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Erythrina edulis
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Balú
Erythrina edulis
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Género: Erythrina
Nombre binomial
Erythrina edulis
Triana ex Micheli 1892
Sinonimia
El chachafruto, sacha poroto, pisonay, balsui o balú es una de las 115 especies de leguminosas fabáceas
pertenecientes al género Erythrina. Se encuentra en Sudamérica.
Descripción
Es un árbol con ramas espinosas, pubescentes, que alcanza hasta 14 m de altura; 7 m de diámetro de follaje y 4 dm
de diámetro del tronco. Hojas alternas pinnadas con tres folíolos, el terminal más grande que los laterales, caducas en
las ramas en floración. Inflorescencias con 2 ó 3 racimos terminales o axilares largamente pedunculados de 30-45 cm
de longitud, soportando muchas flores rojo anaranjadas. Vainas marrón oscuras sub-leñosas de 8 a 30 cm de largo,
con constricciones poco profundas.
Erythrina edulis 2
Distribución y hábitat
Originario de los Andes tropicales, prospera entre los 1.200 y los 2.600 msnm y requiere entre 1.500 a 2.000 mm de
lluvia al año.
Usos
Se cultiva especialmente para la alimentación, ya que se obtiene un fríjol gigante, de 2 a 7 cm de largo, 1,5 a 3 cm de
ancho y 3 cm de grueso, que tiene 23 por ciento de proteínas. Es apto para el manejo industrial en la producción de
harinas, fritos, encurtidos, potajes y concentrados. Además es usado en la medicina tradicional como regulador de la
función renal, hipotónico y contra la osteoporosis. Registra una alta productividad, florece y fructifica entre los 3 y
los 4 años y alcanza máxima productividad entre los 6 y 7 años, hasta 36 t de fríjol por hectárea 400 árboles por
hectárea (5 m x 5 m).
Historia
Ya era cultivado por los amerindios, por ejemplo por los incas, desde antes de la llegada de los europeos. También se
encuentran variedades silvestres.
Referencias
[1] « Erythrina edulis (http:/ / www. tropicos. org/ NameSynonyms. aspx?nameid=13009270)». Tropicos.org. Jardín Botánico de Misuri.
Consultado el 28 de octubre de 2010.
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Enlaces externos
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Fuentes y contribuyentes del artículo 3
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