Març

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

Del 1 al 4

Verdura de temporada bullida Espirals amb bolonyesa Patata i cigrons bullits Crema de pastanaga Arròs amb saltejat de verdures

Llom arrebossat amb tomata Truita de carbassó i ceba Filet de mero amb xampinyons Cuixetes de pollastre al forn Ventresca de lluç al vapor amb
Del 7 al 11 amanit i olives amb enciam i olives amb patates xips enciam i blat de moro

Poma Macedònia(fruita natural) Flam Taronja Iogurt eco

Macarrons amb verdureta Crema de carbassa eco Llenties guisades Verdura de temporada bullida Arròs tres delícies
Del 14 al
18 Filet de lluç al forn amb enciam Salsitxes amb patató Ous durs amb tomata i Vedella a la planxa amb Filet de rosada arrebossat amb
i pastanaga amanida de colors tomata i blat de moro enciam i pastanaga

Mandarines eco Iogurt eco Kiwi Arròs amb llet Poma eco

Crema d’espinacs Arròs amb tomata Tallarines carbonara Verdura de temporada bullida Caldo de pollastre amb pistons
Del 21 al (amb patata eco)
Botifarra amb mongeta blanca Truita de patata i ceba , amb Ventresca de lluç al vapor amb Pit de gall d’indi arrebossat Filet de salmó al vapor amb amb
25 amanida de colors tomata amanit amb enciam i pastanaga patata

Pera Macedònia(fruita natural) Iogurt eco Plàtan Natillas

Ensaladilla al vapor amb Crema de verdures Arròs tres delícies Cigrons guisats Espaguetis amb tomata i
tonyina formatge
Del 28 al 1 Cueta de rap amb patates i Hamburguesa de vedella Panga arrebossat amb Llom a la planxa amb trinxat de
d’abril Ous durs amb beixamel suquet eco enciam i blat de moro pastanaga ratllada i blat de verdures
moro
Iogurt eco Taronja Macedònia(fruita natural) Coca de iogurt Mandarines
Després d’una “setmana blanca”, ja tornem a ser aquí!!

Aquest mes farem referència a els peixos que consumim habitualment en els
nostres menús. Intentem que hi hagi una mica de varietat, tot i que no és fàcil
trobar peix sense espines i a l’hora varietat; però ho estem intentant...
Els peixos que mengem son: lluç, rosada, verat, salmó, cuetes de rap, mero i
panga.
Cercant informació sobre els beneficis que te incloure el peix a la nostra dieta,
hem trobat aquest escrit a : http://salutipeix.udg.edu/ca/la-mar-de-salut.html
que ens ha semblat interessant...

•Els factors ambientals, la nutrició i l’estil de vida juguen un paper

important en les causes de moltes malalties, mentre que l’estructura CREMA DE MANDARINES
genètica afecta la susceptibilitat a patir alguns problemes de salut.
•La salut d’una persona depèn en part d’ una dieta equilibrada i per això
l’alimentació i la salut humana interaccionen constantment.
•La mar ens proporciona aliments saludables rics en àcids grassos
INGREDIENTS (per a 4 persones):
omega-3 que contribueixen a prevenir determinades malalties.
•Amb tot, els productes pesquers també poden produir alguns problemes •½ l de suc de mandarines
de salut per la presència de determinats contaminants, paràsits i •125g de sucre
biotoxines. •2 ous
•Globalment, menjar peix té més beneficis que riscos per a la nostra salut, •30 g de farina de blat de moro (Maizena)
tot i què per això aquests darrers han d’estar ben estudiats i controlats.
•A més dels productes pesquers, el mar també ens proporciona llocs per a
l’esbarjo i l’esport (nedar, bussejar, fer caiac, etc), activitats que MANERA DE PREPARAR-HO:
contribueixen al benestar de les persones. Del mar també se n’extreuen
espècies que constitueixen la base per al descobriment de noves Espremeu les mandarines fins a aconseguir ½ l de suc i d’una reserveu-ne la
medicines anticancerígenes i antibacterianes.
•Malgrat tot, diferents factors relacionats amb l'activitat humana com la pell.
sobrepesca, la contaminació i el canvi climàtic estan fent desaparèixer els En un cassó escalfeu el suc amb la pell i el sucre.
beneficis procedents del mar i augmentant els riscos. Cal mantenir uns
ecosistemes marins sans per a què aquests puguin continuar
En un recipient barregeu els ous amb la farina fins que no hi hagi grumolls.
aportant aspectes positius per la nostra salut. Quan el suc trenqui el bull, retireu-ne la pell i aboqueu-hi la barreja dels ous
•Per tot això és important mantenir la mar i els seus recursos pesquers en amb la farina.
bon estat. Com que la nostra salut depèn de la del mar, és important
protegir els ecosistemes marins i la seva biodiversitat. MAR SANA, GENT
No pareu de remenar amb l’ajut d’un batedor de mà i, quan torni a bullir, ja
SANA! podeu retirar el cassó del foc.
Poseu la crema en copes o cassoletes i deixeu-la refredar.
I com sempre continuem treballant per donar –vos el millor servei; si teniu
alguna recomanació o suggeriment, que podem millorar, no dubteu en dir-ho. Serviu-la freda de la nevera.

A.C.G.P.E & Rostisseria EL MERCADAL

I com cada mes us proposem una nova recepta…