Túrós rétesÁrkategória:

Hozzávalók:
A töltelékhez:
• 5 dkg mazsola
• 2 cl rumaroma

• 15 dkg puha sütőmargarin

• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• fél citrom reszelt héja
• 5 tojás
• 50 dkg túró
• 2 dl tejföl
• 6 evőkanál finomliszt
• 4 evőkanál kétszersültmorzsa

A tojásos tejhez:
• 3,5 dl tej
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor

• 10 dkg olvasztott sütőmargarin

Elkészítés:
A töltelékhez a mazsolát ízlés szerint rumaromába áztathatjuk. A margarint 5 dkg cukorral, a
vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat
hozzáadjuk az előzőekhez. A túrót, a tejfölt, a lisztet és a mazsolát összekeverjük a margarinos
krémmel. A fehérjéket a maradék cukorral habbá verjük, és ezt is belekeverjük.

A tésztá kettéosztjuk, két lisztezett konyharuhán nagy téglalapokká nyújtjuk. A sütőt 180 fokra
előmelegítjük. Egy nagy tepsit kikenünk. A tészta mindkét részét megkenjük olvasztott
margarinnal, és megszórjuk 2 evőkanál kétszersültmorzsával. Körben a szélét kihagyva elosztjuk
rajtuk a tölteléket. A tészta peremét visszahajtjuk, és feltekerjük. A 2 rétest a ráhajtással lefelé a
tepsibe tesszük, és megkenjük az olvasztott margarinnal. Sütőben 20 percig sütjük.

A tejet megmelegítjük, habverővel belekeverjük a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot. A

rétesre öntjük, és 20 perc alatt készre sütjük. Időnként megkenjük vajjal. Melegen,
vaníliamártással tálaljuk.