SEP SEIT DGTI

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MATAMOROS

INGENIERIA ELECTROMECANICA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
CULTIVO HIDROPONICO (CULTIVO SIN SUELO)

CATEDRÁTICO
ING. JUAN FRANCISCO MELÉNDEZ CASTILLO

ALUMNOS
DE LA CRUZ GOMEZ MARCO ANTONIO
VILLAFRANCA OCHOA JOSE RAUL

PORTALES GARZA JOSE ANTONIO

H, MATAMOROS, TAM 29 DE NOVIEMBRE DE 2010

FORMULACION DEL PROBLEMA

Como se pueden obtener cultivos de plantas comestibles y ornamentales durante

todo el año en zonas que no están adecuadas para ello?

OBJETIVOS GENERAL
Determinar la eficiencia y eficacia en la producción de plantas por medio de los
cultivos hidropónicos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Identificar la influencia del tipo de sustrato utilizado en el cultivo hidropónico
para la producción de especies vegetales.
* Determinar si los cultivos hidropónicos facilitan el desarrollo y crecimiento de
diferentes especies vegetales.

TÍTULO

EL CULTIVO HIDROPONICO

BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:

Los cultivos hidropónicos son una técnica de cultivo de plantas, en donde se
reemplaza el suelo por un medio llamado sustrato, Esta forma de cultivo permite
la producción a gran escala de plantas comestibles en zonas no adecuadas para
ello.

Para el Cultivo Hidropónico se ha elegido experimentar con 3 especies vegetales

y 3 clases de sustratos, Orquídeas utilizando como sustrato cascara de coco,
Lechuga en sustrato de espuma y Tomate en sustrato de Cascarilla de arroz.

Y cómo funciona y se mantiene vivo el cultivo hidropónico?

Con alimento, agua y supervisión permanente del sustrato y la planta para evitar
la proliferación de plagas y muerte de las mismas.

De hecho, el cultivo hidropónico es un método utilizado para cultivar plantas

usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola.
La palabra hidroponía proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo.
Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los
elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en
una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada,
grava o perlita.

En realidad, los Cultivos hidropónicos no requieren mucho mantenimiento, pero sí

unos cuidados básicos. Lo único imprescindible para que las plantas de estos
cultivos no mueran es luz solar, aunque no demasiada, ya que un exceso -o un
defecto- de ella puede acabar con su vida. El Cultivo Hidropónico necesita Estar
expuesto a la luz del sol. Necesita estar cubierto, en lo posible, con plástico
transparente en forma de invernadero.
Tener agua pura y siempre disponible lo más cerca posible del agua lluvia pues es
lo más económico para el riego del cultivo.
El Cultivo Hidropónico debe ubicarse en un sitio de fácil acceso y con muy buena
iluminación.

DIAGNÓSTICO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

Los Cultivos Hidropónicos son objeto de enseñanza, aprendizaje, conocimiento y

conciencia ecológica. El proyecto se basa en el estudio y visualización del
desarrollo y crecimiento de diferentes especies vegetales específicamente
utilizando técnicas de cultivo hidropónico (cultivos sin suelo).

El aprender a desarrollar el cultivo hidropónico, generó la necesidad de crear un

espacio físico y humano extra clase, labor que se realizó en el Barrio Hacienda
Villa Luz Mazna G Casa 8 Municipio de Ibagué Departamento del Tolima, con los
recursos naturales del entorno y los materiales de trabajo necesarios para el
desarrollo fueron aportados por los participantes del proyecto.
El proyecto aplica de manera clara y eficaz el conjunto de conocimientos
previamente adquiridos en nuestra institución y despierta el espíritu crítico, la
observación, seguimiento, deducción y la pasión por la ciencia y la investigación,
acciones que repercuten en nuestra formación General iniciándonos en la
elaboración de proyectos, en el emprendimiento y el aprender a generar nuestro
propio trabajo productivo para el futuro a partir de la formación integral adquirida.

HIPOTESIS

1. El crecimiento y desarrollo de las de especies vegetales de un cultivo

hidropónico es exitoso dependiendo del sustrato utilizado para las plantas.
2. La excelente producción de especies vegetales de una región se puede
intensificar utilizando los cultivos hidropónicos.
3. La variedad de especies vegetales que requieren características especificas
para su crecimiento y desarrollo se pueden obtener por medio de los cultivos
hidropónicos en aéreas y regiones no aptas para su desarrollo.

VARIABLES

1.Variable Dependiente 2.Variable Independiente 3.Variable interviniente

El medio utilizado para el Factores que pueden
Las especies Vegetales afectar el desarrollo del
cultivo
cultivo
a. Orquídea a. El sustrato utilizado a. Plagas
b. Arroz b. Los nutrientes b. Animales que devoren
el cultivo
 c. Deficiente atención por
c. Lechuga los participantes del
proyecto en el cultivo
En un principio, el cultivo Hidropónico se realizaba solamente en agua a la cual se
le agregaban los elementos nutrientes adecuados. En la actualidad, éste término
se utiliza en un sentido mucho más amplio para describir todas las formas de
cultivo sin suelo. Muchos de los métodos Hidropónicos actuales utilizan como
medio de sostén del cultivo distintos materiales como por ej. Grava, arena, piedra
pómez, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, vermiculita,
etc., a los cuáles se les añade una solución nutritiva que contiene todos los
elementos esenciales necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de los
vegetales.

La palabra Hidroponía fue inventada por W. F. Gericke, profesor de la Universidad

de California, quien comenzó en 1938 a realizar los primeros cultivos comerciales
sin suelo. Desde ese año hasta la actualidad, el interés por la utilización de ésta
tecnología se ha incrementado notablemente En los países del Tercer Mundo las
posibilidades de adaptación de estos cultivos a las diversas situaciones
socioeconómicas de la población son cada día mayores y su aplicación estimula la
creatividad de científicos y técnicos que, permanentemente, buscan perfeccionar
los sistemas de cultivo hidropónico para lograr una mayor productividad.

En lo que respecta a la utilidad didáctica y recreativa de éstas técnicas, (aspecto

considerado en el presente trabajo), éstos cultivos se convierten en la herramienta
más adecuada para la exploración de diferentes áreas del conocimiento,
principalmente de la Biología y la Química, despierta en los alumnos su espíritu
creativo, estimula el desarrollo de sus potencialidades y fomenta el trabajo grupal
solidario.

PROYECTOS DE INVESTIGACION REALIZADOS UTILIZANDO CULTIVOS

HIDROPONICOS

1. PROYECTO REALIZADO EN LA CIUDAD

En la ciudad las actividades del agro se manejan empíricamente, los adelantos
son generalmente pobres en las técnicas de siembra, las características del suelo
no son las mejores. Por esto y muchos otros inconvenientes se formula el
siguiente interrogante:
¿Se debe mejorar los métodos actuales utilizados en los cultivos hidropónicos a fin
de desarrollare esta forma de negocio en la ciudad?

La necesidad de realizar un estudio para el mejoramiento de las técnicas

aplicadas en los cultivos hidropónicos, la ciudad motivo la investigación de todo lo
relacionado a este importante tema. Es así como se busca en primera medida
conocer las deficiencias técnicas que esta forma de cultivo poseen a fin de
estructurar estrategias y acciones pertinentes que permitan mejorar continuamente
la calidad de las plantas que los viveros existentes en la ciudad ofrecen. Para ello
se hace necesario identificar cada una de las variables y los aspectos que el
mercado ofrece para la construcción de esquemas productivos que estén acordes
con las tendencias de consumo de los habitantes residentes en la ciudad
El desarrollo de los cultivos hidropónicos se viene articulando desde principios de
los años setenta, cuando diversas comunidades o pobladores de otras zonas del
país, se radicaron en su ciudad capital, creando viveros para fines comerciales o
medicinales. En primera medida se promovió la venta de plantas ornamentales
como tomillo, Romero, Orégano y plantas decorativas como jazmín, hortensias,
helechos, entre otras.

DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO

El sistema de riego por sub-irrigación consiste de seis bancales orientados de

norte a sur, los cuales tiene las siguientes dimensiones: 1.0 m de ancho por 9.0 m
de largo y 0.30 m de altura; el sustrato utilizado es tezontle de baja densidad. Este
sustrato es una roca volcánica extrusiva, su principal constituyente es el dióxido de
hierro, es de textura vesicular y porosa.

El sistema de riego cuenta con una bomba eléctrica de 1.5 HP y una descarga de
1.5 pulgadas, la cual está ampliada del diámetro de descarga de la bomba con
conexiones de fierro galvanizado y PVC para la conexión a la red de distribución,
en tubería de PVC de 4 pulgadas de diámetro. En el fondo de los bancales, en la
parte central, se instaló una tubería de PVC de 4 pulgadas de diámetro, los tubos
tienen perforaciones de un centímetro de diámetro cada 0.10 m; dichos tubos se
utilizan con doble propósito: para regar y para drenar las soluciones aplicadas. La
solución “madre” (mezcla de los fertilizantes en agua) correspondiente a cada
dosis, se realizó en un tanque de plástico de 200 litros, la cual se vertió en un
depósito de concreto de 12,000 litros de capacidad.

MATERIAL VEGETATIVO, TITULACIÓN DEL AGUA DE RIEGO Y

SOLUCIONES NUTRITIVAS

El estudio se realizó en tomate Cherry tipo uva, híbrido “Holly 2". El área de
investigación se encuentra en el vivero de la UAM Mante, el cual cuenta con un
sistema de riego por sub-irrigación. El agua de riego utilizada proviene de la red de
agua potable municipal, la cual es ligeramente alcalina (pH = 7.5), se clasifica
como C3S1, de salinidad moderada baja en sodio, debido a su alto pH y a la
dureza (alto contenido de carbonatos y bicarbonatos) característica de esta fuente.
Se llevó a cabo una titulación en laboratorio, utilizando como fuente de
acidificación, neutralización y estabilización (disminución de dureza) el ácido
fosfórico grado agrícola (08-24-00), esta etapa se llevó a cabo en el Laboratorio de
Bioquímica de la UAM Mante. La curva de titulación se muestra en la Figura 1. De
acuerdo con Alarcón-Vera (2006), el pH más adecuado para el cultivo de tomate
se encuentra entre 6.0 y 7.0, por lo tanto, considerando un pH de 6.5 se obtuvo la
cantidad de ácido a aplicar por volumen de agua (mL m -3 ) en cada solución
nutritiva.

La dosis de fertilización base para las soluciones nutritivas utilizada para el cultivo
de tomate fue la recomendada por el Centro de Investigación en Química Aplicada
(CIQA) que se encuentra en Saltillo, Coahuila, México (Munguía-López et al.,
2006). Esta formulación se complementó con seis aplicaciones foliares con micro
nutrimentos, distribuidas durante la etapa vegetativa hasta la aparición del primer
racimo floral y cuatro aplicaciones más durante la etapa de cosecha de frutos.

Figura 1. Curva de titulación y de ajuste del pH del agua de riego, efectuada con
ácido fosfórico grado agrícola.

Para la preparación de las soluciones nutritivas se consideró la dosis de nutrientes

aportada por el ácido fosfórico, de tal manera que las dosis correspondientes a
cada etapa fenológica de cultivo se complementaron utilizando fertilizantes
comerciales, con alta solubilidad.

DISEÑO, DISTRIBUCIÓN Y VARIABLES MEDIDAS DEL CULTIVO

En la sección de hidroponía del área del vivero se establecieron seis densidades

de población de plantas, las cuales se plantaron a doble hilera en cada bancal, las
separaciones entre plantas y sus respectivas densidades se muestran en el
Cuadro 1.

El cultivo se mantuvo libre de malezas, por medio de deshierbes manuales, las

plagas que atacaron al cultivo fueron principalmente especies de insectos
chupadores tales como chinches y pulgones, los cuales fueron controlados con
insecticidas.

Cuadro 1. Densidades de plantas de tomate Cherry, cultivados en condiciones de

hidroponía.

Total de plantas Separación Densidad de población

a doble hilera/Bancal entre plantas (m) (plantas / Ha)
Densidad I 58 0.31 27,550
Densidad II 54 0.33 25,650
Densidad III 52 0.35 24,700
Densidad IV 44 0.40 20,900
Densidad V 36 0.50 17,100
Densidad VI 32 0.56 15,200

La cosecha de frutos se realizó en 11 fechas de corte las cuales se muestran en el Cuadro 2.

Cuadro 2. Fechas de corte de tomate Cherry

No. de corte de
Fecha
frutos
1 17 de noviembre de 2006
2 22 de noviembre de 2006
3 27 de noviembre de 2006
4 30 de noviembre de 2006
5 4 de diciembre de 2006
6 12 de diciembre de 2006
7 18 de diciembre de 2006
8 29 de diciembre de 2006
9 6 de enero de 2007
10 16 de enero de 2007
11 24 de enero de 2007

HIDROPONÍA

Hidroponía es un término que deriva de dos palabras griegas: hydro= Agua, y

ponos= Trabajo. El vocablo hidroponía significa entonces el trabajo del agua, y
entrega soluciones de fertilizantes para el cultivo de plantas sin necesidad de
tierra.

Desde el año 1600 se conocen algunas experiencias relacionadas con estos

cultivos, siendo Jan Van Helmont uno de los iniciadores de esta técnica.
En 1699, John Woodward realizó algunos experimentos para determinar los
elementos que requerían las plantas y así poder obtenerlas del suelo de una forma
más pura.

En 1851, el químico y agrónomo francés Juan Bautista Baussingault efectuó

ensayos en sustratos inertes adicionando soluciones químicas al agua de riego.

Por último, el profesor William F. Gericke dio un paso decisivo para poner los
ensayos de laboratorio de nutrición vegetal a una escala comercial, logrando
cultivar plantas de tomate que sobrepasaban los 7,5 metros de altura.

Desarrollar cultivos de la forma más armónica posible, con el uso de fertilizantes

naturales y evitando todo contacto con la tierra, y por ende, con algún tipo de
químico, es el objetivo de los cultivos hidropónicos, una opción que recién
comienza a nacer en el sur de nuestro país a través de una iniciativa innovadora
realizada por José Parés.

Los invernaderos están ubicados en el kilómetro 8 del camino que va desde Freire
hacia Villarrica. En ese lugar, justo antes del cruce Cunco-Villarrica está la
empresa "VerdeAgua, cultivos hidropónicos", interesante iniciativa emplazada en
un terreno de cuatro hectáreas y que nació casi por casualidad.

José Parés, explicó que esta idea surgió de una conversación con su padre, con
quien buscaba hacer algo innovador. "Sólo sabíamos que llegaban hortalizas
hidropónicas, pero vienen del norte, especialmente de la Región Metropolitana",
dijo.

La empresa comenzó hace dos años, primero con el proyecto de construcción de

todo lo que son los invernaderos, implementación de la infraestructura y los
primeros cultivos.

COMERCIALIZACION

En total, son quince las hortalizas que se manejan, cinco tipos de lechuga, rúcola,
berro, tomate Cherry, entre otros. Los productos son comercializados en Pucón,
Villarrica y Temuco, preferentemente en hoteles y muchas personas han llegado al
lugar por iniciativa propia a comprar verduras.

VerdeAgua sacó el tercer lugar en el concurso recientemente realizado por

Supermercado Líder "Expo Pymes 2006", hecho que le permitirá poder comenzar
a comercializar sus productos próximamente a través de esta cadena
supermercadista.
VARIEDAD

En el predio instalado en la comuna de Freire es cultivada una serie de hortalizas

hidropónicas. En VerdeAgua hay tomate Cherry, rúcola, lechugas (tipo Batavia
Bionda, RedSalad, Trocadero, Pancaliera), Berro de Agua, Ciboulette, Albahaca,
Perejil y Cilantro.

Todas las hortalizas cultivadas de esta forma tienen un color intenso y un sabor
más marcado.

Se han hecho una serie de definiciones de esta variedad de cultivo, sin embargo,
la más utilizada es la del profesor William F. Gericke quien describió la hidroponía
como "la ciencia del crecimiento de las plantas sin utilizar el suelo, aunque
empleando un medio inerte que puede ser arena, grava, aserrín, turba, piedra
pome u otros elementos a los que se les agrega una solución de nutrientes con
todas las vitaminas esenciales para el normal crecimiento y desarrollo de las
plantas".

MARCO TEORICO CONCEPTUALbg

Los vegetales, además de una maquina formada por proteínas que quema los
hidratos de carbono y las grasas, tienen también una fabrica que produce el
material de construcción y el y el combustible para el mismo vegetal y para los
animales. En efecto, todos los animales, directa o indirectamente, se alimentan de
vegetales y tienen que hacerlo porque no pueden fabricar glucosa a partir del
carbono, hidrogeno y oxigeno, como tampoco pueden formar los 24 aminoácidos
que necesitan, 10 de los cuales les son suministrados por las plantas.
¿Cómo forman las plantas el alimento para ellas y para los animales? A
comienzos del siglo XVII el científico flamenco van Helmont peso un sauce joven y
lo planto en un recipiente que contenía una determinada cantidad de tierra seca, y
durante cinco años solo le dio agua. Al final de este periodo peso de nuevo el
árbol y vio que había aumentado 70 Kilogramos y que la tierra solo había perdido
60 gramos. Van Helmont saco la conclusión de que el alimento del árbol tenía que
ser el agua. Tenía razón en parte. Las plantas producen el alimento principal, la
glucosa, a partir del agua que obtienen de la tierra y del anhídrido carbónico que
captan del aire, hecho que van Helmont desconocía.
El agua y el anhídrido carbónico son dos compuestos intensamente oxidados y el
tejido vivo no puede obtener energía de ellos, mientas que la glucosa contiene
gran cantidad de ella. La energía, como la materia, ha de proceder de
Alguna parte. Los animales, por ejemplo, se procuran energía quemando los
hidratos de carbono y las grasa con oxigeno, y lo mismo hacen las plantas con
varios fines. Mas para fabricar glucosa estas últimas recurren a la energía de las
luz solar, proceso que se llama fotosíntesis (unir por medio de la luz).
La energía de la luz solar es absorbida por la clorofila, sustancia verde cuyas
complicadas moléculas están formadas de carbono, hidrogeno, oxigeno y
nitrógeno, con un átomo de magnesio en el centro. La clorofila se halla
especialmente en las hojas, concentrada en el cloroplasto.
En las plantas sencillas que viven en el agua, el anhídrido carbónico que utilizan
las células procede del agua. En las plantas terrestres más complejas penetra en
los espacios intercelulares de la hoja por pequeñas aberturas (estomas) y luego se
difunde por la misma célula.
Las plantas absorben el agua del suelo por medio de pelos situados en los
extremos de las raíces. El agua circula por toda la planta a través del sistema
vascular y penetra en las células por osmosis. La energía reunida por la clorofila
se utiliza para transformar seis moléculas de anhídrido carbónico y seis de agua
en una glucosa. Como ya se ha visto, el anhídrido carbónico y el agua contienen
una proporción de oxigeno, comparada con sus otros átomos, mayor de la que
tiene la glucosa, de modo que al formarse glucosa se libre el oxigeno en el aire.
Además de producir el combustible y las sustancias formadoras que los animales
no pueden elaborar por sí mismos, las plantas consumen el anhídrido carbónico
expulsado por la maquina animal como producto de desecho y lo transforman en
el alimento y oxigeno. Esta función es de importancia vital para los animales, pues
si no fuera por ella acabarían por consumir todo el oxigeno existente en la
atmosfera y perecerían por exceso de anhídrido carbónico y falta de oxigeno.
Hasta hace poco constituían un completo misterio los procesos químicos mediante
los cuales el anhídrido carbónico y el agua (6 CO2 y 6 H2O) eran convertidos en
glucosa y oxigeno (C6 H12 O6 Y 6 O2) POR LAS PLANTAS. Ahora el secreto se
aclara gradualmente y resulta evidente que la fotosíntesis se realiza en varias
etapas partiendo del agua y el anhídrido carbónico hasta su producto final, la
glucosa. La glucosa obtenida por fotosíntesis es almacenada en forma de almidón
o pasa a otras células. De la glucosa, junto con agua, oxigeno y sales minerales
extraídas del suelo, la planta fabrica las demás moléculas que necesita.

CULTIVO HIDROPONICO A BASE DE COCO

El cultivo hidropónico es un tipo de cultivo en el cual las plantas crecen y se

Desarrollan en un sustrato que no es suelo natural.
Este sistema favorece el desarrollo del cultivo ya que se obtiene una óptima
Relación aire-agua en el sistema radicular, la nutrición está mucho más
Controlada, los sustratos inertes se encuentran libres de plagas y enfermedades,
Convirtiendo a estos sistemas como una buena alternativa al uso de
Desinfectantes de suelo.
En el mercado se pueden encontrar distintos sustratos, que se clasifican en:
-Orgánicos:
De origen natural, entre las que se encuentran las turbas. Subproductos de
actividad agrícola: fibra de coco, viruta de madera, pajas de cereales, residuos de
industria del corcho, etc. La fibra de coco es un material vegetal procedentes de
los desechos de la industria del coco, aprovechando las fibras cortas y el polvo de
tejido medular en proporciones variables como sustrato. Se trata de un material
ligero que presenta una porosidad total muy elevada y presenta cantidades
aceptables de agua disponible y está bien aireado.
Productos de síntesis: polímeros no biodegradables. espuma de poliuretano y
poliestireno espandido. -Inorgánicos:
De origen natural: arena, grava y tierras de origen volcánico. Los que requieren un
proceso de manufacturación: lana de roca, fibra de vidrio, perlita, vermiculita,
arcilla expandida, arlita, ladrillo troceado, etc, La lana de roca se obtiene de la
fundición de un 60% de diabasa, 20% de piedra caliza y 20%, de carbón de coque,
es introducido en un horno a elevadas temperaturas y la masa fundida es
transformada en fibras, se le añaden estabilizantes y mojantes, se comprime y se
cortan en tablas, tacos o bloques. Es un material muy poroso en el que el agua es
fácilmente disponible, sin apenas agua de reserva y es un material totalmente
inerte. La perlita B-12 es un silicato de aluminio de origen volcánico, que es
transformado industrialmente mediante un tratamiento térmico y depositado en
hornos a elevadas temperaturas; obteniéndose un material muy ligero con una
elevada porosidad. La elección de un sustrato queda sujeta a la disponibilidad del
mismo, a la finalidad de la producción y especie cultivada, experiencia de manejo,
posibilidades de instalación y condiciones climáticas.
Uno de los problemas del cultivo en muchos casos es la escasa disponibilidad de
aguas de buena calidad. El uso de aguas de mayor calidad originan unos mayores
costes de producción que en ocasiones, y debido a las fluctuaciones en los
mercados, afectan directamente a la rentabilidad de las explotaciones. El
uso de aguas moderadamente salinas para el riego en cultivo sin suelo, se realiza
según el estado de desarrollo del mismo y con el objetivo de ahorrar agua de
buena calidad manteniendo unos niveles de producción aceptables.
Una de las ventajas del cultivo hidropónico en este sentido es el hecho de que las
aguas pueden ser recirculadas. La recirculación en los cultivos sin suelo consiste
en restituir al circuito de fertirrigación los excedentes lixiviados originados como
consecuencia de dotaciones de riego excedentarias, de forma que se establezca
un circuito cerrado. De ahí que los cultivos sin suelo equipados con sistema de
recirculación se denominen cultivos hidropónicos cerrados, de manera que se
consigue eliminar o reducir considerablemente las cantidades de drenajes libres
mediante un proceso de reutilización de los mismos.
La tasa de recirculación de drenajes depende de la concentración de sales en el
agua de suministro, siendo ésta mayor cuanto menor es el contenido en sales de
efecto acumulativo.

Del correcto manejo del cultivo y de la composición del agua de suministro,

depende de que la conductividad eléctrica del agua (concentración salina) de
recirculación se incremente más o menos de prisa, y por tanto que la tasa total
derecirculación sea mayor o menor.
Los gastos hídricos previstos para una plantación bajo este sistema debe
tenerse en cuenta para estimar la viabilidad económica y medioambiental del
cultivo.
El pH de las disoluciones de riego debe encontrarse incluido entre los valores
de 5,5 y 6,5; intervalo en que la mayoría de los elementos nutritivos se
encuentran de forma asimilable para las plantas.
Recomendaciones antes de instalar un cultivo sin suelo
Si el invernadero o localidad ha sido utilizado y se ha detectado alguna
enfermedad, es necesario desinfectar tanto el suelo como las estructuras.
Cubrir el suelo con plástico.
Es aconsejable tener un pediluvio (badén) con una solución desinfectante a
base de sulfato de cobre a la entrada del invernadero.
Cubrir la balsa de riego de modo que permanezca cerrada y recibir el agua
entubada.
Mantener tanto el invernadero como los alrededores libres de malas hierbas.
No abandonar residuos vegetales en lugares cercanos al invernadero.
Desinfectar las herramientas con lejía (solución de hipoclorito de sodio al 3-5%).
Formar adecuadamente a los operarios para evitar que sean vehículos de
contaminación.

INFORMACION SOBRE LA FRUTA SEMBRADA EN CULTIVO HIDROPONICO

La tomatera (Solanum lycopersicum L.) es una planta de la familia de las

solanáceas (Solanaceae) originaria de América y cultivada en todo el mundo por
su fruto comestible, llamado tomate (o jitomate en el sur y centro de México[1]).
Dicho fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del
amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno.
Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies
silvestres, y es mucho más grande en las variedades cultivadas. Se lo produce y
consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya
sea como salsa, puré, jugo, deshidratado o enlatado.
Descripción
El tomate es una planta herbácea perenne, cultivada como anual, sensible al frío.
Las variedades precoces (las que florecen y fructifican más rápido) suelen
alcanzar una longitud de 1,2 m; las tardías, en cambio, casi siempre son más
grandes y llegan a los 2,5 m de longitud.
El hábito de crecimiento es muy diverso, cuando jóvenes todas las plantas son
erguidas y en estado adulto son semierguidas o decumbentes; esto es, el tallo no
es lo suficientemente rígido como para soportar el peso de las hojas, ramas
secundarias y frutos por lo que necesita de otra planta o alguna estructura para
sostenerse. Por esta razón, es común ver las diversas estructuras (tutores o
espalderas) que coloca el agricultor en los cultivos de tomates, para que la planta
se pueda sostener. El tallo es anguloso, pubescente, con algunos pelos
glandulares; al principio su consistencia es herbácea y en estado adulto es leñoso.
La ramificación del tallo es simpodial, es decir, las yemas axilares desarrollan ejes
sucesivos, mientras que las yemas terminales producen flores o abortan. Las
ramitas que se originan en las yemas axilares dan hojas en todos los nudos y
terminan también en una inflorescencia.
El sistema radicular es pivotante, muy denso y ramificado en los treinta primeros
centímetros.
Las hojas son alternas, bipinatisectas y pecioladas, con una longitud de 10 a 25
cm. El borde de los segmentos foliares es dentado.
Las flores son hermafroditas, actinomorfas y péndulas, de 1 a 2 cm de largo y
color amarillo brillante. En las especies silvestres de tomate la flor es pentámera,
mientras que en los tomates cultivados él número de segmentos de cada ciclo es
muy diverso, observándose muchas variaciones, algunas de las cuales están
asociadas a un gen que produce faciación. El cáliz está formado por 5 a 10
segmentos, lineales a lanceolados y persistentes. Su tamaño va aumentando a
medida que se va desarrollando el fruto. La corola -es amarilla, rotada, con e! tubo
corto, dividida en 5 o más lóbulos, con numerosos pelos glandulares en la cara
dorsal, cinco o más estambres adheridos al tubo de la corola, de filamentos cortos
y anteras conniventes, dehiscentes por hendiduras longitudinales. El pistilo es
único, formado por la unión de 5 o 6 carpelos. El ovario es bilocular (si bien existen
hasta 10 lóculos en ciertas variedades cultivadas) con la placenta central carnosa.
Los pedicelos presentan un pequeño estrangulamiento en la parte media que
corresponde a la zona de absición. Las flores se disponen en cimas axilares
paucifloras, cada una de las cuales lleva normalmente de 5 a 6 flores, pero a
veces hasta 30.
El fruto es una baya. En las especies silvestres de tomate el fruto es
bilocular,
mientras que en las variedades cultivadas es bilocular o 30-locular, siendo lo más
frecuente, de 5 a 9 lóculos. En la epidermis de los frutos se desarrollan pelos y
glándulas que desaparecen cuando aquéllos llegan a la madurez. En el ápice del
fruto suelen observarse restos del estilo. La forma del fruto es variable,
generalmente depreso-globoso u oblongo. Presentan numerosas semillas,
pequeñas, aplanadas, amarillento-grisáceas, velludas, embebidas en una masa
gelatinosa formada por el tejido parenquimático que llena las cavidades del fruto
maduro. El tomate, al igual que sus congéneres silvestres, es una especie diploide
con 24 cromosomas en sus células somáticas.
Orchidaceae
Las orquídeas u orquidáceas (nombre científico Orchidaceae) son una familia de
plantas monocotiledóneas que se distinguen por la complejidad de sus flores y por
sus interacciones ecológicas con los agentes polinizadores y con los hongos con
los que forman micorrizas. La familia comprende aproximadamente 25.000
(algunas fuentes informan de 30.000) especies, y quizá otros 60.000 híbridos y
variedades producidas por los horticultores, por lo que resulta ser una de las
familias con mayor riqueza de especies entre las angiospermas. Pueden ser
reconocidas por sus flores de simetría fuertemente bilateral, en las que la pieza
media del verticilo interno de tépalos -llamada labelo- está profundamente
modificada, y el o los estambres están fusionados al estilo, al menos en la base.[1]
Las orquídeas constituyen un grupo extremadamente diverso de plantas, que
pueden tener desde unos pocos milímetros de longitud (ciertas especies de los
géneros Bulbophyllum y Platystele) hasta constituir gigantescas agregaciones de
varios cientos de kilogramos de peso (algunas especies de Grammatophyllum) o
presentar longitudes de hasta 13,4 m, como es el caso de Sobralia altissima, una
orquídea descrita recién para 1999 en el Perú.[2] [3] Del mismo modo, las flores
de las orquídeas varían en tamaño desde menos de 1 mm y difícilmente visibles a
simple vista (Platystele) pasando por las grandes flores de 15 a 20 cm de diámetro
en muchas especies de los géneros Paphiopedílum, Phragmipedium y Cattleya
hasta los 76 cm de las flores de Phragmipedium caudatum. La fragancia de sus
flores no es menos variable, desde el delicado aroma de Cattleya hasta el
repulsivo hedor de las flores de ciertas especies de Bulbophyllum .[3]
Se encuentran en la mayor parte del mundo pero son especialmente abundantes
en los trópicos. No obstante, su capacidad de adaptación les ha permitido
conquistar un sinnúmero de nichos ecológicos, desde los más secos y calientes
del planeta hasta los más húmedos y fríos ya que, literalmente, se distribuyen
desde las regiones polares hasta el ecuador.
La familia ha sido reconocida por los sistemas clásicos de clasificación de plantas
(como el sistema de Cronquist), como así también por los más modernos (como el
sistema de clasificación APG II).

METODOLOGIA

1. Para llevar a cabo el siguiente proyecto que tuvo su inicio el 17 de junio se

realizó una mínimo inversión la cual se detalla a continuación.

SEMILLA DE LECHUGA $1,000

SEMILLA DE TOMATE $500
SEMILLA ORQUIDEA $4,000
CASCARA DE COCO $1,000
CASCARILLA DE ARROZ $1,000
ESPONJAS $1,500
ARENA $500
CAL $7,000
HUERTA $10,000
MATERA ORQUIDEA $6,000
MICRONUTRIENTES Y
MACRONUTRIENTERS $35,000

Después de tener todos los materiales necesarios para iniciar los cultivos, se
procedió a la adecuación del lugar en donde permanecerían los cultivos,
construyendo de forma detallada los respectivos sitios para las siembras.
a. Para la orquídea se preparó el sustrato con cascara de coco el cual se ubico
dentro de la matera y allí se procedió a realizar la siembra de la orquídea.
b. Para el tomate se preparó un cajón de madera de 40 cm de ancho y 70 cm
de largo, el sustrato se preparó con un lecho de arena y luego sobre él la
cascarilla de arroz. Las plantas se sembrarían a una distancia de 7 cm unas de
otras.
c. Para la lechuga se preparó esponja de 10 cm de grosor en la cual se hizo
una perforación longitudinal a lo largo de la esponja para poder introducir las
semillas y luego esta esponja fue colocada sobre un recipiente metálico el cual
contenía un poco de agua. Las plantas se sembrarían a una distancia de 7 cm
unas de otras.
Después de tener adecuado los sustratos para los cultivos se procedió a la
siembra de las semillas correspondientes a cada cultivo.

DIA CARACTERISTICAS DE LOS CULTIVOS NOVEDADES

1 Siembra de semillas ninguna
2 Adición de agua a semillas ninguna
3 Adición de agua a semillas ninguna
4 Aparecen primeros brotes de semillas Adición primera mezcla
nutrientes
5 Siguen creciendo semillas en cultivos Adición de nutrientes
6 Siguen creciendo plantas en cultivos Adición de nutrientes y
aparecen Plagas (hormigas
en cultivos
7 Siguen creciendo plantas en cultivos Adición de nutrientes pero
hay Infestación de
hormigas
8 Siguen creciendo algunas plantas en Adición de nutrientes y
cultivo Comienzan a morir plantas
9 Plantas empiezan a decaer Adición de nutrientes
Infestación total de hormigas
10 Se decide terminar el cultivo de arroz y La infestación de hormigas
lechuga para empezar de nuevo Cultivo de mató las plantas.
orquídea sin novedades y prosperando.

Por los acontecimientos ocurridos se decide repetir el proceso de siembra para la

lechuga y el arroz el cual se inicia 3 veces con intervalos de 15 días cada uno
encontrando que a los 8 días de iniciado el proceso de cultivo y las plantas ya
germinadas y creciendo se infestaban de hormigas lo que ocasionaba la muerte
de las plantas. Por esta razón iniciamos el proceso de cultivo una vez más
tomando las medidas correctivas para evitar la infestación de hormigas y este
procedimiento si nos dio los resultados esperados encontrando actualmente la
siguiente cantidad de plantas vivas y libres de infestaciones.

CULTIVO CANTIDAD DE PLANTAS TAMAÑO

Tomate 32 7 cm aprox.
Lechuga
s 4 6 cm aprox
Orquídea 1 15 cm aprox
RESULTADOS OBTENIDOS

En términos generales podemos decir que el proyecto tuvo éxito porque se logró el
crecimiento y desarrollo de plantas por medio de un cultivo hidropónico, aunque se
presentaron inconvenientes con la infestación inicial de los cultivos y se retrasó el proyecto
por tener que realizar varias siembras hasta obtener el resultado esperado podemos
sustentar claramente que por medio de los cultivos hidropónicos se pueden obtener
especies vegetales de optima calidad inclusive en aquellas áreas que no son apropiadas para
su desarrollo.

CONCLUSIONES
Con El proyecto de cultivo hidropónico realizado podemos concluir que:
1. El crecimiento y desarrollo de las de especies vegetales de un cultivo hidropónico es
exitoso independiente del sustrato que sea utilizado para la siembra de las plantas y que los
cuidados con las plantas deben ser muy rigurosos para prevenir las infestaciones de plagas
y por consiguiente la muerte de las mismas.

2. La excelente producción de especies vegetales de una región se puede intensificar

utilizando los cultivos hidropónicos, porque son una nueva forma de cultivo que posibilitan
La variedad de especies vegetales que requieren características especificas para su
crecimiento y desarrollo en áreas y regiones no aptas para su existencia.

3. Los cultivos hidropónicos son una técnica de cultivo que además de facilitar el
crecimiento y desarrollo de especies vegetales contribuye a un mejoramiento económico
social y familiar del entorno en el cual es llevado a cabo debido a que es una posible
generación de empleo fortaleciendo el emprendimiento en las personas y motivando la
creación de nuevos caminos hacia un fututo mejor y de éxito.

4. Por medio de este proyecto de cultivos hidropónicos se aplicó nuestra formación

integral como estudiantes de grado 11, integrando los conocimientos adquiridos en varias
aéreas de estudio previamente impartidas en la institución y de igual forma se nos
permitió de manera real vivenciar la elaboración de un proyecto desde su inicio hasta su fin
en el cual nosotros fuimos los participes del éxito del mismo.

BIBLIOGRAFIA

1. Castañeda, francisco. Manual de Cultivos hidropónicos populares sin utilizar la tierra.

Instituto de Nutrición Centro América y Panamá. Versión electrónica agosto 2001.

2. Wiki pedía, enciclopedia libre, internet, última modificación agosto 21 de 2009.

3. Apuntes de clase en las aéreas de Biología, Química inorgánica, Metodología de la

investigación, Año 2008 y semestre A 2009 Institución Educativa Técnica Nuestra Señora
de Fátima.
 4. Buscador Google internet. literatura general Cultivos Hidropónicos. Investigación
realizada por los alumnos participantes del proyecto en el mes de agosto de 2009.