Pay de piña

Económica
Elaborada
6 porciones
Ingredientes
· 2 latas de piña en almíbar en trozos
· 1 paquete de harina para pay
· 50 gramos de mantequilla
· 2 cucharadas de fécula de maíz
· 1 cucharadita de ralladura de limón
· Azúcar
Preparación
Sigue las instrucciones del paquete de harina y divide la masa en dos,
forma dos círculos, con uno forra el molde que vayas a utilizar para el pay.
Separa el almíbar de la piña y con este disuelve la fécula de maíz, colócalo
en el fuego y déjalo hasta que espese, una vez hecho esto agrega la piña, la
mantequilla, el azúcar y la raspadura de limón, mezcla bien y déjalo enfriar.
Coloca la mezcla en el molde con la masa y tapa este con la otra parte de la
masa que no utilizaste, corta esta con un cuchillo formando una cruz. Barniza
la tapa con el huevo y colócalo en el horno a 180° C por 45 minutos o hasta que se d
ore.