食材的選擇—頂級食材的供應

對於消費者而言，飲食中最重要的莫過於食材本身的安全，在地
小人稠的台灣，耕地與養殖面積大幅縮減，其密度也大大提高，導
致現今農漁畜牧的栽培與養殖中，藥物的投予已是不可或缺的因素。
這也是幾乎大家都耳目能詳的『藥物殘留』食材，常常會在報章雜誌
媒體上佔上一角，也往往讓人怵目驚心！ 『環康養生』基於保護消費
者與負責的態度，不僅精心選用上等的『北京同仁堂』藥方與藥材，
更選用經過嚴格把關篩選過的頂級食材—符合食品安全認證
（HACCP）與產銷履歷(TGAP)結合的食材，更符合外銷日本
（JPL，Japan Positive List）與歐盟的嚴格要求，為您的飲食安全
與健康把關。
1. 水產品—烹調所需的養殖水產品均經過產銷履歷認證（附有證
書），您隨時可上網查詢所食用水產的履歷，甚至，我們也提供
藥物殘留檢驗報告書。非養殖水產品，我們也提供重金屬檢驗報
告，讓您食得安心。
2. 畜產品—畜產肉類，我們不但嚴選符合 CAS 國家標準認證的肉
品，更提供必要的藥物篩檢報告書，包括瘦肉精、抗生素的殘留
等等。
3. 農產品—農產蔬菜瓜果類，我們選用符合產銷履歷的農產品，並
不定期檢測可能的農藥殘留，提供檢驗報告。
4. 雞蛋--嚴選 25～80 週齡黃金產蛋期蛋白濃稠分明，更勝一籌。
完整產銷履歷制度上網追溯雛雞、育雛、防疫、餵食、產銷全程詳實
紀錄，產蛋雞以純天然穀植物及純天然萃取元素等餵養產蛋雞，
飼料經 ISO 認證，每 2 個月取樣抽血體檢，確保產蛋雞健康，蛋
品經 ISO22000、HACCP、CAS、產銷履歷認證，安全品質有信心。