6,7
.
21
dinje sveze 31 0,8 0,2 6,5
.
22
sljive suve 228 2,1 0,6 5
.
VI.grupa: seceri
dopunsko
. nazivi namirnica kal.vrednost belancevine masti uglj.hidr.
objasnjenje
1. secer cist kristal 399 0 0 99,2
2. med - 304 0,5 0,2 75
3. slatko-dzem prosecno 262 0,4 0,2 63
4. marmelada prosecna 305 6,3 - 75