CHICKEN CHOP

Sumber: Kak Hanieliza

bahan
2 keping dada ayam [buangkan tulang dan hiriskan besar tapi nipis]
1 s/k sos MAGGI Seasoning
1 biji putih telur
2 s/b tepung jagung
3 s/b minyak

bahan tumbuk halus

2 cm halia
1 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah

Cara
1. Perapkan ayam dengan bahan yang ditumbuk halus bersama sos MAGGI
Seasoning selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dalam non-stik pan.
3. Cucukkan ayam dengan garfu dan celupkan dalam putih telur yg telah
dipukul.
4. Golekkan ayam dalam tepung jagung.
5. Gorengkan dengan api sederhana sehingga warna keemasan.
6. Angkat ayam dan letakkan dalam pinggan bersana kentang goreng dan salad
dan juga sosnya.

Sos Lada Hitam

Bahan
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
4-5 sudu besar lada hitam [kisar]
2 sudu besar tomato sos
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu kecil tepung jagung bancuh ngan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis

Cara
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan tomato sos, lada hitam, kicap dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam bakar atau pun chicken chop
Chicken Chop
Bahan-Bahan:

1 ekor ayam (diambil peha dan dada) Bahan sos:

1 biji telur 1 biji lada buah
1 biji tomato 1 biji bawang besar
1 helai daun salad 2 sudu besar sos cili
Sedikit daun pasli ½ batang lobak merah
Sedikit lada sulah 1 sudu besar sos tomato
20 gm potato chip (digoreng) 1 sudu besar sos lea & perrin
20 keping biskut tawar (dikisar halus 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
Sedikit Lea & Perrin atau tepung ubi
(untuk disapu pada ayam)

Cara:

Gaulkan ayam bersama lada sulah, lea & perrin. Kemudian gaul rata
menggunakan tepung ubi. Pecahkan sebiji telur dan celupkan ayam. Salutkan
biskut tawar yang telah dikisar ke ayam. Goreng ayam hingga kekuningan dan
angkat. Masakkan sos selama satu minit. Hidangkan.

Puding Biskut Marie

5 biji telur (pukul sekejap)

400gm biskut marie - di patah 2 (Chetam guna perasa Kopi)
1 cawan gula (boleh kurangkan)
1/2 cawan serbuk koko (diayak)
1 tin susu cair
3 hingga 4 sudu butter

Sediakan kuali. Masukkan susu cair, gula dan serbuk koko. Nyalakan api. Kacau
sehingga serbuk koko bergaul rata dengan susu dan gula. Apabila dah mendidih,
masukkan butter. Kacau hingga butter cair. Kemudian masukkan telur yang
telah dipukul. Perlahankan api. Kacau sehingga sebati. Masukkan biskut marie.
Tutup api. Gaul sehingga keseluruhan biskut marie dilitupi coklat.

Sediakan loyang yang dilapik dengan kertas minyak. Kaup adunan ke dalam
loyang. Tekan dengan senduk plastik sehingga mampat. Masukkan dalam peti
sejuk sehingga keesokan hari.

Topping
1/2 buku butter
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan serbuk koko
Masak secara double boiler. Boleh dituang ke atas puding.

Nota Kaki Chetam: Topping di atas ni boleh dikurangkan sebab Chetam pun
guna lebihan dari menghias kek yang lain

BAHAN
 150 g mentega
 185 g tepung naik sendiri
 150 gram gula kastor
 1/2 sudu teh soda bikarbonat
 3 biji telur
 1 sudu teh vanilla

CARA-CARA

1. Pukul butter dan gula hingga kembang

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla
3. Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati
4. Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4
penuh
5. Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C