Resep Masakan - Chicken Resep Masakan - Es Krim
Cordon Bleu Kelapa Muda
Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu
Bahan:
Resep Masakan - Es Krim Kelapa Muda
2 dada ayam, tanpa kulit
2 lembar irisan roast beef (daging sapi Bahan :
panggang)
2 sdt mustard
garam & merica secukupnya
Kulit:
tepung terigu (plain flour)
tepung roti (bread crumbs)
1 butir telur kocok
Cara:
1. Belah dada ayam secara horisontal
(melebar), tapi jangan sampai terpotong.
Buka di tengah, lumuri dengan mustard,
garam & merica.
2. Letakkan roast beef di tengah2 dada
ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk
dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh
di kulkas selama 30 menit.
3. Labur dada ayam dengan tepung terigu,
lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu
labur dengan tepung roti sampai seluruh
permukaan dada ayam terlapisi.
4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4
matang, besarkan api. Jangan lupa buang
tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum
menghidangkan.
5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal
ABC.
 1/2 ltr sus segar
 100 ml air kelapa muda
 1 sdk tepung maizena, larutkan
sedikit dalam air
 3 telur ayam, ambil kuningnya saja
lalu dikocok
 200 gr daging kelapa muda
 100 mk krim kental
Cara membuat :
 Campurkan susu dan air kelapa
muda kemudian aduk rata
 Masak diatas api kecil sambil diaduk
terus hingga panas
 Masukkan cairan maizena kemudian
aduk terus hingga mendidih
 Ambi sedikit adonan kemudian aduk
dengan kuning telur.
 Masukkan kembali kedalam adonan.
Masak hingga mendidih kemudian
angkat dan terus di aduk hingga
uapnya hilang.
 Tambahkan daging kelapa muda dan
krim kemudian aduk rata.
 Setelah agak dingin, masukkan ke
dalam freezer hingga setengah beku.
 Aduk kembali hingga rata kemudian
simpan dalam freezer hingga beku.

Resep Masakan - Ayam
Goreng Terasi Resep Masakan - Empek
Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Empek Palembang
Resep Masakan - Ayam Goreng Terasi
Bahan :
 1 ekor ayam potong kecil kecil
 1 bawang putih potong kecil kecil
 1 sdk teh garam
 1 btg serai, ambil bagian putihnya
saja.
 1 cabai merah, buang bijinya
 1 tomat merah, iris tipis
 minyak goreng secukupnya
Cabe :
 8 buah cabai merah
 5 cabai merah rawit
 3 siung bawang putih
 merica butir secukupnya
 1 1/2 sdk teh terasi goreng
 garam secukupnya
Cara memasak :
 Balur ayam dengan garam dan
bwang putih hingga rata
 Goreng ayam hingga kuning
kecoklatan kemudian angkat
 Tumis serai dan cabai hingga layu
dengan 4 sdk minyak goreng
 Masukkan tomat dan bumbu halus

 Sajikan dalam gelas gelas kecil
Resep Kue - Resep Kue
Resep Masakan - Empek Empek
Palembang
Bahan :
 600 gr ikan tenggiri
 300 gr sagu putih
 3/4 gelas air
 Garam secukupnya
Cara membuat :
 Keluarkan dan bersihkan ikan dari
sisik dan isi perutnya.
 Belah menjadi 2 bagian dan
bersihkan juga tulang tengahnya
 Bersihkan juga tulang ikan yang
kecil kecil sambil dikikis dengan
garpu
 Setelah kulit ikan bersih, haluskan
daging ikan,
 Campurkan air, garam dan daging
halus hingga rata
 Masukkan tepung sagu dan
campurkan secukupnya. Ketika
mngaduk tepung sagu, masukkan
sedikit demi sedikit dan secukupnya
karena jika kebanyakan empek
 lainnya, masak hingga harum
 Masukkan ayam goreng, aduk
hingga rata
 Angkat dan sajikan kepada keluarga
 
empek yang dihasilkan akan melar
dan keras.
 Bentuk adonan seperti bola
kemudian kukus dalam jumlah air
yang banyak
 Setelah itu goreng hinga berwarna
kecoklatan.

 Dalam penyajian dapat Anda

tambahkan cuka dan mie soun atau
mie kuning

SEMUR LIDAH
25 Nov
 Share

SEMUR LIDAH

Bahan-bahan yang diperlukan:

 5 ons lidah sapi

 1 sendok makan kecap manis
 2 ikat daun seledri, iris tipis
 air secukupnya
 4 sendok makan margarin
 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

 10 siung bawang merah, iris tipis

 3 siung bawang putih, iris tipis
 1/2 sendok teh merica
 5 buah cabai rawit
 3 buah tomat
 1 sendok makan garam

Cara mengolah bahan:

1. Rebus lidah dengan air secukupnya sampai empuk, kuliti, iris tipis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Goreng potongan lidah dengan margarin. Setelah setengah matang. tuang air
rebusan lidah lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.    Masukkan seledri
dan kecap manis. Masak hingga kuah mendidih, siap dihidangkan.
 Share
 
No Comments

Posted in Resep Daging Sapi, Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia

ES BERAS KENCUR KELAPA MUDA

25 Nov
 Share

ES BERAS KENCUR KELAPA MUDA

Bahan :

 1000 ml air
 150 gram beras, rendam 1 jam, haluskan
 150 gram kencur, kupas, memarkan
 150 gram gula jawa
 5 sdm gula pasir
 3 cm jahe, memarkan
 1 sdm asam jawa
 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
 es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus air bersama beras, kencur, gula, jahe, asam sampai mendidih. angkat,
saring. dinginkan.
2. Tuang kedalam gelas saji, beri kelapa muda, sajikan dengan es batu.

 Share
 
No Comments

Posted in Resep Minuman

SAMBAL GORENG PARU

25 Nov
 Share
 SAMBAL GORENG PARU

Bahan-bahan yang diperlunakan:

 400 gram paru direbus hingga empuk dipotong dadu

 3 buah kentang sedang besarnya dipotong dadu
 5 buah cabe merah dibuang bijinya dirajang serong
 50 gram kapri
 3 ruas jari lengkuas digeprek
 2 lembar daun salam
 200 ml santan kental
 3 sendok makan minyak goreng
 1 sendok makan gula merah disisir
 10 buah petai dibagi 3 bagian

Bumbu – bumbu yang dihaluskan:

 12 buah cabe merah dibuang bijinya

 4 siung bawang putih
 5 siung bawang merah
 2 mata asam
 1 sendok teh garam

Cara mengolah bahan:

1. Paru dan kentang digoreng 3/4 matang

2. Tumis bumbu yang dihaluskan  beserta lengkuas dan salam dengan minyak
goreng hingga harum dan matang, kemudian masukkan petai, cabe merah, paru
dan kentang aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan gula merah hingga agak sedikit mengering, masukkan
kapri aduk sebentar. Angkat.

 Share
 
No Comments

Posted in Resep Masakan Indonesia, Resep Sambal

ACAR TELUR
24 Nov
 Share

ACAR TELUR
Bahan – bahan yang diperlukan :
Telur ayam seperlunya

Bumbu yang dihaluskan :

 3 biji kemiri
 2 buah cabe merah yang di belah-belah
 1 sendok makan sari jeruk nipis
 4 siung bawang merah di rajang kasar

Cara mengolah bahan :

1. Haluskan kemiri lalu tumis bersama cabe dan bawang merah

2. Tambahkan air dan sari jeruk nipis biarkan sampai harum
3. Didihkan bersama telur yang sudah direbus lebih dulu dan dikupas
4. Usahakan apinya kecil saja, diangkat bila sudah agak kering

 Share
 
No Comments

Posted in Resep Acar, Resep Asinan, Resep Makanan Kecil, Resep Masakan Indonesia,
Resep Sarapan Pagi, Resep Telur

ES CENDOL KACANG HIJAU

24 Nov
 Share

ES CENDOL KACANG HIJAU

Bahan :

 125 gram kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam

 150 gram tepung sagu
 1/2 sdt garam
 3 sdm gula pasir
 100 ml air mendidih
 100 ml daun suji
 200 gram tape ketan
 es batu secukupnya

Kuah santan, didihkan sampai larut :

  500 ml santan dari satu butir kelapa
 200 gram gula pasir
 1 1/2 sdt garam
 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat :

1. Kukus kacang hijau sampai matang selama 30 menit. angkat lalu haluskan.
campur kacang hijau, sagu, garam, gula pasir, air daun suji, dan air mendidih
sambil di remas-remas sampai dapat pulung.
2. Lalu cetak dengan saringan cendol/gunakan saja saringan kelapa. caranya :
adonan di tekan-tekan, nanti dari saringan kelapa akan keluar adonan memanjang,
langsung masukkan ke dalam air mendidih. biarkan hingga adonan mengapung.
3. Biarkan sebentar, angkat lalu masukkan ke dalam air matang dingin yang sudah di
siapkan di dalam wadah.
4. Sajikan cendol kacang hijau dengan kuah santan dan es batu.

 Share
 
No Comments

Posted in Menu Bulan Puasa, Resep Minuman, Resep Natal

ROLL KEPITING
24 Nov
 Share

ROLL KEPITING

Bahan :

 10 lbr kulit spring roll

 200 gr daging kepiting
 125 gr udang
 4 btg daun bawang
 3 buah jamur hikoko kering
 200 ml air mendidih untuk merendam
 50 gr tauge besar
 1 sdm saus teriyaki
 3 siung bawang putih
 2 ruas jahe muda
 1 sdt garam
 1 sdt merica
  300 ml minyak goreng

Cara membuat :
1.Cuci bersih udang lalu di cincang hingga halus, sisihkan. bersihkan daun       bawang
lalu diiris tipis, sisihkan. siapkan air panas dalam mangkuk, masukkan
jamur hioko ke dalamnya. Rendam selama beberapa saat hingga jamur berubah tekstur
menjadi agak lunak. angkat dan tiriskan, lalu iris tipis, sisihkan. kupas bersih bawang
putih lalu di cincang kasar, sisihkan. jahe di kupas lalu dincincang halus, sisihkan. tauge
dicuci bersih lalu dibuang akarnya, sisihkan.

2. Dalam mangkuk kecil, masukkan saus teriyaki, cincangan bawang putih dan jahe,
garam dan merica. aduk-aduk hingga rata. tambahkan kaldu ayam bubuk
jika dirasa kurang gurih. sisihkan.

3. Campur daging kepiting, udang cincang, irisan daun bawang dan jamur hioko dan
tauge aduk-aduk hingga rata. lalu tuang larutan saus teriyaki dan
bawang putih, aduk-aduk kembali hingga bahan dan bumbu tercampur rata.

4. Ambil satu lembar spring roll, lalu letakkan satu sendok makan adonan isi di bagian
ujung lembaran kulit. gulung hingga padat seperti membungkus lumpia. olesi
pinggirannya dengan sedikit air lalu rekatkan hingga rapat. lakukan hingga semua bahan
habis. panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng adonan spring roll hingga matang
dan berwarna kuning kecokelatan. angkat dan tiriskan. sajikan selagi panas dengan saus
sambal atau saus kacang dan acar sayuran.

Tips
spring roll adalah adonan kulit seperti kulit pangsit dan kulit lumpia, tapi lebih tipis dan
rapuh. bisa di temui di bagian chiller di pasar swalayan. di beberapa
pasar tradisional besar juga tersedia di bagian penjual bakso, tahu dan otak-otak.

BITTER BALLEN (Inovasi Menu Eropa)

23 Nov
 Share

BITTER BALLEN (Inovasi Menu Eropa)

Bahan :

 100 gram mentega / margarin

 150 gram tepung terigu
 350 cc susu cair
 250 gram daging ayam, cingcang, sangrai sebentar
 1 buah bawang bombay
 1 sendok teh garam
 1/4 sendok teh pala bubuk
  2 butir telur, kocok
 100 gram tepung panir
 1/2 sendok teh merica bubuk
 1 sendok teh gula pasir
 2 sendok makan air

Cara membuat :

1. Potong bawang bombay kecil-kecil, tumis dengan margarin hingga layu,

masukkan tepung terigu, aduk rata
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk terus supaya tidak menggumpal
3. Masukkan daging ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula
4. Setelah matang, angkat dari api, dinginkan
5. Bentuk berupa bulatan-bulatan sebesar bakso, lalu celupkan dalam kocokan telur
yang telah dicampur dengan sedikit air, angkat
6. Gulingkan pada tepung panir, lalu goreng dalam minyak panas sampai
kecokelatan

 Share
 
No Comments

Posted in Resep Ayam, Resep Makanan Kecil, Resep Mancanegara, Resep Natal, Resep
Non Kolesterol

IFU MI DENGAN DAGING SAPI DAN SAYURAN

(hongkong)
23 Nov
 Share

IFU MI DENGAN DAGING SAPI DAN SAYURAN (hongkong)

Bahan :

 150 gram Ifu mi

 25 gram daging sapi cincang
 10 ml minyak goreng
 2 ml angchiu
 100 ml kuah kaldu ayam

Bahan tumisan :
  15 gram jamur hitam, dipotong korek api
 15 gram paprika hijau, dipotong korek api
 10 gram taoge panjang
 5 gram cabai hijau, dipotong korek api
 10 gram bawang bombai, dipotong korek api
 15 gram acar sayuran

Bumbu :

 4 gram penyedap rasa ayam

 3 gram garam
 2 gram merica
 2 gram saus tiram
 2 gram kecap jamur
 2 ml minyak wijen

Cara membuat :

1. Rebus ifu mi sampai matang. angkat dan tiriskan

2. Panaskan minyak, goreng daging sapi sebentar angkat dan tiriskan
3. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak, tumis semua bahan, lalu masukkan
angchiu
4. Masukan kuah kaldu ayam, daging sapi, dan ifu mi. aduk sampai rata kemudian
masukkan bumbu. aduk hingga matang dan angkat
5. Sajikan selagi panas.

 Share
 
No Comments

Posted in Resep Daging Sapi, Resep Makanan Utama, Resep Mancanegara, Resep Mie,
Resep Sayur, Resep Seafood

PERKEDEL TEMPE ISI TELUR

15 Nov
 Share

Bahan :

 1 potong tempe ukuran sedang,  kira-kira  300 gram

 10 butir telur puyuh
 1 butir telur ayam
 1/4  sdt lada bubuk
  1/4  sdt pala bubuk bila suka
 1 batang daun bawang iris halus
 2 sdm bawang merah goreng
 garam secukupnya
 minyak sayur untuk menggoreng

Bahan untuk pencelup :

 1 butir telur ayam kocok lepas

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan sampai tercampur rata, kecuali telur puyuh

2. Ambil 2 sdm adonan isi dengan telur puyuh, bentuk bulat pipih
3. Celupkan ke dalam kocokan telur
4. Goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.

 Share
 
No Comments

Posted in Lain Lain, Resep Tahu Tempe

Pad Thai
13 Nov
66Share

Bahan:

 500 gr mi telur basah

  5 sdm minyak untuk menumis
 3 siung bawang putih, iris halus
 9 bh bawang merah, iris halus
 2 sdm udang kering, rendam air panas
 4 btr telur, kocok lepas
 200 gr tahu takwa, potong 1×1 cm
 400 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
 250 gr crab stick, rendam dengan air hangat
 4 sdm kacang tanah, kupas, tumbuk kasar
 1 sdt cabai merah kering bubuk
 150 gr taoge, buang akarnya
 1 btg daun bawang ambil bagian yang putihnya, iris tipis
 30 gr kucai, iris 3 cm

Saus (aduk rata):

 1 sdm asam jawa

 2 sdm air jeruk nipis
 3 sdm gula pasir
 ½ sdt garam
 3 sdm kecap ikan
 2 sdm kecap asin

Taburan:

 50 gr kacang tanah sangrai tumbuk kasar

 jeruk nipis
 daun ketumbar

Cara membuat:

1. Seduh mi dengan air mendidih hingga lunak. Tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan udang kering, tumis sebentar hingga beraroma. Masukkan telur, buat
orak-arik.
3. Tambahkan tahu dan udang, masak hingga tahu matang dan udang berubah
warna.
4. Masukkan mi, lalu tuangi campuran saus. Masukkan crab stick, aduk rata.
Tambahkan kacang tanah, cabai merah kering, taoge, daun bawang, dan kucai.
Aduk cepat, jaga jangan sampai taoge layu. Angkat.
5. Taruh dalam piring saji, taburi dengan bahan taburan dan perciki air jeruk nipis.
Sajikan.

Pizza in a Cup
Foto: Ahmad Fadilah

Bahan:
5 sdm minyak zaitun
75 gr bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
200 gr daging cincang
100 gr keju cheddar , parut
150 gr nanas, cincang
50 gr paprika hijau, potong kotak kecil
50 gr paprika merah, potong kotak kecil
2 btr telur, kocok lepas
75 gr mentega, lelehkan
180 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
2 sdt oregano  bubuk
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt mentega, untuk olesan

Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Oles cetakan muffin  dengan sedikit mentega,
sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitu, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan
matang. Masukkan daging cincang, aduk rata, masak sampai berubah warna. Angkat dan
dinginkan.
3. Campur tumisan daging dengan sisa bahan, aduk rata.
4. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan muffin. Panggang 20 menit atau sampai matang.
Angkat dan sajikan hangat.

 Ikan Bumbu Pedas

Foto: Agus Dwianto

Bahan:
1 sdm margarin
3 siung bawang putih, iris tipis
100 gr bawang bombai, iris kasar
3 cm jahe, cincang
3 bh cabai merah, potong serong
3 bh cabai hijau potong serong
20 bh cabai rawit merah
1 sdt garam
½ sdt lada
1 klg sarden, buka tiriskan
5 sdm saus tomat
2 btg daun bawang, potong 3 cm

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe sampai harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, garam, lada, aduk rata.
3. Masukkan sarden, saus tomat dan kuahnya aduk sampai rata. Terakhir, tambahkan
daun bawang, aduk rata.

Resep Masakan - Omelet Daging

Resep Masakan - Resep Makanan Barat

User Rating:  / 18

Rate
Poor Best 
Resep Masakan - Omelet Daging

Bahan :

 100 gr daging cincang

 2 butir telur ayam
 1 sdk makan tepung maizena
 2 sdk makan air
 garam dan merica secukupnya

Cara memasak :

 Kocok telur kemudian masukkan daging, tepung maizena, air, garam dan merica.
 Aduk rata
 Dadar adonan di wajan hingga kuning dan matang
 Hidangkan omelet dengan  tambahan saus sambal atau saus tomat diatasnya.

Resep Masakan Udang Panggang

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 19

Rate
Poor Best 

Resep Masakan Udang Panggang

Bahan :

 1 kg Udang
 2 bh jeruk npis
 2 bawang putih
 3 bawang merah
 2 sdk makan mentega
 4 sdk makan minyak
 garam, cuka secukupnya

Cara membuat :
  Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.
 Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.
 Haluskan Bawang merah dan bawang putih
 Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.
 Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.
 Panggang diatas api langsung.

Resep Masakan Es Krim Coklat

Resep Minuman - Resep Es Krim

User Rating:  / 24

Rate
Poor Best 

Resep Masakan Es Krim Coklat

Bahan :

 1/4 mangkok coklat

 1/2 mangkok gula pasir
 3 butir telur kuning
 1/2 cangkir susu cair
 2 sdk mkn tepung maizena
 vanili secukupnya

Cara membuat :

 Masak gula pasir, susu dan vanili hingga mendidih.

 Campurkan dengan tepung maizina, coklat dan air.
 Masukkan kunung telus dan susu sedikit demi sedikit kemudian rebus lagi hingga
mendidih.
 Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga panas berkurang.
 Masukkan kedalam lemari es.
 Jika sudah keras berarti es krim Anda siap dihidangkan.
Resep Masakan Es Puding Kopyor
Resep Minuman - Resep Minuman Spesial Lebaran

User Rating:  / 7

Rate
Poor Best 

Es Puding Kopyor

Bahan :

 1000 cc santan kental

 200 gr gula pasir
 2 pak agar agar putih
 75 gr gula palem
 50 gr kismis, direndam air hangat
 1 1/2 butir kelapa kopyor
 garam halus secukupnya

Cara Membuat :

 Masak santan, agar agar, gula dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
 Aduk gula palem dan kelapa kopyor secukupnya kemudian aduk hingga rata.
 Tuangkan bahan kopyor yang sudah dikocok kedalam cetakan puding dan
ratakan.
 Setelah dingin tuangkan adonan putih yang diberi sedikit pewarna makanan
merah.
 Siramkan adonan merah ke atasnya hingga rata.
 Dinginkan kemudian potong potong sesuai selera

Resep Masakan - Punch Aneka Buah

Resep Minuman - Resep Minuman
User Rating:  / 8
Rate
Poor Best 

Punch Aneka Buah

Bahan :

 100 gr melon, potong kecil kecil

 100 gr semangka, potong bulat kecil
 100 gr jeruk mandarin
 1 sdk makan biji selasih
 100 ml air jeruk peras
 50 ml sirup jeruk
 159 ml air
 150 gr gula pasir
 350 ml air soda
 es batu secukupnya

Cara membuat :

 Larutkan gula dalam air panas hingga larut.

 Dinginkan kemudian campur dengan air jeruk peras, sirup dan aduk rata.
 Siapkan gelas dengan buah melon, semangka, jeruk mandarin dan biji selasih.
 Tuangkan air jeruk sirup kedalam gelas berisi buah.
 Masukkan air soda sebelum dihidangkan.
 Tambahkan es batu. Sajikan.

Resep Masakan - Udang Goreng Petai

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 35

Rate
Poor Best 
Udang Goreng Petai

Bahan :
1/2 kg udang
100 gr cabe merah
10 bawang merah
3 siung bawang putih
10 papan petai
2 buah tomat
garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat :
Udang dibersihkan, dibuang kepalanya, digoreng sampai matang
Petai dikupas kulitnya, digoreng sebentar
haluskan semua bumbu bumbu
Goreng hingga harum, masukkan petai dan udang.
Aduk hingga bercampur rata kemudian angkat

Resep Masakan Ayam Opor

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 49

Rate
Poor Best 
Bahan :
1 ekor ayam sedang
1 liter santan encer
1/2 liter santan kental
1 btg serai dimemarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut

Bumbu :
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdk teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
1/2 jari lengkuas
5 buah kemiri
lada, garam, gula

Cara memasak :
Ayam dibersihkan, potong-potong, cuci hingga bersih
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, serai dan
beri sedikit vetsin
Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair
Setelah agak surut, tambahkan santan kental
Angkat setelah empuk

Resep Masakan Indonesia - Sayur Asem jakarta

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 20

Rate
Poor Best 

Resep Masakan Indonesia - Sayur Asem jakarta

Bahan :

 1 buah terong, potong

 1 bh labu sayur, kupas, potong
 1 gengam daun belinjo beserta buah dan bunga.
 1 bh jagung manis, potong 2 cm
 50 gr kacang tanah, bersihkan
 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
 6 lonjor buncis, potng
 3 lbr kol, potong kotak
 2 lbr daun salam
 2cm lengkuas, memarkan
 2 sdk makan asam
 1 sdk teh gula merah
 1 sdk teh terasi matang
 garam
 1 1/2 ltr air

Bumbu halus :
 4 siung bawang putih
 3 siung bawang merah
  4 butir kemiri
 5 buah cabe merah

cara memasak :
 Rebus sayuran: jagung, kacang, melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau,
lengkuas, gula merah, terasi, asam.
 Aduk dan biarkan sampai empuk dengan api sedang
 masukkan terong, kacang panjang, buncis, kol dan garam.
 Didihkan hingga layu
 Angkat dan sajikan

Resep Masakan Ayam Panggang

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 24

Rate
Poor Best 
Resep Masakan Ayam Panggang

Bahan :
 1 ayam muda
 1 buah tomat segar
 1 buah paprika
 1 buah selada

Bumbu :
 garam, lada, mentega secukupnya

Cara memasak :
 Ayam dibersihkan, buang kepala dan kaki, beri garam, lada
 Ikat kedua ujung paha ayam, masukkan ke oven temperatur sedang.
 Setiap 1 1/2 menit olesi dengan minyak yg keluar dari daging ayam tersebut
 Setelah matang, angkat da lepaskan ikatannya, belah menjadi 2 bagian, potong-
potong
 Hias dengan potongan buah tomat, paprika dan daun selada
 Saus tomat diberi sedikit air jeruk nipis dan potongan-potongan halus bawang
putih

Resep Masakan Indonesia - Sate Sumatra

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia
User Rating:  / 21
Rate
Poor Best 

Sate Sumatra

Bahan - Bahan :

 1 kg Daging ayam
 1 butir kelapa, dibuat santan
 Tusuk Sate

Bumbu - bumbu :

 15 biji cabe merah

 6 biji bawang merah
 1 sendok teh jintan
 3 butir jintan manis
 1 potong lengkuas
 4 siung bawang putih
 6 butir kemiri
 2 helai daun jeruk purut
 1 sendok makan ketumbargaram, jahe dan daun kunyit

Cara memasak :

 Daging dipotong besar - besar

 Semua bumbu digerus halus, kecuali daun jeruk purut dan daun kunyit
 Masukkan  ke dalam panci yang berisi santan, begitu juga daging dan garam terus
dimasak sampai kering airnya da lunak. 
 Kemudian tusuklah dengan tusuk sate dan bakarlah dengan api sedang

Resep Kue - Puding Warna Spesial

Resep Minuman - Resep Minuman Spesial Lebaran
User Rating:  / 13
Rate
Poor Best 

Resep Kue - Puding Warna Spesial

Bahan :

• 400 cc susu segar

• 100 gr gula paisr
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya

Cara membuat :

• Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga
hancur
• Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
• Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk
perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
• Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
• Beri pewarna sesuai dengan selera
• Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
• Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.
• Sajikan untuk keluarga anda

Resep Masakan Ayam Telur

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 19

Rate
Poor Best 
Ayam Telur

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang

• 100 gram terigu
• 2 butir telur ayam

Bumbu :

• 5 siung bawang putih

• 50 gr bawang bombay
• 1 sendok makan kecap inggris
• Lada dan garam secukupnya

Cara memasak :

• Bersihkan ayam, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan

• Bawang putih dan baang bombay dicincang halus
• Ayam dilumuri dengan kecap inggris, bawang putih, bawang bombay, garam dan lada
kemudian dibiarkan sebentar
• Setelah didiamkan sebentar ayam dilumuri dengan tepung terigu, gulingkan ke dalam
kocokan telur ayam
• Panaskan minyak, goreng sambil ditusuk-tusuk agar matangnya rata, tiriskan
• Angkat dan hidangkan

Resep Kue - Pie Kurma

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 21

Rate
Poor Best 
Bahan pie :

• 50 gr gula pasir, haluskan

• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur

Bahan cake :

• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur

Topping :

• Butter Cream siap pakai

• Kurma, Belah dua
Cara Membuat :

• Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian
kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
• Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan
garpu
• Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan
susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
• Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang. 
• Angkat
• Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera. Sajikan.

Resep Sop - Sup Jagung Muda

Resep Masakan - Resep Sop

User Rating:  / 11

Rate
Poor Best 

Bahan :    

 3 buah Jagung muda (diiris - iris)    

 2 btr Telur ayam    
 300 gr Wortel (diiris - iris)    
 300 gr Bunga kol (diiris - iris)    
 100 gr Daging sapi giling    
 3 lbr Daun bawang (diiris - iris)    
 1 tangkai Seledri (diiris - iris)    
 5 siung Bawang merah (diiris - iris)    
 2 siung Bawang putih (diiris - iris)    
 Garam, pala dan merica secukupnya  
 Air Secukupnya 

Cara Memasak :    

  Tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica dan daging giling hingga
harum.
 Masukkan Air, tambahkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang dan
seledri.
 Bila sayuran sudah matang, masukkan telur yang sudah dikocok kedalamnya.
 Aduk hingga telur bercampur benar dengan sayuran.
 Kalau telur kelihatan sudah masak, angkat dan sajikan panas - panas.

Resep Sop - Resep Sop Seafood

Resep Masakan - Resep Sop

User Rating:  / 11

Rate
Poor Best 

Bahan:
 
 Udang belah punggungnya 6 ekor.
 Cumi ukuran sedang 1 bh, potong 1cm.
 Ikan kakap ambil dagingya iris tipis 6 potong
 Jamur kancing 1/2 kaleng iris bagi 2.
 Jagung muda 3 bh potong 1/2cm.
 Kol 3 lbr iris besar.
 Daun bawang iris 1/2 cm.
 Jahe 1 ruas iris tipis.
 garam secukupnya.

 
 
Cara memasak:
 
 Didihkan air 11/2 lt dengan jahe, masukkan udang, cumi, irisan ikan, dan semua
sayuran.
 Tambahkan garam dan merica
 Tutup 3-4menit, taburi daun bawang.
 Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap asin.

Resep Kue - rempeyek kacang hijau

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 6

Rate
Poor Best 

Bahan :

 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan
 5 siung bawang putih
 5 lembar daun jeruk dirawis
 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan
 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan
 7 btr kemiri
 1 btr telur ayam
 300 gr tepung beras
 150 gr tepung tapioka
 1/2 jari kunyit jika suka
 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan)
 garam secukupnya
 1 lt minyak goreng

Cara Membuat :

 haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk

 campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung
tapioka dan tepung beras,
 beri garam secukupnya, masukkan air, aduk,
 masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan
 panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya
untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket
di wajan)
 ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau
 goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering,
dengan sotil masuk-
kan ke dalam minyak
 ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan
adonan langsung
dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering
saat digoreng)
biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan,
 angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples

Resep Kue - Chocolate Cup Cake

Resep Kue - Resep Kue
User Rating:  / 14
Rate
Poor Best 

Bahan:

 225 gr butter
 200 gr gula halus / pasir
 4 butir telur
 ½ sdt vanili
 225 gr self raising powder
 ½ sdt baking powder
 ¼ sdt soda kue
 225 gr cooking chocolate (dark/milk)
 1 sdm rhum bakar

Cara membuat:
1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu
sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking
powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer
2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga
rata dengan spatula
3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾
saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis.

4. panggang di dalam oven hingga matang

Resep Kue - Pisang Goreng Krispi

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 10

Rate
Poor Best 
Saat akhir pekan saat untuk memanjakan si kecil. Camilan ringan ini gampang dibuat dan
dijamin anak-anak menyukainya. Pisang berbalut adonan tepung yang renyah rasanya
garing gurih. Dicocol dengan mayones rasanya pun jadi makin asyik!

Bahan:

 5 buah pisang kepok atau tanduk yang masak pohon

 minyak goreng
 Adonan Pelapis:
 3 sdm tepung terigu
 2 sdm tepung beras
 1 sdmkeju cheddar parut
 150 ml air
 1 sdt gula pasir
 1/2 sdt garam
 100 g tepung panir kasar

Pelengkap:

 mayones botolan

Cara membuat:

 Kupas pisang, potong 6-10 cm dan belah membujur menjadi 3 bagian.

 Adonan Pelapis: Aduk tepung terigu, keju, tepung beras, gula dan garam serta air
 hingga licin dan cukup kental
 Celupkan tiap potongan pisang dalam Adonan Pelapis.
 Gulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya terlapisi tepung panir.
 Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan dan kering.
 Angkat dan tiriskan.

Resep Kue Brownis Coklat Kukus

Resep Kue - Resep Kue
User Rating:  / 15
Rate
Poor Best 

Bahan-bahan :

 300 gr gula halus

 200 gr mentega, dicairkan
 200 gr tepung terigu
 6 butir telur
 1/2 sendok teh sp
 1/2 sendok teh baking powder
 50 gr coklat bubuk
 150 gr coklat blok, dicairkan

Cara membuat:

 mekser gula,telur, dan sp selama 15 mnt.

 kemudian masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder sambil terus dimekder.
 masukkan mentega cair diaduk tapi tidak dengan mekser.
 terakhir masukkan coklat yang dicairkan trus masukkan ke loyang dan kukus
selama 20 menit.
 resep ini untuk loyang ukuran 25X25 cm.potong menurut selera

Resep Kue - Resep Kue Mentega Kacang

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 8

Rate
Poor Best 

Bahan : 

 175 gr Selai kacang halus

 100 gr Mentega tawar
 100 gr Gula halus
 60 gr Gula palem
 120 gr Tepung terigu (ayak)
  1/2 sdt Soda kue (ayak)
 1/2 sdt Vanili bubuk
 1 btr Telur ayam
 50 gr Kacang tanah kupas (panggang dan cincang kasar) 

Cara Membuat : 

 Kocok mentega bersama dengan selai kacang, gula halus, gula palem dan vanili
sampai lembut.
 Masukkan telur, kocok hingga rata.
 Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk sampai rata.
 Bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga melebar.
 Letakkan diatas loyang datar, beri jarak diantaranya.
 Tekan permukaan adonan kue tersebut dengan punggung garpu sampai agak
pipih.
 Taburi dengan kacang tanah cincang diatasnya.
 Panggang dalam oven dengan suhu 160º C selama 25 menit, sampai kering dan
matang.
 Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 500 gr).