Peranan dan Produk Bioteknologi 1. Peranan Bioteknologi a.

Teknik enzimatis Enzim merupakan katalis (catalyst) dalam reaksi kimia sehingga reaksi tersebut dapat bertindak lebih cepat Dalam bioteknologi, enzim digunakan dalam bahan makanan, industri kimia, dan farmasi ( sintesis asam amino dan antibiotik) . Pada produk makanan minuman, Enzim telah lama digunakan untuk membuat keju, bir, pemanis, dan anggur. Di Amerika Syarikat, sirup (syrup) berkadar gula tinggi dari jagung merupakan produk terbesar yang dibuat menggunakan teknologi enzimatis. Enzim renin yang dihasilkan dari anak sapi bermanfaat untuk menghasilkan susu yang digunakan sebagai bahan utama pembuatan keju. Dalam industri minuman, enzim digunakan untuk membuat minuman sari buah, anggur dan bir agar tahan terhadap dingin. b. Teknik fermentasi Fermentasi (peragian) adalah proses penguraian metabolik organik oleh makrob pada kondisi anaerob yang menghasilkan tenaga dan gas. Teknik dapat digunakan dalam pengelolaan bahan baku untuk menghasilkan produk umpama makanan, minuman, dan ubat-ubatan. 2. Produk Bioteknologi Pada zaman kita telah dapat menjumpai berbagai produk bioteknologi, misalnya, bayi tabung, makanan dan minuman hasil fermentasi, ubat antibiotik, dan organisme. Bayi tabung ( test tube baby ) adalah bayi yang berasal dari pembuahan sel telur ibu sperma yang diambil dari suami atau donor dalam piring kaca laboratorium. Zigot hasil pembuahan akan tumbuh memjadi berpuluh puluh

mengandungi risiko. Bakteri transgenitik dapat diunakan untuk meningkatkan kekebalan tanaman. Bakteri transgenik juga dapat memindahkan sulfur dari batu bara sebelum di bakar dan membantu membersihkan area perbuangan limbah toksik. Zigot tersebut lalu dimaksukkan kedalam rahim ibu semula dan mengalami pertumbuhan sehingga kelahiran. Di bidang kesehatan manusia terdapat kemungkinan produk gen asaing. bakteri pemakan minyak dapat digunakan untuk membersihkan pantai dari tumpahan minyak industri bakteri biofilter yang akan menyaring polutan kimia sebelum di lepas ke udara. Bakteri transgenik pendegradasi tersebut dapat pula diberi gen ” sehingga akan mati setelah selesai bertugas. seperti juga lain. seperti. Timbulnya kesan yang merugikan terhadap keanekaragaman hayati disebabkan oleh potensi terjadinya aliran gen ketanaman sekarabat atau kerabat dekat. gen cry dari . misalnya. Impak Negatif Bioteknologi Bioteknologi. Bakteri transgenik Teknologi ADN rekombinan digunakan untuk menghasilka bakteri yang di biakan dalam bioreaktor. Beberapa produk yang di hasilkan bkteri anatara lain insuli. Misalnya. dan vaksin hepatitis B. Beberapa bakteri dapat digunakan untuk meningkatkan mendegradasi substansi tertentu dan kemapuan tersebut dapat ditingkatkan dengan rekayasa genetik. c. bakteri yang biasa hidup di akar tanaman jagung di beri gen yang mengandung racun serangga dari bakteri lain sehingga dapat melindungi dari serangga serangga. Impak Bioteknologi 1.sel. hormon pertumbuhan manusia.

Dampak Positif Bioteknologi Keanekaragaman hayati merupakan modal utama sumber gen untuk keperluan rekayasa genetik dalam perkembangan dan perkembangan industri bioteknologi. Persaingan tersebut dapat menimbulkan ketidakadilan bagi negara berkembang karena belum memiliki teknologi yang maju. perlu di cermati pula bahwa insersi ( penyisipan ) gen asibg ke genom inag dapat menimbulkan interaksi anatar gen asing dan inang produk bahan pertanian dan kimia yang menggunakan bioteknologi. sangat terasa dalam produk pertanian transgenik yang sangat merugikan bagi agraris berkembang. misalnya. tumbuhan. kegiatan bioteknologi dengan menggunakan rekayasa genetik menjadi tidak terbatas dan membutuhkan suatu kajian sains baru yang mendasar . Pemilihan donor / resipien gen bergantung pada jenis produk yang dikehendaki dan nilai ekonomis suatu produk yang dapat dikembangkan menjadi komoditis bisnis. 2.bacillus thuringiensis maupun bacillus sphaeericus. dapat menimbulkan reaksi alergi pada tubuh mausia. Hak paten yang dimiliki produsen organisme transgenik juga semakin menambah dominasi negara maju. Ketidakadilan. juga manusia. Baik donor maupun penerima (resipien) gen dapat terdiri atas virus. hewan. jamur. Dampak lain yang dapat ditimbulkan oleh bioteknologi adalah persaingan internasional dalam perdagangan dan pemasaran produk bioteknologi. bakteri. Kesenjangan teknologi yang sangat jauh tersebut disebabkan karena bioteknologi modern sangat mahal sehingga sulit dikembangkan oleh negara berkembang. lumut. Oleh karena itu.

antara lain pada tahun 1992 telah disepakati konvensi keanekaragaman Hayati. Secara ringkas. kultur organ.dan sistematik yang berhubungan dengan kepentingan dan kebutuhan manusi . Pengertian klon bioteknologi modern adalah pengadaan sel jasad renik. antara lain kopi. dan mangga. Tidak seperti pada tumbuhan. Kegiatan tersebut disebut sebagai bioprespecting. 5 Tahun 1994. Negara Amerika Serikat tidak ikut menadatangani konvensi tersebut. karet. kultur pada hewan dan manusia tidak dapat dikembangkan menjadi individu baru. Indonesia telah meratifikasi Undang-Undang No. ( Convetion on Biological Diversity )yang mengikat secara hukum bagi negara-negara yang ikut mendatanginnya . berikut ini beberapa implikasi bioteknologi bagi perkembangan sains dan teknologi serta perubahan lingkungan masyarakat. Ekosistem. dan kesehatan manusia. Perbanyakan bibit dengan teknik kultur jaringan. Di sepakati Pula Cartegena Protocol on Biosafety ( Protokol Cartegena tentang pengamanan hayati ). . perlu anda ketahui. teh. dan embiogenesis somatik dapat pula diterapkan pada jaringan hewan dan manusia. Protokol tersebut menyinggung tentang prosedur transpor produk bioteknologi antara negara untuk mencegah bahaya yang timbul akibat dampak negatif terhadap keanekaragaman hayati. molekul bibit tanaman melalui setek yang banyak dilakukan pada tanaman perenial. Perdebatan tentang positif untuk mengatasi dampak negatif yang dapat ditimbulkan bioteknologi. sel (jaringan). Sebagai tindak lanjut penadatanganan kovensi tersebut.

a. Bioteknologi dapat meningkatkan variasi dan hasil pertanian melalui kultur jaringan. fiksasi nitrogen pengendalian hama tanaman. Bioteknologi dapat menghasilkan bahan bakar dengan pengelolahan biommasa menjadi etanol (cair) dan metana (gas) g. Bioteknologi di bidang industri dapat menghasilkan makanan dan minuman. antara lain pembuatan roti. Bioteknologi di bidang kedokteran dapat menghasilkan obat-obatan. Ilmu-ilmu dasar merupakan tonggak utama pengembangan bioteknologi maupun industri bioteknologi b. Bioteknologi dengan pemanfaatan teknologi rekayasa genetik memberikan dimensi baru untuk menghasilkan produk yang tidak terbatas. kecap. dan pemberian hormon tumbuhan. dan intrferon e. antibodi monoklat. d. mentega. antar lain vaksin . c. brem. Antibodi Monoklonal adalah antibodi sejenis yang diproduksi oleh sel plasma klon sel-sel ? sejenis. Bioteknologi dikembangkan melalui pendekatan multidisipliner dalam wacana molekuler. tempe. penghasil sel ? Limpa dan sel mieloma) yang dikultur. bir dan anggur CONTOH-CONTOH PENERAPAN ILMU BIOTEKNOLOGI 1. Antibodi ini dibuat oleh sel-sel hibridoma (hasil fusi 2 sel berbeda. Bertindak sebagai antigen yang akan menghasilkan anti . yoghurt. dan lumpur aktif. kompos. f. Bioteknologi pengelolahan limbah menghasilkan produk biogas. nata decoco. antibiotik.

Secara konvensional pelemahan kuman dilakukan dengan pemanasan atau pemberian bahan kimia. 4. Fungsi antara lain diagnosis penyakit dan kehamilan 2. Proses pembentukan di dalam. Interferon Adalah antibodi terhadap virus. tubuh memerlukan waktu cukup lama (dibanding kecepatan replikasi virus). 5. karena itu dilakukan rekayasa genetika. Terapi Gen adalah pengobatan penyakit atau kelainan genetik dengan menyisipkan gen normal 3. Vaksin Contoh: Vaksin Hepatitis B dan malaria. Antibiotik Dipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan penisilin dari Penicillium notatum. . Dengan bioteknologi dilakukan fusi atau transplantasi gen. Secara alami hanya dibuat oleh tubuh manusia.bodi adalah limpa.