Professional Documents
Culture Documents
Fisicoquimica
Fisicoquimica
2. Defineix:
a. Punt Triple.
b. Punt Crític.
1
5. La unitat d’energia de l’electró (eV) equival a:
a. 1’66.10-27 J / 1’6.10-19 uma.
b. 1’602.10-19 J / 1’6.10-19 uma.
c. 1’602.10-19 J / 1’074.10-9 uma.
d. 1’66.10-27 J / 1’074.10-9 uma.
6. Indica els valors de tots els nombres quàntics (n, l, m, s) possibles sabent que
l’electró es troba al nivell 2.
9. Relaciona i completa les fórmules substituint els cercles vermells per la lletra
adequada:
a. Energia Cinètica
b. Energia Potencial
c. Energia Total
10. Completa la oración:
2
Si un electró de l’estat fonamental (n = ___ ) ________, passa a un estat
superior, per tant, _______ energia. En canvi quan __________ baixa a un nivell
inferior produeix un fotó, és a dir, _________ energia.
Un electró també pot sortir-se de l’òrbita ( _________ ), estat al qual la seva
energia serà ___ .
a. 0, es desexcita, absorbeix, s’excita, desprén, atomització, 1’6.10-19 eV.
b. 1, es desexcita, desprén, s’excita, absorbeix, ionització, 0 eV.
c. 0, s’excita, desprén, es desexcita, absorbeix, ionització, 1’6.10-19 eV.
d. 1, s’excita, absorbeix, es desexcita, desprén, ionització, 0 eV.
13. Indica si són vertaderas o falses les afirmacions següents i corregeix les
incorrectes:
a. La llum blanca de baixa intensitat s’utilitza durant la Pasteurització.
b. L’utilització d’altes pressions augmenta la síntesis d’ADN i disminueix
la desnaturalització de proteïnes.
c. L’eliminació d’aigua per sublimación en aliments previamente congelats
en aliments a baixa pressió es diu Esterilització.
d. Les tècniques d’irradiació i les ultrasòniques tenen la mateixa finalitat,
eliminar els bacteris dels aliments.