‫עוגת מיניו סבתא אדית‬

‫בצק‪:‬‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫‪ 3/4‬כוס סוכר‬
‫‪ 1/3‬חב חמאה רכה של ‪ 200‬גרם‬
‫‪ 2‬כפות דבש‬
‫‪ 21/2‬כפות חלב‬
‫‪ 1‬כפית שטוחה סודה לשתיה‬

‫הכנת הבצק‪:‬‬
‫להכניס חומרי הבצק לסיר ולבחוש כל הזמן על להבה נמוכה ‪ 5‬דקות‬
‫להוריד מהאש ולהוסיף ‪ 1/2‬ק"ג קמח לערבב היטב עד לקבלת מרקם בצקי‬
‫לחלק הבצק ל‪ 4-‬חלקים להניח במקום חמים ולשמור שהבצק לא יתקרר‬
‫לרדד עם מערוך שניתן למלאו במים חמים ולשטוח על אחורי תבנית בינונית‬
‫מקומחת‬
‫לאפות כל יריעת בצק לחוד באותה שיטה בחום בינוני ‪ 180‬מעלות כ ‪10 – 5‬‬
‫דקות‬
‫סהכ ‪ 4‬עלים‬

‫מלית קרם‪:‬‬
‫‪ 2‬כוסות חלב‬
‫‪ 4‬כפות סולת‬
‫‪ 12/3‬חמאה רכה‬
‫‪ 1‬כוס סוכר‬
‫תמצית וניל‬

‫לבשל בסיר ‪ 2‬כוסות חלב עם ‪ 4‬כפות סולת עד קבלת דייסה להוסיף החמאה‬
‫סוכר ותמצית וניל לבחוש יד קבלת מרקם הומוגני או להקציף הכל במיקסר‬
‫לאחר בישול הדייסה‬
‫ריבה כלשהי‬

‫למרוח בין העלים שכבה קרם שכבה ריבה שכבה קרם‬

‫ולפזר למעלה אבקת סוכר‬
‫להכניס למקרר לכמה שעות לפני החיתוך‪.‬‬