NUTRIENTES QUE NECESITA EL CEREBRO

Mantener la salud de nuestro cuerpo puede ayudarnos a mantener la salud de

nuestra mente. Nuestro cerebro consume alrededor de una cuarta parte del oxígeno
que ingresa a nuestro organismo. De hecho es el órgano que más oxígeno consume. Si
nuestros pulmones pierden una buena parte de su capacidad para transferir oxígeno
y las arterias que suplen sangre oxigenada al cerebro están tapadas y endurecidas a
causa de largos años de malos hábitos alimenticios el resultado puede ser un rápido
deterioro mental. Por tanto el ejercicio y una alimentación basada en los principios
que hemos delineado en otra parte de esta obra son algunas de las mejores acciones
que podemos tomar si queremos llegar a una edad avanzada con nuestra mente en
estado óptimo.

¿Qué nutrientes necesita nuestro cerebro?

Su principal fuente energética son los hidratos de carbono (glucosa). Si el

aporte es insuficiente, obtiene energía a partir de otros elementos como
proteínas y grasas
Para mantener bien nutrido al cerebro no es necesario aumentar el aporte de
calorías, pero sí cuidar especialmente el aporte de determinados nutrientes
Estos nutrientes intervienen directamente en la concentración, la memoria, el
rendimiento intelectual y el estado de ánimo

Vitaminas del grupo B

La tiamina o la vitamina B1 : presente en la levadura, carne de cerdo,

legumbres secas, pan integral, yema de huevo, harina de maíz, cacahuetes y
nueces
La niacina
 La piridoxina o vitamina B6 : presente en la levadura, harina integral, huevos,
hígado, pescado, carne con nervio, semillas de cacahuete, de soja, patatas,
espinacas y legumbres
La vitamina B12 : presente en hígado, riñones, pescados, huevos y quesos
fermentados
El ácido fólico : presente en los copos de maíz, las espinacas y verduras de hoja
verde, hígado, plátanos, almendras, cacahuetes naranjas, tomates, leche,
huevos, patatas y albaricoques

Vitamina E

Presente en aceite de semillas (maíz y girasol), espinacas, lechuga, hojas

verdes en general y yema de huevo

Vitamina C

Cuando sufrimos tensión emocional se segrega más adrenalina,que consume gran

cantidad de vitamina C

Presente en las naranjas, limones, mandarinas, tomates, berzas, pimientos,

patatas, perejil, nabos, espinacas, fresas y melones.

Determinadas sales minerales

El potasio : presente en los dátiles, kiwis, plátanos, manzanas, ciruelas,

pomelos...
El magnesio : presente en los albaricoques, dátiles, frutos secos, higos,
espinacas, remolacha, cardos, perejil...

Se le conoce como el mineral antiestrés, ya que ha demostrado ser un tranquilizante

natural que previene la ansiedad, las fobias, los tics y el insomnio por lo que está
recomendado en tratamientos contra la depresión y el estrés

El zinc : presente en apio, espárragos, borrajas, higos, patatas, berenjenas,

melocotones, ostras...

Oligoelementos

El litio presente en cereales integrales, alfalfa, legumbres, patatas, nabos,

tomates, pimientos, fresas y frambuesas
 El silicio presente en cereales integrales, levadura de cerveza, cola de caballo,
maíz, calabaza y sandía
El selenio presente en la avena, el arroz integral y los melocotones
El cromo presente en la levadura de cerveza, el hígado, champiñones, nueces,
huevos, carne, cereales integrales

Ácidos grasos esenciales

Los ácidos grasos insaturados, como el linoleico que predominan en los frutos
secos y aceite de semillas, son necesarios para el desarrollo del sistema
nervioso.

Las frutas y verduras constituyen una fuente óptima de vitaminas y minerales

que el cuerpo necesita para reforzar el sistema inmunitario

Nuestro sistema inmunitario se debilita cuando estamos estresados

Además las frutas proporcionan potasio, un mineral que ayuda a mantener la
presión arterial estable

El papel de los suplementos

El estrés implica un gran desgaste físico y mental, y por tanto

En algunos casos se pueden recomendar ciertos suplementos de vitaminas y
minerales siempre bajo la supervisión o asesoramiento de un especialista.
Sólo en estados avanzados de déficit vitamínico provocado por el estrés se
aconseja la ingesta de suplementos alimenticios, que aporten dosis de
vitaminas C y B y de minerales como el magnesio y el zinc.

Las infusiones de algunas plantas, como la manzanilla, melisa, verbena, tila o flor de
naranjo, pueden tener un efecto sedante y, por lo tanto, ayudar a reducir la ansiedad,
induciendo a la relajación y el descanso.

COMO MANTENERLO SANO

La primera recomendación se refiere a mantenerse mentalmente activo. Las

actividades que estimulan la actividad cerebral estimulan a las células del cerebro, y
podrían permitir la creación de nuevas células. En términos prácticos esto puede ser
aplicado haciendo puzzles de palabras y juegos de ingenio, leyendo, escribiendo,
investigando sobre nuevos temas y memorizando números telefónicos, entre entras
actividades.

Otra recomendación para mantener el cerebro en forma consiste en realizar alguna

actividad física. Los estudios han demostrado que el ejercicio practicado en forma
regular tiene un impacto positivo, tanto en el cuerpo, como en el funcionamiento del
cerebro. Los especialistas dicen que lo bueno para el corazón también lo es para el
cerebro. Esto se puede aplicar con visitas regulares al gimnasio, estableciendo una
rutina de trote o practicando algún deporte específico. Algunas disciplinas orientales
de gimnasia pasiva son especialmente recomendadas, como el tai chi o el yoga.
Además se recomienda la meditación característica de estas disciplinas.

El mantener las relaciones sociales activas ayuda a reducir el estrés, cosa que
también contribuye a la salud del cerebro; además las relaciones sociales hacen más
estimulantes las actividades deportivas e intelectuales. Por eso se recomienda
mantener el contacto con los amigos, y participar en agrupaciones de personas con
intereses similares, a través de talleres y otros.

La dieta, también juega un rol importante y el ingerir alimentos ricos en anti

oxidantes y bajos en colesterol y grasas puede proteger a las células del cerebro. Para
esto se recomiendan dietas ricas en vegetales y frutas; no está demás decir que se
recomienda mantenerse alejados de hábitos nocivos como el fumar y tomar alcohol
en exceso.

Existe creciente evidencia de que las recomendaciones anteriores contribuyen a

mantener el cerebro en forma, permitiendo así vivir la vida plenamente por más
tiempo, y en mejores condiciones.