超級細菌 人人聞之色變 防病就從洗手開始！

更新日期:2011-01-07

面對抗生素也束手無策的超
級細菌風暴，正確洗手是抗菌
的重要關鍵。

外景節目攝影不幸在印度遭
槍擊，回台後發現感染超級細
菌（NDM-1）引起矚目。其實
近年來具抗藥性的超級細菌
愈來愈多，1941 年青黴素問
世後，醫學界曾認為人類已戰
勝細菌，但很快地，具抗藥性菌株的出現提醒我們，藥物不是永遠必勝的答案，抗
生素的研發速度或許比不上細菌突變速度。

抗菌從洗手做起

面對超級細菌來勢洶洶，我們或許應思考藥物治療之外的選擇。而在這場人類與細
菌的大戰中，我們已學會光靠藥物並不是絕對有效的辦法，而最簡單的方法，其實
是「勤洗手」。

無論是腸病毒、紅眼症、感冒??，許多傳染病流行時，我們都會聽到防疫專家建議
「勤洗手」。光是洗手，就阻止無數悲劇的發生，1847 年，歐洲一間頂尖產科醫院
發生怪病，每 6 名產婦就有 1 位因此死亡，直到 1 位年輕醫師觀察發現，有些醫師
熱衷於從屍體解剖中學習，有時剛下解剖台就站上產台；因此，他請醫師們在檢查
病人前先用漂白粉洗手，產婦的死亡率立刻下降 9 成。

世界衛生組織（WHO）推崇「洗手」是最有效又省錢的傳染病防治方法，我們知道
雙手存在超過 150 種細菌，只要清洗就能去除手部 9 成以上的細菌。一項在巴基斯
坦進行的研究證實，教導 4,332 個孩子每天用肥皂洗手多次，結果減少整個社區 50%
的呼吸道疾病。
洗手，你做得對嗎？

原則上，在雙手接觸眼、口、鼻前都應該要先洗手，所以在吃東西前、照顧小孩前、
看病前後、上廁所或和寵物玩後及用手遮口鼻咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕後，都應該要
把手洗乾淨。

洗手聽起來很簡單，但如何把手洗乾淨，其實是有學問的。

根據衛生署建議，正確洗手應遵循「濕、搓、沖、捧、擦」五步驟：

●濕：開水龍頭把手淋濕並抹上肥皂或洗手乳。
●搓：肥皂起泡後，將手心、手背、指縫搓揉 20 秒。
●沖：用清水將雙手沖洗乾淨，絕不殘留。
●捧：捧水沖洗水龍頭或隔著擦手巾關閉水龍頭，別用乾淨的雙手直接碰觸。
●擦：用乾淨毛巾或紙巾把手擦乾。

養成上述洗手習慣並不難，然而若要把手洗得更乾淨，水質也是值得重視的因素之
一。

自來水雖已經過妥善處理，但並不是無菌狀態，為了安全，自來水中會加有效餘氯
（我國飲用水水質標準有效餘氯的管制值為 0.2~1.0 毫克/公升），這也是自來水會
散發些微類似消毒水氣味的原因，有極高氧化能力的次氯酸可避免自來水輸送過程
中孳生細菌，所以，自來水在飲用前仍需煮沸殺菌，並且最好打開蓋子多煮 3~5 分
鐘，以消除水中餘氯。

而對重視健康的人來說，運用臭氧的殺菌特性的科技產品，已成為熱門話題。

超氧離子 殺菌新選擇

臭氧具有強大的氧化力，溶於水中產生極強氧化力的氫氧根離子，進而產生殺菌、
除臭等作用，這種設備又被稱為「超氧離子殺菌裝置」。根據從事超氧離子殺菌裝
置研究多年的華仕德科技表示，臭氧有非常活潑的特性，但臭氧在空氣中又很快的
會還原成一般的氧氣，所以不會對空氣或是水造成污染，也不會對人體有危害。

根據臭氧的特性設計的超氧離子殺菌裝置，是運用高科技方式，將氫氧原子負離子
OH 與臭氧組成，其殺菌消毒能力是氯的 3000 倍，消毒力是甲酚原液的 30 倍，結
合水無孔不入的特性，以帶有大量細微的超氧離子水完成殺菌、除臭、去除農藥??
等作用。根據陽明醫學院、食品研究所、上海醫學院、加拿大 Bodycote 及馬來西
亞 CHEMLAB 等機構進行的滅菌測試結果，超氧離子水可在 10 秒鐘消滅 99%以上
的細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、克雷氏菌、不動桿菌、變形
桿菌、綠膿桿菌、克氏肺炎桿菌??。研究人員表示，之所以能在短短 10 秒內即發
揮殺菌效果，是因為超氧離子能以其高氧化電位特性，迅速破壞細菌表面的細胞膜，
進而殺滅細菌，用來洗手，當然更能有效清除附著在手上的細菌。

在各式細菌充斥的環境中，民眾對潔淨、健康的需求愈來愈高，因此，新一代的超
氧離子殺菌裝置成為一般家居、辦公室、醫院、診所、老人院、美容院、健身房、
學校、幼稚園、補習班、餐廳、KTV、寵物店??等各場所的必備品。提供我們一個
更有效率的殺菌新選擇。

像是竹南社區幼稚園兒童便採用超氧離子殺菌裝置讓小朋友們洗手，不僅可以 10
秒鐘快速去除手中 99%以上的細菌，也因此減少洗手乳的使用量，健康又環保，使
用超氧離子殺菌裝置清洗餐盤也特別好用，一樣可以減少清潔劑的使用，減少對大
自然的危害。

臭氧並不臭，距離地球表面上空約 20-30 公里的大氣層，就是保護地球的生物不被

強烈的紫外線傷害的臭氧層。

閃電、打雷、紫外線的捕蚊燈、殺菌燈??等，都會產生臭氧。在閃電過後或是在森
林、山間或海岸中，臭氧濃度較高，大約是 0.01-0.06ppm，這樣的環境常會給人一
種舒適愉悅的感覺。臭氧具有極強淨化殺菌的作用，使得自然界中的細菌和黴菌，
無法異常的繁殖而保持平衡狀態。

超氧離子的功能

1 殺菌，去除病毒與黴菌：自來水一般用氯消毒，如果氯的濃度過高，對人體會有
傷害，超氧離子在適度濃度內對人體無害。而超氧離子的殺菌消毒能力是氯的 3000
倍，消毒力是甲酚原液的 30 倍。

2 去除農藥：超氧離子的強氧化力會與這些農藥反應，將農藥分解成較小的分子，
去除農藥的毒性。可以分解蔬菜及水果上的殘餘農藥。分解水中細菌毒素及化學物
質。

3 除臭：超氧離子的氧化力強，除臭效果好，且在一般環境中會快速分解，不會有
二次公害。可以確保食材原味，去除腥味、異味及臭味。用於浸泡腳部及襪子，可
預防細菌的生長及除去臭味。

4 保鮮：超氧離子的強氧化力可以消除並殺死細菌，已達成蔬果肉類保鮮的效果。
超氧離子水也可以除去蔬果上的生長激素和小分子的催熟激素，讓蔬果保持新鮮。
而延長新鮮食材及花卉的保鮮期限達 2～3 倍之久。
【完整內容請見常春月刊 334 期】