STRUKTUR DAN

FUNGSI TUBUH TUMBUHAN

PENDAHULUAN
 Karakteristik tumbuhan :
 Memiliki inti sel (eukariot), dapat membuat
makanan sendiri (fotosintat), bersel banyak
(multiselular)
 Rentang hidupnya bervariasi : satu tahun (annual),
dua tahun (biennial), bertahun-tahun (perennial)
 Memiliki bentuk pohon, perdu, semak dan menjalar
 Cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang
tumbuhan disebut Botani
 Jaringan pada Tumbuhan

1. Meristem : Jaringan yang selalu aktif

membelah, terletak diujung batang dan
akar
2. Epidermis : Jaringan yang berfungsi
melindungi seluruh permukaan tubuh
tumbuhan
3.Pengangkut : Jaringan yang berfungsi untuk
mengangkut zat, ada 2 macam :
Xylem : mengangkut air, mineral dan unsur hara
lain menuju ke daun
Floem : mengangkut hasil fotosintesis dari daun
menuju ke seluruh tubuh tumbuhan
4. Penyokong : Jaringan yang memiliki dinding
tebal berfungsi menyokong berdirinya tubuh
tumbuhan, ada 2 macam :
Kolenkim : memperkuat tubuh tanaman muda,
Sklerenkim : memperkuat tubuh tanaman tua
1. Akar
1. Akar
 Akar merupakan organ yang berfungsi sebagai alat
melekat tumbuhan di tempat hidupnya. Serta alat
penyerapan air dan mineral dari tanah
 Fungsi lain dari akar adalah :
 alat pertukaran udara misal Beringin (Ficus

benjamina)
 penyimpan cadangan makanan misal Singkong

(Manihot esculenta), wortel (Daucus carota), dan

lobak (Cruciferae)
1. Akar
 Tersususn atas bagian
 batang akar berfungsi menyalurkan air dan
zat hara
 ujung akar adalah daerah pemanjangan
karena banyak terdapat sel-sel meristem
 tudung akar (kaliptra) besifat keras
berfungsi melindungi jaringan saat
menembus tanah
1. Akar
 Jaringan penyusunnya antara lain :
 Epidermis sebagain besar termodifikasi
menjadi buluh akar
 Korteks sebagian tempat penyimpan
cadangan makanan
 Endodermis
 Silinder pusat (stele)
1. Akar

Penampang Melintang Akar Dikotil dan Monokotil

Mekanisme air masuk melalui akar
2. Batang
 merupakan saluran penghubung agar
air dan mineral yang diserap akar dapat
sampai ke daun
 Transpor hasil fotosintesis ke bagian

tumbuhan lain
 Pembentuk dan penyangga daun
2. Batang
 Pada beberapa tanaman, batang berfungsi
sebagai tempat penyimpan air dan cadangan
makanan, misal : Tebu (Saccharum
Officanarum L), Kaktus (Cactaceae),
Kentang (Solanum tuberosum L.)
 Ada juga yang berfungsi sebagai alat

perkembangbiakan misal Pisang (Musa

paradisiaca) dan Lengkuas (Alpinia galanga)
2. Batang
 Jaringan penyusunnya antara lain:
 Epidermis, jaringan terluar yang melindungi
jaringan di dalamnya, ditemukan lentisel
 Korteks, banyak sel yang mengandung
cadangan makanan
 Silinder pusat (stele), terdiri dari berkas
pengangkut (xilem dan floem) dan empulur
2. Batang
3. Daun
3. Daun
 Sebagai tempat proses fotosintesis.
 Sebagai alat perkembangbiakan

misal Cocor Bebek (Kalanchoe

pinnata)
 Penyimpan cadangan air misal Lidah

Buaya (Aloe barbadensis Millee)

3. Daun
 Sebagai pengatur kadar air melalui
gutasi dan transpirasi
 Sebagai alat pertahanan (kaktus)

 Sebagai alat bantu untuk menempel

 Sebagai penangkap mangsa

3. Daun
 modifikasi bentuk daun
menyesuaikan lingkungannya misal:
 Duri : mengurangi penguapan
 Penangkap : untuk menangkap

mangsa
 Sulur : untuk memanjat
3. Daun
 Jaringan penyusunnya antara lain:
 Epidermis, terdapat pada sisi atas dan
bawah, ditemukan stomata
 Mesofil, yang tersusun atas parenkim
palisade sebagai tempat fotosintesis dan
parenkim spons
 Jaringan Pengangkut, berupa xilem dan
floem
3. Daun
4. Bunga
 Merupakan modifikasi daun yang
berubah fungsi menjadi alat reproduksi
pada tumbuhan
 Tersusun atas :

 Perhiasan (periantium), kelopak (kaliks)

dan mahkota (korola)
 Alat reproduksi, benangsari (stamen) dan
putik (psitillum)
 Bagian bunga
Mahkota

Kepala sari Kepala putik

Tangkai sari
Tangkai putik

Kelopak
4. Bunga
 Ditinjau dari dari kelengkapan bagian
bunga, ada 2 macam:
 Bunga lengkap (kelopak, mahkota)
 Bunga tak lengkap
 Ditinjau dari jumlah jenis kelamin, ada 2
macam:
 Bunga sempurna
 Bunga tak sempurna
4. Bunga
 Ditinjau dari keberadaan jenis bunga:
 Berumah satu (monoceus) : bunga

jantan dan betina terletak dalam satu

pohon seperti pada Mangifera indica
 Berumah dua : bunga jantan dan betina

terletak pada pohon lain (pohon jantan

dan betina) seperti pada Zallaca edulis
5. Buah
 Buah Tunggal
* dibentuk oleh 1 bakal buah
* contoh: buah mangga
 Buah Agregat
* dibentuk oleh banyak bakal buah dari 1 bunga
* co: buah sirsak, buah arbei, buah srikaya
5. Buah
 Buah Majemuk/ganda
 dibentuk oleh banyak bakal buah dari banyak bunga
 contoh: buah nenas, buah keluwih, buah nangka
5. Buah
 Buah lunak, bakal buah dan bagian-bagian bunga
membentuk bangunan
berdaging di
sekeliling biji.
Contoh :apel, jeruk
 Buah kering,

bakal buah membentuk pelindung

yang keras untuk biji contoh kacang
5. Buah
 Buah Sejati
* Terbentuk dari bakal buah
* Seluruh jaringannya berasal dari bakal buah
* co: buah mangga, alpukat, semangka, pepaya
5. Buah
 Buah Semu
* Terbentuk dari bakal buah dan bagian-bagian
lain dari bunga, contoh arbei, apel, nangka,
jambu mede
5. Buah
 Buah terdiri dari lapisan luar (kulit), lapisan
tengah dan lapisan dalam
Pada buah kelapa:
- lapisan luar (kulit): tipis dan mengkilat
- lapisan tengah: sabut
- lapisan dalam: tempurung
5. Buah
 Pada buah mangga:
- lapisan luar: kulit
- lapisan tengah: bagian manis yang kita makan
- lapisan dalam: tipis, keras dan liat
5. Buah
 Durian, rambutan, manggis, duku = tangkai
biji yang tumbuh menyelubungi biji menjadi
jaringan yang tebal berdaging dan manis
rasanya
6. Biji
 Biji memiliki bagian :
 Kulit biji, melindungi endosperm dan embrio
 Tali pusar
 Inti biji