Professional Documents
Culture Documents
Bao Bì TP-SBFT-HUST
Bao Bì TP-SBFT-HUST
Bµi gi¶ng
Ngêi so¹n : PGS.TS NguyÔn Duy ThÞnh
Më ®Çu:
Môc ®Ých cña m«n häc : Nh»m cung cÊp cho häc viªn nh÷ng kiÕn thøc c¬
b¶n vÒ bao b× dïng trong ngµnh c«ng nghiÖp thùc phÈm. Trªn c¬ së nh÷ng kiÕn
thøc nµy häc viªn cã thÓ vËn dung vµo thùc tÕ cña xÝ nghiÖp m×nh ®Ó :
- Chän lùa ®óng chñng lo¹i bao b× cho c¸c s¶n phÈm cña m×nh phï hîp víi t×nh
h×nh s¶n xuÊt hµng ho¸ trong níc còng nh xuÊt khÈu.
- TiÕt kiÖm ®îc vËt liÖu lµm bao b× vµ gi¶m bít gi¸ thµnh cña bao b× trong
s¶n phÈm tiªu dïng.
- C¶i tiÕn hoÆc cã ph¬ng híng c¶i tiÕn c¸c lo¹i bao b× hiÖn t¹i cña xÝ nghiÖp
phï hîp víi c¸c thiÕt bÞ hiÖn ®¹i.
- §¶m b¶o vÖ sinh an toµn thùc phÈm vµ m«i trêng sèng.
Ch¬ng 1
Sö dông bao b× thùc phÈm - LÞch sö vµ luËt ph¸p
1.1 - LÞch sö:
§· tõ l©u con ngêi ®· biÕt tËn dông vËt liÖu cã s½n trong tù nhiªn nh tre, gç,
l¸ c©y ®Ó lµm bao b× thùc phÈm. Cïng víi sù ph¸t triÓn cña c¸c ngµnh c«ng nghiÖp
kh¸c nh c«ng nghiÖp gèm sø, thuû tinh, c«ng nghiÖp luyÖn kim vµ c¸n kim lo¹i,
c«ng nghiÖp giÊy vµ xenlul«, ®Æc biÖt lµ c«ng nghiÖp tæng hîp vµ gia c«ng chÊt
dÎo, ngµnh c«ng nghiÖp bao b× thùc phÈm cã nh÷ng bíc tiÕn vît bËc vµ ngµy cµng
®a d¹ng vµ phong phó, ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng cao cña ®êi sèng con ngêi.
1.2 - C¸c quy ®Þnh ph¸p luËt vÒ sö dông bao b× thùc phÈm (BBTP).
1.2.1 - §Þnh nghÜa vÒ BBTP:
BBTP lµ líp vËt liÖu bao ngoµi thùc phÈm nh»m môc ®Ých b¶o vÖ
1.2.2 -C¸c v¨n b¶n ph¸p luËt cña Nhµ níc ViÖt nam vµ Quèc tÕ vÒ sö dông BBTP.
C¸c v¨n b¶n ph¸p luËt bao gåm c¸c quy ®inh vÒ vËt liÖu, kÝch thíc chuÈn, vÒ c¸c
ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh c¸c chØ tiªu vËt lý vµ ho¸ häc cña bao b×, c¸c ký hiÖu trªn bao
b×, c¸ch ghi nh·n hµng trªn bao b× .v.v.
- Nhµ níc ViÖt nam : Danh môc c¸c tiªu chuÈn vÒ bao b× cña ViÖt nam - TCVN
- Quèc tÕ : Danh môc c¸c tiªu chuÈn vÒ bao b× cña ISO, cña EU vµ mét sè tiªu
chuÈn quèc gia
Ch¬ng 2
Thùc phÈm - Nh÷ng tÝnh chÊt c¬ b¶n
2.1 - Giíi thiÖu c¸c lo¹i thùc phÈm
2.1.1 -Thùc phÈm t¬i sèng : rau t¬i, hoa qu¶, thÞt gia sóc gia cÇm, thuû s¶n .v.v.
2.1.2 -Thùc phÈm ®· chÕ biÕn : chÌ kh«, cµ phª rang xay, b¸nh kÑo, ®êng .v.v.
2.1.3 -Thùc phÈm ¨n liÒn : m× ¨n liÒn, s÷a chua, khoai t©y r¸n .v.v.
2.1.4 - Ph©n lo¹i thùc phÈm theo tr¹ng th¸i :
- Thùc phÈm ë tr¹ng th¸i r¾n : ®êng, b¸nh m× .v.v.
- Thùc phÈm ë tr¹ng th¸i láng : rîu, bia, níc ngät, níc hoa qu¶, dÇu ¨n .v.v..
1
- Thùc phÈm ë tr¹ng th¸i b¸n láng : møt nghiÒn, confitur, kem, níc qu¶ c« ®Æc, .v.v.
2.3.4 - Nh÷ng yªu cÇu c¬ b¶n cña thùc phÈm sau khi b¶o qu¶n trong bao b×
- VÒ c¬ b¶n ph¶i gi÷ nguyªn ®îc thµnh phÇn ho¸ häc cña s¶n phÈm so víi thêi ®iÓm
sau khi kÕt thóc qu¸ tr×nh chÕ biÕn.
- Ph¶i gi÷ nguyªn nh÷ng tÝnh chÊt lý häc cña s¶n phÈm ban ®Çu.
- TÝnh chÊt c¶m quan cña s¶n phÈm ph¶i ®îc b¶o tån nguyªn vÑn s¶n phÈm ban
®Çu cho ®Õn khi hµng ho¸ ®îc sö dông.
- Kh«ng bÞ l©y nhiÔm nh÷ng chÊt kh¸c tõ m«i trêng hoÆc tõ chÝnh bao b×, ®Æc
biÖt lµ nh÷ng chÊt g©y ®éc h¹i hoÆc nh÷ng chÊt lµm gi¶m gi¸ trÞ c¶m quan cña
s¶n phÈm.
Ch¬ng 3
Chøc n¨ng cña bao b×
3.1- Chøc n¨ng b¶o vÖ
2
Trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n vµ lu th«ng hµng ho¸, thùc phÈm lu«n lu«n bÞ t¸c ®éng
bëi nhiÒu yÕu tè kh¸c nhau nªn dÔ bÞ h háng :
- NhiÖt ®é cña m«i trêng, níc trong thiªn nhiªn, níc trong sinh ho¹t, kh«ng khÝ Èm,
bôi, c¸c chÊt ®éc h¹i ë thÓ khÝ, thÓ láng hoÆc ë thÓ
r¾n .v.v. rÊt dÔ x©m nhËp vµo thùc phÈm
- T¸c ®éng c¬ häc trong qu¸ tr×nh bèc dì, vËn chuyÓn, b¶o qu¶n hµng ho¸ lµm ®æ
vì, biÕn d¹ng s¶n phÈm
V× thÕ bao b× ph¶i ®¶m nhiÖm chøc n¨ng b¶o vÖ tr¸nh h háng s¶n phÈm
- Nhiệt độ MT
- Nước và hơi nước
Chất thơm
- Oxy không khí Thực
phẩm Chất béo
- Bụi
Nước và hơi nước
- Vi sinh vật
- Các chất dễ bay hơi
- Sinh vật có hại
3
TÊt c¶ th«ng tin ph¶i chÝnh x¸c vµ nhµ s¶n xuÊt ph¶i chÞu tr¸ch nhiÖm tríc
ph¸p luËt vÒ nh÷ng th«ng tin do m×nh ®a ra trªn bao b×. Tríc khi s¶n xuÊt, doanh
nghiÖp ph¶i tiÕn hµnh ®¨ng ký chÊt lîng víi c¬ quan qu¶n lý tiªu chuÈn chÊt lîng vµ
®¨ng ký nh·n hµng ë c¬ quan nhµ níc cã thÈm quyÒn ®Ó ®îc b¶o ®¶m vÒ quyÒn
së h÷u c«ng nghiÖp vµ ph¶i thùc hiÖn toµn bé nh÷ng chØ tiªu chÊt lîng ®· ®¨ng ký.
Sù th«ng tin chÝnh x¸c vµ cô thÓ sÏ lµm t¨ng uy tÝn cña nhµ s¶n xuÊt vµ t¹o lßng
tin l©u dµi cho kh¸ch hµng, tõ ®ã hµng ho¸ ®îc tiªu thô víi sè lîng æn ®Þnh vµ më
réng ®îc thÞ trêng.
§Ó ®¶m b¶o chøc n¨ng th«ng tin, nh·n hµng ph¶i viÕt b»ng ng«n ng÷ mµ ®¹i ®a sè
ngêi tiªu dïng ®äc vµ hiÓu ®îc mét c¸ch têng tËn.
4
* Mçi ®¬n vÞ bao gãi nªn cã khèi lîng s¶n phÈm thÝch hîp ®Ó kh¸ch
hµng dÔ dµng mua trän gãi ( phï hîp víi tói tiÒn vµ nhu cÇu tiªu dïng cña c¸ nh©n
hoÆc gia ®×nh) vµ dÔ dµng vËn chuyÓn b»ng c¸c ph¬ng tiÖn c¸ nh©n.
- §èi víi ®¬n vÞ vËn chuyÓn
* Ph¶i cã kÝch thíc vµ ®é bÒn c¬ häc phï hîp víi c¸c ph¬ng tiÖn vËn
chuyÓn (c«ng t¬ n¬, « t« vËn t¶i, tÇu)
* Ph¶i cã khèi lîng c¶ b× thÝch hîp víi viÖc bèc dì (b»ng con ngêi
hoÆc b»ng thiÕt bÞ)
4.1 - Nh÷ng yªu cÇu chung vÒ vËt liÖu lµm bao b× thùc phÈm
- VËt liÖu lµm BBTP ph¶i phï hîp víi tõng lo¹i thùc phÈm
- Gi¸ trÞ cña BBTP ph¶i t¬ng øng víi gi¸ trÞ cña thùc phÈm cÇn chøa
®ùng, vÒ nguyªn t¾c cÇn khèng chÕ ®Ó bao b× kh«ng lµm t¨ng gi¸ thµnh cña s¶n
phÈm mét c¸ch qu¸ møc nh»m lµm gi¶m gi¸ thµnh s¶n phÈm nãi chung.
- VËt liÖu cµng dÔ gia c«ng cµng tèt ®Ó cã thÓ chÕ t¸c bao b× bªn c¹nh
xÝ nghiÖp chÕ biÕn thùc phÈm.
- VLBB kh«ng lµm thay ®æi tÝnh chÊt ho¸ häc, lý häc vµ ®Æc biÖt lµ
tÝnh chÊt c¶m quan cña thùc phÈm .
- VLBB ph¶i kh«ng g©y nhiÔm ®éc cho thùc phÈm.
- Ngoµi líp m¹ thiÕc vµ cr«m, tuú thuéc vµo tÝnh chÊt cña thùc phÈm mµ ng-
êi ta phñ thªm líp vÐc ni ®Ó chèng ¨n mßn ®Æc biÖt khi thùc phÈm cã ®é Èm lín
vµ ®é axÝt cao. Bªn ngoµi bao bÝ s¾t t©y cã thÓ dïng s¬n phñ víi môc ®Ých b¶o
vÖ vµ trang trÝ. §Ó hµn mÝ ghÐp ngêi ta sö dông hçn hîp 97,5% ch× - 2,5% thiÕc,
nhiÖt ®é nãng chÈy lµ 390 – 400 0C
- ¦u vµ nhîc ®iÓm c¬ b¶n cña bao b× s¾t t©y (BBST)
7
3 99,8 A8
4 99,9 A99
5 99,998 Lo¹i ®Æc biÖt
- Nh«m ®îc gia c«ng thµnh mµng máng, trªn bÒ mÆt mµng nh«m thêng xuÊt
hiÖn c¸c lç nhá cã ®êng kÝnh tõ 1 ®Õn 80 micron ( trung b×nh lµ 40 micron). Sè l-
îng lç tuú thuéc vµo ®é dÇy cña mµng nh«m
d d
- §Ó s¶n xuÊt hép b»ng s¾t t©y ngêi ta thùc hiÖn theo quy tr×nh sau ®©y
9
S¾t t©y
Lµm sach dÇu, sÊy kh« Phñ vÐc ni, sÊy kh«
10
S¾t t©y Röa dÇu, sÊy kh«
11
Nhôm tấm
Bôi trơn
Sấy
In nhãn
R·nh khÝa
12
4.3 -VËt liÖu thuû tinh
4.3.1 – øng dông cña bao b× thuû tinh
Thuû tinh lµ vËt liÖu ®îc sö dông kh¸ phæ biÕn trong CNTP
- Thùc phÈm láng : Rîu, s©m panh, rîu nÆng, bia, níc kho¸ng, níc gi¶i kh¸t
kh«ng cån, s÷a, dÇu ¨n, sir«, dÊm, .v.v. bao b× thuû tinh chiÕm h¬n 50% thÞ phÇn
boa b× thùc phÈm láng
- Thùc phÈm láng : Rîu, s©m panh, rîu nÆng, bia, níc kho¸ng, níc gi¶i kh¸t
kh«ng cån, s÷a, dÇu ¨n, sir«, dÊm, .v.v. bao b× thuû tinh chiÕm h¬n 50% thÞ phÇn
boa b× thùc phÈm láng
- §å hép : rau, hoa qu¶, patª, thÞt...
- C¸c lo¹i gia vÞ ...
- Thùc phÈm cho trÎ em
- S¶n phÈm tõ s÷a : s÷a chua
- Cµ phª hoµ tan
- Thøc ¨n chÝn
Bao b× thuû tinh ®îc gia c«ng díi d¹ng chai, lä, hép
13
5 CaO 11,43
6 MgO 0,66
6 BaO 0,03
7 Na2O 13,06
8 K2O 0,38
9 SO3 0,16
10 Mn 0,06
11 Cr2O3 0,236
12 NiO 0,004
+
13 Fe2 (kho¶ng) 0,037
14
- Thµnh phÇn ho¸ häc cña gèm sø rÊt ®a d¹ng tuý theo kinh nghiÖm vµ
truyÒn thèng s¶n xuÊt cña tõng vïng
15
+ DÔ in Ên t¹o nªn sù ®a d¹ng, phong phó vµ hÊp dÉn cho s¶n
phÈm
+ Bao b× b»ng c¸c t«ng ngµy cµng th«ng dông do cã nhiÒu u ®iÓm
nh : nhÑ, bÒn, dÔ trang trÝ, chèng ®îc va ch¹m c¬ häc nªn b¶o vÖ ®îc s¶n phÈm
nhÊt lµ c¸c s¶n phÈm bao b× b»ng thuû tinh, kim lo¹i,
+ DÔ chÕ t¹o c«ng nghiÖp hµng lo¹t trªn c¬ së tiªu chuÈn ho¸
+ Cã kh¶ n¨ng t¸i chÕ vµ ph©n huû rong m«i trêng tù nhiªn
- Nhîc ®iÓm :
+ Kh¶ n¨ng chèng xuyªn thÊm kÐm
+ Kh«ng chÞu ®îc m«i trêng Èm, khi bÞ Èm ®é bÒn c¬ häc gi¶m
®i nhanh chãng
5.5.3 – S¶n xuÊt c¸c t«ng (carton)
- S¶n xuÊt mµng giÊy
§Ó s¶n xuÊt carton, tríc hÕt cÇn s¶n xuÊt mµng giÊy. Nguyªn liÖu ®Ó s¶n
xuÊt mµng giÊy lµm carton thêng tõ tre, nøa, r¬m, b· mÝa kÕt hîp víi giÊy phÕ
liÖu. Ngêi ta s¶n xuÊt bét giÊy vµ xeo thµnh nh÷ng cuén giÊy dµi ®Ó s¶n xuÊt
carton.
- S¶n xuÊt keo d¸n
Keo d¸n trong s¶n xuÊt carton thêng dïng lµ hå tinh bét vµ keo tæng hîp. Keo
d¸n cã vai trß rÊt quan träng trong viÖc liªn kÕt c¸c mµng giÊy ®Ó t¹o ra carton.
- S¶n xuÊt carton sãng
§Ó s¶n xuÊt carton sãng lµm bao b×, ngêi ta liªn kÕt nhiÒu mµng giÊy l¹i b»ng
keo d¸n bao gåm carton 2 líp, 3 líp, 5 líp vµ 7 líp.
Carton 3 líp
Carton 5 líp
16
- C¸c nhµ ho¸ häc tæng hîp h÷u c¬ ®· cã nhiÒu c«ng tr×nh nghiªn cøu vµ t¹o
nªn nhiÒu lo¹i bao b× míi cã nh÷ng tÝnh chÊt rÊt phï hîp ®Ó b¶o qu¶n thùc phÈm
vµ rÊt Ýt hoÆc kh«ng lµm thùc phÈm bÞ nhiÔm ®éc. Trong nhiÒu trêng hîp BBCD
®· thay thÕ bao b× truyÒn thèng lµm b»ng thiñy tinh, kim lo¹i, gèm sø .v.v.
- BBCD cã thÓ ®îc gia c«ng tõ c¸c co¹i chÊt dÎo sau ®©y :
+ PS - Polystyren
+ PE - Polyetylen
+ PP - Polypropylen
+ PE - Polyetylen terephtalat
+ PA - Polyamit
+ PVC - Polyvynyl clorrua
+ PVDC - Polyvinylliden clorrua
+ EVOH – Etylen-Vinylic
+ PAN – Polyacrylonitrin
+ ChÊt ®ång trïng hîp Acrylic-imit
§Ó cã thÓ sö dông chÊt dÎo nµo ®ã lµm bao b× b¶o qu¶n thùc phÈm, ngêi ta
cÇn ph¶i hiÓu biÕt rÊt chu ®¸o vÒ kh¶ n¨ng chång xuyªn thÈm cña tõng lo¹i vËt
liÖu trong ®ã ngêi ta quan t©m tíi kh¶ n¨ng chèng xuyªn thÊm níc vµ h¬i níc, chèng
xuyªn thÊm oxy (O2), c¸c b« nÝch (CO2), khÝ nit¬ (N2) vµ c¸c chÊt dÔ bay h¬i kh¸c
®Æc biÖt lµ c¸c chÊt th¬m, chÊt cã mïi l¹ .v.v.
B¶ng so s¸nh kh¶ n¨ng chèng xuyªn thÊm cña vËt liÖu chÊt dÎo
17
tÝnh chÞu nhiÖt cao trªn 260 0C, cã thÓ thanh trïng ë nhiÖt ®é cao nh c¸c bao b×
kim lo¹i hoÆc dun nãng trong c¸c lß h©m nãng thøc ¨n.
- BBCD ®îc chÕ t¹o díi d¹ng chai, lä, hép, khay, mµng máng .v.v. ë
tr¹nh th¸i mÒm, b¸n cøng hoÆc cøng vµ ®îc sö dông lµm bao b× cho hÇu hÕt c¸c
lo¹i thùc phÈm
TT Ký hiÖu Tªn
1 G.P * Mµng giÊy / parrafin
2 G.CD * Mµng giÊy / mµng chÊt dÎo
3 CD.G.CD * Mµng chÊt dÎo / mµng giÊy / mµng chÊt dÎo
4 CD.KL * Mµng chÊt dÎo / mµng kim lo¹i
5 CD.KL.CD * Mµng chÊt dÎo / mµng kim lo¹i / mµng chÊt
dÎo
6 CD.G.KL.CD * Mµng chÊt dÎo / mµng giÊy (c¸c t«ng) / mµng
kim lo¹i / mµng chÊt dÎo
7 CD.G.CD.KL.C * Mµng chÊt dÎo / mµng giÊy (c¸c t«ng) / mµng
D chÊt dÎo / mµng kim lo¹i / mµng chÊt dÎo
C¸c mµng nµy ®îc g¾n kÕt víi nhau b»ng keo, hoÆc b»ng c¸c biÖn ph¸p kü
thuËt kh¸c nh m¹, phun phñ, c¸n nãng, .v.v.
Ch¬ng 5
Nh÷ng nguy c¬ lµm h háng thùc phÈm khi chøa ®ùng trong bao b×
5.1 Nh÷ng nguy c¬ tõ m«i trêng xung quanh
5.1.1 NhiÖt ®é cña m«i trêng
NhiÖt ®é cña m«i trêng ¶nh hëng ®Õn
- §é khuÕch t¸n
- §é hoµ tan
19
- §é xuyªn thÊm cña c¸c chÊt
- Kh¶ n¨ng ho¹t déng cña hÖ vi sinh vËt
5.1.2 Níc thiªn nhiªn vµ ®é Èm cña kh«ng khÝ
- Níc cã thÓ x©m nhËp vµo trong thùc phÈm phô thuéc vµ sù tån t¹i níc cã trong
thiªn nhiªn trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, b¶o qu¶n, vËn chuyÓn vµ lu th«ng s¶n phÈm
trªn thÞ trêng bao gåm : níc ma, s¬ng mï, níc tõ c¸c vËt thÓ dông xung quanh, h¬i níc
cã trong kh«ng khÝ.
- Hµm Èm cña m«i trêng cã thÓ lµm t¨ng hoÆc gi¶m ®é Èm cña thùc phÈm
5.1.3- Bôi
- Bôi c«ng nghiÖp
- Bôi trong m«i trêng tù nhiªn
- Bôi tõ c¸c s¶n phÈm kh¸c
Bôi b¸m vµo bÒ mÆt cña bao b× vµ cã thÓ lµm h háng thùc phÈm do :
+ Bôi chøa nhiÒu VSV cã h¹i
+ Bôi chøa nhiÒu c¸c chÊt v« c¬ ®Æc biÖt lµ c¸c kim lo¹i nÆng vµ c¸c chÊt
h÷u c¬ ®éc h¹i
+ Bôi chøa c¸c chÊt cã mÇu cã mïi lµm thay ®æi tÝnh chÊt c¶m quan cña
thùc phÈm
5.3.1 T¸c ®éng c¬ häc trong qu¸ tr×nh ®ãng gãi thùc phÈm
Trªn d©y chuyÒn s¶n xuÊt bao b× lu«n lu«n bÞ t¸c ®éng c¬ hoc bao gåm c¸c
qu¸ tr×nh
- Qu¸ tr×nh lµm s¹ch bao b× tríc khi chÊt ®Çy thùc phÈm
- Qu¸ tr×nh chÊt ®Çy thùc phÈm vµo bao b×
- Qu¸ tr×nh bao b× chuyÓn ®éng trªn c¸c thiÕt bÞ vËn chuyÓn trong nha m¸y
- Qu¸ tr×nh ghÐp kÝn bao b×
- Qu¸ tr×nh d¸n nh·n vµ hoµn chØnh
- Qu¸ tr×nh xÕp s¶n phÈm vµo thïng vµ xÕp kho
5.3.2 T¸c ®éng c¬ häc trong qu¸ tr×nh vËn chuyÓn thùc phÈm
Sau khi s¶n xuÊt thùc phÈm ®îc vËn chuyÓn ®Õn n¬i tiªu thô b»ng c¸c ph¬ng
tiÖn kh¸c nhau cïng víi c¸c ph¬ng tiÖn xÕp dì nªn còng g©y nªn sù h háng c¬ häc.
21
5.3.3 T¸c ®éng c¬ häc trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n vµ trao ®æi hµng ho¸.
Hµng ho¸ ®îc dù tr÷ vµ lu kho thêng ®îc xÕp thµnh nhiÒu tÇng nhiÒu líp.
Khi mua b¸n trao ®æi còng t¹o nªn nh÷ng t¸c ®éng nhÊt ®Þnh
Do t¸c ®éng c¬ häc, bao b× thùc phÈm thêng bÞ biÕn d¹ng, x©y x¸t, r¸ch,
thñng, vì .v.v. ®iÒu ®ã lµm h háng mét phÇn hoÆc hoµn toµn bÒ ngoµi cña bao b×
®ång thêi lµm gi¶m chÊt lîng thùc phÈm.
Ch¬ng 6
øng dông bao b× ®Ó bao gãi vµ vËn chuyÓn thùc phÈm
7.1 - Nh÷ng yªu cÇu chÊt lîng trong qu¸ tr×nh bao gãi thùc phÈm
7.1.1- Yªu cÇu vÒ ®Þnh lîng ( Khèi lîng hoÆc thÓ tÝch thùc phÈm 1 ®¬n vÞ
bao gãi)
7.1.2- Yªu cÇu vÒ ®é kÝn cña bao b×
7.1.3- Yªu cÇu vÒ h×nh thøc cña bao b× ( h×nh d¸ng vµ kÝch thíc )
7.1.4- Yªu cÇu vÒ kü thuËt
7.3- T¬ng lai cña ngµnh c«ng nghiÖp bao b× thùc phÈm
7.3.1- Sù ph¸t triÓn cña c«ng nghiÖp s¶n xuÊt vËt liÖu bao b×
7.3.2- Sù ph¸t triÓn cña ngµnh c«ng nghiÖp s¶n xuÊt c¸c thiÕt bÞ tù
®éng ®ãng gãi thùc phÈm
7.3.3- T¬ng lai cña sù giao lu quèc tÕ vÒ c¸c s¶n phÈm thùc phÈm
7.3.4 - ChÊt lîng cuéc sèng cµng cao cµng g¾n liÒn víi c«ng nghiÖp s¶n
xuÊt thùc phÈm vµ chÊt lîng bao b× thùc phÈm
23