Op 20 november a.s.

organiseren we de CSR Chicksmiddag met het thema

‘Made in Holland’. We hebben een zeer toepasselijke en ludieke locatie
geregeld: Restaurant De Kas in Amsterdam.

We gaan praten over lokaal geproduceerd en seizoensgebonden voedsel. Eten

van eigen bodem. Je ziet het steeds meer in restaurants, in de retail en op
culinaire festivals. Hip, duurzaam, vers én lekker, zo zien we het. Het thema is
ook onderwerp van discussie. Reden om er meer over te horen.

Het programma:
Aankomst/Welkomst drankje: 13:00 uur
Opening / Inleiding: 13:30 uur

Presentatie 1
Willem&Drees: Willem Treep vertelt over de filosofie van zijn bedrijf:
Willem&Drees brengt verse aardappels, groenten en fruit van boeren uit de
buurt zo naar de winkel. Lekker vers van ’t seizoen!

Presentatie 2
Rank a Brand: Jane Aerts vertelt over de nieuwe Eerlijke Supermarktwijzer die
binnenkort verschijnt. Deze Supermarktwijzer legt supermarkten langs een
duurzame meetlat.

Pauze: 14:30 uur

Presentatie 3
De CSR Chicks commissie presenteert de plannen rondom een gloednieuw
kookboek voor een duurzame lifestyle.

Keuze uit deelsessie A

Viyan Rashid: is voedingsdeskundige en zal ingaan op het vraagstuk ‘duurzaam
voedsel – beter voor je gezondheid?’

Keuze uit deelsessie B

LEI Wageningen UR: maakt deel uit van Wageningen Universiteit en
Researchcentrum, gaat in op het vraagstuk ‘Biologische en lokale teelt – beter
voor het milieu?’ Of is er juist meer CO2 uitstoot in vergelijking tot groenten en
fruit van ver weg?

Presentatie 4
ZTRDG: Ine Stultjens vertelt over ZTRDG.nl, de mooiste Nederlandse recepten
website. Recepten om je te laten koken met datgene wat het seizoen te
bieden heeft.
Discussie:
We zullen de discussie met elkaar aangaan over de stelling: ‘Als je op voedsel
de milieu impact (CO2-uitstoot) communiceert dan gaan consumenten vanzelf
bewuster consumeren.’

Borrel: 16:00 uur

Einde middag: 17:00 uur

De locatie
We hebben een bijzondere locatie voor deze Chicksmiddag gevonden:
Restaurant De Kas in Amsterdam staat tot onze beschikking! Het restaurant is
gehuisvest in een oude kweekkas. In de keuken wordt gebruik gemaakt van
verse, biologische seizoensgroenten van eigen akker, kas en moestuin. Eigenaar
Gert Jan Hageman is speciaal voor de CSR Chicks bij de borrel aanwezig om
meer te vertellen over hun werkwijze en filosofie.

Inschrijven:
Je kunt je inschrijven door een mail te sturen naar bijeenkomst@csrchicks.nl
We hebben een beperkt aantal plaatsen, daarom geldt: wie het eerst komt…
Meld je daarom snel aan!

Bijdrage:
€ 17,50 voor leden, € 25 voor niet-leden

Graag tot ziens op 20 november a.s.!