yabancı made miktarı tayini

tanım:
tüccar ve değirmenci açısından çok önemli olan yabancı maddeler sonuçta buğdayın
ekmekçilik değerini de etkiler. yabancı madde denilince,numunenin ait olduğu normal
büyüklükteki buğday çeşidinin dışında bulunan tüm taneler we maddeler anlaşılır.
yabancı maddeler organik we anorganik maddeler olarak;organik maddeler de
değersiz ve diğer yabancı taneler olarak sınıflandırılabilmektedir.

kırık taneler:endosperm kısmı tamamen görülen weya embriyosu düşmüş

tanelerdir.böyle taneler değirmende temizlenme sırasında döküntü olarak
ayrılmasından başka enfeksiyon we diğer tesirlere açık olduğundan buğdayın
ticari we değirmencilik değerini düşürür.

embriyosu düşmüş taneler tohumluk olarak kullanılmazlar .

buruşuk we cılız taneler:bu taneler 1.75 mm lik eleğin altına geçen tanelerdir.
bunlar yetişme şartları yetersizliği nedeniyle tam
gelişmemiş tanelerdir. bunlarda kabuk fazla
endosperm ise azdır.
çimlenmiş taneler: plumula weya radikula kısımları
çıplak gözle rahatlıla görülebilen we embriyosu loyu
kahwerengi hal alan tanelere çimlenmil taneler denir.
embriyonun şekil we renginden çimlenmiş taneler
kolaylıkla anlaşılabilir
böceklerden zarar görmüş taneler:böcekler tarafından
yenmiş tanelerdir
süne zararlıları süt olum dewresinde taneyi emerek
beslenirler
böyle tanelerin üzerinde iğne ucu kadar esmer leke
görülür
embriyosu kararmış taneler:
yabani we zararlı ot tohumları:
tarlada kendi halinde yetişen yabani otların tohumları
hasat sırasında buğdayın içerisine karışır.

hastalık sonucunda meydana gelen we zehirli olan çawdar

mahmuzu,rastık,karamuk,kavanacı otu,delice,horoz ibiği vs.
önemlidir