超級
級細菌 人人聞
聞之色變 防病就從洗手
防 手開始！
春月刊 │ 201
常春 11-01-01

外景
景節目攝影不
不幸在印度遭
遭槍擊，回台
台
後發
發現感染超級 M-1）引起矚
級細菌（NDM 矚
目。其實近年來
來具抗藥性的
的超級細菌愈
愈
來愈
愈多，1941 年青黴素問世
年 世後，醫學
學
界曾
曾認為人類已
已戰勝細菌，
，但很快地，
具抗
抗藥性菌株的
的出現提醒我
我們，藥物不
不
是永
永遠必勝的答
答案，抗生素
素的研發速度
度
或許
許比不上細菌
菌突變速度。
。

抗菌
菌從洗手做起
起

面對
對超級細菌來
來勢洶洶，我
我們或許應思
思考藥物治療
療之外的選擇
擇。而在這場
場人類與細
細菌的
大戰
戰中，我們已
已學會光靠藥
藥物並不是絕
絕對有效的辦
辦法，而最簡
簡單的方法，其實是「勤洗
手」。

無論
論是腸病毒、紅眼症、感
感冒‫ڮڮ‬，許多
多傳染病流行
行時，我們都
都會聽到防
防疫專家建議
議「勤
洗手
手」。光是洗手
手，就阻止無
無數悲劇的發
發生，1847 年，歐洲一
一間頂尖產科
科醫院發生怪
怪病，
每 6 名產婦就有
有 1 位因此死
死亡，直到 1 位年輕醫師
師觀察發現，有些醫師熱
熱衷於從屍
屍體解
剖中
中學習，有時
時剛下解剖台
台就站上產台
台；因此，他
他請醫師們在
在檢查病人前
前先用漂白
白粉洗
手，產婦的死亡 降 9 成。
亡率立刻下降

世界
界衛生組織（
（WHO）推崇
崇「洗手」是
是最有效又省
省錢的傳染病
病防治方法
法，我們知道
道雙手
在超過 150 種細菌，只要
存在 種 去除手部 9 成以上的細菌
要清洗就能去 成 菌。一項在巴
巴基斯坦進
進行的
研究 導 4,332 個孩
究證實，教導 孩子每天用肥
肥皂洗手多次 少整個社區 5
次，結果減少 50%的呼吸
吸道疾
病。

洗手
手，你做得對
對嗎？
原則上，在雙手接觸眼、口、鼻前都應該要先洗手，所以在吃東西前、照顧小孩前、看
病前後、上廁所或和寵物玩後及用手遮口鼻咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕後，都應該要把手洗
乾淨。

洗手聽起來很簡單，但如何把手洗乾淨，其實是有學問的。

根據衛生署建議，正確洗手應遵循「濕、搓、沖、捧、擦」五步驟：

●濕：開水龍頭把手淋濕並抹上肥皂或洗手乳。
●搓：肥皂起泡後，將手心、手背、指縫搓揉 20 秒。
●沖：用清水將雙手沖洗乾淨，絕不殘留。
●捧：捧水沖洗水龍頭或隔著擦手巾關閉水龍頭，別用乾淨的雙手直接碰觸。
●擦：用乾淨毛巾或紙巾把手擦乾。

養成上述洗手習慣並不難，然而若要把手洗得更乾淨，水質也是值得重視的因素之一。

自來水雖已經過妥善處理，但並不是無菌狀態，為了安全，自來水中會加有效餘氯（我
國飲用水水質標準有效餘氯的管制值為 0.2~1.0 毫克/公升），這也是自來水會散發些微
類似消毒水氣味的原因，有極高氧化能力的次氯酸可避免自來水輸送過程中孳生細菌，
所以，自來水在飲用前仍需煮沸殺菌，並且最好打開蓋子多煮 3~5 分鐘，以消除水中餘
氯。

而對重視健康的人來說，運用臭氧的殺菌特性的科技產品，已成為熱門話題。

超氧離子 殺菌新選擇

臭氧具有強大的氧化力，溶於水中產生極強氧化力的氫氧根離子，進而產生殺菌、除臭
等作用，這種設備又被稱為「超氧離子殺菌裝置」。根據從事超氧離子殺菌裝置研究多
年的華仕德科技表示，臭氧有非常活潑的特性，但臭氧在空氣中又很快的會還原成一般
的氧氣，所以不會對空氣或是水造成污染，也不會對人體有危害。

根據臭氧的特性設計的超氧離子殺菌裝置，是運用高科技方式，將氫氧原子負離子 OH
與臭氧組成，其殺菌消毒能力是氯的 3000 倍，消毒力是甲酚原液的 30 倍，結合水無孔
不入的特性，以帶有大量細微的超氧離子水完成殺菌、除臭、去除農藥‫ڮڮ‬等作用。根
據陽明醫學院、食品研究所、上海醫學院、加拿大 Bodycote 及馬來西亞 CHEMLAB 等
機構進行的滅菌測試結果，超氧離子水可在 10 秒鐘消滅 99%以上的細菌，如大腸桿菌、
金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、克雷氏菌、不動桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、克氏肺炎
桿菌‫。ڮڮ‬研究人員表示，之所以能在短短 10 秒內即發揮殺菌效果，是因為超氧離子能
以其高氧化電位特性，迅速破壞細菌表面的細胞膜，進而殺滅細菌，用來洗手，當然更
能有效清除附著在手上的細菌。

在各式細菌充斥的環境中，民眾對潔淨、健康的需求愈來愈高，因此，新一代的超氧離
子殺菌裝置成為一般家居、辦公室、醫院、診所、老人院、美容院、健身房、學校、幼
稚園、補習班、餐廳、KTV、寵物店‫ڮڮ‬等各場所的必備品。提供我們一個更有效率的
殺菌新選擇。

像是竹南社區幼稚園兒童便採用超氧離子殺菌裝置讓小朋友們洗手，不僅可以 10 秒鐘
快速去除手中 99%以上的細菌，也因此減少洗手乳的使用量，健康又環保，使用超氧離
子殺菌裝置清洗餐盤也特別好用，一樣可以減少清潔劑的使用，減少對大自然的危害。

臭氧小檔案
臭氧並不臭，距離地球表面上空約 20-30 公里的大氣層，就是保護地球的生物不被強烈
的紫外線傷害的臭氧層。

閃電、打雷、紫外線的捕蚊燈、殺菌燈‫ڮڮ‬等，都會產生臭氧。在閃電過後或是在森林、
山間或海岸中，臭氧濃度較高，大約是 0.01-0.06ppm，這樣的環境常會給人一種舒適愉
悅的感覺。臭氧具有極強淨化殺菌的作用，使得自然界中的細菌和黴菌，無法異常的繁
殖而保持平衡狀態。

超氧離子的功能

1 殺菌，去除病毒與黴菌：自來水一般用氯消毒，如果氯的濃度過高，對人體會有傷害，
超氧離子在適度濃度內對人體無害。而超氧離子的殺菌消毒能力是氯的 3000 倍，消毒
力是甲酚原液的 30 倍。

2 去除農藥：超氧離子的強氧化力會與這些農藥反應，將農藥分解成較小的分子，去除
農藥的毒性。可以分解蔬菜及水果上的殘餘農藥。分解水中細菌毒素及化學物質。

3 除臭：超氧離子的氧化力強，除臭效果好，且在一般環境中會快速分解，不會有二次
公害。可以確保食材原味，去除腥味、異味及臭味。用於浸泡腳部及襪子，可預防細菌
的生長及除去臭味。

4 保鮮：超氧離子的強氧化力可以消除並殺死細菌，已達成蔬果肉類保鮮的效果。超氧
離子水也可以除去蔬果上的生長激素和小分子的催熟激素，讓蔬果保持新鮮。而延長新
鮮食材及花卉的保鮮期限達 2～3 倍之久。

【完整內容請見常春月刊 334 期】