Ja es comença a sentir la caloreta!!

q ue s t mes
pta d’a
Com que el temps està encara una mica “variant”, hem decidit
La rece
seguir un mes més amb la mateixa línea de menús i plats, i a ARRÒS AMB LLET
partir del mes vinent anar introduint plats més freds.
INGREDIENTS (per a 4 persones):
Com ja sabeu les postres elaborades que servim a l’escola, son
totes fetes a la nostra cuina; durant el mes març, de ben segur, •200 g d'arròs
que els vostres fills us van parlar de l’arròs amb llet. Aquell dia, •1 l de llet
va ser per molts la primera vegada que tastaven aquestes •200 g de sucre
postres, que antigament ens havien fet les nostres mares, va ser •1 pela de llimona
una experiència, diguem...no del tot negativa. Es veien cares de •1 canó de canyella
tota mena, el que li va agradar molt, el que feia ganyotes i no •canyella en pols
acabava de lligar gaire el gust dolç amb l’arròs, ....
MANERA DE PREPARAR-HO:
Així doncs, hem decidit fer-vos una proposta per aquest mes,
que prepareu junt amb els vostres fills l’arròs amb llet!....si us Poseu l'arròs en aigua freda i deixeu-lo al foc fins que arrenqui el bull, i
engresqueu, ens agradaria que feu arribar una foto del plat a després escorreu-lo.
l’escola.
En un altre cassó, poseu la llet, la pela de llimona, un tros de canó de
canyella i el sucre. Remeneu-ho i espereu fins que comenci a bullir.
A.C.G.P.E & Rostisseria EL MERCADAL
Tireu-hi l'arròs i deixeu-ho coure, durant 22 o 24 minuts i a foc lent.

Podeu acabar i presentar aquest plat de 2 maneres. Poseu-lo en dos bols i

I aquí us deixem la recepta del “repte”!.... deixeu-lo refredar a la nevera. Remeneu enèrgicament el d'un bol per tal
d'accelerar-ne la refrigeració.

La primera presentació consisteix a espolsar una mica de canyella en pols

pel damunt de l'arròs. Per presentar-Io de la segona manera, agafeu l'arròs
que s'ha refredat més ràpidament, ompliu-ne uns motlles petits i circulars, i
acompanyeu-lo amb un tros de pela de llimona i amb una mica d'escuma de
canyella.

Per fer aquesta escuma, poseu nata i canyella a bullir, refredeu-la a la

nevera durant 24 hores, i munteu-la com una nata normal. Espolseu una
mica de sucre sobre l'arròs, i cremeu-lo amb el cremador.