Automation Technology in Industry Plants

Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

Programiranje industrijskih postrojenja sa SIMATIC SCADA i DCS sustavima, Step7, MicroWin, Logosoft,
PCS7, WinCC, WinCC flexible, Protool, S7 Graph, S7 Higraph, Unitronics

Vrsta postrojenja: CIP stanica

Izrada softwarea u Step7 S7315-2DP, HMI WinCC flex panel TP 270 10“

Cip stanica je postrojenje koje služi za pranje procesne opreme u prehrambenoj

industriji.

U softwareu su korištene funkcije sequenci (koračne), PID. Osnovna težina softwarea

stavljena je na izradu flexibilnog okruženja za krajnjeg korisnika. Krajnji korisnik morao
je moći spravljati recepte prema tehnološkim zahtjevima objekta pranja, što znaći da je
korisnik mogao mijenjati skevencu uključivanja pojedinih elemenata CIP-a u pojedinim
koracima. CIP ima ukupno 30 (ili više do 60)koraka, a svaki od njih definira se u
specijalnoj matrix opciji na HMI-u. Osim što se za upravljanje koracima koriste elementi
isto tako u editor su postavljene funkcije zadovoljenja procesnih parametara sa logičkim
operacija za prelazak iz koraka u korak. Nakon uređivanja recepta, recept se može
pohraniti na MMC karticu ugrađenu u HMI panel

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

installed CIP plant:

the Coca-Cola Beverages - Croatia
Zagreb (three line CIP)
Bistra
Split
the Coca-Cola Beverages - Serbia
Belgrade (three line CIP)
Surdulica
the Coca-Cola Beverages - Poland
Tylicz (Two line CIP)
the Coca-Cola Beverages - Romania
the Coca-Cola Beverages - Bosnia
about Podravka-Studenac - Lipik
About PLIVA - Zagreb Lura Beverages d.d. - Zagreb

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

Vrsta postrojenja: UPARNA STANICA

Izrada softwarea u Step7 S7317-2, HMI WinCC flex panel TP 270 10“

Uparivačka stanica služi za uparivanje voćnih sokova, mlijeka idt. Uparna stanica sadrži pet
stupnjeva uparavanja kroz koje prolazi sok kojeg je potrebno upariti (smanjiti količinu vode) sa
20Bx na 64Bx. U prvi stupanj kolone dolazi sok sa cca 20Bx, isto tako ulaz pare u sustav je u
prvom stupnju, nadalje sok slobodnim padom dolazi na dno prvog stupnja te se crpkom dalje
prebacuje na vrh druge kolone, nadalje para iz prvog stupnja prelazi u drugi stupanj. Para je u
drugom stupnju već oslabljenog djelovanja pa je temperaturni profil od prvog stupnja do
posljednjeg stupnjevit po 15C. Do kraja kolone od ukupno pet uparivačkih stupnjeva, sok mora
izaći sa zadanom količinom suhe tvari (Bx). Problematika cjelokupne regulacije je u tome što se
sa izlaznom količinom suhe tvari regulira temperatura Pare koja ulazi u sustav, ilustrativno
promjena +1C na ulazu pare ima utjecaj na izlaznu količinu suhe tvari tek kroz 1,5min. Stoga se
pri regulaciji koriste kombinacije kaskadne, step i PID regulacije u ovisnosti o mjerenom protoku
i o izlaznoj količini suhe tvari. U uparivačku stanicu dodan je i hvatač arome proizvoda, naime
isparavanjem vode iz mješavine soka i vode, u drugom stupnju uparavanja isparava i aroma
soka, stoga se u drugom stupnju može uključiti vakuum sustav koji će aromu isisati u spremnik i
ohladiti na zadanu temperaturu. Ostali elementi se upravljaju preko step funkcija ili ovisno o
digitalnim ulazima.

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

Evaporator station Yahyali

Evaporator station Targid Mersin

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

installed Evaporate station plants:

YAHALI - Kayseri, Turkey
Anadolu Meyve Suyu
Impaz, Zajecar, Serbia (reconstruction of Evaporator station)
Meykon - ANTHALYA, Turkey
Targid - Mersin, Turkey
the HIPP - Tibilis, Georgia
Jersy - Knjaževac, Serbia

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

Vrsta postrojenja: CIJEVNI i TUNELSKI PASTER

Izrada softwarea u Step7 S7315-2DP, HMI WinCC flex panel TP 170 10“

Pasterizator služi za pasterizaciju pića, odnosno dodavanje pasterizacijskih jedinica

određenom tipu proizvoda. Glavnina regulacije je održavanje konstantne temperature
pasterizacije unatoć smetnjama u sustavu pare. Pasterizacija se odvija u cca 15-ak
koraka koji služe za postizanje kvalitete krajnjeg proizvoda. U sustavu su korištene PID,
step, math funkcije.

www.atip.hr
Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

installed Pasteur plants:

ROTOPROMET Zagreb (Simatic PCS7)
Coca-Cola Beverages Croatia d.d. - Zagreb
LURA PIĆA d.o.o. Zagreb
Studenac Lipik
Iliñanski dijamnat -Sarajevo BiH
Bob's Jastrebarsko
Coca-Cola Beverages Croatia d.d. – Solin
Coca-Cola Beverages Slovenia -Žalec d.d. SLO
Coca-Cola Beverages BiH d.d. - Sarajevo, BiH
Modicus - Podravski Podgajci
Hercegovina vino - Mostar, BiH
Terra Production – Inñija Srbija
Greda – Slovenija
Renci - Zagreb

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

Vrsta postrojenja:

FLAVOURMIX (miješač vode sa okusom) sa i bez pasterizatora

Izrada softwarea u Step7 S7315-2DP, HMI WinCC flex panel TP 270 8“

Flavorizator služi za miješanje izvorske vode sa koncentratom sirupa. Ulazna

koncentracija sirupa iznosi cca 65Bx te bi se miješanjem sa vodom tj, regulacijom u
uređaju trebala dobiti količina od 3Bx. Uz regulaciju suhe tvari u sustav se impulsno
dozira i K-sorbat (konzervans). Uređaj se sastoji od ukupno 5 modula: Dearacija
(vakuumom se crpi kisik iz izvorske vode), priprema K-sorbata (vrši se priprema
otopine sorbata i vode te doziranje u proizvodnji), postrojenj sirupa, mixer (glavni dio
uređaja) te paster ili sekcija za hlađenje. Osnova problematike je u frekventnoj regulaciji
crpki za doziranje dearirane vode te sirupa u mixser, bilo je potrebno osmisliti regulaciju
kojoj neće smetati učestala promjena ukupnog kapaciteta proizvodnje zbog mogućih
učestalih zastoja. Regulacija se odvija preko Aration Controll funkcije ovisnosti dva PID
regulatora na način da jedan prati drugoga u trenutku smetnje te se tako održava jednak
omjer protoka vode i sirupa, odnosno zadana količina suhe tvari na izlazu iz uređaja.
Proizvedena voda nadalje odlazi na paster ili na hlađenje.

www.atip.hr
 Automation Technology in Industry Plants
Najcesca odrađena postrojenja u Food&Beverages Industriji

installed Flavourmix plants:

the Coca-Cola Beverages Croatia d.d. - BISTRA
the Coca-Cola Beverages Serbia d.d. - ROSA
the Coca-Cola Beverages Hungary - Zala

www.atip.hr